昔懐かしいクッピーラムネで有名な カクダイ製菓の新ブランド 「THE RAMUNE LOVERS」 阪急百貨店うめだ本店で期間限定で開催された POP UP SHOPで遭遇しました。 生ラムネ アソートボックス(小)はラムネとは 思えないおしゃれなパッケージ。 ハニーレモネ...
豊中市にある、具だくさんの惣菜パンで 有名なパン屋さん。 大きなエビとインカのめざめ、 万願寺唐辛子などがゴロゴロ入った キッシュ。 ビスクソースもエビの風味が濃厚で シチューを食べてるみたい。 冷やした白ワインといっしょに。
催事で発見。初めて見ました。 カエルまんじゅう(右)が かえるのピクルスとコラボして ピクルスまんじゅう(左)が誕生…… いやいや、それほどピクルスに 似てないんですけど(笑) まぁ、なにからなにまでカエルづくしで かわいいから許しちゃう(笑)
川西のパン屋さんで、 ペンギンの群れにノックアウト(笑) 目のデザインやフリッパーの形など 一匹ごとに違うのは手作りならでは。 1匹救出して、おいしくいただきました(笑) 中はチョコレートクリーム。
奈良を走行中に発見。 看板に偽りはなかろうな(笑) 普通のたい焼でした。 日本一は言い過ぎ(笑)
阪急三番街を歩いてたら、 今日の野菜食べたい気分にぴったりの お店を発見。 野菜がたっぷりのヘルシーランチ。 三つも小鉢がついた鯵のマリネ。 野菜の下に大きな鯵が隠れてました。 野菜せいろもめちゃうま。
おいしいシュウマイを食べに行くよと 知人に拉致され(笑)、堺筋本町に来店。 ランチタイムは、シュウマイ+一品という 定食スタイル。 半分くらいの方が豚天定食を頼んでたので あたしもマネッコ。 黄色いたくわんが昭和レトロで懐かしい。 卵焼きの薄皮で半分包んだ小ぶりな シュウマ...
店舗限定商品のメガパフェ。 通常のソフトクリームの1.6倍使用との ふれこみなので、期待にワクワク。 もともとゴディバのソフトクリームは チョコ感が濃くておいしいのですが、 このメガパフェはホイップクリームも たくさん使用してるので、チョコの 味が薄まるというかボヤけるとい...
東三国駅からそこそこ歩いたところにある おいしいおそば屋さん。 暑さでダウンぎみなので、山かけそばで さっぱりとって思ったら、予想外の フォルム。 さらさら系ではなく、ねっとり系の おそばにからめづらいタイプのとろろです。 別々に食べるとおそばもとろろも めちゃうま。 そば...
谷町九丁目にあるタルト専門店。 洋梨のタルトが名物です。 クマ?のクッキーがついてます。 田舎風の昔ながらのタルト。 甘さは控えめでパサパサ系。 好き嫌いは分かれると思います。
カカオとチョコレートの専門店が こだわるとエクレール(エクレア)も ここまで進化。 トッピングされたカカオニブは 大人向けのアクセント。 たくさん買っちゃいました。 エクレールってフランス語で 稲妻や雷って意味なんだけど どこらへんが稲妻なのか、 いまだにわかりません。
大阪の百貨店で発見。 おしゃれなサブレ専門店。 イルカのサブレが秀逸。 缶のデザインもハワイらしくてステキ。
見つけた瞬間に狂喜するほど大好きな スイーツ。 大人気なのでめったになかなか 出会えないんですよね。 たっぷりイチゴに、つやつやナパージュ。 たっぷり生クリームの下には チーズクリームとイチゴソース。 カットが下手で申し訳ない。 スポンジケーキが薄いので ケーキを食べてると...
ららぽーと門真にできた、 ミシュラン店の中国菜エスサワダが 手掛けた大衆中華屋さん。 見るからに美味しそうな白い炒飯。 ふわふわの卵白のメレンゲを 海鮮スープと合わせて、炒飯の上に たっぷりと。めちゃうまです。 せっかくなので、肉焼売と油淋鶏も追加。 どれも完成度が高くてお...
ワイングラスに盛り付けたデザート。 上からのライティングで、 クロスに映る影がきれい。 紅茶のジュレに紅茶のアイス。 紫芋あんがとてもよく合います。
デザートはふたつ。 一つ目はライムのソルベ。 ソルベは、シャーベットのように 乳脂肪分が入ってないので、 さっぱり味で夏にピッタリ。 誰もが懐かしむタピオカ(笑)も ライムシロップでさっぱりと。
グラタンパイは中に何が入ってるのか 楽しみですが、崩しながら中にパイ生地を 落とし込みながら食べなきゃダメなので 個人的には苦手です。 中身は濃厚なオマール海老のソースでした。 ちなみに横の取っ手は、 かわいいライオンのデザイン。 熱々なので持てませんが(笑)
お肉は追加料金でヒレ肉やサーロインに ランクアップできます。 ヒレ肉は、黒ニンニクの効いた ワサビソースで。 鮮やかなグリーンは 茹でたアスパラソバージュ。 つくしのようなフォルムで、 春に2週間ほどしか出回らない貴重品。 お味は甘くて柔らか~いアスパラガス。 付け合わせの...
カダイフは天使の髪って呼ばれる細い麺。 巻いたり挟んだりした揚げ物が おしゃれで映えるって流行ってます。 サーモンのカダイフは イクラのオレンジソースで。 大きめのかいわれ大根の下には 赤紫色の千切りビーツのピクルス。 やっぱりお皿は大きい(笑)。
おしゃれな缶に入ったもなかバーガー。 テリヤキ牛肉、チーズ、ネギを もなかにサンド。 有馬山椒をアクセントにパラリ。 奇をてらってるんだろうけど これは、おいしくない。 あたしの口には合わなかったです。
さわらの低温調理。 下にはトマトのアンチョビソース。 柚子クリームソースをかけて ペリーラ(大葉のベビーリーフ)を添えて。 ペリーラは大葉とは思えないほど さっぱりしておいしい。 こういうお店って必ずといっていいほど お皿が大きいですね(笑)
大阪駅前第1ビルにある カジュアルなフレンチレストラン。 Pluie deteは、プリュイデテ。 夏の雨っていう意味だって。 まずはスブーンに乗ったミニパスタ。 ミニすぎるでしょ(笑) 桜海老の素揚げとエディブルフラワー。 その下のカッペリーニの中には ホタルイカのラグー。...
コストコで三元豚スペアリブを購入。 LAカット(ラテラルカット=横切り)が 売れ筋らしいのですが、あたしは オーソドックスな塊肉を自分でカットする ので細長いスペアリブです。 大量に作っちゃいました。美味。 夏はビールとよく合います。
お店の名前はカカオティエ ゴカン。 カカオにこだわりぬいたチョコレートの お店です。 テイクアウトでソフトクリームを購入。 難しいことはわかりませんが、 bean to bar製法でカカオ豆のよさを 最大限に生かしたチョコレートで 作っているそうです。 濃厚ですが甘いという...
伊豆産の牛乳と卵を使ったミルクプリン。 生クリームは控えめ、牛乳たっぷりで 作ったミルクプリンは超なめらか。 いくつでもペロリと食べられるおいしさ。 後がけのカラメルソースはお好みで。
シメサバのカルパッチョ@CRAFT BEER SPOT tane
シメサバにオリーブオイル。 邪道かな?って思ったんですが 味に深みがでてビールにぴったりです。
ローストポークのツナマヨソース和え@CRAFT BEER SPOT tane
豊中の服部にあるクラフトビールの専門店。 ビールだけのつもりがついつい……(笑) ローストポークのソースは ハニーマスタードかオニオンソースと 思っていましたが、ツナマヨソースも ありですね。
大阪市にある三国店がリニューアルしてました。 富士山のお皿にのってるのがかわいい。 大きめの軍艦巻きに小海老の天ぷらを5匹、 エビの間や上にたっぷりのタルタルソースを のせたお子さまに大人気のメニューだそうです。
いかりスーパーで発見。 パイナップルスライスがマフィンの 真ん中にど~ん(笑) そのまんまですが、おいしい。
豊中の曽根にあるパン屋さん。 名前だけで中身の全てがわかる あたし好みのパンを発見。 ラムレーズンのバタークリームって ハードパンによく合います。
8種のフルーツとタヒチアンバニラのタルト@グラマシーニューヨーク
梅田阪急百貨店で購入。 キウイ、グレープフルーツ、オレンジ、 マンゴー、イチゴ、ぶどう、 ブルーベリー、ラズベリーの8種類の フルーツがきらびやか。
大阪の老舗エーワンベーカリーで 新食感のドーナツを発見。 ケーキドーナツの生地の中に バニラクリームがたっぷり。
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昔懐かしいクッピーラムネで有名な カクダイ製菓の新ブランド 「THE RAMUNE LOVERS」 阪急百貨店うめだ本店で期間限定で開催された POP UP SHOPで遭遇しました。 生ラムネ アソートボックス(小)はラムネとは 思えないおしゃれなパッケージ。 ハニーレモネ...
和歌山県のスーパーで発見。 なれ寿司(発酵寿司)に早い、遅いがあるのかと 思いながら、一食分の個包装なので 経験のために購入。 なれ寿司は塩サバを発酵させて作るそうですが、 漬け込みが4日ほどの短期間のものを「早なれ」、 7日ほどのものを「中なれ」、 10日ほどの通常の期間...
さつまいもを練り込んだお餅で粒餡を包み きな粉をたっぷりまぶしたものです。 さつまいもがしっかり主張してて とてもおいしい。 パッケージもレトロでかわいい。
から好きには唐揚げ定食しかないと あなどっていました。いつの間につけ蕎麦が?(笑) 鴨ならぬ鶏つけ汁もおいしいです。 生卵をどう使うかがミソですね。 卵がけごはんにするか、つけ汁に溶くか。 しかもカレーかけ放題になってる~。 そんなにたくさん、ごはんは食べられませ~ん(笑)
友人からお土産にいただきました。 「カレー」ではなく「カリー」と表記した ところに、こだわりを感じますね。 ふんわりと軽く焼き上げたあられは固くなく サクサクしたタイプ。 スパイシーなカレー味は大人向けです。
牡蠣フライも盛りだくさん。 蒸し牡蠣もついてて、こんなに豪華。 ゆっくり味あわせていただきました。
シンプルですが、魚の味をダイレクトに 味わえます。 粕汁もおいしく、大根おろしとみかんを合えた 「みかんのおろしあえ」には驚きました。
赤穂市にある築140年の古民家を利用した 風情のあるカフェでランチをいただきました。 6種類あるメイン料理から1つを選び、 ポテトサラダ、粕汁、なまこの酢の物、冷奴、 なすの焼き物、ホウレン草のお浸し、 みかんのおろしあえ、デザート(果物)がついた 豪華なランチでした。 鯛...
お仕事で大阪工業大学大宮キャンパスを訪問。 どなたでも学食をご利用くださいとの ことでした。うれしいですね。 学食ならではの「メガ丼」が有名と聞いたので おなかをすかして行ったのですが、 現在リニューアル中で一階のみの営業で メガ丼の階はおやすみ中。泣ける~~。 やむなくと...
味は大好きなんだけど、見映えがねぇ。 味噌を使ったボロネーズは和風でコンニャクにも よく合いますが、コンニャクがつるつるしてて ソースもチーズもからまないのよね~。 コンニャクの代わりにジャガイモや ファルファッレパスタと絡めてみたい。
めずらしくビジュアルが乱れてますが 今日は新人さんが作ったのでしょうか?(笑) エメンタール、グリエール、ラクレットの 3種のチーズを使用した、チーズがけお好み焼。 ソースお好み焼とはもはや別の料理です。
魚介なのに、ワサビじゃなくてからし酢味噌。 やみつきになる旨さ。 ホタルイカとフカ以外に、からし酢味噌って あまり使用したことがないので新鮮。
いつ訪問してもにぎわってる人気店。 ドフィノワーズは南フランスの郷土料理。 生クリーム、チーズ、卵で作った ホワイトソースをジャガイモにかけて オーブンで焼いたジャガイモグラタン。 カリカリベーコンと相まってめちゃうま。
2024年の冬に期間限定で販売された ショコラバーム 紅茶。 バームクーヘンのど真ん中にガナッシュが 入ってるのが特徴です。 生地にアールグレイ紅茶の茶葉を練り込み ガナッシュにも紅茶とミルクチョコをブレンド。 紅茶のいい香りがします。 レンチンしてお食べくださいってパッケ...
調理前に生きたオマール海老をわざわざ 持ってきてくれました。 「これからこのオマール海老を 調理いたします」と。 テンションあがる心遣いがうれしい。 自家製ホワイトソースがたっぷり。 プリップリで大満足です。
天使の海老は「パラダイスプロン」と呼ばれ ニューカレドニアで養殖されている高級品だ そうです。 バジルソースのカルパッチョ。 サイズが大きいので甘エビとは違って 生でもプリプリで食べごたえがあります。
前菜の盛り合わせ。 熟成生ハム、ローストビーフ、 トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ、 オマール海老のフリッタータ(オムレツ)、 鮮魚のエスカベッシュ(南蛮漬け)。 ワインが進む、進む(笑) 個人的にはエスカベッシュを作れるように なりたいと思いました。
海老料理のおいしいカジュアルイタリアン。 大阪駅前第3ビルにあり、いつも満席です。 白ワインを飲みながらの前菜(付きだし)。 クリームチーズには桜海老入り。 生臭さはまったくなく美味。
ワッフルはカスタードクリームしか 認めないって勝手に思ってたんですが(笑) 抹茶やミルクもたまにはいいですね。 玉露入りの抹茶クリームと ミルククリーム。 このお値段なら大満足。
本町にある焼肉屋さんの数量限定の サービスランチ。 開店前から列ができてて、開店5分で満席。 このサービスランチも開店6分で完売。 お値段、驚きの500円。すごいなぁ。 作り置いてるから揚げたてではありませんが 注文して3分ででてきたのはビックリ。 忙しいサラリーマンで賑わ...
デザートも盛りだくさん。 まずはフルーツのムース。 パイナップルかなぁ?柑橘系です。 ちょっとチョコレートパウダーが多いかも。
榛原牛は「はいばらぎゅう」と読みます。 咬んだら香りが立つという表現が 正しいのかどうかよくわかりませんが とてもおいしいお肉です。 松阪牛や神戸牛とは違うジャンルのうまさ。
アニョロッティは詰め物を入れたパスタ。 お肉を詰めることが多い料理ですが 今回はチーズ入りでした。 クリームソースとよく合います。
タリアテッレは平たいパスタ。 春キャベツと牛肉のソースがよく 合います。
エディブルフラワーをたっぷり使用した 美しい盛り付け。トロなすとホタルイカに カラスミがとても合います。 一番下にあるアスパラガスもおいしい。 パルメザンチーズみたいなカラスミの 使い方ってステキ。
サラダも見栄えよく、というより 変わった盛り付け。 野菜を食べてる感が強くて、面白い。 透明フィルムみたいなのは、シート状の ドレッシング。 これ、どうやって作るんだろ?
京都の木津川にあるイタリアンの名店。 おまかせコースしかないの。 生ハムのサンド。おいし~い。 水で溶いた全粒粉をおせんべいみたいに 薄くパリパリに焼いたのかしら? これはマネしてみたい逸品。
久しぶりの接待ゴルフ。 ぜいたくなランチをいただきました。 ゴルフのランチってどこも量が多すぎると 思うのよね。
物価高による食費の高騰についていけず 本日、ラムーで大量に食料を購入。 その中でコスパよく、パンもフカフカで おいしかったのがこのサンドイッチ。 バターじゃなくてマーガリンなのが お安い秘密でしょうが、これはこれで めっちゃおいしい。 ひとくちサイズにカットして いただきました。
3月末に開催された くら寿司の極上かにフェア。 ピンポイントにこの逸品を食べにきました。 かに・うに・いくらが盛り付けられてます。 日本酒が合いそうですが、残念ながら お持ち帰り不可。 おいしくいただきました。
京都にある和菓子屋さん。 最近は百貨店でよく見かけます。 あたしが好きなのは、このトラ焼。 餅粉によもぎを加えた緑色の生地を トラ模様に焼き上げ、丹波大納言のつぶ餡を 包み、桜花をトッピング。 かわいいったらありゃしない。 パッケージもステキなんです。
最近はスーパーで500円以下で、こんなに おいしい一人用ピザが買えるんですね。 半熟とまではいきませんが、 十分にビスマルク風ピザと呼べます。 チキンピザなので刻み海苔がよく合います。
モーモーチャーチャーは東南アジアの 家庭おやつの名前だそうです。 ココナッツプリンと別皿に かのこ豆、さつまいもの甘露煮、 赤えんどう豆煮、白玉が乗ってました。 プリンの上にえいっと(笑) カラフルでかわいいスイーツですね。 ネットで調べると、混ぜ混ぜして食べるのが マレー...
冬限定のあも。 冬の黄金の果実、柚子を羽二重餅に 練り込んで、つぶ餡で包んだ和菓子。 柚子のさわやかな香りにほっとします。
仕事で川西に来たので来店。 カレーパンが有名ですが、あまのじゃくに 甘いパンを(笑) 大福だから白い生地なのね。 なかにはチョコレートクリームと もちもちの白玉だんご。 確かにチョコ大福みたい。
元町駅近くにある洋食屋さん。 リーズナブルに本格的な洋食が楽しめます。 ビーフシチューオムレツが一番 人気だそうですが、 うちは昨日シチューだったので(笑) ハンバーグを選択。 久しぶりにマッシュルームの乗った 本格的なハンバーグをいただきました。 ソースをたっぷりかけるの...
なんかすごいの、見つけました。 東京ひよ子のチョコレートバージョン。 トロワアンブレスは「3層に重なった」と いう意味でしょうか。 いつも思いますが、福岡のひよ子の方が 黄色っぽくて、ひよ子らしいですね。 東京のひよ子は茶色っぽいので、 アザラシに見える時があります(笑) ...
兵庫の相生にある牡蠣小屋。 セルフで焼き牡蠣を堪能できます。 コースは45分、60分、90分から選択。 お一人様なら45分、2~3人なら60分が おすすめです。 バーンと置かれて、後はセルフ。 黙々と並べてもまだこんなにあります。 今年は不漁で小ぶりですが、やっぱり 焼きた...
こちらも限定メニューだそうです、 柔らかくてジューシーでめちゃうま。 お酒にとても合います。
屋台レイアウトの珍しい天下一品。 こってり鍋(もつ鍋)このお店限定の メニューだそうです。 もつ鍋はほとんど食べたことがないので 恐る恐る注文。 まさかのコンロ登場。自分で料理するのね。 作り方のパンフレットがあったので あたしでも作れそう。 煮炊く前はこんな感じ 。 砂時...