聞いたことある!?南独料理シュペッツレとグヤーシュ②

卵麺シュペッツレの作り方に引き続き、ドイツ料理レストランならどこででも提供するグヤーシュ（パプリカパウダーをたっぷり使ったビーフシチューのような料理）の作り方をご紹介します。ケルンの人気ビヤホールに負けないおいしいグヤーシュをつくれること請け合いです！日本ではあまり耳にしないグヤーシュを作ってみてください。

【新型コロナウイルス速報】NRW州は2020年4月27日からマスク着用義務に！

ケルンがあるノルトラインヴェストファーレン州（NRW州）では2020年4月27日より何かの施設を利用する際には、コロナウイルス感染防止のためにマスクの着用が義務付けられました。現地に住んでいるからこそわかるドイツのマスク事情について書きました。

聞いたことある!?南独料理シュペッツレとグヤーシュ①

ドイツ料理グヤーシュとシュペッツレを紹介します。この記事では卵麺のシュペッツレの作り方を詳しく説明しています。南ドイツ以外ではあまりつくることがないシュペッツレですので、シュトゥットガルトなどに訪れた際にはシュペッツレ粉やシュペッツレプレッセを買うことをオススメします。

高騰か？暴落か？白アスパラガスの季節がやってきました

ロックダウンで何もすることがないドイツです。 こういうときは食べる以外の楽しみがありません。 ドイツの春は何はなくとも白アスパラガスです。 どこのレストランへ行っても白アスパラガスのメニューを頼むことができます。ドイツ人は誰もが白アスパラガスが大好...

【新型コロナウイルス】ドイツ人はどんな時でもアイスクリームを食べる

こんにちは。 先週ケルンの現在について更新してから約1週間が経ちましたが、瞬く間に状況が変わってきました。 日本も今日からドイツを含めた22ヵ国からの入国を拒否することになったみたいですが、日本国籍を保有してさえいれば、入国に支障はなさそうですね。...

【新型コロナウイルス】ケルンの現状

こんにちは。 育休でしばらくブログを休んでおりました。 再開第1回目ですが、今回は新型コロナウイルスの流行に伴い現在（2020年3月19日）ケルンがどうなっているかをご紹介します。 ニュースなどでドイツの状況を少しご存知の方もいるかもしれませんね。...

恐怖！ドイツでエレベーターに閉じ込められた時の対処法

先日、エレベーターに閉じ込められたんです。気分はさながらハングオーバー2でしょうか。 幸いドイツの夏は終わり、その日の温度は20度くらいだったので、暑さに喘ぐことはなかったのですが、 うんともすんとも言わないエレベーターの中で、いろんなドラマが頭...

渦巻く螺旋階段！往復1046段のケルン大聖堂を登る

ケルンといえば、ケルン大聖堂！ 毎年平均600万人もの観光客がケルン大聖堂を訪れています。 しかしケルン大聖堂のてっぺんまで登れることは意外と知られていません。 全長157m、1880年に建設完了した時点では世界で最も高い建物でした。 というわけで...

ドイツの老舗エステBaborでリラックス

ドイツは空気がとても乾燥しています。夏なんて暑さと乾燥で火災が起きるほどです。 そんな環境で肌に不調を覚えない方は少ないはずです。 少なくとも私は使用する美容液やクリームの量が大幅に増えたにも関わらず、 ふとした時に肌がバリバリになります。 そし...

17世紀の町がそのまま残るレーダ＝ヴィーデンブリュックと謎の人形

一度は行きたいケルンのハンバーガー屋:Die Fette Kuh

日本で相変わらず続くハンバーガーブームですが、 ここドイツでもハンバーガーは大人気！ ケルンには、人気のハンバーガーショップがたくさんありますが、 今回は2011年以来人気をキープし続けているDie Fette Kuhをご紹介します！ Die Fe...

暑い日が続くケルン！その実態とは・・・

こんにちは。ケルン特派員の新井です。 日本も酷暑が続いているようですが、ケルンも連日厳しい暑さに見舞われています。 ドイツは乾燥している分、湿度の高い日本に比べて大した暑さじゃないだろうと 思われがちですが、ドイツの暑さを舐めちゃいけません。 緯度...

フラムクーヘン：ケルンで少し変わり種のドイツ料理を食べよう！

こんにちは。ケルン特派員の新井です。 ドイツには何日も滞在していて、普通のドイツ料理には飽きたわ！という方にオススメなのが、 フラムクーヘン（Flammkuchen）です！ 基本のフラムクーヘンは、薄い生地にベーコン、紫玉ねぎにヤギチーズがのってい...

イースターは家族とホームパーティ

キリスト教圏では、クリスマスと同じくらい大事なイースター。 どこもかしこもイースターを象徴するウサギやタマゴのお菓子や雑貨が目に飛び込んできます！ 日本でも最近、イースターに力を入れているようですね。 ただカラフルな玉子やウサギが販売されているのを...

フロイデンベルク〜17世紀の姿をそのまま残すモノクロの街〜

こんにちは。 ロシアからの寒波で冷え込んでいたヨーロッパですが、ようやく少しずつ暖かくなってきました。 ドイツには古い街並みを残す街がたくさんあるのですが、 日本でヨーロッパの美しい街30に選ばれたフロイデンベルク（Freudenberg）へ行って...

写真好き必見！ケルン大聖堂を夜撮るならココ！！

ケルンといえば、何はなくともケルン大聖堂。 ケルン大聖堂を見ずしてケルンを去っては、ケルンに来たとは言えません。 （中央駅前にある上、大聖堂より高い建物がないので見ないでいる方が難しいですが・・・） 写真をよく見ると、大聖堂の塔に雪が少し積もって...

Lokalina：ケルン・ボンで行くべきドイツ料理レストラン

ドイツ在住だからこそ知っている美味しいドイツ料理レストランをご紹介します。ケルン・ボンに訪れる際にはぜひLokalinaに行ってみてください。アルゼンチン牛のステーキ、ハンバーガー、シュニッツェルにメダイロン...ドイツ料理がどれもおいしいです！

冬のドイツ料理：旬野菜ケール入りマッシュポテトとソーセージ

こんにちは。 ケルン特派員の新井です。今回は冬ならではのドイツ料理とその作り方を紹介します。 ドイツ人は旬野菜をとても大切にしています。 この季節だと日本では青汁の主成分として有名なスーパーフード、ケールが旬です。 オーブンで焼いたパリッパリのケー...

ドイツの1月の風物詩：外に放置されるクリスマスツリー

クリスマス期間が明け、1月6日以降になるとドイツでは、外に用済みのクリスマスツリーを捨てます。ドイツではクリスマスツリーはプラスチックではなく、もみの木を購入し、自然の香りを楽しむのが一般的です。最近では特に若者のカップルに人気だそうです。

ドカンドカン花火を打ち上げる！ドイツの大晦日〜Silvester〜

明けましておめでとうございます。 お正月はどのように過ごされましたか？ ドイツのお正月はとても短く、祝日は1月1日のみ！ 有給を取らない限り、1月2日から仕事始めです。 とはいえ第一クリスマスの12月25日と第二クリスマスの12月26日が祝日なので...

季節限定ワイン、フェーダーヴァイザーを求めてCochemへ

こんにちは。ケルン特派員の新井です。 ケルンはだいぶ肌寒くなり、すっかり秋めいてきました。ダウンジャケットを着ている人も見かけるようになってきました。その中に混じってたまに半袖のTシャツを着ている人もいますが（笑） 秋といえばドイツはワインの季節...