9月上旬の築地活動～小田保、家で鱧しゃぶ～

ホワイトボードの魔術師小田保さん。私はその日替わりメニュに吸い寄せられるのです。今日は、さんまフライと、イセエビフライ追加で明太おろし。サンマフライは、脂がじゅわっとジューシーで相当美味しかったです。ほんとにサンマはありふれた素材だけど、でもめちゃくちゃ

8月中旬の築地活動～やじ満、酒美土場、茂助だんご～

やってみたかったこと。やじ満さんで、ビールとやきそば☆さくらももこさん亡くなったばかりだったので、これを見てはっとする。ビールとアミューズ（しゅうまいと目玉焼き1個ずつ）。塩ニラ焼きそば。パクチートッピング。ぜったいパクチーがあうと思って♪固めの細麺がお

8月中旬の築地活動～小田保～

味玉。黄身とろーり。カマスフライ。ほくほくジューシイ♪いくらごはん。ぷちぷちのいくらがたっぷり♪美味しいものでお腹が満たされて幸せ♪築地本願寺のところの交差点にある乾物屋の店先で売っているイチゴと練乳のアイス。1個100円。小さいけど価値ある100円♪美

築地鳥藤分店 9月 の月イチ鳥そば「水炊きそば3」

濃厚な鶏白湯。飲み干すのがもったいないくらい美味しい✨ぱつぱつの固めの中太麺もばっちりマッチ🎵鶏肉も鶏団子ももちろんさすがの美味しさ(*´∀`)♪朝から贅沢して幸せです❤

8月上旬の築地活動～小田保～

季節の魚のバター焼き♪あいなめバターめちゃジューシイついついフッコバターも追加。新鮮。鯵たたきとすじこおろしも♪気持ちよくビールをいただきました。美味しかった！市場では天然インド鮪の尾の身を大量に買いました。これで500円！煮つけとたたきにしていただきました

ひとりかねます。

台風の日だったのでチャンスと？一人で勝どきのかねます行きました。生ウニの牛巻きと、地魚の盛り合わせ。

7月末の築地活動＆さよならの…～高はし、三朝庵～

築地場内の高はしさんの穴子の煮こごりは「神」ですね～。煮こごり好きの私は悶絶しました(*´Д｀*)氷で冷やしたビールと、きゅうりの味噌漬けも最高ですね！これをいただきながら、魚が焼けるのを待ちます。伊佐木の塩焼き。初夏のお魚です。やわらかい、厚い身が美味でし

8月中旬の築地活動～禄明軒～

お店が開いているところをあまり見たことがない禄明軒さん。今回は伺う機会にやっと恵まれました。まずはほたてバター。レモンが効いた甘酸っぱいソースがとても美味！肉厚の帆立をビールとともにわっしわっしといただいた後には、いかのフライも。本当は5個盛りなのですが、

8月上旬の築地活動～かとう～

どんどん雑になります。すみません。ネタがたまっておりまして・・・場内の和食のかとうさんで、気になっていた特別御膳「まぐろづくし」をいただいて参りました。西京焼き、尾肉の煮付け、中トロの刺身のセットです。まぐろ好きとしては夢のようなメニュです.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ

7月末の築地活動～センリ軒、やじ満～

すみません。ほんとに最近雑で…この日は二日酔いなので、まずはセンリ軒さんのビシソワズをば。夏限定です。ティッシュを添えてくださったり心遣いがうれしいです。冷え冷えでクリーミーで、ああ、西洋文化！という感じです。小さい頃こういうものに憧れてたんだよなあ、と

竿灯の時期の秋田

上京して以来あまり竿灯の時期には帰りませんでしたが…昼竿灯を見ました。コンクールをやっていました。「半径6メートル以内で演技をする」「両手で竿灯を持ったら減点」「倒したら減点」「かっこいいポーズを取ったら加点」とかいろいろな基準がありました。竿灯を体のあち

灼熱の山形 冷やしラーメンと山寺

秋田に帰るのにどこか寄り道したいな～。と、思ってたら、ああ、山形経由という手もあるんだ。じゃあ、山形の冷やしラーメン食べて行くのもいいな、と思った。私はちょっとMっけがあり、暑い時にわざわざ暑いところに行って、「暑い暑い」と言うのが好きなのである。(逆は不

盛岡駅前 盛楼閣にてさくっと冷麺を

気仙沼に行った帰り、新幹線に乗るために盛岡に立ち寄りました。盛岡と言ったら冷麺、でもじゃじゃ麺も気になる～、そんな幸せな悩みをかかえつつ、盛岡駅に降り立つと、あ、暑い…(;￣Д￣)ということで冷麺に決定！ちょうど駅前に有名な盛楼閣さんがあるのでお邪魔します。

気仙沼旅行記 パート4 2日目 朝食 おやつ

前の日に、観光案内所で、朝食を食べられるところありませんか？とお尋ねしたら、気仙沼「海の市」の中の魚屋さんの一角で食事が取れるよ、と教えてくださり、予約までしてくださいました。それがこちら。本当に魚屋さんの一角で、となりで平目に餌付けをしていました。平目

気仙沼旅行記 パート3 1日目 ディナー 福よし

オテル・ド・ミクニの三國シェフが、人生最高のレストランという番組で紹介し、マンガ「美味しんぼ」にも登場して、主人公の山岡士郎「世界一の焼き魚だ！」とマンガの中で言っている、そんなすごそうなお店「福よし」さん。これは絶対外せないと、予約。運よく予約が取れま