2015年年末に農家に成って7年・・・8年目になるんだね〜 農家に成って 色々な野菜やお米を作るように成って 食生活が一変したな〜 以前は 買い物に出かけたり・・農園整備中の頃、お昼ご飯はほぼ外食だった・・・ 今は 滅多に外食はしない・・・粗 お弁当持参で出かけたりしている。 何故って？ 無農薬・無肥料で昔ながらの自然栽培を始めてからは 野菜の味が違う事に気付き 野菜本来の味を楽しむ為に 調理で…

最近の記事・・・youtube radio 井戸端放送局 独り言「趣味で喰う」 10年後の展望 記事カテゴリーで言う「独り言」が多い・・・・年のせいですかね〜今日も独り言・・・・ 腕…

昨今・・・天候が不順だよね〜 熱かったり 寒かったり・・・天気かと思えば一日中雨・・・・お陰で草が茫々〜 日中の厚い時間の草刈りは・・・地獄？ 罰ゲーム？ みたいに辛いから・・・早朝草刈り 自走式草刈り機は流石・・・奇麗に刈れるのよ・・・自走なくなって手押しだけど・・・笑 自走しなく成った草刈り機の仕上がり <…

今の時代は便利と言うか 面白い時代に成ったよね〜 ネットで配信が出切る 聴ける・・・井戸端放送局 「こうちゃんのほろ宵じかん」にゲスト出演したよ〜 腕白農園が支援する 一宮市民活動団体 ノーティーファームの新代表 こうちゃんこと 坂田君がMCを勤める「ほろ宵じかん」に同席 活動に付いてお話をさせて頂きました。 今回は…

2023年お米作り始動〜稲苗作りをする為に 作り方と暦を、製作中〜何時でも見て確認できるようにした 今回の記事は 稲苗作りの実況を記録する・・・ 稲苗作りに欠かせない物・・・・塩水選で使用する塩水濃度 比重計 色々と使えるからとデジタル式を考えたけど・・食品塩分濃度計は計測する範囲が10％までなのかな？ 塩水選の比重は1.13…

久し振りの独り言・・・くだらないから読まなくて良いですよ・・・・笑 2000年に、家業から離れ独立、起業・・・・あれから23年か〜・・・色々とありましたね〜 遡る事 独立起業する2年前 知り合いの紹介で 青年経営者研修塾（青経塾）に入塾 「自己啓発と豊かな心で、真の経営を創造しよう」経営を学ぶ道場？・・・1000日修行に参加 入塾当初は ボーイスカウトの指導者経験から グループを纏めるポジションに成り…

雨が酷い時を除き ほぼ毎日のルーティーン・・・・畑を見て周る朝散歩コース 朝散歩コース・・・短か 笑 このコースを歩きながら、野菜の育ち具合や草取りをしながら・・ゆっくりと回るのが、朝のルーティーン 距離は短いけど 気持ちの良い30分位の散歩かな 自宅の南に細長く延びる田畑・・・家を出て庭前の畑(自家消費…

先日の「オヤジめし・・・男飯 」の続きです。 折角 無農薬・無肥料でお米や野菜を栽培して食しているのに・・・ 自家栽培の大豆を使い 味噌や醤油を漬けているのに・・・ 添加物が、沢山入った 市販のハムやベーコン・ソーセージを 食べていては意味が無いですよね 我が家では お米や野菜以外の食材・・・・自給出来ない物 魚やお肉…

我が家では 適度に料理当番の日が有る・・・ 定休日や日曜日に 母ちゃんの晩ご飯お休みDayとか 揚げ物の日・ステーキ等はオヤジ担当とか・・・笑 稀に「あ〜〇〇が食べた〜い」と言うと 母ちゃんが「作るのは貴方〜♪ 」と言う・・笑 何かの家記念日は 合作が多いかな 2人で複数品作って豪華に・・・母ちゃんの誕生日は勿論！ オヤジ担当日

腕白ファーム＆フィールド この先の展望・・・ 先ずは能書・・・笑 （下へスクロールして本題から読んでね） 展望とは 広い範囲にわたって遠くまで見渡すこと また、その見渡したながめ 見晴らし を意味し 広い範囲にわたって社会のできごとや人生などを見渡すこと、見通すこと また、その見通しを言います それを 転じて、事の成り行きやその予想を言う。 では 目標と展望の違いは？ 「目標」は自分が到達した…

10年後は何しているんだろうね〜 10年後の世の中はどうなっているんだろうね〜？ 3年前？から コロナウイルスが蔓延 働き方・生き方等を考える 切欠には成った様にも思うけど・・・ 有る意味 今の社会って世の中って・・・〇〇〇・・って事が、色々と浮き彫りに 成ったようにも思うね〜 働き方・・・に付いては 良い面も多々有ったけど・・・何か意図的な部分も感じられる 全ての事が・・メディア操作？政策…

昨年末勃発した、物流施設用地買収の件・・・ 3月11日？17日？に 開発を取り纏める 北小渕字寺山南のK不動産と 町屋のA不動産が 地権者への説明会が開かれた様だ 情報によると・・・ 1．買収対象用地は9800坪 市街化調整区域内農業振興地域 青地 2．会には地権者の約6割が参加された様だ 参加された方々は売却意思があり 反対意見はなかったらしい 欠席者は 都合が合わなかった人か 既に意思表示（種…

「沈黙の春」トークセッションでお世話に成った 岐阜下呂「龍の瞳」の社長が 色々と警鐘を鳴らす記事を書いて見えます 日本は食糧の多くを海外に依存しています 農産物だけに限らず 種子や肥料も

腕白地方に春が来た〜のつづき〜 前回のブログは春の訪れ 桜が咲いたよ〜 土筆やタラの芽・蕗の薹・・・・採ったど〜って、お話でしたね 今回は・・・・ タラの目 土筆蕗の薹・菜の花・菊…

味噌・醤油を素材の大豆・お米・麦を、無農薬・無肥料・除草剤不使用で栽培し収穫 これらの材料で 生麹（米麴・醤油麹）を作り 味噌醸造 醤油醸造する 全て完了するまでの2年間（1年間の栽培と1年間の醸造）のプロジェクトです。 今年の5月中旬に大豆の種を蒔き 6月に田植をしお米の栽培 10月稲刈り 稲架掛け天日干し 麦の種蒔 11月大豆の収穫 乾燥 稲の脱穀 12月大豆の脱穀 麦踏 年が明けて2月…

昨年に味噌を、大豆1�s麹1�sで4種 出来上がり3〜3.5�s なので約12�s漬けました 1年後の今年試食・・・・旨い！ 笑、 今年は醤油を大豆・麦を2.5�sで醤油麹を作り 1.1倍の水で漬けました 市販の2ℓペットボトル醤油作りキット 500〜700gの麹で作ると できあがり（絞り）量の目安：約800mlだそうですから 出来上がりの醤油麹が 5.4�sだったので ペットボトル10本分 8ℓ取れる筈？ 因みに …

昨日漬けた醤油・・・さてさてどうなりますか・・・笑 自宅に持ち帰り 漬物や味噌などの置き場に 仕込んだ醤油も 我が家の発酵食品置き場 瓶詰め醸造 黒豆の味噌・醤油 昨日仕込んだ時は 醤油麹の緑色っぽいもろみ…

3月14日から醤油作りの準備を始め 簡易醗酵機を製作し 麦2.5kg 大豆2.5kg 合計5kgで醤油麹を 16日午前より作りを始めた 出来上がりの醤油麹 重さは5.35〜5.4�s 大豆は水を含ませ煮たから重さは約2倍位成っていた筈だが 発酵熱の蒸気、発酵に伴う水分消費等で水…

昨年の冬(2月)から、米麹と麦麹を作り味噌作りを始めました。 1年後の先月味噌を取り出し賞味・・・・美味し〜い 今年は大豆ではなく丹波の黒豆で味噌作り・・・さて どんな味かな楽しみ そして次の課題は・・・無農薬・無肥料自家栽培の大豆と麦で・・・醤油作りです 3月14日 醤油作りの準備に着手・・・・ さて これは何でしょう…

随分 暖かく成ってきましたね〜もう春ですね〜 路地畑では ジャガイモの種付け、春植え野菜の種まきが始まりました。 自宅前の果樹畑 散策路にも色々な春の草花が咲き始めました 自宅前果樹園の春の草花腕白農園の開園記念に植えた桜の木も随分大きくなり この時期は満開です