フクロウの気の向くままに

『カレーメン』 ヌードルス＆カリー Noodles & Curry ＠ ラサハラ RASA HALA（大阪市淀川区）

「ラサハラ RASA HALA」さんで気になっていた『カレーメン』、ライス＆カリーのライスをヌードルスに替えた仕様でヌードルス＆カリーでしょうか。マグロ、挽き割りと皮付きホールの2種類のレンズ豆、キャベツ、ポルサンボーラ、荏胡麻の葉のサンボーラ、長ネギとじゃが芋が並びます。追加でワタラッパンとキリテも頂きました。

2023/09/30 00:30

レモンアチャール追加のチキンカリー付きダルバート ＠ ニタカリバンチャ Nithakali Bhanchha（大阪市中央区）

「ニタカリバンチャ Nithakali Bhanchha」さんへ伺い、レモンアチャールを追加で、メインが骨付きチキンカリーのダルバートをお願いしました。ダルはマスとムスロ、ブロッコリー＆人参＆じゃが芋のタルカリ、青菜炒め、大根のアチャール、グンドゥルック、トマトのアチャール、パパドゥが並びました。チヤも頂きました。

2023/09/29 00:30

インディアーッパセット ＠ セイロンカリー Ceylon Curry（大阪市中央区）

「セイロンカリー Ceylon Curry」さん週末スペシャルにインディアーッパを用意されました。メインをチキンカリーで、インディアーッパセットをお願いしました。カダラパリップとポルサンボーラが添えられています。食前にサラダが供され、追加でワタラッパンとキリテも頂きました。

2023/09/28 00:30

今日のカレー4種セットのミールス ＠ ケララ食堂（広島県安芸郡府中町）

「ケララ食堂」さんへ伺い、ミールスを日替わりカレー4種セットでお願いしました。チキンキーマ＆ひよこ豆、いりこ＆茄子＆じゃが芋、地鶏チキンウップ、サンバルの4種類です。タマリンドライスは少し残っていたのを添えて下さいました。副菜は焼き茄子のチャトニ、ゴーヤ＆人参＆いんげん、茄子のアチャール、カチュンバルが並びました。

2023/09/27 00:30

今日のカレー4種セットのミールス ＠ ケララ食堂（広島県安芸郡府中町）

「ケララ食堂」さんへ伺い、ミールスを日替わりカレー4種セットでお願いしました。チキンキーマ＆ひよこ豆、いりこ＆茄子＆じゃが芋、地鶏チキンウップ、サンバルの4種類です。タマリンドライスは少し残っていたのを添えて下さいました。副菜は焼き茄子のチャトニ、ゴーヤ＆人参＆いんげん、茄子のアチャール、カチュンバルが並びました。

2023/09/27 00:30

レストラン ラコルト Restaurant Raccolto ＠ ひろしま国際プラザ（東広島市）

東広島市のひろしま国際プラザに、各国料理を Buffet スタイルで提供する「レストラン ラコルト Restaurant Raccolto」さんがあることをルパさんの発信で知り伺いました。この日はコロキソリゾ、アヤムゴレンクニン、鰺フライ、チルカーノ、ヨーグルトルパトルジャンサラタス、グリーンカレーが並びました。

2023/09/26 00:30

安芸高田市役所、道の駅「三矢の里あきたかた」、安芸高田市歴史民俗博物館

今日本で一番注目を集める市議会議員さんたちと市長さんがおられる安芸高田市の安芸高田市歴史民俗博物館、安芸高田市役所、良品計画の出店を議会が阻んだ道の駅「三矢の里あきたかた」を訪れました。市長さんが語るロジックを全く理解しようともしない議員さん、『偏向報道』と市長さんに断罪される中国新聞さんの言動が次々と晒されています。

2023/09/25 00:30

ブルーベリーと大根のアチャール ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんのヴィーガン仕様の週末スペシャルダルバートです。マス、ムング、チャナのミックスダル、自家製マショウラ、カブリチャナ、じゃが芋のタルカリ、茄子とじゃが芋のタルカリ、ブルーベリーと大根のアチャール、炙ったトマトのアチャール、人参と赤玉ねぎのアチャール等が並びます。…

2023/09/24 00:30

ブルーベリーと大根のアチャール ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんのヴィーガン仕様の週末スペシャルダルバートです。マス、ムング、チャナのミックスダル、自家製マショウラ、カブリチャナ、じゃが芋のタルカリ、茄子とじゃが芋のタルカリ、ブルーベリーと大根のアチャール、炙ったトマトのアチャール、人参と赤玉ねぎのアチャール等が並びます。…

2023/09/24 00:30

蛇瓜のサラーダとゴーヤカリー ＠ シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市）

ニシャンティさんの畑ではこの夏、蛇瓜、ゴーヤ、キャキリが豊作とのことで、「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス＆カリーにもこれらがしっかり登場します。メインのチキンカリー、ひよこ豆のカリー、オクラとハールメッソのテルダーラ、ビーツ、カトゥレット、ゴーヤのカリー、蛇瓜のサラーダ等が並びました

2023/09/23 00:30

チキンタリーセット Chicken Thali Set ＠ シュリペッツ Shreepech（大阪市中央区）

「シュリペッツ Shreepech」さんへ伺い、『チキンタリーセット Chicken Thali Set』をお願いしました。ダルはマス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、骨付きチキンのククラコマスジョル、トマトと胡麻のアチャール、ミックスアチャール、アルコアチャール、ブロッコリーとじゃが芋のタルカリ等が並びました。

2023/09/22 00:30

大ぶり椎茸の海老しんじょうかつと米沢三元豚ヒレかつ ＠ 名代とんかつ かつくら 大阪空港店（豊中市）

「名代とんかつ かつくら 大阪空港店」さんへ伺い、季節の献立の『大ぶり椎茸の海老しんじょうかつと米沢三元豚ヒレかつ』ををお願いしました。米沢三元豚ヒレかつ（80グラム）、大ぶり椎茸の海老しんじょうかつ、茄子も入った味噌汁が並びます。

2023/09/21 00:30

タパさんの気まぐれスペシャル『季節のまかないプレート』 ＠ マナカマナ Manakamana（大阪市中央区）

「マナカマナ Manakamana」さん、急な告知をもって、タパさんの気まぐれスペシャル『季節のまかないプレート』を用意されました。登場したプレートには、骨付きマトンカリー、チャナマサラ、鮎パコラ、チキンティッキ、パパイヤサデコ、青瓜、大根、赤玉ねぎ、青唐辛子、トマトチャトニ、ミントチャトニ、プーリーが並びました。

2023/09/20 00:30

タパさんの気まぐれスペシャル『季節のまかないプレート』 ＠ マナカマナ Manakamana（大阪市中央区）

「マナカマナ Manakamana」さん、急な告知をもって、タパさんの気まぐれスペシャル『季節のまかないプレート』を用意されました。登場したプレートには、骨付きマトンカリー、チャナマサラ、鮎パコラ、チキンティッキ、パパイヤサデコ、青瓜、大根、赤玉ねぎ、青唐辛子、トマトチャトニ、ミントチャトニ、プーリーが並びました。

2023/09/20 00:30

ティージを祝うスペシャルダルバート ＠ バルピパル BARPIPAL（茨木市）

「バルピパル BARPIPAL」さん、『ティージを祝うスペシャルダルバート』を用意されました。いつにもまして種類豊富な豆のダル、里芋、牛蒡、人参、ヤングコーンのジョルタイプのタルカリ、ミヤサコアチャール、アムラコアチャール、アルビンディ、辛さ増しのアチャール、蓮根のサブジ、豆のタルカリが並び、キールも添えられています。

2023/09/19 00:30

ティージスペシャルダルバート ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんではティージ Teej のお祝いのスペシャルダルバートを用意されました。5種類のミックスダル、夕顔入りのチキンカリー、じゃが芋、南瓜、コリンキーのタルカリ、柿とみかんのアチャール、鶏肉とマショウラのアチャール、ズッキーニのアチャール、ベジパコラ等が並びました。

2023/09/18 00:30

ティファン盛り合わせプレート その2 ＠ エリックサウス ERICK SOUTH 西天満店（大阪市北区）

「エリックサウス ERICK SOUTH 西天満店」さん、スペシャルメニューにティファン Tiffin 盛り合わせプレートを用意されましたので、お願いしました。トマトウタパムの周りに、大きなワダ、コーンウプマ、選べるカリーからブロッコリーと豆のカリー、サンバル、ブロッコリーのマシャル、ココナッツチャトニーが並びました。

2023/09/17 00:30

【雑草カレー スベリヒユ】スベリヒユのクートゥ付きのヨナナミールス ＠ ヨナナ 477（川西市黒川）

「雑草でスパイスカレーをつくろう」講座でスベリヒユダルカレーを提供された後、9月14日からの「ヨナナ 477」さんでの店舗営業でもスベリヒユがクートゥとしてミールスに添えられました。密かに「雑草カレー」シリーズのスタートです。メインのフィッシュカレーと初登場のエッグマサラ、ふたつのせでお願いしました。

2023/09/16 00:30

ムルギジョルとカレラバジ ＠ 亜州食堂 チョウク CHOWK（大阪市福島区）

「亜州食堂 チョウク CHOWK」さんへ伺い、いつもの「ふつうにおまかせコース」からポーションを減らしたおまかせでお願いしました。タウゲアヤム（イポーチキン）【マレーシア】、パッペッムーサップ【タイ】と続き、【インド西ベンガル】レシピの鶏肉とじゃが芋のムルギジョルは、カレラバジとご飯と一緒に盛り、チャイも頂きました。

2023/09/15 00:30

夕顔尽くしのスペシャルダルバート ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバート、夕顔尽くしで登場です。ダルは、マス、ムスロ、ラハルのミックス、マスはチキン、タルカリは夕顔とじゃが芋です。りんごのアチャール、夕顔のアチャール、南瓜のアチャール、青菜炒め、パパドゥ、ゴーヤと隼人瓜に南瓜の帯が添えられたものが並びます。

2023/09/14 00:30

パニプリ、チキンチョイラ、マトン仕様のダルバート ＠ アサン Asian Garden Dining ASAN（高槻市）

ディナータイムに「アサン Asian Garden Dining ASAN」さんへ伺いました。パニプリ、チキンチョイラ、マトン仕様のディナーダルバートをお願いしました。ダルはマス、ムスロ、チャナのミックス、マトンカリー、マトンチョイラ、アルタマボリ、ブテコサグ、ミックスアチャール、ゴルベラコアチャール等が並びました。

2023/09/13 00:30

マトンタカリカナセット Thakali Khana Set ＠ Solti Momo ソルティモモ（大阪市生野区）

ガチネパ「Solti Momo ソルティモモ」さんでタカリカナセットのメインをマトンでお願いしました。ダルはマスコダル、マトンは骨付き皮付き、ブロッコリー、いんげん、青大豆、人参のタルカリ、青菜炒め、パパドゥ、じゃが芋、グンドゥルック、大根、胡瓜、人参のアチャール、チリアチャール、胡瓜、人参のスライス、ダヒが並びます。

2023/09/12 00:30

マトンタカリカナセット Thakali Khana Set ＠ Solti Momo ソルティモモ（大阪市生野区）

ガチネパ「Solti Momo ソルティモモ」さんでタカリカナセットのメインをマトンでお願いしました。ダルはマスコダル、マトンは骨付き皮付き、ブロッコリー、いんげん、青大豆、人参のタルカリ、青菜炒め、パパドゥ、じゃが芋、グンドゥルック、大根、胡瓜、人参のアチャール、チリアチャール、胡瓜、人参のスライス、ダヒが並びます。

2023/09/12 00:30

チャーカーと揚げ春巻き ＠ アジア食堂カフェ カオヤム堂（大阪市北区）

「アジア食堂カフェ カオヤム堂」さん、期間限定メニューにチャーカー Cha Ca を用意されました。揚げ春巻きとチャンカーをお願いしました。熱々の鍋の中に魚とディルのターメリック炒め、ブン（米麺）、トッピングの香草、ピーナッツ、唐辛子、マムトム Mam Tom が添えられています。小鉢にとって頂きました。

2023/09/11 00:30

チャーカーと揚げ春巻き ＠ アジア食堂カフェ カオヤム堂（大阪市北区）

「アジア食堂カフェ カオヤム堂」さん、期間限定メニューにチャーカー Cha Ca を用意されました。揚げ春巻きとチャンカーをお願いしました。熱々の鍋の中に魚とディルのターメリック炒め、ブン（米麺）、トッピングの香草、ピーナッツ、唐辛子、マムトム Mam Tom が添えられています。小鉢にとって頂きました。

2023/09/11 00:30

コドコディロとロカルククラコマスジョル その2 ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」のカドカさん、納得できる骨付き地鶏肉が手に入った時のみジョルタイプのククラコマスを作られます。それに合わせるのはこだわりの四石稗の粉で作られるコドコディロです。アルラバンタコタルカリ、カシコセクワ、ゴルベララバンコアチャール、ムラコアチャール等が添えられました。

2023/09/10 00:30

キャキリのアンブラ、ムクヌウェンナのマッルン ＠ シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市）

「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス＆カリー、Cセットです。メインをチキンカリーでお願いし、副菜にはキャキリのアンブラ、パパダン、パリップ、カトゥレット、エリンギのカリー、ムクヌウェンナのマッルン、ゴーヤのカリー、シンハラアッチャールが並びました。デザートはワタラッパン、キリテと頂きました。

2023/09/09 00:30

ベジカリー3種とラチャパラタ ＠ ヴィジェイジャムナ Vijayjamuna（豊中市蛍池）

「ヴィジェイジャムナ Vijayjamuna」さんへディナータイムに伺いました。サラダが供され、日替わりスープをお願いし、ベジカリー3種を小さなカトリでラチャパラタと一緒に頂きました。ベジカリーは、マッシュルームマタル、ナブラタンコルマ、この日の日替わりカリーの茄子とエリンギのカリーです。

2023/09/08 00:30

ジンブーアルスクティとベジダルバート ＠ MUSTANG THAKALI CHULO ダルバート食堂（大阪市中央区）

以前「MUSTANG THAKALI CHULO ダルバート食堂」さんへ伺いジンブーアルスクティ Jimbu Alu Sukuti を頂いた際に、ご飯と一緒にワシワシと食べると美味しいと聞きましたので再度お願いし、ベジダルバートと一緒に頂きました。ダル、タルカリ、ブテコサグ、追加も含めたアチャール各種が並びました。

2023/09/07 00:30

ジンブーアルスクティとベジダルバート ＠ MUSTANG THAKALI CHULO ダルバート食堂（大阪市中央区）

以前「MUSTANG THAKALI CHULO ダルバート食堂」さんへ伺いジンブーアルスクティ Jimbu Alu Sukuti を頂いた際に、ご飯と一緒にワシワシと食べると美味しいと聞きましたので再度お願いし、ベジダルバートと一緒に頂きました。ダル、タルカリ、ブテコサグ、追加も含めたアチャール各種が並びました。

2023/09/07 00:30

バナナリーフベジミールス 2023年9月 ＠ インド家庭料理 vanam ヴァナム（奈良市矢田原町）

「インド家庭料理 vanam ヴァナム」さん、夏の間はバナナリーフに盛られたベジミールスを提供されます。サンバル、南瓜のクートゥ、パチプルス、バルワベイガン、ゴーヤのフライ、ウルンドゥワダイ、トマトチャトニ、キャベツのポリヤル、大和橘のピックル、アップルケサリ、アパラムが並びます。「手食がおすすめ」と記されています。

2023/09/06 00:30

ポヤデー Poya Day スペシャルベジプレート その2 ＠ ラサハラ RASA HALA（大阪市淀川区）

「ラサハラ RASA HALA」さん、満月の日にはポヤデー Poya Day スペシャルプレートを用意されます。スーパームーンの日に伺い、ベジプレートをお願いしました。エッグホッダ Biththara Hodda、ポルサンボーラ、きのこ 3種類とじゃが芋とカリフラワー、ビーツ、パリップ、カブリチャナが並びます。

2023/09/05 00:30

うなぎ御膳 ＠ うなぎ処 うな富 池田川西店（池田市木部町）

「うなぎ処 うな富 池田川西店」さんへ伺い、今年初めてのうなぎを御膳で頂きました。うな重、うざく、う巻き、肝吸い、漬物、デザートが並びます。

2023/09/04 00:30

【ネパールの無花果について】& 無花果のアチャール ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

ネパールの無花果は日本の無花果 Ficus carica と同じ様なものもあれば野生の無花果もたくさんあり、Khanyu、Timiloなど呼び名も沢山です。Jyoti Pathak さんの Taste of Nepal には、Fig - Anjir, Nevaro - Ficus carica L. と記されています。

2023/09/03 00:30

【ネパールの無花果について】& 無花果のアチャール ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

ネパールの無花果は日本の無花果 Ficus carica と同じ様なものもあれば野生の無花果もたくさんあり、Khanyu、Timiloなど呼び名も沢山です。Jyoti Pathak さんの Taste of Nepal には、Fig - Anjir, Nevaro - Ficus carica L. と記されています。

2023/09/03 00:30

雀茄子のマッルン、キャキリのアンブラ、イヌビユのアンブラ ＠ シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市）

「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス＆カリー、Cセットです。メインをチキンカリーでお願いし、パリップ、ビーツのサラーダ、タラパ（マカジキ） のカラワラとマールミリスのテルダーラ、雀茄子のマッルン、キャキリのアンブラ、イヌビユのアンブラ、カトゥレット、パパダンが並び、タラキャラリも頂きました。

2023/09/02 00:30

雀茄子のマッルン、キャキリのアンブラ、イヌビユのアンブラ ＠ シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市）

「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス＆カリー、Cセットです。メインをチキンカリーでお願いし、パリップ、ビーツのサラーダ、タラパ（マカジキ） のカラワラとマールミリスのテルダーラ、雀茄子のマッルン、キャキリのアンブラ、イヌビユのアンブラ、カトゥレット、パパダンが並び、タラキャラリも頂きました。

2023/09/02 00:30

ベジダルバートと「ササゲスペシャルプレート」 ＠ マナカマナ Manakamana（大阪市中央区）

「マナカマナ Manakamana」さん、期間限定のオプションメニューに「ササゲスペシャルプレート」を用意されました。平ササゲのタルカリ、ササゲのパコラ、荏胡麻のチャトニ、赤ササゲのアチャールが並びました。ベジダルバートもお願いしました。ダルはムスロとムングのミックス、大豆入りのグンドゥルックコジョルなどが並びます。

2023/09/01 00:30