狩猟、釣り、魚突き、キノコ山菜狩りが好きな、カエルと暮らす大学生です。料理して食べることも大好き！
今回も知り合いのお誘いで、飛騨市神岡の「ビストロ シェ・ボア」さんへ！ 知り合いが投稿する写真がなんとも美味しそうで、行きたいとは常々思っていましたが、一人で行くにはちょっと遠い（片道3時間弱）、、、 とかなんとか考えている間にお誘いが！ いつもありがとうございます～～ で、当日っ！ 塩のサブレ・メナモミ アナグマのラルド こうじみそ・えごま 飛騨地鶏のレバー・鹿のなんか（？）のパウダー 鹿のタン 甘エビコールラビのクリーム甘エビのジュレ海老卵 これまじでやばかった！ ジュレに卵に段階的に押し寄せる甘エビ香 それをまとったクリーム、永遠に舐めれそう 氷見鯵のマリネれもんのジュレ藤の花のピクルス…
2021.4 知り合いからおすすめして頂いた、飯田市は ロカンディーナミヤザワさんへ！ 鰆と蛍烏賊のカルパッチョ ＋山椒、苺 ＋独活、菊芋 ＋生ハムで煮たコゴミとタケノコ 真ん中に置いてあるのはバーニャカウダソース 旬の海と山の幸！！ コタレッラ フェレンターノ 生海苔のリゾット・千代葱のポタージュ 添えられたナスタチュームとカラスミが良いアクセント！ これ美味しかったなあ～ 稚鮎のベニエ 黄身のソースで メインの前に赤を注文！ バローロ 2013 ラム肩肉の煮込み 紅あずまのピュレ、クレソン、花山椒 「シンプルなトマトソースのパスタ」 パンナコッタ レンズ豆、キウイ、、、 美味かった！！ 南…
「ブログリーダー」を活用して、きくぞうさんをフォローしませんか？
指定した記事をブログ村の中で非表示にしたり、削除したりできます。非表示の場合は、再度表示に戻せます。
画像が取得されていないときは、ブログ側にOGP(メタタグ)の設置が必要になる場合があります。
