鮨徳

今日はホワイトデー💕酒と炭焼おかげさんから教えてもらった鮨徳に、主人と行って来ました！2022年6月1日にオープン✨店内は白木を貴重としてシンプルで清潔感があります。季節のお花と可愛らしいこけし三陸ビール『週末のうみねこ』🍺握りの始まり～♬こういうガリは初めてです！真鯛美味しい😍この後も楽しみです！鰤北寄貝蛤コハダ中トロ三浦酒造豊盃（ほうはい）純米吟醸小柱車海老茹で加減最高✨海老の旨味とジューシーさがでてます！蛤とシジミのお味噌汁金華山の穴子かんぴょう巻きホタルイカ赤貝本マグロの赤ちゃんメジ初めて食べましたが美味しい～💕右：親方岩沼徳太郎さん左：弟さんの岩沼祥太郎さんご兄弟のご実家は、100年以上続いた仙台の老舗鮮魚店『岩沼屋』親方の徳太郎さんは、銀座6丁目の「鮨太一」と銀座7丁目「鮨竹」で研鑽を積み、弟...鮨徳

すし善 銀座店

本日のランチは、札幌に本店があるすし善銀座店でいただきます！担当して下さったのは金さんサラダ、松皮カレイ、アジ、赤貝スズキの昆布締め剣先イカ柚子塩北寄貝すだち塩マグロ、鯖、イクラ、玉子穴子、コハダ海老のおぼろ、ホースラディッシュと醤油漬けサーモン（マスノスケ）、トロタクかんぴょう巻き、お味噌汁、デザート初めて訪れた『すし善銀座店』シャリは固めで赤酢と米酢をブレンドして使っているそうです。お店のスタッフのみなさんの気配りが行き届いていて、気持ち良い対応の中で江戸前の美味しいお寿司を堪能いたしました！すし善銀座店

隠れ家クラシック フレンチ N'onaka

ウォーリーさんを是非お連れしたかったレストラン隠れ家クラシックフレンチレストランN'onaka黒板に本日のメニュー🎄白ワイン（ブルゴーニュ）シャブリ1erヴァイヨンジャンコレ（ChablisMontedeTonnerre1erCruJeanCollet）2020前菜盛り合わせイベリコのパテ・ド・カンパーニュなど赤ワイン（ポムロール）シャトー・レヴァンジル（Chateaul'Evangile）2011サラダ大間のマグロ頬肉サワラ燻製下仁田ネギ仔羊ポルチーニインカの目覚めマッシュポテトブラックトリュフ仔羊の骨を使ったソースリクエストしていたフランスの郷土料理カスレ鴨のコンフィを作ってから、白いんげんやソーセージなどと一緒に煮込むので、手間ひまかけたお料理シェフが取り分けてくれます文句なしで美味しい～デザート私...隠れ家クラシックフレンチN'onaka

東京3泊4日の旅

今日から主人と一緒に東京3泊4日の旅香港からウォーリーさんがいらっしゃるので、まずは羽田空港に向かい、お出迎えします。羽田空港第3ターミナルクリスマスツリー🎄ウォーリーさんと無事合流し、京急で大門駅まで約30分🚉増上寺大門のところにあるリッチモンドホテル東京芝に到着！お天気最高～大本山増上寺と東京タワー🗼今夜のお食事の場所に向かうまえに、表参道駅近くのカフェで一息☕と思ったら、予定していたお店は貸切で入れず・・・ウォーリーさんがキャサリンさんとこの辺りに来てたとき、近くにいつも行列になっているカフェがあったと言うので、テクテク歩いて行くと・・・ヨックモック青山本店でした！表参道や青山のお店は、私たちよりウォーリーさんのほうが詳しいです。紅茶を注文したら、シガールが付いてきました～フレンチトーストを3人でシ...東京3泊4日の旅

Merry Christmas 🎄

プロジェクションマッピングで華やかに彩られたアントワープ聖母大聖堂17年ぶりに訪れたオランダ・アムステルダムの聖ニコラス教会MerryChristmas🎄

酒と炭焼き おかげさん

昨日、青森に移動したMさんとAさんが、五能線の旅の後に仙台へ戻って来ます！仙台駅でお出迎え～『おかえりなさ～い』今夜は、私たちのお気に入りの焼き鳥屋さんのあとに、今日から開催されるSENDAI光のページェントを観に行きます！酒と炭焼おかげさん”神泡”ザ・プレミアム・モルツで乾杯～🍺世界唯一の無菌鶏高坂鶏をいただきます！サラダ特製ドレッシングお惣菜4種盛り（青菜のお浸し、茄子、蓮根のアラビアータ、玉こん）高坂鶏胸肉のタタキこれは初めて！絶品です～ササミ包みハツなめこかぼちゃのスープモモ肉つくねこんなつくねは初めて！！中がレアでふんわり柔らかい白肝を焼き塩でフォアグラみたいレバーが苦手なAさんも絶賛この串は？忘れた・・・トマトのマリネ🍅レバー手羽〆のそぼろごはん本日頂いた日本酒親方が心を込めて1本1本焼いてお...酒と炭焼きおかげさん

亀喜寿司

フランスのMさんが、ご主人のAさんと日本に帰省されており、本日仙台にいらっしゃいます！ブログをチェックしたら、なんと2017年以来なので6年ぶりの再会となるようです！前回の様子は、こちら～仙台駅で待ち合わせして、向かったのは・・・亀喜寿司ショーケースにぶどう海老があります！まずはビール🍺で乾杯～北寄貝3日間熟成の松皮カレイエンガワもおいしい～日本一と言われる閖上の赤貝筋が42本の本玉近海の本マグロエラの脇部分で2週間熟成ぶどう海老殻の色がぶどう色または卵がぶどうみたい🍇と言われるぶどう海老昨年は食べられなかったので嬉しい～岩手県宮守村のワサビ『真妻』秋刀魚北海道根室産のウニ昆布だけ食べているウニで濃厚煮あがったばかりの穴子は塩釜の藻塩で10キロ級の鱈の白子ぷりっとしてます延縄漁法で獲れた100キロ級のメバ...亀喜寿司

トマトのシロップ煮 🍅

トマトのシロップ煮マスカルポーネ添え🍅昨日、N子さん宅にお邪魔した時に、ご馳走になった手作りデザートとても美味しかったです～この他にもN子さん手作りのお漬物など沢山ご馳走になりつつ、いろいろお土産も頂いてきました。ありがとうございました～トマトのシロップ煮🍅

ちょっと早いクリスマスランチ🎄

K子さん、N子さんと、お気に入りのフランス料理ご褒美レストランアポロンで、ちょっと早いクリスマスランチ🎄店内には可愛いクリスマスデコレーションアミューズメゾンカイザーアポロン特製プチトゥルト小さな前菜季節の前菜ブリスープかぼちゃ＆プロシュートメインは3人それぞれ違うものを注文♬K子さんお魚確か鯛？N子さん塩漬け豚（プチ・サレ）私鶏肉皮がパリパリ季節のデザートりんごのタルト私が頂いた本日のグラスワイン🍷エスプレッソ☕プティフールエスプレッソを注文するとロイヤルコペンのフローラシリーズのカップになります。美味しいお料理を頂きながら女子トークも盛り上がり、優雅なひと時を過ごすことが出来ました！この後は、N子さんのお家にお邪魔して再び女子トークいつものように居心地が良くて、ついつい長居してしまいました。お誕生プレ...ちょっと早いクリスマスランチ🎄

ブルージュ夜の散策

ブルージュは夜の散策がおすすめ～暖かな光で幻想的な風景日中より更に感動します！聖母教会主人の思い出の橋聖ボニファシウス橋主人の記憶によれば、1995年か1996年くらいに、大学時代の後輩が日本の芸術家の方々のアテンドでパリに来た際、主人もパリで合流し、その後みなさんでブルージュ観光に来たそうです。みなさんで夜の散策中、ブルージュの美しさに感動し、この橋の上で、黒沢明監督映画「乱」の横笛指導と演奏を担当された鯉沼廣行氏が、即興でお弟子さんと橋の両側で篠笛演奏を始まり、近くの広場では、ギター演奏が始まり🎸オペラ歌手の方々も歌い始めて♬人が集まり始め、素晴らしい演奏にみなさんからお金をいただくことになり、主人がみなさんから集めて回ったらしい。みなさんが帰国された後、鯉沼氏から主人にCDが送られてきて、何かあれば...ブルージュ夜の散策

ブルージュのホテル De Orangerie

新婚旅行の最後はちょっと豪華なホテルHotelDeOrangerie朝食アフタヌーンティーが楽しめるレストラン丁度窓ガラスのお掃除が終わったところいつも外からみていたベネチアンガグラス素敵～私たちのお部屋はエレベータ―降りたあと、この階段をのぼります。私たちのお部屋ラベンダー色で統一されたお部屋ベッドルームバスルームアメニティバスルームからの非常口怖い・・・・・お部屋からはマルクト広場の鐘楼が見えます！ズームにするとこんな感じ結婚した当初から主人がこのホテルのことを何度か話してくれて、BARには暖炉があってとても雰囲気がいいと言っていたので、いつか泊まってみたいと思っていたので嬉しい～今回、私たちとKちゃんたちのお部屋は、なんとジュニアスイートにアップグレードしてもらいました！主人が予約時に、自分が25年...ブルージュのホテルDeOrangerie

4年ぶりのブルージュ散策

新婚旅行中のKちゃんとYくん、残り2日間はアントワープからブルージュに移動！私たちも久しぶりにミイケさんに会うために、一緒に電車でブルージュに向かいました～ブルージュの駅からは、Iさんから教えてもらった無料シャトルバス🚌で移動！WOLLESTRAATで降りるとミイケさんのお店『ROCOCO』が目の前です。レースショップROCOCO2019年以来、4年ぶりにミイケさんとお会いしました！お元気で軽やかなトークも変わらず健在です。お嬢さんのLauraちゃんとLiezeちゃんも成長されて、お店のお手伝いをされているLauraちゃんとも会うことができました！大きくなった～Liezeちゃんは脳神経の勉強をしているらしい。私がボビンレースを習いに行ってたころは、まだ小さくて靴を履く時手伝ったことを思い出しました。店内に...4年ぶりのブルージュ散策

フレンチレストラン 't Fornuis へご招待！

今日は、私たちのお気に入りレストラン'tFornuisへ、KちゃんとYくんをご招待！螺旋階段をのぼって2階にあがると1番乗りでした！シェフJohanさんから、本日の前菜とメインの説明を聞いて、それぞれお料理を選び乾杯～アミューズいつもの席で記念撮影Kちゃん＆Yくんの食前酒はシャンパンソムリエのGuyさんが選んでいた白ワインドメーヌ・マンシャン(ラ・トゥール・サン・マルタン)メヌトゥ・サロン・ブランオノリーヌ（DomaineMinchinMenetouSalonBlancHonorineLaTourSaintMartin）2019菊芋？が入ったスープにエスカルゴ🐌KちゃんとYくんの前菜一皿目フォアグラこれは初めてみました！美味しそう～主人と私の前菜一皿目キャビアとラングスティーヌ赤ワイン🍷マルゴー地区のCh...フレンチレストラン'tFornuisへご招待！

我が家でおもてなし

今夜は、Kちゃん＆Yくんを我が家にお招きして、旅行の中休み的なお食事メニューでおもてなし♬IさんDさんご夫妻から頂いたDEUSで乾杯美味しい2人も気に入ったようです！このビールは、手間ひまかけた独特な工程！最初はベルギーで仕込み、一次発酵のあと、二次発酵、その後フランスに運び、発酵用の糖分と酵母を加えて瓶詰め。瓶の中で三次発酵を行い、数カ月の熟成期間を経ます。ここからがシャンパーニュと同じ、手間ひまかけた独特の工程となります。詳細は、こちら～ポルトガルワインのあとは、赤ワイン🍷ChâteauHaut-Méthée-CuvéePrestige2019（シャトー・オー・メテ-キュヴェ・プレステージ）ぶどう品種が、メルローカベルネ・フランカベルネ・ソーヴィニヨンとなっていて、私好みのワイン🍷で美味しかった～バジ...我が家でおもてなし

中世の小道 Vlaeykensgang

夕方から、青空が広がりとてもいいお天気になってきたので、近所の散策に出かけました！Pelgrimstraat聖母大聖堂の塔にベルギーとユーロの旗中世の小道Vlaeykensgang（フライケンスガング）グリルレストランESTROARMONICOレストラン'tHofkeハロウィン🎃レストランの中庭も素敵左手にはレストランSirAnthonyvanDijck私がベルギーに来始めた頃、Didiさんがこの小道を案内してくれて、夏のカリヨンコンサートをここで聴くと素敵だと教えてもらいました。昔は、この井戸を2～300人で利用していたそうです。もうひとつの出入口以前はHoogstraatのところも通り抜け出来ましたが、現在は2ヵ所だけです。アントワープ聖母大聖堂いつ見ても素晴らしい～アントワープ市庁舎とギルドハウス散...中世の小道Vlaeykensgang

アントワープのイタリア料理 ARTE

今夜は、友人ファミリーと一緒にお食事その前に、今回の滞在で私たちのお気に入りとなったLangeKoepoortstraat（ランゲ・クーポールト通り）を案内しました！お気に入りのカフェ☕ToiToiToi写真が逆さでわかりにくいですが、抹茶ラテアートが白鳥🦢カフェラテはチューリップ🌷レモネードも美味しいイタリアンレストランARTEお店のカルロスさんと久しぶりにお会いしました！アンティパストアーティチョーク（Artisjokvinaigrette）お子さまたちはピッツアマルゲリータ🍕ラムチョップ（Lamscarré）このラムチョップはいつも美味しい目の前で黒トリュフをたっぷり削ってくれました！黒トリュフのパスタポルチーニのタリアテッレティラミスダムブランシュ最後にレモンチェッロ🍋食後に聖母大聖堂へ！昨日の桜...アントワープのイタリア料理ARTE

土曜マーケット散策

今日は、Kちゃん＆Yくんを地元のスーパーデレーズと土曜マーケットを案内！つぶ貝のスープモロッコ風クレープ『ムスメン』クリームチーズ、ピリ辛オリーブ、ハチミツ入り焼きたてワッフルを手にしたKちゃんとYくん主人と初めて見つけたルーマニアの屋台美味しそう～棒状のハンバーグミティティスパイスとハーブが効いてて美味しい～マーケット散策のあとは、チョコレートショップ、フリッツショップがあるKorteGasthuisstraat（コルテ・ハストハイス通り）まで案内しました。あとは2人でアントワープ散策楽しんでくださいね～土曜マーケット散策

アントワープへようこそ～

先日結婚式💒を挙げたKちゃん＆Yくんが、新婚旅行でベルギー・アントワープにやって来ました！羽田からドバイ経由でブリュッセル乗り継ぎ時間は2時間強あったので安心していたら、羽田ードバイのフライトが1時間以上遅れて到着💦2人はドバイ空港内を走ってブリュッセル行きの搭乗口へ移動！既に搭乗が始まっていてラストコールになっていたそうです。機内に乗り込んだのは最後だったらしい・・・ブリュッセル空港から電車でアントワープに移動し、無事予約していたホテルイビスアントウェルペンセントラム（IbisAntwerpenCentrum）に到着したようです。夕方、主人とホテルのロービーに向かい2人と合流！長時間移動お疲れさまでした。お食事前に、旧市街に向かって歩きながら簡単に説明しました。聖母大聖堂前にある『フランダースの犬』のネ...アントワープへようこそ～

窓掃除

今朝、窓のところを行ったり来たりしているものが👀窓掃除のブラシでした～下を見ると、合羽を着たおじさんが、長～い棒の先についているブラシでお掃除ブラシから水も流しています！前のアパートでは、向かいのカフェの窓掃除をみていましたが、その時は長～い梯子を使っていました。こちら～このお部屋の窓掃除はどうやってするのかな？と思っていたところに、長～い棒のブラシが現れて驚きました！おじさんは手際よくスイスイお掃除してましたが、重くないのかしら？そして今日は雨の中の作業で更に大変だったと思います。今度は晴れている時の窓掃除見てみたいです。窓掃除

スペイン料理 Las Mañas

今夜は、マルクさん＆レーンさんご夫妻とスペイン料理レストランLasMañasでお食事です！予約時間より早く到着したので、主人がお店の人に先にBARで飲めるかどうか確認したら、混んでいなかったのですぐにテーブルに案内してもらい、時間制限もないと言われました主人はモヒート私はサングリア🍷キッチンの大きな冷蔵庫に並んでいたトマホーク4人でメニューを見ていたら、オーナーの息子さんがお肉持ってきた！お肉を選んで、焼き方はミディアムレアでお願いしました～36ヵ月以上熟成されたパタネグラPATANEGRA"5JOTAS"脂身まで美味しい～前菜盛り合わせ（2人前）TAPEOMIXTOイカ、海老のフライ、チーズコロッケなどミートボール、海老、ホタテ、これらも前菜盛り合わせのお料理でした！！ハウスワインの白と赤🍷レーンさんと...スペイン料理LasMañas