ふき味噌

こんにちは。只今、風雅店内では「ふき味噌」販売中です✨ほろ苦くて美味しい「ふきのとう」を、お味噌などで、じっくり、ゆっくり合わせて炊いてます。ごはんのお供にも…

4月定休日お知らせ

八幡のたけのこ

こんにちは。今日は、とてもい天気。半袖でもいいくらいの暖かさですね。歩いてる方や自転車、車、すご多いです✳️桜咲くまでもう少し。たけのこも、すくすく育ってます…

カワハギ薄造り

こんにちは。やっと日中暖かくなってきましたね。桜もしばらくしたら、一気に開花しそうです🌸3月に入って、テイクアウトのお弁当注文増えてきました。お弁当はご予算に…

芝海老の唐揚げ

こんにちは。今日もまた寒いですね🍃暖かくなるのは、あともう少し!気温差に気をつけて！体調管理しつつ！風雅にちょっと寄って行きませんか😃😃?芝海老入荷しましたの…

鯛と生わかめしゃぶしゃぶ

鯛と生わかめシャブシャブ♪わかめは、シャブシャブすると、すぐ緑色に変わるので、サッと上げて召し上がれ😁本日もよろしくお願いいたします。

こりこり。生わかめ

こんにちは。丹後の美味しい生わかめ入荷してます😊今日は鯛も入荷してるので、「鯛と生わかめのしゃぶしゃぶ」が召し上がれます✳️出汁が沸いた中に、わかめが緑になる…

2023 アワイチ！

2023 9月淡路島ロングライド150にチャレンジしてきました 常連のTさん、Tさんの部下、そして大将 なんと150km走破したみたいです、途中山越えがあって…

地酒入荷☆

こんにちは。いよいよ今日で、風雅は、おでん最終日です。今年も皆さんに、沢山おでん食べて頂けました😁日本酒、また入荷しています今回は飲みやすいタイプで🍶香住鶴の…

日本酒入荷☆

こんにちは。今日は雨も降って、寒いですね。風雅の温かいおでん。今週で今年は終わりです。ぜひ、食べにきて下さいね😌本日、日本酒入荷です。右 （京都）玉川じゅんま…

3月定休日

2月26日夜、営業しています

赤なまこ

こんにちは。今日の夜は、カウンターあと2席今のところ空きがございます。ご来店前に連絡頂けると嬉しいです✨この時期美味しい「赤なまこ」。丹後から届いてます😆見た…

2月16日。夜満席です

米鶴日本酒の会。貸切です

冬いか

こんにちは。冬いかがとっても美味しいですよ✳️丹後から届いたら、すぐにきれいに捌きます。一気に注文しても、さすが大将、あっと言う間に処理終了😆ぜひ、お酒のあて…

日本酒入荷

こんにちは。今日もやっぱり夜は寒いですね🤣ぬる燗飲みながら、風雅でゆっくりしていきませんか?丹後から、冬いか、大アジ、京サワラも入荷してます😊今週平日は、ちょ…

カキと豚肉の白菜ロール

こんにちは。今日は雨で、ちょっと落ち着いた日になりそうです。ゆっくり風雅でおしゃべりしながら、大将のつくる美味しいお料理いかがでしょう。最近のオススメは「カキ…

節分の恵方巻

こんにちは。節分の巻き寿司の予約、いよいよ今週末までの受付です。今年はお客様より、2月3日(土)お店行けないから、2月2日(金)受け渡しで、早めに巻き寿司がほ…

スズキ☆

こんにちは。今日も丹後から美味しいお魚入荷です✨さっき届きました!スズキ、お作りでもぜひ召し上がれ😃本日はまだお席空いておりますので、ぜひお問い合わせ下さいま…

節分。恵方巻予約受付中

こんにちは。只今、恵方巻の予約受付中です。 ☆各￥1400(税込)恵方巻。。。玉子、高野豆腐、海老、干ぴょう、 きゅうり、うなぎ、しそうな巻。。。うな…

ご予約お待ちしております

こんにちは。数日大将が体調悪く、ご迷惑お掛けしたお客様、申し訳ありませんでした。大将今日から復活です🙂今日も数名の予約ありますが、まだお席に空きがございます。…

1月12日(金)夜予約満席です

臨機休業お知らせ

こんにちは。本日と明日夜は、大将体調不良のため、臨機休業致します。明日11日ランチは、営業致します。ご迷惑おかけ致しますが、よろしくお願いいたします。

地酒入荷☆

こんにちは。地酒入荷してます。旨味ある味わいで、和食のお料理にもピッタリです。寒い時期、熱燗も美味しいですね😃風雅おでんと合わせて飲めば、更に美味しさ倍増。本…

本日満席です

地酒入荷

こんにちは。今日の夜から通常営業です✨早速、京都北部のお酒入荷です。にごり酒も入りました。今日はおかげさまで、予約でほぼ満席です。本日もよろしくお願いいたしま…

明けましておめでとうございます

1月定休日お知らせ

今年もありがとうございました

1月3日。イベント販売

こんにちは。本日もお客様に予約頂いていた「焼き鯖寿司」、お渡ししながら、年末のおせちの最終仕込みをしています😊予約の皆様お待ちしております☆1月3日(水)は、…

12月27日夜貸切です

日本酒入荷

こんにちは。いよいよ年内の営業もあと少し。今日は、カウンターあと3席今の所空いておりますが、この後、予約が入るかもしれませんので、来店前に一度連絡頂けると嬉し…

揚げだし豆腐

こんにちは。今日は朝から冷えますね。地元の京都北部側は、雪が一気に降って、いよいよ冬本番みたいです。こちら枚方も日本海側が雪降る日は、寒さも厳しくなります。昨…

12月22日夜。貸切です

カニ身入り茶碗蒸し

こんにちは。今日は寒気の影響で、身にしみる寒さになってきましたね。風が冷たい😅こんな寒い日でも、お客様がお越しくださるのに、感謝いたします。今日は、あたたかい…

12月19日(火)夜。貸切です

馬鈴薯まんじゅうチーズあんかけ

こんにちは。本日の夜は、予約で貸切の予定でしたが、予約のお客様の人数変更がございましたので、今の所カウンターあと4席空いております。ぜひご予約お待ちしておりま…

間人わかめの卵ご飯

こんにちは。12月の営業も半ば。忘年会などご予約も多くなり、ちょっとバタバタしています。皆様ご来店ありがとうございます😊お店までせっかく歩いてご来店頂いたお客…

貸切予約承り中

こんにちは。毎日寒さが増してきましたね。そして、あっと言う間に12月。皆様今年は忘年会など、増えてきましたでしょうか。風雅では、忘年会などの集まりの際、小さな…

12月定休日

地酒入荷☆

こんにちは。昨日は沢山ご来店頂き、皆様ありがとうございました。せっかくご来店頂いたのに、入店頂けなかったお客様も多く、申し訳ありません。ぜひ次回ご来店頂けると…

但馬牛スジ味噌煮

こんにちは。先日、良い但馬牛スジ入荷したので、「但馬牛スジ味噌煮」を仕込みました😁じっくりコトコト煮込んで、柔らかくてとっても美味しいです🙂ぜひお召し上がり下…

ビワイチ！！

久々の趣味のブログ更新です 大将の自転車活がエスカレ－トしていますww 今回は滋賀県の琵琶湖一周チャレンジしたみたいです ピエリ守山出発の一周らしいです 楽し…

日本酒の会。貸切です

鳥肝生姜煮

こんにちは。今週末からまた一気に冷えるようですね。寒くなると、美味しいものも、熱燗と一緒にちょっとあわせたくなります。当店では冷酒が多いですが、熱燗でも美味し…

地酒入荷

こんにちは。今日はめずらしく「コロ鯛」入荷してます😊鯛と名前がつくけれど、イサキ系の味わいのある魚です。美味しいお魚と、美味しいお酒で、ゆっくり味わってみて下…

おでん始めてます

こんにちは。今週末から、いよいよ夜も一気に寒くなりそうなので、今年も「おでん」始めてます😀大将のつくる旨味たっぷりのお出汁。どの具材も美味しいですよ😆ぜひお召…

11月定休日のお知らせ

こんにちは。11月定休日のお知らせです。週末は、早い段階で予約満席になる事が、増えてきていますので、ご予約の際はお早めに連絡頂けると嬉しいです。皆様のご来店、…

本日予約貸切です

地酒入荷☆

こんにちは。日本酒入荷しました✨旨口で美味しい日本酒です。夜は寒くなってきたので、ちょっと温めて飲んでも美味しく飲めますよ。本日もよろしくお願いいたします。

年末焼き鯖寿司

こんにちは。年末の「焼き鯖寿司」のご予約承り中です。予約受付は12/5まで。受け渡しは、12/28〜31 ※受け渡し時間は、予約の際にお聞きしますおせちも、ま…

本日、満席です

お弁当受注

こんにちは。今日は、お持ち帰りでお弁当を作らせて頂きました。皆様いつもありがとうございます✨風雅では、お客様のご予算に応じてお弁当や、オードブルなど受注受付て…

本日貸切です

おせち予約受付中

こんにちは。10月に入り、年末年始の準備にとりかかり始める時期になってきました。おせち予約受付を開始致します😊・受付 〜12月5日(予定)・2段重￥25,00…

10月定休日お知らせ

サザエお造り

こんにちは。昨日は臨時休業でご迷惑おかけして、申し訳ありませんでした。今日からまた、元気に風雅営業中です✨朝晩は、過ごしやすくなってきましたね。涼しいので?夜…

チケット届きました

日本酒の会ご来店ありがとうございました

日本酒の会・貸切です

丹後に仕入れの帰り。。。

酒蔵さんに仕入れの帰り。近くの「豪商 稲葉本家」で、名物の「おはぎ」を頂き、中も見学してきました。織田信長の家臣、美濃の稲葉一族の末裔と言われ、この地で糀製造…

丹後に仕入れの帰り。。

京丹後市の、酒蔵さんに仕入れに行った帰りに、近くのカレー屋さんに行って来ました。2021年オープン。オーナーの祖父母が営んでいた、料理旅館を改装して出来たお店…

丹後に仕入れに行って来ました

こんにちは。定休日に地元、京丹後市へ仕入れに行ってきました。京丹後市久美浜町の「熊野酒造」さん。牡蠣の養殖で盛んな、久美浜湾が目の前の酒蔵です。日本酒「久美の…

タンイチ 丹後半島一周

しばし前に、丹後半島一周してきました普段車で走っている道自転車に乗り換えて走ってみると色々な発見、体験が出来ました興味がある方は、一緒に走ってみますか？走るの…

三井の寿

こんにちは。久しぶりに「三井の寿」入荷しました。このラベルを見て、すぐ反応されたみなさん。見てすぐにわかりましたよね😁私もすでに映画スラムダンク鑑賞済み。見終…

第十回銘酒きき酒会のお知らせ

こんにちは。お知らせです。10月14日(土)、第十回銘酒きき酒会 IN OOSAKAが開催されます。完全前売制で、当店でチケットのお申し込み受付中です。皆様に…

9月定休日お知らせ

価格改定お知らせ

こんにちは。価格改定のお知らせをさせて頂きます。近年の物価上昇に伴い、当店で仕入れしている全ての食材・その他、日々びっくりするほど価格が上昇しています😓その為…

京鰆の塩たたき

こんにちは。まだまだ暑い日続きますね😅お盆あけてから、ちょっとまだお店は、ゆっくりした日が続いてます。丹後直送の京鰆塩たたき。召し上がりにきませんか?造りでも…

お盆休み終わり＊夜の営業再開です✨

こんにちは。お盆休み、皆様ゆっくりされましたでしょうか😀風雅もお休みしばらくしていましたが、掃除などしてたら、あっと言う間にお盆過ぎました🤣風雅、夜の営業は今…

お盆休み

8月11日

丹後の鯖酢じめ炙り

こんにちは。お盆までもう少しですね。風雅は、8月11日〜15日までお休みです。16日、17日はランチ営業あり。夜はお休みです。今週は予約少ないので、ちょっと落…

日本酒入荷☆

こんにちは。暑い中ご来店頂く皆様、いつもありがとうございます。昨日も沢山日本酒が出たので、今日仕入れに行ってきました。うすにごりの日本酒も入荷☆暑くても、日本…

大根と厚揚げ炊いたん

こんにちは。とりあえず、暑いですね😅何をしてても暑さをまとってます。おつかれ気味の皆さん。風雅で、優しい和風出汁の効いたお料理食べながら、ちょっと一杯していき…

8月定休日お知らせ

お弁当ご予約

こんにちは。今日はお昼に、お持ち帰りお弁当ご注文頂きました。ご予約ありがとうございました😊お客様のご予算等、ご要望にあわせて、作っていますので、ぜひご注文お待…

酔心。日本酒の会。大盛況☆

本日、日本酒の会。貸切です

日本酒入荷

連日30度を超える暑さ。熱中症までいかなくても、体ちょっと疲れ気味と言うお客様が多くなってきました。食欲も低下の皆様。風雅で、体に染みわたるお出汁の効いたお料…

稚鮎天婦羅☆

こんにちは。暑さ本格的になってきまました。大阪では枚方が一番暑かったみたいですね😆お仕事帰り、風雅で一杯飲んで、涼みませんか～?今日は「稚鮎」入荷してるので、…

7月のお休み

7月のお休み更新いたしました

小茄子☆

こんにちは。暑い日が続きますね。今日は、小茄子を使った「小茄子と甘長の揚げ浸し」がおすすめです。疲れ気味の体に、お出汁のきいたお料理、染みわたりますよ😉本日も…

休日の出来事

こんにちは。昨日のお休みは、京都北部へ仕入れに行っていました。その帰りに、舞鶴市と宮津市の間にある由良川の河口で、軽く釣りしてきました。キス釣りしましたが、2…

地酒入荷☆

こんにちは。今月の風雅は、女性の日本酒好きなお客様が、いつもより多く予約頂いています。皆様ありがとうございます😀お好きな日本酒を3種類楽しめる「利き酒セット」…

けんけんカツオ

こんにちは。今日は、「けんけんカツオ」入荷してます。もっちりして美味しいですよ😉夜は、予約でお席が今のところ、残り3席です。ご来店前に一度連絡頂けると、嬉しい…

翡翠茄子

こんにちは。今日は、さっぱり美味しい「翡翠茄子」おすすめです。茄子はお出汁で寒天よせにしてあります。添えてあるトマトも、一度お出汁でお浸しにしてあります。ジメ…

地酒入荷☆

こんにちは。蒸し暑い日が続いていますね。体も気持ちも、ちょっと疲れ気味になってる。。そんな時は、風雅の美味しい料理と、美味しい地酒で、ゆっくりリフレッシュしま…

ハモいかがでしょうか〜

こんにちは。この時期になると毎年入荷の「ハモ」。自家製梅肉で、美味しい「ハモおとし」いかがでしょうか😉ハモの天婦羅もはずせませんね！大将が丁寧に捌いて、骨切り…

太アスパラ

こんにちは。本日おすすめ「信州産・太アスパラ」シンプルに炭火で焼いて召し上がって頂けます😀まだお席少し空いてますので、ぜひご連絡お待ちしております☆

6月定休日お知らせ

地酒入荷☆

こんにちは。しばらく機械の不調で、インスタ更新出来ず、申し訳ありません。やっとアカウントもどりました😅只今お店の日本酒、色々入荷中です。蒸し暑い日にも飲みや…

6月の定休日

6月の定休日お知らせします 

美味しいだし巻き

こんにちは。5月8日のコロナ5類移行から、久しぶりに数人グループで、お越しになるお客様が増えました。風雅もちょっと忙しい毎日になっています。皆様ありがとうござ…

丹後天酒まつり

5月27日(土)、28日(日)。京都府北部の酒蔵9藏一斉蔵開き。「第7回・丹後天酒まつり」開催されます。コロナでしばらく開催出来てませんでしたが、再開！！開催…

熊野酒造。日本酒の会開催しました

先週は、京都府京丹後市から、「熊野酒造」さんをお招きして、当店で日本酒の会を開催致しました。熊野酒造さんが造る、美味しい日本酒飲み放題。今回は、酒蔵の方からお…

本日、日本酒の会

日本酒入荷

5月12日、13日のお知らせ