今月、近所の方々と道の駅みなみやましろ村に行った帰りに、信楽にあるカフェ大窯で、カフェタイムしてきました�登り窯があるカフェ雪が降ってきました�一緒に行った方の中には、京都市の清水寺近くで育ったという80代の方が、子供の頃、清水寺近くの五条あたりに、登り窯が
京都で生活している５０代の主婦です。食事、健康、町内会の福祉活動、温泉などに関心があります。
四つ葉のクローバーの花言葉：希望、信仰、愛情、幸福 このようなブログにしていきたいと望んでいます。
大きなかぼちゃをいただき、半分のこっていたので、鶏肉とかぼちゃの豆乳シチューを作りました�【材料】鶏肉 約400gかぼちゃ 1/2個(一口大)玉ねぎ 1/2個(細切り)しめじ 1/2個【調味料】バター 10g塩コショウ 少々小麦粉 大さじ2くらいコンソメ 小さじ(ティースプーン
ヨーグルトを凝縮させます。ザルにキッチンペーパーを敷く。そこにヨーグルトを入れ、ラップをヨーグルトぴったりつける。水を入れたナイロン袋を置く。凝縮時間を短縮できます。8時間→4時間4時間後半分ずつ、小鉢に入れ、ブルーベリージャムをトッピング。濃厚でチーズに近
まだ、昼間は暑い日があります�昼食に、すだちひやむぎを作りましたつゆをかけるだけ。うどんではなく、ひやむぎを使います。ひやむぎを5〜6分茹でます。ひやむぎに赤と緑の麺が混ざっています。【盛り付け】かき揚げ、大根おろし、ネギをトッピングし、タレをかける。食べる
弟から大きな粒の生落花生をいただきました約500gありました。水洗いをし、鍋に入れます。水1Lと塩30gで3%塩水にし、キッチンペーパーで落とし蓋にし、40分ほど弱火で茹でました。ザルに上げて、冷まします。殻を割ってみます。落花生の薄皮がしっとりとし、実は柔らかく、ほ
弟からポポーをいただきました�大小1個ずつ。薄皮を包丁で剥きます。半分に切りました�中に1cmくらいの黒い種がいくつか入っています。お味は。。。大きい方は、甘くてクリーミーで大変美味しいです。マンゴーや熟した柿のような濃厚な食感です�小さい方は、ややさっぱりとし
弟から三種類のいちじくをもらいました奈良県 道の駅かつらぎで買ってきたらしい�「食べ比べしてみて」と。。。1.赤色の大きないちじくパックの記載は、「完熟いちじく」2.濃い赤の小さめのいちじくパックの記載はなし。3.緑色の小さないちじくパックの記載は、「バナーネ非
ナスとニシンの田舎煮を使って、ニシンナスを作りました�【材料】ナス 3本厚揚げ 1袋椎茸 3枚ニシンの田舎煮 1袋ネギ 1本(小口切り)【調味料】水 300ml蒲焼のタレ 2袋料理酒 30ml昆布茶 1/2袋(2g)【作り方】1.一口大に切ったナス、厚揚げ、椎茸と調味料を入れて煮込
韓国輸入店で、レトルトのカルビタンスープを購入�裏の表示レトルトを開けて、鍋に入れました�裏の表示には、牛肉と野菜が入っていると書いてありましたが、具材としては、牛肉だけでした�野菜はエキスのみかもしれません�なので、具材を足しました�【材料】レトルトのカルビ
大きなかぼちゃをいただきました【材料】かぼちゃ 半分【調味料】水 400ml蒲焼のタレ(醤油、砂糖、水飴) 4袋(40g) 昆布茶 1/2袋(2g)【作り方】1.かぼちゃを半分に切り、痛んでいるところと種の部分を取り、一口大に切る。2.鍋にかぼちゃと調味料を入れる。2.クッキング
夕食で、AJINOMOTO「生姜好きなためのギョーザ」を焼きました中には12個入り。裏面には、作り方が分かりやすく書かれています。作り方に従って作りましたさら冷たいフライパンにギョーザを並べる。蓋をして中火でる5分くらい。蓋をとって、水分を飛ばす。ギョーザ周りの羽根
昼食にレトルトのボンゴレロッソパスタを作りました�以前は、生のアサリやトマト缶を使って、ボンゴレロッソを作っていました。疲れやすくなった近年、防災用に購入してあるレトルトが簡単で美味しいので、つい使ってしまいます�〈青の洞窟シリーズ〉ボンゴレロッソ【材料と
夕食にブリの照り焼きを作りました【材料】ブリ 2切れ【調味料】片栗粉 少々(ブリのコーティング用)オリーブオイル 少々蒲焼のタレ 1袋(10ml)料理酒 10ml粉山椒 2袋【作り方】1.ブリの切り身を片栗粉でコーティングする。2.フライパンにオリーブオイルを入れ、ブリを置
友人宅からゴーヤをいただきましたゴーヤチャンプルを作りました半分に切って、びっくり赤く実が熟していました珍しい外が黄色くなって赤い実になるのかと思っていましたが、しっかりとした緑のゴーヤです。種の周りの薄く赤い皮のような実を口の中で剥がして食べました。ほ
無印良品で購入したレトルト「炒め玉ねぎたベーコンのナポリタン」を使って、昼食にしました�【材料と調味料】2人分パスタ 150g塩コショウ 小さじ1(パスタを茹でる用)オリーブオイル 少々(パスタ用)レトルト「炒め玉ねぎとベーコンのナポリタン」 2袋ウインナー 4本玉ね
野菜とレトルトの甘酢肉団子を炒め合わせました�【材料と調味料】レトルト甘酢肉団子 2パック玉ねぎ 1/4個人参 1本万願寺とうがらし 4本椎茸(一口大で冷凍) 2枚分くらいオリーブオイル 少々料理酒 少々【下処理】1.玉ねぎは一口大に切る。2.人参は乱切りにして、レン
道の駅あどがわでマクワウリを購入【材料】マクワウリ 1個梅干 1個(塩分しっかり目)【作り方】1.マクワウリを半分に切り、真ん中の種の部分を取り、茶こしに入れる。2.ピーラーで皮を剥き、一口大に切り、ナイロン袋に入れる。3.梅干の果肉を刻んで入れる。4.ナイロン袋内
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今月、近所の方々と道の駅みなみやましろ村に行った帰りに、信楽にあるカフェ大窯で、カフェタイムしてきました�登り窯があるカフェ雪が降ってきました�一緒に行った方の中には、京都市の清水寺近くで育ったという80代の方が、子供の頃、清水寺近くの五条あたりに、登り窯が
今月近所の方々とのお出かけで、道の駅みなみやましろ村に行ってきました�村風土食堂 つちのうぶ茶そばをいただきました。私は、にしん茶そばです。我が家用にも、茶そばを購入�牛肉、卵、野菜で、温かい茶そばにしていただきました�ほんのりとお茶の香りがし、美味しくいた
あけましておめでとうございます�諸事情により、年数回と投稿が少なくなりましたが、今年もよろしくお願いします�今年最初の投稿は・・・お雑煮です�【1月1日元旦】白餅2個を白味噌味で、かつお節トッピング【1月2日】五穀米餅2個を鶏肉と野菜ですまし汁大変、美味しくいただ
オイスターソース焼きそばを作りました【材料】2人分焼きそば麺 2袋豚肉 約100g冷凍海鮮(エビ、イカ、アサリ) 約140g玉ねぎ 1/4個人参 1/2本キャベツ 1/8個万願寺唐辛子(ピーマンでも良い) 2本かつお節 1袋紅生姜 少々【調味料】〈豚肉用〉・料理酒 大さじ1・姜葱
先日、京都縦貫道にある京丹波PA「道の駅 味夢の里」で、ポポーの実を購入しました�売り場の説明文2個は少し硬いので、2日ほど常温に置き、その後は冷蔵庫へ。柔らかくなっている1個を食べました�皮を剥き、切ります。中に種があるので、ちょっと切りにくいです。口の中で実
友人宅の家庭菜園で取れたゴーヤをいただきました�別の友人からゴーヤのレシピを教えていただきました。それを少し自分なりのアレンジをして作りました。【材料】2人分×二晩分(4人分)ゴーヤ 中1個(正味250gくらい)塩 小さじ1豚肉(細切れ) 250g生姜 小さじ1くらい料理酒
先日、カレー店「得正」のテイクアウトを購入持ち帰り、トッピングを準備1.じゃがいも、人参、玉ねぎをレンジする(写真がありません)2.ナスと万願寺とうがらしをガスコンログリルで焼く3.豚肉を焼く(写真はありません)※いずれのトッピングも味付けはしていません。4.器にご
飴を砂糖代わりに使って甘夏みかんゼリーを作りました実家の甘夏みかんは、今年は10個くらいの収穫でした。その甘夏みかんを使ってゼリーを作りました。【材料】甘夏みかん(大) 1個 甘夏みかん(小) 4個水 50ml粉ゼラチン 1袋(5g)飴 9個(約40g)【作り方】1.大きな甘夏
飴をいただき、賞味期限がちょっと過ぎました飴のまわりがちょっと甘くて食べづらいので、砂糖代わりにし、肉じゃがを作りました飴の原材料は、砂糖、水飴、陳皮(みかんの皮)、金柑、生姜。肉じゃがに使うのに支障はなし【材料】2人分×3晩分くらいじゃがいも 5個人参 2本
主人が職場や行きつけの喫茶店でいただいてきたチョコレートたち。。。①VESTRIヴァニリア・エ・サーレ②ショコラ ベル アメール 京都別邸彩ショコラ8個③いろいろ。。。主人メインで私も、少しずつ美味しくいただきます�
本日、2月14日はバレンタインデーです�それに先行して、昨日、主人へのチョコレートを渡しました�苺のチョコレート�主人へのチョコレートですが、当然、私も一緒に食べました�私が食べたいチョコレートを選んだとも言えます��今日は、職場でたくさんいただいてくるでしょう�
あけましておめでとうございます🌅1月3日(火)です。久しぶりの投稿です�元旦の朝は、白味噌のお雑煮を食べました【材料】2人分水 400ml粉末だし 少々昆布だし 少々白味噌 50g餅(約50g) 3〜4個かつお節 少々【作り方】1.鍋に、水、粉末だし、昆布だしを入れて沸騰した
最近、NHK番組「あさイチ」で見てから、マイブームになっているお肉と野菜の蒸し煮油で炒めるわけではないので、ヘルシー先日は、豚肉と野菜でしたこの度は、鶏肉と野菜の蒸し煮【材料と調味料】4人分(2人分×2晩分)鶏肉 約500gかぶら(茎と葉っぱ付き) 2個椎茸 3個塩 小
スーパーで買った子持ち鮎【材料、調味料】子持ち鮎 2匹塩 小さじ1【作り方】1.鮎のぬめりを取るためにキッチンペーパーで全体を拭く。2.鮎の各ヒレには広げながらしっかり塩をつけ、身には軽くつける。3.コンロのグリルに置く。4.グリルの中火で両面を焼く。【盛り付け】
道の駅 くつき新本陣で購入した赤かぶで作りました【材料と調味料】赤かぶ 1個※赤かぶの茎はみそ汁に使いました。便利で酢 50ml自家製梅サワー 30ml柚子(皮と果汁) 1個柚子果汁 30ml【作り方】1.赤かぶをスライサーで切る。2.柚子の果汁と薄く切り細切りした皮と、3種
NHK番組「あさイチ」で、蒸し料理を簡単に作る豚肉と野菜の蒸し煮を作りました�【材料と調味料】豚肉 200g・味噌 10g・わさびの粕漬け 10gかぶら 1個(茎も使う)玉ねぎ 1/2個椎茸 2〜3個水 60ml【作り方】1.冷たいフライパンに豚肉を置き、味噌と粕漬けを置き、豚肉に
蒸しナスを作りました【作り方】1.ナスの皮を剥き、一口大に切る。2.蒸し器にクッキングシートを敷き、切ったナスをおき、10分蒸す。3.蒸せたナスをバットに移して、うちわで仰いで冷ます。(変色を防ぐため)【タレ】餃子のタレ 大さじ2ごま油 大さじ1【盛り付け】さっぱり
冷凍ちゃんぽんを昼食にいました�【作り方】1.鍋に水とスープを入れて沸騰させる。2.作ったスープに冷凍のままの麺と具材を入れる。3.湯通しキャベツを追加。【盛り付け】大変、美味しくいただきました�
釜揚げジャコをいただいたので、キュウリと釜揚げジャコの酢の物を作りました�【材料】キュウリ 3本(スライス)カットわかめ ひと握り(水で戻す)釜揚げジャコ 100g【調味料】塩 少々(キュウリの塩もみ用)便利で酢 50ml自家製梅サワー 30mlゆず果汁 30mlチューブ生姜
冷凍さばの煮付けを夕食で食べました【盛り付け】湯通しキャベツをお皿に入れ、その上に湯煎したさばの煮付けを盛り付け。大変、美味しくいただきました
今月、近所の方々と道の駅みなみやましろ村に行った帰りに、信楽にあるカフェ大窯で、カフェタイムしてきました�登り窯があるカフェ雪が降ってきました�一緒に行った方の中には、京都市の清水寺近くで育ったという80代の方が、子供の頃、清水寺近くの五条あたりに、登り窯が
今月近所の方々とのお出かけで、道の駅みなみやましろ村に行ってきました�村風土食堂 つちのうぶ茶そばをいただきました。私は、にしん茶そばです。我が家用にも、茶そばを購入�牛肉、卵、野菜で、温かい茶そばにしていただきました�ほんのりとお茶の香りがし、美味しくいた
