フクロウの気の向くままに

ダルバートセット ＠ アジアン料理 タンドールバー Tandoor Bar（大阪市東淀川区）

インネパ店のダルバート探し、東淀川区役所近くの「アジアン料理 タンドールバー Tandoor Bar」さんへ伺いました。ランチメニューに『ダルバートセット』が載っており、お願いしました。ダルはチャナのみが使われ、マスのチキンはセミドライタイプ、じゃが芋、ブロッコリ―などのタルカリ、胡瓜のアチャール等が並びました。

2023/08/31 00:30

ジャナイプルニマのスペシャルダルバート 2023年 ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

2023年の जनै पुर्णिमा ジャナイプルニマ Janai Purnima は8月30日です。「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さん、今年も 9種類の豆を使ったクワンティコジョル（クワティコジョル）Kwati ko Jhol などが並ぶスペシャルダルバートを用意されました。

2023/08/30 00:30

鰯カリー付きセイロンプレート ＠ ラサハラ RASA HALA（大阪市淀川区）

「ラサハラ RASA HALA」さんへ伺い、ライス＆カリーのセイロンプレートを、メインを鰯カリーでお願いしました。骨まで食べれる鰯カリー、南瓜カリー、キャベツのマッルン、パイナップル、胡瓜、パプリカのサラーダ、ポルサンボーラ、ひよこ豆のカリーが並びます。サラダも供され、追加でムンキャウンとタラボラ、紅茶も頂きました。

2023/08/29 00:30

鰹のたたきと出汁巻き玉子 ＠ そば玄生（池田市）

「そば玄生」さんへ伺い、蕎麦前にこの日は鰹のたたきと出汁巻き玉子をお願いし、穴子と野菜の天婦羅と一緒に十割そば「玄生」を頂きました。

2023/08/28 00:30

ティンムル入りマトンスクティと南瓜のカリー付きダルバート ＠ ラブネパール LOVE NEPAL（大阪市住之江区）

「ラブネパール LOVE NEPAL」さんへ伺い、週替わりのティンムル入りマトンスクティと南瓜のカリーと骨付き皮付き山羊カリー付きのダルバートをお願いしました。ダルはムスロが少し加わっていますが、ほぼマスコダルで、鉄鍋で調理されることにより緑色に仕上がり、今までのミックスダルとは風味も異なります。

2023/08/27 00:30

CHATPATA SPECIAL ONAM SADYA FEAST ＠ チャトパタ Chatpata（大阪市天王寺区）

Kerala のお祭りオーナム Onam、2023年は8月20日から29日までです。「チャトパタ Chatpata 純インド グリル＆バル うえほんまちハイハイタウン店」さん、HAPPY ONAM の全19品が並ぶ『CHATPATA SPECIAL ONAM SADYA FEAST』を用意されました。

2023/08/26 00:30

カオカイジャオと生春巻き ＠ アジア食堂カフェ カオヤム堂（大阪市北区）

「アジア食堂カフェ カオヤム堂」さんへ伺い、期間限定メニューのカオカイジャオと生春巻きを頂きました。

2023/08/25 00:30

チキンカリー付きのダルバート 2023年8月 ＠ サンチャイ Sanchai（宝塚市）

「サンチャイ Sanchai」さんへ伺いダルバートを頂きました。この日の日替りカリー、ヘチマとキーマのカリーも小さなカトリで添えて頂きました。3種類のミックスダル、セミドライタイプのチキンカリー、じゃが芋、いんげん、グリーンピース、キャベツのジョルタイプのタルカリ、ブテコサグ、じゃが芋と蓮根のアチャール等が並びました。

2023/08/24 00:30

タカリセット ＠ POKHARA CURRY HOUSE AND HALAL FOOD（神戸市中央区）

先達がストーリーにあげておられた、JRと阪神電鉄元町駅が最寄り駅の「POKHARA CURRY HOUSE AND HALAL FOOD」さんへ後追いで早速伺いました。マトンセクワと、『Thakali Set And Nepali Khana Set』と記されたダルバートメニューからチキンダルバートを頂きました。

2023/08/23 00:30

赤毛瓜モーウィの和え物 ＠ カラピンチャ Karapincha（神戸市灘区）

ピピンニャに似ていると重宝される赤毛瓜モーウィが和え物で登場の「カラピンチャ Karapincha」さんのライス＆カリーです。メインをハマチのアンブルティヤルで、マレーアッチャールを追加、スリランカの赤米に変更でお願いしました。他にはレンズ豆のカリー、空心菜のさっと煮、豆の揚げせんべい、茄子のマスタード煮が並びました。

2023/08/22 00:30

マトンビリヤニ ＠ スリランカ料理 ラサハラ RASA HALA（大阪市淀川区）

「ラサハラ RASA HALA」さんへ伺い、マトンビリヤニを頂きました。マトンカリー、パイナップル、胡瓜、パプリカのサラーダ、ごまの葉のサンボーラは、玉葱入りのルヌミリス仕様、バーナップルのチャツネ、ゆで卵が添えられています。追加でスリランカのお菓子、ムンキャウンとタラボラもお願いし、紅茶と一緒に頂きました。

2023/08/21 00:30

スリランカカレー定食 by サライラサイ Sarai Lasai ＠ UNKNOWN KYOTO（京都市下京区）

「サライラサイ Sarai Lasai」さんへ伺い、ライス＆カリーをカトゥレットを追加でお願いしました。チキンカリー、ひよこ豆のカリー、ビーツのココナッツミルク煮、おかひじきとココナッツの和え物、ゴーヤとおじゃこの炊いたん、揚げ茄子のさっぱり煮、胡瓜とトマトのサラーダ、つるむらさきと茗荷のスパイス炒めが並びました。

2023/08/20 00:30

スリランカカレー定食 by サライラサイ Sarai Lasai ＠ UNKOWN KYOTO（京都市下京区）

「サライラサイ Sarai Lasai」さんへ伺い、ライス＆カリーをカトゥレットを追加でお願いしました。チキンカリー、ひよこ豆のカリー、ビーツのココナッツミルク煮、おかひじきとココナッツの和え物、ゴーヤとおじゃこの炊いたん、揚げ茄子のさっぱり煮、胡瓜とトマトのサラーダ、つるむらさきと茗荷のスパイス炒めが並びました。

2023/08/20 00:30

イドゥリ＆メドゥワダセット ＠ インド料理 ナジィル NAZIAL（神戸市灘区）

「インド料理 ナジィル NAZIAL 」さんへ伺い、『イドゥリ＆メドゥワダセット』をスープ、サラダ、デザートチャイが付く『お食事セット』でお願いしました。南瓜と人参の冷製スープ、サラダがまず供され、イドゥリ、メドゥワダ、イドゥリヤッパン、サンバル、3種類のチャトニが並びます。デザートのフィルニとチャイも頂きました。

2023/08/19 00:30

ランカプレート 2023年8月 ＠ リトルランカ LITTLE LANKA（西宮市）

「リトルランカ LITTLE LANKA」さんへ伺い、ランカプレートを頂きました。メインはポークカリー、豆カリー、鶏レバー、じゃが芋、南瓜、ポルサンボーラ、シーニサンボーラ、唐辛子の葉、フライドフィッシュ、パパダン、カシューナッツ、ムクヌウェンナ、ゴトゥコラ、フェネグリークなどのマッルン、鯖カリーなどが並びました。

2023/08/18 00:30

タカリカナセット Thakali Khana Set ＠ Solti Momo ソルティモモ（大阪市生野区）

インネパ店のダルバート探しまだまだ続きますが、最寄り駅が JR大阪環状線桃谷駅の「Solti Momo」さんは食材店「Solti Mart」さんの 2階にオープンされたガチネパ店です。タカリカナセットをお願いしました。ダルはマスコダル、チキンカリーはククラコマス仕様、ブテコサグ、タルカリ、グンドゥルック等が並びます。

2023/08/17 00:30

エッグフィニとツコーニ ＠ MUSTANG THAKALI CHULO ダルバート食堂（大阪市中央区）

「MUSTANG THAKALI CHULO ダルバート食堂」さんのタカリ料理メニュー、順番に頂いていきます。ツコーニ Chukauni は Palpa 発祥の料理ですが、タカリレストランでよく出されたため国内に広まったとのことです。エッグフィニ Egg fini は辛めの春雨と茹で卵の甘さがよく合います。

2023/08/16 00:30

ベジミールス 2023年8月 ＠ インド家庭料理 vanam ヴァナム（奈良市矢田原町）

「インド家庭料理 vanam ヴァナム」さん、夏の間はミールス仕様です。生ココナッツを使ったゴアのベジカリー、サンバル、パリップワダ、チャナ豆のスンダル、ビールのポリヤル、バダム、マンゴーピックル、ラッサム、ミントのモールが並びました。柑橘類とブラックベリーの酵素ジュースのソーダ割り、食後にファルーダも頂きました。

2023/08/15 00:30

ベジミールス 2023年8月 ＠ インド家庭料理 vanam ヴァナム（奈良市矢田原町）

「インド家庭料理 vanam ヴァナム」さん、夏の間はミールス仕様です。生ココナッツを使ったゴアのベジカリー、サンバル、パリップワダ、チャナ豆のスンダル、ビールのポリヤル、バダム、マンゴーピックル、ラッサム、ミントのモールが並びました。柑橘類とブラックベリーの酵素ジュースのソーダ割り、食後にファルーダも頂きました。

2023/08/15 00:30

ベジミールス 2023年8月 ＠ インド家庭料理 vanam ヴァナム（奈良市矢田原町）

「インド家庭料理 vanam ヴァナム」さん、夏の間はミールス仕様です。生ココナッツを使ったゴアのベジカリー、サンバル、パリップワダ、チャナ豆のスンダル、ビールのポリヤル、バダム、マンゴーピックル、ラッサム、ミントのモールが並びました。柑橘類とブラックベリーの酵素ジュースのソーダ割り、食後にファルーダも頂きました。

2023/08/15 00:30

ゴーヤ尽くしのダルバート ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんのゴーヤ尽くしの週末スペシャルダルバートです。ダルは5種のミックス、チキンカリーもゴーヤ入り、タルカリはゴーヤとじゃが芋です。林檎、キウイ、ココナッツのアチャール、ゴーヤのアチャール、ゴーヤとラヨコグンドゥルックのアチャール、ゴーヤと軟骨のポレコ等が並びました。

2023/08/14 00:30

蛇瓜入りパリップとゴーヤカリー ＠ シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市）

「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス＆カリー、ニシャンティさんの畑で収穫された夏野菜、蛇瓜パトーラ、四角豆ダンバラ、ゴーヤが登場です。メインはチキンでお願いし、副菜には、ゴーヤカリー、蛇瓜入りパリップ、ビーツ、ポルサンボーラ、四角豆、きのこ、干し魚のテルダーラ、フライドフィッシュが並びました。

2023/08/13 00:30

マスコダルのダルバート ＠ ネパール家庭料理 タンドールバル Dal bhat（岡山市北区）

山陽自動車道岡山 ICから近い「ネパール家庭料理 タンドールバル Dal bhat」さんへ再訪です。ダルバートをお願いしました。ダルはマスコダル、骨付きチキンカリーはククラコマス仕様、じゃが芋、人参、マッシュルール、カロチャナのタルカリ、ブテコサグとパパドゥが並びます。チヤも頂きました。

2023/08/12 00:30

ライス＆カリー ＠ スリランカカレー ワラン SRI LANKA CURRY WALAN（岡山市北区）

令和 5年 7月にオープンされた岡山市の「スリランカカレー ワラン SRI LANKA CURRY WALAN」さんへ伺いました。ライス＆カリーをメインをチキンカリーで、カトゥレット、シンハラアッチャール、茄子のモージュを追加でお願いしました。ビーツ、水菜、パパダン、きのこ、ポルサンボーラ、パリップが並びました。

2023/08/11 00:30

干し鱈とゴーヤのココナッツカリー付きのミールス ＠ パイシーパイス SpicySpice（岡山市北区）

「パイシーパイス SpicySpice」さんへ伺い、特別カリーの『干し鱈とゴーヤのココナッツカリー』付きのミールスをお願いしました。副菜には、茄子とじゃが芋のサブジ、ゴーヤのパンチェリ、マスールダルカリー、ラッサム、マンゴーピックル、人参とウラドのトーレン、生野菜が並びました。西瓜のシャルバット、チャイも頂きました。

2023/08/10 00:30

ゴーヤのアチャールと玉葱のアチャール添えのダルバート ＠ シムラン SIMRAN（箕面市）

「シムラン SIMRAN」さんのガナシャムさんにおまかせのダルバートです。ダルはムスロとムングのミックス、マスは骨付きのカシコマスジョル、マトンのスパイス炒め、じゃが芋と胡瓜のアチャール、ゴーヤのアチャール、玉葱のアチャールが並びました。食前にスープ、食後にチヤも頂きました。

2023/08/09 00:30

バンギバスと彩り野菜の菜食プレート ＠ エリックサウス ERICK SOUTH 西天満店（大阪市北区）

「エリックサウス ERICK SOUTH 西天満」さんへ伺いスペシャルメニューの「バンギバスと彩り野菜の菜食プレート」をお願いしました。バンギバスの周りに、ほうれん草と玉葱のティーヤル、彩り野菜のポリヤル、じゃが芋のボルタ、カロチャナのカリー、ビーツのパチャディ、ラッサム、パパドが並びました。

2023/08/08 00:30

マスコダルのマトンダルバート ＠ ザ マナスル THE MANASLU（大阪市淀川区）

「ザ マナスル THE MANASLU」さんのダルバートのダルはずっと皮付きのムスロ Whole Musuro (Masoor) が使われていましたが、マスコダル Mas ko dal が初めて登場です。マトンカリーでお願いし、野菜沢山のタルカリ、ゴルベラコアチャール、ムラコアチャール、ブテコサグ等が並びました。

2023/08/07 00:30

カウピワデとチキンコットゥロティとインディアーッパ ＠ シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市）

阪急電鉄山本駅周辺のお店が企画された 8月4日、5日限定の「山本でぶらり夕涼み」にあわせ、「シャンティランカ Shanthi Lanka」さん初めての夜営業です。自家製のムルック Murukku、カウピワデ Kaupi Wade、諸事情でハーフ＆ハーフとなったチキンコットゥロティとインディアーッパを頂きました。

2023/08/06 00:30

カウピワデとチキンコットゥロティとインディアーッパ ＠ シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市）

阪急電鉄山本駅周辺のお店が企画された 8月4日、5日限定の「山本でぶらり夕涼み」にあわせ、「シャンティランカ Shanthi Lanka」さん初めての夜営業です。自家製のムルック Murukku、カウピワデ Kaupi Wade、諸事情でハーフ＆ハーフとなったチキンコットゥロティとインディアーッパを頂きました。

2023/08/06 00:30

ムスタンチップスとジンブーアルスクティ ＠ MUSTANG THAKALI CHULO ダルバート食堂（大阪市中央区）

2023年8月1日から「ダルバート食堂」さんはミランさんに任され、タメルにあった店名そのまま「MUSTANG THAKALI CHULO」さんとして新たな門出です。まずはいくつかのタカリ料理がメニューに登場しました。そば粉を練って揚げたムスタンチップス Kanchemba とジンブーアルスクティを頂きました。

2023/08/05 00:30

ムスタンチップスとジンブーアルスクティ ＠ MUSTANG THAKALI CHULO ダルバート食堂（大阪市中央区）

2023年8月1日から「ダルバート食堂」さんはミランさんに任され、タメルにあった店名そのまま「MUSTANG THAKALI CHULO」さんとして新たな門出です。まずはいくつかのタカリ料理がメニューに登場しました。そば粉を練って揚げたムスタンチップス Kanchemba とジンブーアルスクティを頂きました。

2023/08/05 00:30

皮付き山羊肉のスパイス炒めとダルバート ＠ ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL（茨木市）

「ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL」さんの『Today's SPECIAL』メニューに皮付き山羊肉のスパイス炒めを用意されましたのでお願いしました。ダルバートも頂きました。ダルは、マス、ムスロ、チャナ、ボリ、ラジマ、シミのミックス、ピーナッツサンデコとジラアルが添えられました。プレートに一緒に盛ってみました。

2023/08/04 00:30

ヴィーガンダルバート 2023年7月 ＠ few インド＆ネパール料理レストラン（川西市）

「インド＆ネパール料理レストラン few」さん、土曜日と日曜日はディナー営業もされています。ヴィーガンダルバートをお願いしました。ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、豆腐とほうれん草のカリー、メティ入りのおからと大根のカリー、ブテコサグは蔓紫、ゴーヤのタルカリと、よく発酵したきゅうりのアチャールが並びます。

2023/08/03 00:30

蒸し春巻きとブンチャー ＠ アジア食堂カフェ カオヤム堂（大阪市北区）

「アジア食堂カフェ カオヤム堂」さんへ伺い、蒸し春巻きとブンチャーを頂きました。

2023/08/02 00:30

パニプリとカシコマスのダルバート その2 ＠ アカーシュ Akash（西宮市）

「アカーシュ Akash」さんへ伺い、パニプリと、山羊肉カリー付きのダルバートを頂きました。ダルはムスロとムングのミックス、カシコマス、ブテコサグ、バトマスサンデコ、破竹のアチャール、瓜、インゲン、人参のタルカリ、スライス野菜が並びました。

2023/08/01 00:30