軽井沢は山紫陽花の季節だ。自生の山紫陽花があちこちで咲いている。通常は真っ白な花だが、ネットで照会すると赤や青、紫に変えることができると言う。紫陽花は土壌によって咲く花の色が変わる。アルカリ性なら赤く、酸性なら青くなるらしい。これが不思議に学校の実験で使
今朝の気温は6度。軽井沢に秋が来た。いやこれは一般的には冬の温度？コルチカムも咲いた。別名イヌサフラン。夏まで大きな葉っぱだけ出てそのうち消滅。秋に花だけ咲く変わり者。ぽんきちの好きな秋の花。ミゾソバも咲き出した。ツツジも紅葉。朝夕はストーブが欠か
お客様からこんなものを頂いた。いなごの佃煮。これを毛嫌いする人が多い中、ぽんきちは好物といってもよい。昆虫食文化色濃く残る信州では道の駅などでよく見かけるが、料理長がこの種の食べ物はからっきし駄目で見るのも、ましてや目の前で食べられるのも許せない人だ。従
久々の青空。気温15度爽快。今年は7月の長雨でキュウリ、トマトは夏前半はほぼ全滅。しかしピーマン、シシトウは大健闘でかなりの収穫ができた。これで気を良くしたので来年は作付けを増やそうと思う。足のせいで畑の手入れをしていないので気が付くとこんな得体の知
秋らしくなってきた。連日最高気温が20度を下回り、朝晩は13度前後だ。夜はストーブのお世話になっている。が、ここで薪ストーブを点けると熱帯夜になってしまうので気をつけなければならない。今朝の気温。まだ日が昇る前なので見難いが13度。庭の大葉には実が付
台風の影響は無かったものの、その後の秋雨前線の方がより多くの雨をもたらしている。雨の金曜日、気温は15度。けろけろキッチン営業中です。お客様は少ないです（笑）涼しいを通り過ぎ寒くなってきたので体が温まりそうな料理をご用意しました。ハンガリーの国民食「
怒涛の4連休が終わり水曜日は朝から大窪接骨院で治療。午後は延び延びになっていたリフォーム後の片付けを少し。ようやく脚立などにも乗れるようになったので。ジョイ本で買ってきた新しい電灯を取り付けたり、外したままになっていたタペストリを壁に飾ったり。午後は久々に
先週のレントゲン映像ではかなり骨ができてきている事が確認され、次回の整形外科は1ヶ月ごとなった。今後は大窪さんで電機マッサージや針の治療。連休の疲れも溜まり足は象の足。骨は良くなっても捻挫の後遺症がまだ残っていてまだまだ正常には程遠い。小糠雨降る静かな水曜
Vol.3864 Oh It's too late baby ♪
連休が終わろうとしている。今年の夏はまだ自粛の波が押し寄せていて比較的静かな軽井沢だった。9月の4連休はその反動で相当な混雑になるだろうと予測はしていたが、実際は予測を遥かに上回る大混雑だった。高速も町内の道路も大渋滞、プリンスショッピングもハルニレも
夏も過ぎ、9月の連休の直前の定休日、ご近所さんと「串の坊」で串カツディナー。全国に30店舗ほどを構える大阪法善寺の串カツ専門店の軽井沢店が出来たのが4年前。ストップをかけるまで延々と一口サイズの串カツが目の前で揚げて出されるコース。高級店で串カツなんて
水曜日しばらくぶりにレントゲンを撮ってきた。骨折したのが7月18日だからかれこれ2ヶ月になる。骨折部分はだいぶ癒合が進んできた。右は8月5日、左は8月19日の映像。小指の付け根に徐々に骨が形成されてきているのがわかる。先週の大窪接骨院の超音波映像。拡
しばらくの間、足のせいで家の中も歩き回るのもカメラを構えるのも億劫だった。そしてずっと朝が早かったのでりすどんにご対面するのも久々だ。そう、夏の朝はりすどんより早起きして店に出ていたのだ。あんまり可愛いので今日はりすどん3連写。久しぶりにぽんきちに会えて大
先日テレビ番組で蕎麦通の芸能人が紹介していた十割蕎麦。乾蕎麦なのに十割、味、質ともに生蕎麦に引けを取らない、と話していた。ツルヤで見つたのでさっそく食べてみた。茹で時間は長めの7分、更にそのまま蓋をして2分間蒸らす。打ち粉が多いのか物凄く泡立つ。十割
秋晴れになりました。気温22度爽やかな軽井沢です。秋到来に合わせ、例年より1ヶ月早く「牛筋の煮込」再開です。信州牛の牛筋をじっくり2日かけて煮込んだ逸品。このまま食べていただいても、お酒のアテしても、ご飯にかけて牛丼にしても美味しくお召し上がりいただけます。
週末にあまり愉快ではない話題。7月に足の指を折ってからは買い物の時は車内で待機か、このように車椅子を利用するようになった。車椅子は料理長が取りに行き駐車場で乗り換えて店内に向う。入り口から最短距離の場所に障害者パーキングが設けられている。ところが、夏の
赤城神社をお参りした後は一気に山をくだり山腹の赤城高原温泉・山屋蒼月へ。全室露天（半露天）風呂付の新しい旅館だ。足の悪いぽんきちのために料理長が探し出してきた。Go to Travelキャンペーンのお陰で35％引き、14，630円も安くなった。これは使わ
仕事もリフォームもそして骨折も一段落したので、Go to キャンペーンを利用して1泊2日の温泉旅行に出た。まずは足のせいでずっと先延ばしになっていた様々な買い物をジョイフル本田で済ます。軽井沢からの最寄り店は太田市の新田店だ。カインズやコメリと違うんです、規模と
ギプスは取れても足の腫れは一向に引かない。足の指すべてが動かないので歩くのも苦痛だ。骨折と同時に足首を捻挫しているのだ。ギプスが取れたその日のうちに痛みを少しでも緩和させ、浮腫みを取ってもらおうと中軽井沢駅前の「大窪接骨院・鍼灸院」に直行。しかし、治療を
7月18日に折った足の小指は軽井沢病院で治療を受けてきた。治療とはWikipediaによれば「病気やけがを治すこと。病気を治癒させたり、症状を軽快にさせるための行為のことである」 そして手当てとは「病気やけがの処置を施すこと」だそうだ。転倒したのが夕方6時過ぎだっ
水曜日は「緩い一日になる」なんて言っていたのも束の間、一通りの予定が終わった午後からはテラスの片付けを断行すると料理長が息巻く。修理した側はこんなに綺麗なのだが、、、。片側は溜まりに溜まった薪ストーブの焚きつけがダンボール箱で27個、コンテナで8個。ツル
ある方から追分の「きこり」の生蕎麦をいただいた。手打ちの蕎麦が箱一杯に入っている。何人前か。相当な量だ。もちろんツユも付いている。（後で聞いたら3人前だそう）早速茹でて今夜の夕食に。お店では蕎麦のために天ぷらを揚げてきた。モロッコインゲンとシシトウは店
今頃、、、と言われるかもしれないが、今日自宅に光回線がやってくる。リフォーム中に古い電話はとっくに廃棄。すぐに光を引こうと7月上旬に工事の段取りまで組んでいたのだが、当日はとんでもない大雨。工事業者さんはなす術なく退散。8月は工事自粛期間だったので今日にな
Vol.3850 The Vanishing Leprechaun
土曜日に「軽井沢の優雅なお店」というタイトルでブログを書いたところ、アクセス数が2000回を超えた。カウンターに不具合があるのではないかと言うほどの数値だ。まぁ、世間ではそう言った話題に興味があると言うことなのだろう。さて、今日は緩めな話題で。こんな遊びをご
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軽井沢は山紫陽花の季節だ。自生の山紫陽花があちこちで咲いている。通常は真っ白な花だが、ネットで照会すると赤や青、紫に変えることができると言う。紫陽花は土壌によって咲く花の色が変わる。アルカリ性なら赤く、酸性なら青くなるらしい。これが不思議に学校の実験で使
東京駒場の日本民藝館で開催されている「棟方志功展Ⅰ」を見に行った。天才版画家の残した数々の作品の純粋で躍動する表現力に圧倒されてきた。日本民藝館は柳宗悦らによって1934年に設立された国内外の「民衆的工芸品＝民藝」に光をあて専門的に展示するための美術館である
ホタルブクロが咲き始めた。自宅近くには清流が流れていて毎年7月の上旬に蛍が発生する。ホタルブクロと蛍の発生は完全にシンクロする。そして蛍の成虫は1週間から10日。ホタルブクロの花期もほぼ重なる。つまりホタルブクロが咲けば蛍がお出ましになり、花が終わると蛍とも
コーヒー豆の価格が上がり続けている。日頃御代田の豆玄でストレートコーヒーを購入しているが、ちょっと前まで700円だったニカラグア100gが今は900円。いかんせんけろけろと同じく火曜水曜が休みなためなかな買いに行くことができない。八ヶ岳のK君が好んで飲んでいるのはタ
例年よりかなり早く梅雨が明け（たようだ）連日真夏の暑さが続いている。とはいえここは軽井沢朝夕は気温がぐっと下がりTシャツ一枚で過ごせる快適さだ。さて、先日料理長がプリンスショッピングの本屋さんでこんな本？を買ってきた。なんじゃ、こりゃ？箱を開けるといきな
小学校からの親友S君がまた軽井沢に来た。宮城県塩釜から軽バンで新潟経由でやって来た。ここ数年恒例になっている。新潟で鱚（キス）を釣ってから来るのだ。しかしこれまでちゃんと釣れたのは3年前の3匹が最高（（笑）「釣りやってみたい！」と料理長が言い出し上越に泊りが
りすどんが真夏の朝日を浴びて輝いている。陽光が木の葉が茂る森の木々をすり抜けちょうど狙いすましたようにスポットライトになっている。こんなことは滅多にない。もうすっかり夏毛に変わった赤茶色の毛並みの夏栗鼠。朝起きる。りすどんにエサをやる。歯を磨いている間に
三輪素麺を頂いた。揖保乃糸と双璧の素麺の最高峰。しかも桐箱入りでもっとも細い「神杉」こう暑いとお昼のマカナイに素麺が最適だ。茹で時間僅か50秒。そこらの野菜と茹で卵など乗せて速攻昼食だ。軽井沢の水道水は夏でも冷たく蕎麦や素麺などを晒すのに好都合だ。面倒な
6月9日今年の梅干し作りを開始した。ここ数年南高梅は不作が続いている。今年もツルヤ店頭に並ぶのが遅く、中旬を過ぎてもあの大粒の香りの良い梅が出回らなかった。一体どうしたことだろうと調べてみたら全国一の梅の産地和歌山の梅園が大変なことになっている。昨年は暖
善光寺にお参りに行ったついでに横道にある雑貨屋さん「ロジェ」で新しいコーヒーポットを買った。ネルやペーパーフィルターを使わないメタルメッシュのフィルターが装備されている。ちょうど二人分のコーヒーが入るポットの形も良い。ウチには他に4杯まで入る大きめのネルド
6月上旬今年は自ら育てた鎌原（カンバラ）キュウリから採取した種をプランターに植えた。22年の枝豆の種を発見したのでだめもとで同時に植えてみた。一週間ほどで枝豆が発芽した。有効期限2023年12月の種が発芽。ラッキー。枝豆の種は大豆そのもの、当たり前か（笑）
店の裏口の前に自然に生えている「鶯神楽＝ウグイスカグラ」の木にたくさんの赤い実がなった。花は小さくて目立たないが実は真っ赤できれいだ。まるでルビーのよう。今年は特に実成りが良くてよく来るヒヨドリにも食べつくされなかった。ほんのり甘くておいしい。酸味は
山梨方面に走る時に必ず通る南牧村海の口のレストラン「ストローハット」 ずっと前から気になっていて、ずっと前からいつも素通りの店。ずっと前からあるってことはきっとずっと人気が衰えない、美味しいお店ってことだ。国道141号線が小海線の踏切を越えいよいよ野辺山高
気温が上がり糠床の状態も良くなってきた。そうなると糠床の方からビールの要求が来るようになる。そうそう、ウチの糠床は人間同様暑くなるとビールをこよなく愛するものなのだ。ところが主人のぽんきちときたらそんなことはお構いなし。グビグビ飲んでは杯を重ね、糠床の
3年前に作ってから少しずつ売っていた梅酒をすべて放出することにした。梅酒はきちんと保管すれば変質することも無く長く寝かせると酸味やアルコールの角が取れてマイルドになり黒糖や蜂蜜、イチジク、リンゴのような独特の風味を醸すことがある。左から2000年製造の25年長期
キュウリの花が一斉に咲き出した。豊作の気配がある。梅雨入りしてから晴れの日が多く、気温も上がっているからだろう。しかし、よく見ると咲いているのは雌花ばかりだ。花の下に後に実になる小さなキュウリがついている。雌花だけでは実がならないよね。そう思いながら
昨年8月に干し終え甕で熟成後、今月やっと瓶詰めを終えたぽんきちの梅干、今日から発売開始です。完熟南高梅にシソと天然塩だけで作った添加物、保存料、着色料一切不使用の手作り梅干しです。一年熟成させて味がマイルドになりました。ひと瓶￥1,300。昨年は梅が不作で実
昨日は暑かった。公表31℃。自宅のガレージに吊るしてある温度計はちょうど30℃だった。軽井沢の観測点は追分にあるので自宅より若干低い。大抵1℃ほど違いがある。このけろけろ週末は珍しく遠出の予定も来客の予定もなく、晴れていたので家仕事に明け暮れる。部屋の掃除は
上野の国立東京博物館で開催されていた「蔦屋重三郎展」を見に行った。エントランスはNHKとコラボの花魁瀬川の等身大パネル。平日にも関わらず大人気。もちろん出品作品の写真は撮れなかったが、蔦重の書店「耕書堂」の再現セットや江戸時代の書店の店先を再現もあり。
善光寺山門前の八幡屋礒五郎さんの奥に「横町カフェ」と言うお店が併設されていることをご存知だろうか。メニューはこんな。ランチのカレーの他スィーツ、ドリンク各種、、面白いのは味噌汁がカスタムメイドできること。その名も「ミソゴロウ」ぽんきちの黒カレー。辛
三連休中降り続いた雨が今日になってやっと晴れた。連休は雨にも関わらずそれなりの人出だった。この季節軽井沢の道路にはこのような毛虫のような細長いものがたくさん落ちている。けろけろキッチンの駐車場もこんな状態。でも、これが何か知らない人が多い。上を見上げ
いよいよ7月の連休が始まった。シーズン幕開けである。けろけろキッチンでも今日は全28品目を用意して営業中。夕方は売り切れの恐れがあるので早めにご来店ください。そして7月第3週の土曜日は恒例の長倉神社花火大会。例年雨が降るので有名なこの花火大会もコロナが明け一
蛍の季節だ。そしてそれを知らせてくれるのが、嘘のようだけど、野草の蛍袋だ。7月上旬気温が上がり蒸しっとする夜、家の周辺では蛍がふわりふわりと飛び始める。軽井沢に住んで21年になるが、今年の蛍は過去最高だ。せっかくなので夕食は蛍を見ながら鉄板焼き。これはオツ
休日の朝、今日もりすどんがやってきた。「んっ？ 今朝はぽんきちがまだいるんかい？」「そんじゃ、ちょっと失礼して朝ごはんにするか。ぽんきちに見られるのはイヤだけどな」「ところでぽんきちさん、ちょっと報告があるだに」「どうしたんだい？」「オラたちの森
除草バイブレータと言う機器があると聞いた。抜群の除草力で製造が追いつかないほどの人気だと言う。佐久のカインズならあると思って行ってみると、在庫はレンタル用が一台のみ、注文しても1ヶ月待ちだと言う。今どき他店の在庫も調べられるらしく「あぁ、軽井沢店なら一台
オラの畑の成長記録。今年は気温が高く日照も多いので生育が非常によろしい。土の状態も良いのだろう。シシトウには白い花がたくさん付いている。後2週間もすれば収穫か。トマトは根本からたくさんのわき目が出てそれに花がたくさんついていきたのでそのままだと養分が行
山歩きの後は浅間山麓にある一軒宿浅間山荘の温泉「天狗の湯」へ。ここには2006年山の仲間と天狗の露路まで登った時に来て以来だ。実に18年ぶりの訪問だ。池の平からは高峰高原経由車坂峠を降りてまた一本道を上らなければならない。ちょっと遠回りをしても行きたかったの
同じ日に湯の丸高原から池の平湿原に移動。実は軽井沢から程遠くないこの地域はご覧のように湯の丸高原、池の平湿原、高峰高原が連なっており車で移動が可能なのである。湯の丸高原でレンゲツツジを堪能した後は湿原を歩く。2時間もあれば一周できる。木道が綺麗に整備さ
湯の丸高原にレンゲツツジを見に行った。湯の丸高原高原は軽井沢から1時間ほどで行ける手軽な高原だ。ちょうどレンゲツツジは見頃。6月いっぱいはリフトも運行しているので楽々登山気分が味わえる。次の運行は8月初旬。リフトのりばまで車で行けるので年配者でもOK。7月
ウクライナ戦争などの影響で原油の価格が上げ止まっている。原油が上がると石油由来の繊維、プラスチックなどの価格が上がり流通コストも上がる。そこに来て円の下落もが止まらない。デルモンテのケチャップの原料は全て海外からの輸入。HPによればアメリカ、イスラエル、ス
空梅雨かと思いきや今日は朝からずっと雨。このまま梅雨らしい天気がしばらく続くらしい。火曜日は3年ぶりのゴルフなのに、、、。今日は2週間ほど前に高崎駅を出てすぐに見えた浅間山。高速道路からはしばらく浅間山が見え続けるのだが、新幹線はこの後すぐトンネルに入っ
鎌原きゅうりが順調に育ってきたので畑に地植えした。12本の種すべてが発芽したが、畑に植えたのは6本。残りは捨てる訳にもいかないので花壇の片隅に植えた。これで今年の畑の作付けは終了。6月は好天の日が多く、雨もそれなりに降るのでよく成長している。トマトは早々
今度は梅酒の発売開始。去年は梅酒を漬けず仕舞いで2021年ものを売り切った。今年発売する梅酒は2022年製の2年物だ。けろけろキッチンの梅酒はなかなか好評。甘すぎず蜂蜜や人工甘味料などを使っていない純粋梅酒だからだ。そして何よりユニークなのは古酒をブレンドするこ
先日の帰省の際駅で「のり弁にぎりました」と言うおにぎりを買った。少し前にガチマンで紹介されていたJR構内のコンビニNEWDAYDSでしか売っていないおにぎりだ。この大き目のおにぎりに通常の「のり弁」具材がすべて入っているのだそうだ。フィルムを開けてみるとこんな。
6月は閑散期なのにやることは多い。昨年漬けた梅干しを瓶詰めした後は間髪入れずに来年用の梅を漬ける。ヘソを取って洗い、一つ一つ丁寧に拭いて塩漬け。1週間もすると梅酢が上がってくる。重石の重さで梅酢の上がり方が変わる。ネット上にはいろいろな人のいろいろな方法
家の階段一段目がボロボロ。記録を辿ってみると2003年に軽井沢に引っ越して来て僅か3年目の2006年9月に自分たちで修理したとある。しかし、素人の急場凌ぎの修理修理で済む訳もなく、数年後階段全てを作り直すことにした、はずだが、何故か記録が一切ない。恐らくリフォーム
鎌原きゅうりの種を蒔いたのが6月7日。さてあんな種から芽が出るものかと半信半疑。3日目くらいから土が盛り上がり、、1週間でここまで伸びてきた。そして10日目の昨日は双葉もこのように大きくなった。発芽率は何と100％。流石に江戸時代から続く伝統野菜は強い。鎌原き
りすどんが恐る恐る木から降りて来て、りすどん橋を渡ろうとしている。もう冬毛がすっかり抜けて衣替え。ちょっとスリムになったかな。今朝はやけに警戒している。こう言う時は上空ににトンビやカラス、地上にネコなどがいることが多い。右を見て左を見て、ちょっと立ち
最高地点とは店のすぐ「そば」をJR小海線が通っており、ここがJRの国内最高地点なのだそうだ。ひょっとしてシャレなのか？！ 前回訪ねたのが2021年3月。その後何度か入ろうとしたが、コロナの影響か閉店の時が多く、今回3年3ヶ月ぶりとなる。相変わらず蕎麦はしっかりコシ
K君の別荘ではいつも料理上手の奥様にごちそうになっているので今回は前々から企画していた出張BBQ。冬休みの訪問ではもともと不可能。風が強いこの地でBBQはリスクも高いのだが、今回はメデタク気温も高くほぼ無風。ギリギリまで雷も鳴っていたので心配したが屋根の下に設営
