前足ラーメン かくれが@館山 「ラーメン」

どらぷら利用しての弾丸チバツーリングラーメンはRDB筆頭なお店かくれが醤油塩味噌で選べる味リコメンドに従い醤油でラーメン/750円ワンタン100円味玉100円タマネギ50円甘みある醤油スープは土地柄もあってだろう竹岡式インスパな感ラーメンスープらしい惹きもあって評判肯け

支那麺はしご@銀座八丁目 「だんだんめん大辛」

銀座で呑み後禁断の深夜ラーメン欲フツフツ流れて八丁目はしごいつも居てくれる優しく見守られてる感あるお店だんだんめん大辛/800円ブレ無しゴマ香りつつ味際に辛味と山椒爽やかにすっきりとした香辛スープ兎に角スープにこの細ストレート麺がベストマッチストレスフリーな

麺屋 翔@品達 「のどぐろ煮干しの冷やしそば」

ふらり覗いた品達で気になる冷やしを発見麺屋翔のどぐろ煮干しに興味深々味は白と黒の醤油から選べるリコメンドに従い白でのどぐろ煮干しの冷やしそば/1000円香味油か味際に香ばしさボディ感ある煮干し出汁が追う仕立てなるほどどこか上品さある味わい麺は細ストレート夏感じ

生駒軒@茅場町 「タンメン」

移動途中の茅場町普通に麺モードで昼メシ物色すればサービス品見つけて生駒軒麺モードが俄然タンメンモードへシフトお隣のテーブル3名は全員タンメンだったりな店内タンメン700円記憶にシンクロする塩味効いたザタンメンスープ町中華王道の味わい麺は中太ストレート黄色味が

亀戸ぎょうざ@錦糸町 「一枚とチャーハン」

皇居ラン後競馬じゃなくメシ目的で錦糸町亀戸ぎょうざ流石にこの暑さ待てるのも10分というところか数名の並びに連結程なく中へさてオツビアテは漬物サービス価格50円渇きもあって好みの味噌ラーメンも惹くが電車乗った際の動機なチャーハンでぎょうざは一枚中華鍋で豪快に振

若葉@築地 「中華そば」

駐車場拡張され便利になった築地ショウガの記憶にあおられ所望は幸軒だったが夏休み問題なし若葉一つくださいが通常コール中華そば/800円ブレというか時間帯というか出汁コク深まったスープ素直にウマい細ちりめん茹では早いが足も速いサクリ食べ終わり要味変はコショウこの

八咫烏@九段下 「2019金」

移動途中の九段下久々の八咫烏つい限定目当てこの日はレギュラー目当てただその中に未食の2019金興味深々選んでみた2019金焼干ラーメン/850円タイトル通り金キラメク表層レンゲで掬うスープは香味油もあって香ばしい焼干味やや引きつつ押してこずとも欲しい旨みあるセンス感

来来亭@一宮 「ラーメン半チャーハン」

名古屋弾丸ツアー昼メシに山本屋向かうもDGR街道沿いに誘う看板あって来来亭未食初訪問に興味深々勿論デフォラーメン/687円背脂覆う表層レンゲで掬うスープは京都なガラ出汁醤油カエシ由来だろうしっかりとした骨格ある旨さ麺は細ストレート低加水で博多風情あるタイプこのス

日高屋@麹町 「タンメン半チャーハン」

初めてということはないが何年ぶりかも思い出せない再訪麹町日高屋外しなし期待でタンメン半チャーも一緒にタンメン/520円ケミカルはバリ来るがコクあるしっかりしたタンメンスープ人気納得の味わい麺は平打ちの多加水茹で加減が緩めで微妙だが元からの加水もしっかりで変に

寿製麺よしかわ@西台 「キンメ鯛のつけそば」

プチツーリング気分で北上尾目指してみたものの天候不安定首都高で雨に降られ東北道も数十キロ渋滞の報あり断念し西台よしかわ初訪問上尾より勿論近いつい目を引く限定デフォすっとばしそいつをキンメ鯛のつけそば/1200円ずっずずーベースは動物系か密度感ある出汁の上にキン

麺場 らせん@東長崎 「醤油らーめん」

気になってた新店東長崎らせんホント駅前の便利な立地興味深々デフォ醤油らーめん/750円ガラ出汁ベースにカエシに配したものだろうか乾物の旨みが溶け込むスープネオクラッシクというかノスラ進化系イメージな味わい合わせる麺は中細ストレートややプリ食感あってこのスープ

ふぢの@豊洲市場 「ラーメン」

ぐるり公園の駐輪場知ってから暫く立つが思い立ってこの日バイク置き向かってみた豊洲市場勿論移転後初近くのすし大の並びは以前より少なくなったか50名程度さておきふぢのコの字カウンターは以前のお店彷彿迷わず左上ラーメン/580円記憶にシンクロするガラ出汁醤油濃口がキ

呑龍@新橋 「長浜ラーメン」

昼長引き押した時間の新橋で便利にふらりと晩杯屋オツビに煮込み固茹で玉子は必須オヤジノスタルなコレという味わいアジフライ山かけ丸干しとトマトハイスィッチしつつ好きなも4品で満足さて〆は呑龍店名通り勿論この店だけで飲みから麺まで可長浜ラーメン/650円所望な荒削

京都銀閣寺ますたにラーメン@日本橋 「ラーメン」

移動途中の日本橋ちょっと残る未達成感あってますたに迷わずラーメンラーメン/810円この日は出来良しな感あるガラ出汁醤油背脂チューンカタメ指定ややサク食感ある細ストレート麺も小気味よく馴染む望み達すれば味は二割増しか満腹満足マタキマス 

江ざわ@勝浦 「上担々麺」

嘗ては頻繁に訪れた勝浦久々その頃は話にも出なかったが今は一択の勝浦タンタンメン江ざわ一時間待ちは当たり前あのルックス以外の情報は無いが右から担々麺挽肉が乗るという上にしてみた上担々麺/900円ベースは醤油芝麻醤無しの旨辛ラー油ドライブの仕立てなるほどの惹く味

京都銀閣寺ますたにラーメン@日本橋 「つけそば」

移動途中の日本橋背脂補給で立ち寄ったますたに店内のつけそば掲示気になりラーメンと同額とあって興味深々変更してみたつけそば/810円ずっずずー酸味は柚子由来か仄かに感じる程度揚げネギの香ばしさもあって背脂あるものの違った趣きの醤油スープ麺が思っていたものとは隔

ラーメン巌哲@早稲田 「明石産鯛」

鯛そーめんイメージの細麺という気になる報ありいそいそと早稲田巖哲サードロット辺りに入り込みまずは限定酒メロン味に日本酒としてのコクを湛えた味わい初めてどてのアテ大阪で食したものとの違いも気になってきっと表現はフリーなどて美味い酒が化けさせる明石産鯛/1800円

麺や維新@目黒 「冷し煮干しそば」

目黒にも夏維新にも冷やしの報あり早速冷し煮干しそば/900円軽めな塩梅の味付けに仄かに煮干しビターさ漂わせるニンマリしてしまう冷製スープ〆た麺はシコ食感小気味いいもの味の乗りの良さと清涼感両立鶏チャーも品良い味付け載せたカツオ梅もいい感じのアクセントいいもの

横浜中華そば 維新商店@横浜 「わんたんめん」

所用の神奈川ラストは横浜で維新商店横浜で仕事が多かったころ毎週通った場所4月に二回目の改装カウンターのみになって初ガラリ新しくなった引き戸開けば見通しのいい厨房に久々康太さん軽やかな所作で麺揚げ中オツビやりつつ近況伺ったり目黒の冷やしも楽しみ惹きは手包みわ

らーめんとからあげ あの小宮@あざみ野 「淡麗塩ラーメン」

所用の田園都市線あざみ野でも下車雅楽もあるが新店チェックあの小宮ここのところ増殖中のこのブランドお店で味が違う印象だがここはどうだろうか塩にしてみた淡麗塩ラーメン/690円丼からふわりゴマラー油香この匂いは記憶無し効かせた柚子も記憶に繋がらずベースはクリアな

煮干らーめん さかもと@鷺沼 「極上煮干らーめん」

田園都市線で所用アンテナにかかった情報を元に途中下車してみた鷺沼さかもと看板の煮干しに興味深々冷やしもあるがより気になる極上を極上煮干らーめん/800円やや銀濁するスープはしっかりビターな煮干し味わい立つ下支えする動物系出汁がいい感じに馴染むライトセメント系

麺亭しま田@恵比寿 「つけ麺」

休日の麺巡りあの系列からスピンアウトらしいという情報気になり恵比寿しま田麺亭という屋号に関係性無しを標榜かはさておき冷夏一転上昇する気温煮干しも気になるが所望はつけ麺つけ麺/850円ずっずずーチー油まったりに醤油酸味立つつけ汁鶏出汁も程よく追う麺は汁麺とは異

奥磐梯らぁめんや@福島 「会津山塩ラーメン」

磐スカ弾丸ツーリング400キロ先の折り返し地点的な場所奥磐梯らぁめんや湖のほとりに立つなんとも素晴らしいロケーション資料館も併設する建物広間に座卓というくつろぎ空間味噌も気になるが塩にしてみた会津山塩ラーメン/700円クリアですっきりとした塩スープ豚骨と昆布乾物

中華そば 四つ葉@西武池袋催事 「四つ葉そば」

お店がやってきてくれる幸運アイドルタイムは混雑無しの報もあり早速向かってみた池袋西武催事四つ葉オリーブオイルのイベントの一角それを用いた限定もあるが蛤は経験済興味深々デフォを四つ葉そば/900円ふわりチー油の香ばしい匂い立つ丼レンゲで掬うスープはしっかり感じ

ラーメンショップ@茨城石下 「ネギラーメン」

今年二回目の筑波サーキットコース1000この日は知人も来てくれてしばらく場を離れてラーメンラーメンショップネット手繰れば茨城には点在するラーショこちらは石下店品は正直一択ネギラーメン/690円基本に忠実そんな感ある豚香るラーショスープ背脂甘みも手伝って素直にウマ

中華そば 和渦 TOKYO@北品川 「カオス」

便利な場所ツィートにも惹かれたりもあってまたまたの和渦興味深々カオス初体験カオス/900円煮干し甲殻類鯛とかそのネーミング通り混沌と折り重なる旨みベースの鶏豚は穏やかに下支え味は塩のみか薄味だが旨味強烈で不足無し麺は自家製の中太ストレート柔らか食感だが存在感