日本人女性醸造家が手がけるボルドーワイン｢シャトージンコ｣(2023X'mas覚書)
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 今年ラスト投稿は印象深かったこのワイン。日本人女性初のボルドーワイン醸造家が手がけるトップキュヴェです。ot-icecream.hatenablog.com シャトー ジンコ 2018このワインを手がけた百合草梨紗さんは、21歳でボルドーへ留学し、専門学校でワインの栽培醸造技術やテースティングを学び、2015年にサンフィリップデグイ村に1.5ヘクタールのぶどう畑を購入。2016年、フランス人の夫と二人でシャトーを立ち上げ、日本人初の女性ボルドーワイン醸造家としてトップキュヴェである「シャトー ジンコ」を2016年にリリース。 この投稿をInsta…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 2023タリーズ納め。ホリデー苺チョコリスタ Tall 695円(税込) ※期間限定商品のため現在は販売終了の可能性があります。 チョコリスタ®は、チョコレート(chocolate) +バリスタ(barista)から名付けたタリーズオリジナルのフローズンドリンクです。 今回のホリデーチョコリスタは、濃厚なチョコとホイップクリーム、甘酸っぱい苺ソース。意外とシンプル構成ですが、確実にハズさない組合せ。 一気に全部混ぜてひと口。濃厚チョコに濃厚苺、だけどフローズンだから後味はサッパリ。予想通り、最高のコンビネーションでした。 ot-icecream.…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。これまではRummy派だったけど、今年はなんだかBacchus気分でした。 コニャックがガツンと効いたチョコレート。ラム酒のRummyよりもお酒感が強くて、少量を食べるのに最適。 じゅわーっと広がるコニャックが、まろやかでイイ香り。量産品でこのクオリティなら、1年に1回、食べる価値あります。ot-icecream.hatenablog.com チョコレートと深煎りコーヒーを楽しみながら、来年のカレンダーを眺める。こちらも1年に1度のイベント。毎年、テラコーヒーさんで年末に珈琲豆を購入するともらえるカレンダーです。 来年のデザインも、ダンボール作家 …
Mr. CHEESECAKE 横浜限定モンブラン(2023X'mas覚書)
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 若い時は完璧なX'masを求めていたけれど年々そんな情熱は失われています。それでも年々ケーキにかける費用だけは上がっていく。mr-cheesecake.com Mr. CHEESECAKE mont blanc 5,184円(税込)今年選んだのはあの人生最高チーズケーキで有名なMr. CHEESECAKEの横浜高島屋限定ケーキ モンブラン。通販以外ではなかなか購入出来ないミスターチーズケーキが"Mr. CHEESECAKE YOUR CITY"のポップアップストアを2023年11月23日〜12月25日まで横浜高島屋にオープン。ありがとう、横高のエ…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 これまで様々な"粉もの"にトライしてきましたが、美肌効果に照準を合わせるなら、これが1番かも。 それは、はと麦粉。米粉よりもたんぱく質も多く含み、小麦粉のようなグルテンを含まず、漢方では生薬として使用され、あの楊貴妃も美肌のために食べていたと言われる、はと麦粉です。 100%富山県産はとむぎ"あきしずく"使用の焙煎はとむぎ粉は、大人のきな粉、みたいな感覚。ミルクやヨーグルトに混ぜたり、甘酒にかけたりして簡単に摂取出来る。 でも新入りさんが来たのなら、とりあえず何か作りたい、と言うわけでチーズケーキにしてみました。【はと麦チーズケーキ】 はと麦粉 …
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。茨城県にある"焼いも館"さんのさつまいもづくしセットをいただきました。相当な芋女と思われているらしい。 焼いも絶品紅 さつまいもチップス 芋けんぴ 芋女にはたまらない、これだけでご飯もおやつも完了するセットです。 焼いも絶品紅は、甘みが強く“しっとり”とした舌触りが特色の品種(主に紅まさり)のサツマイモを焼き上げた商品。 1袋に丸ごと1本。ねっとり系で甘みの強いそのまんまスイーツな焼きいも。最近ハマっている熟成さつまいもには負けますが、かなりの糖度です。 千切りさつまいもを、油で揚げて砂糖を絡めた、オーソドックスな芋けんぴ。 砂糖の量がかなり控えめ…
週2回だけ出会える間借りカフェ【LIFE. COFFEE】@白楽
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。2023年、カフェのオープンラッシュが続いた白楽・六角橋エリア。 Hello from... Coffee DRIP MORNING BUDDY Coffee and Baked Ura そして最後に訪問したのが『LIFE. COFFEE』 白楽仲見世通りに今年オープンした週に2回、自家焙煎コーヒーを提供するカフェ。実はスパイスカレーとクラフトビールお店hakurakumokkiさんのスペースを使った間借りカフェなんです。ot-icecream.hatenablog.com カプチーノ 550円(税込)notNeutralのカップに映える美しいラテ…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 家鍋の定番ミルフィーユ鍋。白菜がポピュラーですが、私は大根の方が好き。 【材料】 豚バラ肉 300g 大根 1本 鶏ガラスープの素 大さじ1 生姜 1かけ ニンニク 1かけ 醤油 小さじ2 水 600mL ① 大根1本分を薄くスライスして、豚バラ肉と交互に鍋に入れる② 生姜ニンニクをすりおろして加え、調味料と水を入れて煮込む③ 大根が柔らかくなったら出来上がり④ 黒胡椒や七味をかけていただきます 豚バラの旨みを吸い込んだ大根。なんて甘くて美味しいだろう。白菜だとこの短時間でここまで吸収してくれない。大根の方が、ミルフィーユ鍋に適してる気がする。 …
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。今年もシュトレン風米粉スイーツに感謝。小麦粉を除去するようになってから食べられなくなったシュトレンだけど、近所に【BAKE LAB】さんが出来てからは無問題。ot-icecream.hatenablog.com昨年はパウンドケーキでしたが、今年はマフィンになってた。 シュトレン風マフィン 340円(税込) クロッカン 180円(税込)パウンドケーキの方が好きだけど、マフィンにした方が、ひとつずつ焼けるので、都合が良いのかな。 無花果、レーズン、杏、胡桃。ゴロゴロたくさん入っています。それ以外の原材料は、米粉・卵・食塩不使用バター・きび糖・豆乳・粉糖…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。有り難いことに、このブログの中で1番多くの方に見ていただいている記事、それがお家でつばめグリル『トマトのファルシーサラダ』ot-icecream.hatenablog.comコロナ禍で苦しい日々を送っていた頃、消費者以上に厳しい現実と闘っていたであろう『つばめグリル』さんが、人気メニューのレシピを公開してくれたことがきっかけでした。 自分で作ったトマトのファルシーサラダは、まあまあな出来だったけど、やっぱり、プロが作るものとは天と地の差。そこで今回、つばめグリルDELIで本物をテイクアウトしました。 トマトのファルシーサラダ 380円(税込)えぇー…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 チーズ大好き人間ですが、お酒のおつまみにする時は基本ブリーかカマンベールの白カビ系、もしくは熟成感のあるグリュイエールが好み。 でもこの日は、ゴーダチーズ。さて、困った。ゴーダオンリーのチーズはどう扱うのが正解なんだろう。 このネーミングも何て言うかね。味もナチュラルチーズなのに、プロセスチーズ感が拭えない。 それでもなんとか、ワインのおつまみとして成立させたい。ここはやっぱり、ストック品の中で絶対にハズさない、"夢ひらく"の冷し焼き芋の力を借ります。 カットした夢ひらくにゴーダチーズを薄くスライスして乗せたら、トースターで5分。 味にアクセント…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 業務スーパーで、コレだってピンとくる新製品に出会うとワクワクしちゃいます。今回見つけたこれは、即リピート確定の大当たり。 ビーンズとキヌアのサワーミックスサラダボウル 198円(税抜)数種類の豆類と野菜、雑穀がバランスよくミックスされたレトルトパウチ食品です。 豆類は、緑豆・レンズ豆・ひよこ豆 キヌアは、ブラックキヌア・レッドキヌア 野菜は、ニンジン・ドライトマト レモンの効いた酸味のある爽やかな味。キヌアのプチプチ感に豆のホクホク感、そこにドライトマトの旨みもプラスされて、このままで十分ランチになる。 サラダにかけたり、メイン料理に添えたり、使…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 芋博2023いよいよ後半戦。狙いは、群馬県からやってきた熟成焼き芋&potato。濃厚蜜芋飲料シェイク 700円(税込) ot-icecream.hatenablog.com 芋博後半から登場した&potatoさんは、大きく作業スペースを取っていましたが、後半戦初の土曜日、オペレーションが追いつかない様子。広告に写真つきで掲載された看板商品のシェイクは、会計してから提供までに10分。 牛乳と蜜芋100gと隠し味のみの飲料です!! 確かに余計な甘さのないお芋そのものであることが伝わってくるシェイク。蜜芋たっぷり。隠し味が何か。うーん、醤油じゃないか…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 今年もワインのお供No.1は、皮付きカシューナッツでした。昨年末も同じこと書いてる。 ot-icecream.hatenablog.com全く同じ構成で撮ったトップ画像ですが、実は大きく違う点がある。 皮付きカシューナッツ 塩味 480g 1,079円(税込) @なんでも酒やカクヤスオレンジのラベルが印象的なこのパッケージ。いつも成城石井で購入するものは、ブラウンラベル。ちなみに現在これを成城石井で購入すると、1,286円(税込)です。 どうやら、輸入会社が違うみたい。今も楽天などではオレンジパッケージとブラウンパッケージが混在していて、オレンジ…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 グルテンフリー生活の夢、フレンチトースト。おこめ食パンが手元にある今こそ、あの幸せな味を思い出そう。 【材料】 おこめ食パン 2枚 卵 1個 豆乳 100mL 麹甘酒 100mg ココナッツオイル 大さじ1 そしてせっかくだから、砂糖もラカントもやめて、甘酒オンリーにしてみる。甘酒は自家製の麹甘酒です。ほぼ切らさずに作ってます。 作り方、なんて書く程のレシピじゃない。卵液をよく混ぜあわせたら バットに入れて食パンにひたします。おこめのパンなので、あまり漬け込み過ぎない方が良いです。 3時間ほど卵液にひたしたら、ココナッツオイルを熱したフライパンで…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 これからのシーズン、重宝すること間違いなしの成城石井自家製惣菜、見つけました。 成城石井自家製 タンアスピック 180g 647円(税込)パウチに入っている姿からは想像出来ないくらいにスタイリッシュな子。 スモークした牛タンと、食べ応えのある自家製のフライッシュケーゼをコンソメゼリーに閉じ込めました。 ※フライシュケーゼは茹でソーセージの一種 コンソメゼリーがキラキラと美しくて、お皿に出すだけで、いきなり完璧にお洒落前菜になる。 フライシュケーゼの方が量が多いのであまりタンを感じられないことだけは残念ですが、ホームパーティーとか来客がある時とか、…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 今週のお鍋は腸の大掃除鍋です。いつもと違う和エスニックな味つけでモリモリ食べてお腹をキレイにしていこう。※こちらのレシピを参考にさせてもらいました。 lee.hpplus.jp【材料】 豚肉切り落とし 150g 大根 1/2本 きくらげ (戻した状態で)100g モロヘイヤ 1束 梅干し 4個 ナンプラー 大さじ2 酒 大さじ2 水 400mL ① 梅干しを手でちぎって種ごと鍋に入れる。 ② 水と調味料を入れる。 ③ 太めの千切りにした大根を入れ煮込む。 ④ 豚肉ときくらげを追加してさらに煮込む。 ⑤ モロヘイヤを入れてひと煮立ち。 ⑥ 出来上が…
限定復活 Kiri x チロルチョコ『クリームチーズチョコ』
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 クリームチーズのKiriが今年で日本発売40周年。それを記念してチロルチョコとのコラボが限定復活しました。 チロルチョコ〈クリームチーズチョコ〉1個 45円(税込)パッケージは2種類。中身は同じです。クリームチーズそのままのデザインで、小さいKiriみたい。 チロルチョコを食べるのが久しぶり過ぎて、市松模様なことにも驚いてしまった。これはデフォルト？？ チーズチョコレートの中には、チーズクリーム。Kiriの雰囲気もしっかり出しつつ、チロルチョコの美味しさもちゃんと主張出来てる。 1個66kcal。甘いけど1個で満足できるから良しとします。発売日の…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 大人気のトリュフベーカリーには行けないけれど、気分だけでも再現出来る嬉しい製品が、成城石井限定で発売になりました。 トリュフベーカリー 白トリュフバター 80g 1,178円(税込)噂の白トリュフ塩パンがメディアで取り上げられる度に、小麦粉除去生活の私は見ないフリをしてきました。でもこれがあれば、自宅で再現できる。 イタリア産白トリュフを4%使用した、北海道産バターです。 うーーーん、イイ香り。開封しただけで、トリュフの強い香りが漂ってくる。 今回はどうしてもパンにのせたかったので、久しぶりにおこめ食パンを使います。 薄くスライスしてカリっと焼い…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 これを毎日飲んでいたらずっと元気が続くんじゃないかって思えるくらいの、パワードリンクが出来ました。 シーベリージュース 30mL 麹甘酒 30mL 豆乳 20mL シーベリーとは、サジーのことです。日本で話題になり始めたのは15年前くらいからだったかな。でも奇跡の果実と呼ばれるシーベリー(サジー)自体は、何千年も前から常用薬として親しまれてきたスーパーフルーツ。※今回使用したシーベリージュースについての詳細は本館でどうぞ otnail.blog.fc2.com シーベリーは、質の高い油脂と200種類以上の栄養素を含むユーラシア大陸などに生息するグ…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 明治The Premiumバニラと同時に発売されていた抹茶&チョコレート。本当は3種のThe Premiumを揃えて食べ比べしたかったのに、その時は何件か廻っても見つからなかった。それが今回、まいばすけっとで2個500円のセールで出会ってしまいました。ot-icecream.hatenablog.com明治 The Premium 抹茶 200ml 299円(税抜)@まいばすけっとバニラと同じく抹茶も200mLの大容量です。抹茶味の注目すべき点は原材料。原材料：クリーム（北海道製造）、脱脂濃縮乳、砂糖、卵黄、まっ茶、（一部に卵・乳成分を含む）香料…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 すっかり定番イベントになりつつある芋博。すでに横浜では5回目。私の今回の狙いは、四万十ドラマのお芋くらべです。ot-icecream.hatenablog.com四万十ドラマは、以前成城石井の企画ものでその存在を知りましたが、出店は今回が初。 「四万十川に負担をかけないものづくり」 をコンセプトに栗や芋 のお菓子をつくる四万十町の小さな地域商社です。四万十川流域の栗・芋・ 茶を主に取り扱っております。 お芋くらべ 801円(税込)ハロウィンスイート・人参芋・シルクスイート3種のさつまいもに、きび砂糖を加えただけのシンプルなお芋ペースト。種類の違い…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 カレー、キムチ、と来たらやっぱりコレもやってみないと。タバスコ×焼きいも。ot-icecream.hatenablog.com タバスコだけだとビジュアルが悪いので、刻んだトマトと若干の塩、カメリナオイルを合わせました。 さつまいもは、夢ひらく。あれからかなり入荷が安定していて嬉しい限り。いつも通り、100分加熱の1日冷蔵熟成。 さつまいもにタバスコマリネトマトをたっぷりのせて。 追いタバスコ。 見た目はアリ、です。 お味も何の違和感もなくアリ、でした。と言うのもサルサソースのサラダみたいで、普通に前から食べてたみたいな感覚。トマトがそうさせてる…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 鎌倉が舞台の小説を読んでいる時、なんだか鎌倉のお菓子が食べたくなって、そしたら鎌倉の和菓子屋さんが近所に来てたミラクルな日のおやつ。 鎌倉由比ヶ浜にある『かもや幾世』のお団子です。二子玉の東急フードショーにも出店している漬物屋 塩香源が手がける和菓子店。由比ヶ浜のお店では漬物と和菓子と同じ店舗で販売されているようですが、和菓子情報は一切なく、催事メインのブランドかな、と。 みたらし団子 1本150円(税込)国産米粉を杵でつくことで、口当たり滑らかでコシがあって、歯切れの良いお団子に仕上げたと言う自慢の一品は、もっちり、と言うより歯切れが良くてプリ…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 今年もいろいろ楽しませてくれた柿ですが、もうそろそろシーズンエンド。 かなりお安く手に入ったから、やってみたかった柿のカレーに挑戦。 【材料】 柿 3個 にんにく 1かけ ココナッツオイル 大さじ1 カレーの壺スパイシー 大さじ2 塩胡椒 適量 カシューナッツ 10粒 柿をFPで刻み、ココナッツオイルを熱したフライパンでみじん切りにしたにんにくを炒める。そこに柿を投入して熱が入ったら、カレーの壺を入れてさらに炒める。塩胡椒を軽くふったら出来上がり。 発芽玄米ご飯の上に柿カレーをのせて、刻んだカシューナッツを添えたら出来上がり。 柿の甘さと酸味のあ…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 ひとりランチにちょうどいい相模屋のお豆腐シリーズ。冬はグラタン。ot-icecream.hatenablog.comたんぱく質のとれるとうふグラタン 海老クリーミィソース 189円(税抜) @まいばすけっと専用のお豆腐でたんぱく質を簡単においしく作れる豆腐グラタンセット。 海老クリーミィソース トマトソース 牡蠣ソース カニソース 4種のラインナップの中から、海老クリーミィソースをチョイス。 これまでと違って紙容器です。と言うのも、今回の商品は、チーズをかけてトースターで焼くタイプだから。 だけど、チーズは入ってないんだって。こんなに大きく書いて…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 これを見た時からずっと考えていました。その答えを知りたかったので購入。 しあわせな柿の種 大容量 990円(税抜)@成城石井このネーミングにやられます。しあわせな、と名付ける食べ物って、甘かったりふわふわだったりとろけたり、そんなイメージなのに、これ、柿の種ですよ。 一般的な柿の種とピーナッツだけ、ではないことが原材料からもわかります。 左から 食べ応えのある大辛餅 甘味のあるバタピー さっぱりとした梅味柿の種 味のアクセントに激辛柿の種 辛い、甘い、酸っぱい。そしてガリガリ、サクサク、ポリポリ。いろんな感覚が研ぎ澄まされる。 人間の様々部分を刺…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 大好きなご近所コーヒースタンド【Hello from... Coffee】略してハロフロ。オープンしたのは今年ですが、すでに六角橋になくてはならない存在。ot-icecream.hatenablog.comチャイモカ ホット 700円(税込)秋のシーズナルドリンクから、チャイモカをオーダー。夏も限定ドリンクがかなりのクオリティだったので、秋も期待度大。 カフェモカに様々なブラウンスパイスを足して作ったと言うチャイモカ。ほのかに感じるチョコレート感にシナモンとクローブが絶妙バランスでプラスされて、大人の味に仕上がってます。ただのカフェモカは少し苦手…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 明太子の塩辛さをそのまま活用したアヒージョ。もはやスペイン料理とは呼べないジャパスパニッシュ。www.kanefuku.co.jpかねふくのこのレシピを見た時から1度やってみたかった。 材料はこれだけ。 明太子 2本(1腹) じゃがいも 3個 にんにく 2かけ 唐辛子 1本 オリーブオイル 適量 オリーブオイルにすりおろしたにんにくとみじん切りにんにく、唐辛子を入れて香りがたつまで加熱。あらかじめレンジで加熱しておいた千切りじゃがいもを加えてオイルを纏わせたら、明太子をのせて数分。 パセリをかけたら出来上がり。もうこのフォルム、わくわくしかない。…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 卵白が1個分余った時、サラダやスープに加えちゃうことが多かったけど、ちゃんとしたデザートにもなることを知りました。ot-icecream.hatenablog.comそれはもちろん、これのおかげです。 ふわふわエッグメイカーで卵白1個分をさっとメレンゲに。クッキーにするなら時間がかかるし、スフレにするなら他にも材料が必要。 でも今回はこのメレンゲだけを、レンジで加熱します。クッキングシートの上にメレンゲをのせたら500wで10秒ずつ様子を見ながら加熱。右が30秒後。 加熱したメレンゲはふわふわな見た目ですが、この通り手で持てます。 メレンゲに何も…
世界的ショコラティエ"BLUE CACAO"の濃厚カカオソフト
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 お久しぶりの【BLUE CACAO】横浜生まれで世界でサロン・デュ・ショコラでゴールドタブレットを受賞している服部 明さんのショコラティエ。ot-icecream.hatenablog.com カカオソフトクリーム(カップ) 486円(税込)以前からずっと気になっていたソフトクリーム。漸くオーダー出来ました。12月や2月の繁忙期になるとソフトクリーム販売を中止してしまうので、今回もギリギリ。11/27からは一時販売休止だそうです。 すごく濃厚なのにスッキリした後味のソフトクリーム。甘さ控えめで、カカオニブのアクセントがちょうどいい。 これ、500…
「ブログリーダー」を活用して、shokopanさんをフォローしませんか？
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。あー、なんかサクサクしたい。家飲み中に突然そんな衝動にかられたので、コレやってみました。てぬキッチンさんの、神レシピ。www.tenukitchen.com油揚げを2枚準備。あとは、塩と青海苔のみ。 細くカットしたら500wレンジで5分。塩と青海苔と共にビニールに入れてシャカシャカします。 これだけで、出来上がりです。なにコレ、サックサクで美味しっ。出した途端に箸が止まらなくてあっという間になくなっちゃった。 ポテチを買うよりこれを作った方が断然美味しいかも。今回、油抜きはしていません。気になる方は油抜きしてからどうぞ。その場合加熱時間を長めにした…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。今月は自分のお気に入り商品が特売品にラインナップされているので、ついつい業務スーパーに寄りがちです。 冷凍ミックスベリー 398円(税抜) アーラ ブコ クリームチーズ 398円(税抜)クリチはこの価格で販売される時がけっこうあるけど、ミックスベリーが特売なのはレアかも。ストックあると必ず助かるミックスベリー、この日はカッサータ風に。 【ミックスベリーのカッサータ風】 冷凍ミックスベリー 80g クリームチーズ 80g 甘酒 80g ココナッツチップ 20g ① 材料を一気に投入 ② 混ぜ合わせる ③ 容器に入れる ④ 冷凍庫で3時間レシピ、なんて…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。やっぱりプロが作る焼き芋は全然違う。当たり前だけど、改めて実感してしまいました。shop.imoou.jp 濃密熟成焼き芋 907円(税込) ※CIAL横浜催事(～4/26)量り売りの焼き芋。グラム単価を失念してしまいましたが、家で計ってみたら230g超でした。普段自分で作るお芋はだいたい同量で98円。と、考えると10倍近く。 長期熟成技術により平均して糖度は50度以上になる焼き芋は蜜がスゴい。日本全国の特選熟成さつま芋農家さんからその時旬なさつま芋のみを厳選すると言う芋王。この日は宮崎県産の紅はるか、でした。 まずはそのまま割ってみる。じゅわーー…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。大好きなもち麦満腹バーシリーズ。ごま鮭味に初めて出会いました。ot-icecream.hatenablog.com もち麦満腹バー ごま鮭 151円(税込) @トモズごまと鮭なんて、最もおにぎりバーらしいチョイスです。 小麦も白米も不使用で、55gの製品中67%がもち麦、19%が鮭と言うから驚き。 モッチモチのもち麦と鮭フレーク。それにゴマもほんのり香って、まさにおにぎり感。シリーズの中で1番低カロリーの75kcal。 チュールみたいにムニュっと出して、パクっと食べられて、意外と腹持ちも良いのでおやつに最適です。プロテインバーに比べてさすがにたんぱ…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。卵白が3個たまる毎にトライしてきたホワイトオムレツ。もうこれで完成形とします。ot-icecream.hatenablog.com3年前に何とか形になった、と書きましたが、あれから試行錯誤を繰り返しても、どうにも上手くいかない。どうしたって私はオムレツを美しく焼けないんです。 だからもう、ホワイトオムレツもレンジで作ることにしました。卵白3個に塩をひとつまみ、500wでトータル1分半。途中30秒毎に取り出してひと混ぜ。だいたい固まったら、ラップを丸めてしばらく保温。 ハイ、出来上がり。オムレツって言うよりただの白身の塊みたいですね。フライパンを使う…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。ちょうどあの日のメニューと同じ素材が冷蔵庫にある。こうなったら再現するしかない。ot-icecream.hatenablog.com 低温調理の鶏むね肉 180g 10秒ブロッコリー 120g 蒸し新じゃがいも 40g 本家よりむね肉は20g少なめですが、その分野菜多めです。 低温調理むね肉は各家庭でやり方が決まっていますよね。私は塩麹を揉みこんだむね肉を、たっぷりのお湯を沸騰させたお鍋に直接ぶちこんでから即、火を止めて、半日そのまま保温する方法です。 その時の茹で汁は、もちろんスープに。この日はシャキシャキレタスと生姜の鶏スープ。 そしてドレッシ…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。新玉ねぎが美味しすぎる季節。今年ハマっているのが塩麹もみ新玉ねぎ。 新玉ねぎとレモン汁と塩麹。材料はこの3つだけ。 スライスした新玉ねぎ 1個に対して、塩麹 小さじ2・レモン汁 大さじ2。 これをめちゃくちゃ揉みます。 ハイ、これだけ。出来上がり。料理とは言えなかった。 このまま食べても甘くて酸っぱくて旨みたっぷりで美味しいけど、これをストックしておくことで何にでも使える万能調味料になる。 サラダに混ぜればそれだけでドレッシング要らず。蒸し鶏やサーモン、サバ缶にかけるとさっぱり食べられる。玉ねぎ麹とか玉ねぎマリネとか酢玉ねぎとか、どれも似たような働…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。2024年も"やっぱり"やって来た大北海道展。そして"やっぱり"手にする北の珍味。ot-icecream.hatenablog.com創業は大正5年。変わらぬ手造り製法で合成保存料や合成着色料を一切使用しない商品にこだわり釧路の至極の味わいを届ける『釧路 おが和』の珍味3品。 まずは、たこキムチ。たこワサビではなく、たこキムチ。いや、ワサビだってもちろん好きだし、人気No.1はタコワサらしいけど、キムチの辛さを欲してました。 つぶ貝のうに和え。とにかくつぶ貝好きな私は、つぶ貝と雲丹のコンビネーションと聞いただけで飲めます。 つぶ貝のラー油漬け。ピリ…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。あるシェフがサラダをこれまでと同じ量で提供することが相当厳しい、と言っていたほど今、葉野菜がお高い。ほぼ動物のように葉野菜を食べる私にとっても、だいぶ厳しい状況です。 こんな時は根菜メインのおつまみでやり過ごす。新玉ねぎに新じゃが、そしてかぼちゃは、お安く入手出来ました。 【根菜ぎゅうぎゅう焼き】材料 豚バラ肉 300g かぼちゃ 1/4個 玉ねぎ 1個 かぼちゃ 1/4個 にんにく 1かけ モッツァレラチーズ 50g オリーブオイル 適量 塩 適量 ブラックペッパー 適量 ① じゃがいもとかぼちゃは下茹でし. 豚バラ肉はすりおろしにんにく、酒、塩…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。まだまだ芋女は出会いを求めて探求中です。今月は新品種ではなく気になる新ブランドに挑戦。ot-icecream.hatenablog.comそのブランドは、茨城県行方市にあるたねのハシモトが手がけるオリジナルブランド「月見苑」月と農業の密接な関係に着目し、月のリズムを野菜の栽培に取り入れているんだって。さつまいもの苗も満月の日に植えるらしい。品種はシルクスイートです。 シルクスイートと言えば、強烈な甘さと言うよりもさっぱりとした甘さ、そして繊維質と言うよりもなめらかな質感、のイメージ。まだアツアツの段階で割ってみると、やはり繊維は少なくて上品な質感と…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。パッと見は普通のおかきですが、ひと口食べた途端、その新食感に驚きました。 チーズINおかき 32g 389円 (税込)このおかきを作っているのは、染み込みスイーツ専門店Qua(クア)染み込みスイーツと言うのは、この会社独自の含浸(がんしん)技術を使って主に苺にチョコレートを染み込ませたスイーツ。 その技術はFCOM®製法と言い、チョコを「真空で吸わせて加圧で押し込む」製法なんだって。そしてそれをおかきにも応用したのが、この製品。 ぷくぷくっとしたおかきを割ってみると中にじゅわっとチーズが染み込んでる。包んで揚げたわけではなく、おかきになってから染み…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。昨年やってみた"えのきの軸ステーキ"ビジュアルがイマイチだったことを思い出して、再挑戦。ot-icecream.hatenablog.com 今回はかなりスペシャルな特売でした。200gのえのきが1袋43円。 それでもあの塚田農場のようなまん丸えのき軸は、作れない。そこで、2つの軸を合わせてみる。 この投稿をInstagramで見る 九州料理 居酒屋｜塚田農場(@tsukada_nojo)がシェアした投稿 作り方は前回と同じですが、表面をカリっとさせるため今回は片栗粉をまぶしています。 焼けた。まん丸の軸に見えない、こともない。 トッピングは卵黄と…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。家鍋のトップ画像としては過去イチ地味かもしれません。材料は玉ねぎと豚肉だけ、の簡単で美味しいお鍋です。※こちらのレシピを参考にさせていただきました。 cookpad.com 玉ねぎを3個使います。豚肉はバラで200g。2名分です。 ザクザク、ザクザクとひたすらスライス。これ何気にストレス発散になる。 ① 鍋に玉ねぎを入れ塩をひとつまみ混ぜたら弱火で加熱。② 玉ねぎの嵩が半分くらいになるまで蓋をして蒸す。③ 水分が出ているのを確認して豚肉を並べ再び火が通るまで蒸す。④ 出来上がり。 玉ねぎをじっくり弱火で加熱していくので、この間20分ほどかかりますが…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。この量でなんと20円分のパイナップル。芯を使ったソテーです。 近所のスーパーで販売されているフィリピン産プレミアムパイナップルの、芯だけ。1本10円。この日は5本入りで50円でした。 とても甘くて美味しいパイナップルなので、芯も甘さが十分にあります。ただ固くて食べにくいだけ。 普段はそのままFPで粉砕してスムージーにしたり、輪切りにしてそのまま食べたりしますが、この日はソテーしたかったので、細いスティック状にカット。 ココナッツオイルを熱したフライパンで少し焦げ目がつくまで焼いたら砂糖も塩も加えずに出来上がり。 シナモンで少々メイクアップしたら、完…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。もうかなり昔のことのように思えるけれど、ここがオープンしたのはコロナ騒動直前でした。だからなのか、テイクアウト利用だけで何故か行きそびれていたことを後悔。ot-icecream.hatenablog.com Rivoluzione。リヴォルツィオーネ。何年たっても読めません。革命、って意味らしいです。オシャレな外観です。 店内もイイ雰囲気。カウンターに10席ほど。そして2階にテーブル席があって、平日のランチ時、多くの方が予約されて来店していました。ランチ会とかに使われている方も多いみたい。 ランチメニューのパスタをすべてリゾットに変更出来ると言うの…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。食物繊維とプロテイン補給のために食べる私の定番おやつ、プロテインさつまいも。これになんと、キクラゲのβグルカンをプラス。腸活おやつとしてパワーアップしちゃいました。 しかも、ただのキクラゲじゃない。楊貴妃も好んで食べたと言う中国・吉林省で採れる『白玉きくらげ』βグルカンもアミノ酸も一般的なきくらげよりも豊富に含有している希少きくらげです。 その白玉きくらげをそのままパウダー化したのが、このサプリメント【白珠(パール)の輝き】きくらげオンリーの粉末サプリメントに出会ったのは初めて。 そのまま水で飲むと、無味無臭と言いつつも、若干感じる素材感。 そこで…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。珍しく特売のいちごが、恋みのりだった日。今シーズンまだ作っていなかったアイスクリームにしました。ot-icecream.hatenablog.com資生堂パーラーで出会った恋みのりみたいに、特売の子たちも美しい形。しかも揃ってる。 わかりやすくて覚えやすい分量で作ります。【材料】 恋みのり 100g 自家製麹甘酒 100g 無調整豆乳 100mL 冷凍庫で約3時間。途中2回ほどジップロックの上から揉みます。 いちごアイスって呼ぶよりも、恋みのりアイスの方がなんだか可愛い。 砂糖を使わないだけじゃなくて、たくさん食べられるのも家で作るアイスの魅力。 …
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。あの日からすっかりラブパク中毒です。何にでもかけたい病。今日はヨヨナムをイメージして和え麺に。ot-icecream.hatenablog.com ひとりランチなので冷蔵庫にあるものをじゃんじゃん乗せていく。レコーディングしているので計量がちょっと面倒ですが。この日の具材は グリーンリーフ キャベツ もやし きくらげ ワカメ サバ缶玉ねぎポン酢和え 卵ドレッシング カニカマ 高菜 炭水化物は、東北大拉皮。極太春雨ダーラーピーです。 ただ盛り付けるだけで完成。そして、最後にラブパクをセンターにオン。 このラブパクとサバ缶ポン酢とタマドレがそのまま、こ…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。だし巻き玉子を極めようと研究を重ねてきたけれど、ここへ来て卵焼き用のフライパンがかなりのお疲れモード。上手く巻けなくなってしまったので、レンジだし巻き玉子に挑戦。 【レンジだし巻き玉子材料】 卵 2個 白だし 大さじ1 桜海老 大さじ1 胡麻油 小さじ1 水 大さじ1 ① ラップをしいた耐熱容器に卵液を入れる ② レンジ500Wで30秒ずつ混ぜながら1分半 ③ ラップを持ち上げてくるっと丸める ④ そのままキャンディ型にして成形する 保温のため上からふきんで巻いて、そのまむ20分放置。良い感じに仕上がってる。 レンジでやったら固くなっちゃいそうだけ…
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。お久しぶりのチーズ祭り。今回も初めてチーズばかり3種揃いました。ot-icecream.hatenablog.com 左から ベームスターオールド ベームスターネトル イズニー トム・ド・ノルマンディー 賞味期限が短いものがあったためお得な3点のセット販売。 イズニー トム・ド・ノルマンディーミルクの甘味とナッツの風味を感じるフランスのセミハードチーズ。6ヶ月熟成です。塩気も十分。とても濃厚な味わいでワインが進んじゃいます。 ベームスター オールドオランダ王室御用達のコノ社が製造する10ヶ月間熟成の硬質チーズ。世界遺産に登録されているオランダのベー…
大阪名物自由軒の名物カレーを食べたことがないのに、再現してみるチャレンジャーです。www.jiyuken.co.jp 再現レシピはYouTubeなどにいくつもアップされていますが、家にあるものだけでやってみたかったので、なんとなくイメージでスタート。【材料】 残り物カレー 玉ねぎみじんぎり 1/4個 白だし 大さじ1 ウスターソース 大さじ1 卵 1個 玄米ご飯 1膳 そもそも残ったカレーを使いたかったから始まったチャレンジ。 玉ねぎをオリーブオイルで炒めて調味料を加える。そこに玄米ご飯を投入。混ぜ合わせたら出来上がり。 お皿に盛ったら真ん中を凹ませて 卵をポンっと。生卵を、しかも全卵で、乗せ…
今、成城石井でもビーツがアツイと見た。ビーツを使った商品が前より確実に増えてる。 春キャベツとフレッシュビーツとキヌアのコールスローサラダ 399円(税抜)細切りにしたビーツと春キャベツ、人参をコールスロードレッシングで和えたサラダです。 なんてキレイな色。トッピングのアーモンドも美しさのポイント。 シャキシャキした野菜とプチプチしたキヌア、パリパリしたアーモンド。食感がとても楽しいサラダ。ビーツの味は相変わらずわからないけど、この色と美容効果があれば、充分です。 淡路島産玉葱とビーツをすりおろしたクリーミードレッシング 359円(税抜)淡路島産玉葱とビーツを合わせて30%使用したフレッシュな…
正確に言うと、交番跡地です。数年前まで近所の交差点にある小さな交番でした。それが今年の4月1日、カフェになってオープン。 自家焙煎珈琲と低糖質のスイーツ、ランチにはカレーやサンドイッチが頂けます。 エチオピア・ブラジル・パプアニューギニア。それにコナまである。でもこの日は汗をかくほどの暑さだったので、コールドブリューに決めました。 コールドブリュー 550円(税込)ブラジル ダテーラ農園 中深煎りの豆を使用しているそうです。 交番の2階に上がれるって言うちょっとしたドキドキ感。全く装飾のないシンプルな作り。 セルフサービスのレモンウォーターが置いてある。電源もたくさんあって長居したくなっちゃい…
お次の断菓子の味方は、こんにゃく。それも、国産こんにゃくを乾燥させることでヤミツキ食感を実現した最高のおやつです。 初回限定！送料無料！「かむカムこんにゃく食べ比べセット」 1,500円(税込) ドライフーズのパイオニア的存在、アスザックフーズ株式会社の累計販売実績290万袋を突破した大人気商品【かむカムこんにゃく】略して【かむこん】 1袋10gあたり約30kcal。化学調味料無添加。とにかく食べ応えがあって、1袋食べるのに10分もかかっちゃうほど噛む力を要するおやつ。 1番人気のホタテ味。噛めば噛むほどホタテの旨み広がります。※現在は原料変更によりカロリーが25kcalになっています。 ビー…
せっかくパフェ活もソフ活も何とか耐えているのに、いきなり真夏日とかって。でも大丈夫。自分で作れば砂糖も甘味料も添加物もフリーなパフェが出来る。 あんパフェ[マンゴー]とらやあんスタンドの、あんパフェをオマージュした作品です。ot-icecream.hatenablog.com 発酵あんこ クリームチーズ 冷凍マンゴー 麹甘酒 ココナッツロースト胡桃 中身はいつもの材料です。少しだけ手を加えたポイントは2つ。 発酵あんこを2時間ほど凍らせてゆるいアイス状にしたこと。そして胡桃をココナッツオイルでローストしてパラパラとゲランドの塩をかけておいたこと。 これが美味しさの決め手になりました。ココナッツ…
安定の宮内庁御用達クオリティ 懐石料理 青山のお弁当。今回は足りない、なんて文句は言いません。ot-icecream.hatenablog.com はなうたげ 1,512円 (税込)@そごう横浜店ご飯が鮭ご飯。わっ、嬉しい。 鮭飯（酢飯、鮭、枝豆、その他) 煮物（人参、竹の子、高野豆腐、その他） 白ひらす照焼 天ぷら（南瓜、えび、風味かまぼこ、その他） ひじき煮 つくね 生姜煮 かまぼこ ご飯と白ひらす照焼が特に美味しかった。青山の煮物はもう何度かいただいているので、わかっていましたが、安定のお味でした。揚げ物NGの私は天ぷらを口に出来ず残念。 この日のお酒は純米酒。清水清三郎商店 作 玄乃智…
ゆるーくスイーツ断ちをしている今だからこそ、お味噌の甘みに気がついた。 砂糖はもちろん、ラカントですらなるべく使用せずにちょこっとスイーツを作りたい。この日はスーパー文化堂の激安98円セールコンビ。胡桃とさつまいもを使います。さつまいもは例によって前日までに炊飯器で炊いて冷やしておいたもの。これ重要。レジスタントスターチ、ね。ot-icecream.hatenablog.com 100g98円。破格の胡桃30gに味噌とココナッツオイルを大さじ1ずつ和えます。ot-icecream.hatenablog.comそこにカットした冷やしさつまいも130gを合わせたら出来上がり。 さつまいもそのままで…
本店は兵庫県多可町にある行列店【マイスター工房八千代】ちょうどマツコの知らない世界で今年オープンした銀座店が取り上げられたタイミングで横浜に催事販売に来てくれました。 ※25日(火)まで横浜高島屋店 天船巻きずし 1,200円(税込)パッケージに描かれているのはオリジナルのキャラクター、おとめちゃん。インパクトあって可愛い。 箱を開けるとまず目に飛び込んでくるのが、『胡瓜はさいごに食べて下さい』関西の巻き寿司と言えば一気にかぶりつくイメージだけど、具材のひとつをさいごに食べるってなんかこだわりを感じますね。 巻き寿司はカットされていました。自分でカットするとキレイな断面が出来ないので、良かった…
北海道のローカルなチーズがこの日のワインのお供。お土産で頂きました。 大手メーカーのチーズとは、異なる雰囲気。そしてヨーロッパのチーズともまた違う上品さです。 アンジュ・ド・フロマージュ リヴィエールブラン(白カビタイプ) 100g北海道黒松内町の牧場内にあるチーズ工房。熟練の職人さんが手がけるオリジナル製法によるカマンベールタイプのチーズです。 優しい塩味で日本人の味覚に合うように作られていると言うチーズは、確かにマイルド。だけどミルク感が濃厚で、白カビの風味もかなり強い。スーパーやコンビニで販売されているカマンベールとは別物。 ナチュラルチーズ「鶴居」マイルドラベル 100g北海道鶴居村が…
青汁を毎日欠かさない私ですが、最近気になるのが赤汁。あの最強ボディの持ち主、安井友梨さん監修の赤汁を試してみました。 FAVOVEGE Eau Beaute（ファボベジ・オー・ボーテ）100種類以上の野菜・果実・スーパーフード・美容成分・乳酸菌を原料にした人工甘味料不使用の赤汁です。 1包(2.5g)の中に、老化抑制作用の特許を持つ乳酸菌「シンデレラ乳酸菌 ®」 (乳酸菌H61 株)が200億個入っているんだって。そしてビーツやザクロなどの赤い野菜や果物もたくさん。その数100種類以上。原材料名 ：ニンジン粉末（国内製造）、還元麦芽糖水あめ、コラーゲンペプチド（魚由来）、リンゴ繊維、トマト粉末…
いつでもどこでも持ち歩ける有機フルーツ、見つけました。 5th Season 有機フルーツサラダバイツ（ストロベリー・バナナ・りんご）11g 428円(税抜)@ビオセボンドライフルーツ、ではないんです。フリーズドライフルーツ。 原材料は、旬の時期に収穫された3種の有機フルーツ。それだけ。 1袋(11g)で80gの新鮮なフルーツを食べられる？？改めてフリーズドライってスゴい技術だなー。もちろん着色なんてされていないけど、とても美しい色です。 食感はサクっと。でも口に入れるとジューシー。やたらと甘いわけではなく、フレッシュなフルーツそのものの味。ドライフルーツは甘みがぎゅっと凝縮されますが、糖質も…
いくら大人気だからってデイリーミルクとしてはコスパ悪過ぎる、などと愚痴をこぼした昨日の今日ですが、撤回させてください。 ot-icecream.hatenablog.com マイナーフィギュアズ 有機バリスタオーツミルク 1000mL 864円(税込)このクオリティ、美味しさならコスパが悪いとは言えません。 イギリスのコーヒー専門ブランドが開発したオーツミルク。そのまま飲んでもコクと甘みが強い。イソラビオの有機バリスタと成分ほとんど変わらない、とも書きましたが、どうやら有機オーツ麦の品質がかなり高いらしいです。 これまでにもオーツミルクをコーヒー、あんこ、果物などと合わせてみて、どれも相性バッ…
KEY COFFEEの横浜オリジナルから、今月は朝の目覚めにびったりのブレンドを。ot-icecream.hatenablog.com 横浜の朝ブレンド 200g 1,650円(税込) @COFFEE BEANS Clé de YOKOHAMA by KEY COFFEEちょうど20g増量キャンペーン中で同じ価格で240g購入出来ました。 ブラジルとコロンビアのブレンド豆は、朝にふさわしいスッキリ感。酸味はマイルドでしっかりコクも感じられます。 午後の珈琲時間に飲む時は、やっぱりお供が欲しくなるけど、例のごとく減糖月間のため、ココナッツオイルコーヒーにして楽しみます。 ココナッツオイルを小さじ…
いちごに気を取られて金柑のシーズンエンドも迫っていることを忘れてた。 コロコロ可愛らしい金柑。ジャムにしたり甘露煮にしたりすることが多い果物ですが、絶賛減糖月間のため、そのままポリポリ食べます。 少し種が多いことだけが、玉に瑕。 でも果実の大きさに比べて種の大きさが非常に大きいので、種を取りやすいです。 せっかくカットしたんだから、クリームチーズをのせてみます。いつものアーラブコ。本当に使いやすい優秀な子。ot-icecream.hatenablog.com シナモンでメイクアップしたら、立派なスイーツみたいじゃない。 熟した甘い金柑にクリームチーズのほのかな塩味。見た目だけじゃなく、本当にス…
マカダミアナッツの宝石に2年ぶりの再会。ot-icecream.hatenablog.com朝起きたらこれがテーブルに。袋を見ただけでもう中身がわかってテンションあがるやつです。 マカダミアナッツチョコレート ダーク 2,800円(税込)2年前はパッションフルーツを購入したので、ダークチョコレートはお初です。開業当初はなかなか購入出来なかったけれど、今はもう普通に購入出来るみたい。 そうそう、最初はピタッとみんなくっついて並んでいるんだった。 ポキポキ崩していただきます。何と言ってもこれは宝石なんだから、1日1粒でしょ。と最初は思うんだけどね。 やっぱり、止まらないんですよ。わかってたけど。チ…
新しいオリーブオイルを開封した日って、気持ちが大きくなってアヒージョにしがちです。 お刺身用の蛸がこの日のメインなはずだったから、用意されたお酒は広島の銘酒 醉心でした。横山大観が愛したと言う、ザ日本酒な辛口純米吟醸。 アヒージョが家庭でも作れるメジャー料理として認定される前は、アヒージョペースト買ってきたり、アンチョビ使ったり、四苦八苦していたけれど。もう今となっては特別な調味料もコツも不要の放置するだけで完成する超お手軽メニュー。写真左: 加熱前に材料を全部入れる 写真右: 弱火で10分、パセリをかける オイル煮にすると、どうしてこんなに旨みが爆発するんですかね。オリーブオイルの染み込んだ…
今年も迫り来るいちごのシーズンエンド。小粒いちごが破格値で出回るようになると、残り僅かなのだと感じます。ot-icecream.hatenablog.com 昨年と同じく小粒とちおとめをお安く手に入れました。でも今年はスイーツにしない。サラダで楽しみます。 バルサミコ酢を使ってお砂糖を使わずにマリネしてみる。いちごの水分をしっかり拭き取って、マリネ液に10分程漬けただけで、めちゃくちゃオシャレな味になった。【マリネ液材料】 バルサミコ酢 大さじ2 ゲランドの塩 小さじ1/2 オリーブオイル 大さじ2 ブラックペッパー 適量 パセリを加えて、出来上がり。美しい色。サラダになっても、いちごはやっぱ…
コメダ珈琲『小豆小町 薫』をオマージュして勝手に名付けた、創作ドリンク 小豆麹 麦。 ot-icecream.hatenablog.com小豆小町 薫は、コメダのつぶあんと牛乳のコンビネーション。これを発酵あんことオーツミルクに変えただけです。 オーツミルクは先日から愛飲しているイソラビオの有機オーツミルクバリスタ 1000mL 322円(税込)さっぱりとしているのにまろやかでコクがある、コーヒー向きのオーツミルクです。本当はカフェみたいにマイナーフィギュアズを使いたいところですが、お値段が高過ぎてデイリーには使えない。イソラビオもマイナーフィギュアズも有機オーツに植物性油脂、食塩と材料はほぼ…
カレーがちょこっとだけ残ってる。それだけでご飯を食べるには足りない。米粉を切らしてナンを作れない。そこで思い付いたこのアイデア。これが当たりでした。ot-icecream.hatenablog.comあの桜海老煎餅をアレンジ。① 玄米ご飯をクッキングシートに取り出す ② 平たく潰す ③ レンジ500wで5分加熱後、切り分ける ④ 裏返して500w10分 ⑤ 出来上がり手も包丁も汚さない方法を考えました。1度加熱してからだと、べたつかずにカット出来る。 今回は玄米ご飯に何も味をつけていませんが、味をつけていればこのままでもおつまみになります。 外側はパリっとだけど、内側はモチっとしている状態。こ…
あの懐かしのCMキャッチコピーにビタっとハマってしまった、搾菜です。 烏江搾菜 ピリ辛味 398円(税抜) @ビッグヨーサン東神奈川店滅多にザーサイを購入することがないのですが、POPも陳列も推し感がスゴいので、手に取ってみたくなりました。 ザーサイの故郷と呼ばれる中国涪陵(フリョク)地域の原材料を厳選し、古壺熟成四川搾菜を使用しております。 何やら本格的。色もボリュームもいい感じ。 スゴい、シャッキシャキ。固すぎず柔らかすぎず、歯切れの良い食感。辛さも、強過ぎないのに、ちゃんとパンチ力はある。この食感の良さは、一口で食べやすいように丁寧に角切りされているからだそうです。あまりに美味しくて、本…
