武庫之荘にある、和と洋を融合させた和菓子が コンセプトの有名店。 あっというまに売り切れます。 お店のロゴが超かわいい。 芦屋の紅茶専門店ウーフの、ダージリン茶葉を 贅沢に使用したわらび餅に、生クリームと オレンジをトッピング。 オレンジでかすぎ(笑) 紅茶のわらび餅は一度...
こちらは男の子が狂喜乱舞しそうな がっつり系のメニュー(笑) オムライスの上に、デミグラスソースが かかったポークカツがど～ん。 ミニサラダもついてます。 ケチャップたっぷりのチキンライスかと 思ったら、たまねぎがたっぶりで あっさりめのチキンライス。 ブイヨンで下味をつけ...
串家物語や天婦羅えびのやを経営する フジオフードの喫茶ピノキオ。 昭和レトロな雰囲気の洋食屋さんです。 本日の日替わりランチは 特製ハンバーグと目玉焼き定食。 本当に昭和レトロな感じ。 客層も心なしかご高齢の方が多いような。 おいしいハンバーグでした。
十三にあるイタリアンバル。 透明ビニールカーテンで覆われた 怪しげなお店ですが(笑)、味は本格的。 超スペシャリテとして限定10食のメニューを 数種類提供してはります。 今日の気分はリゾットだったので 「フォアグラのリゾット」をチョイス。 ゴルゴンゾーラと牛乳たっぷりの ク...
奈良の当麻寺駅近くにある和菓子屋さん。 赤福のよもぎ餅バージョン。 ひと口サイズのあんつけよもぎ餅。 甘さひかえめ、よもきたっぷり。
池田市にある洋菓子屋さん。 LE Sucre Sucreは、ルシュクルシュクルと 読みます。 ビスキュイトリーはフィナンシェの ことみたい。 きび糖、アーモンドプードル、 こがしバターを贅沢に使用した フィナンシェ。 練り込まれたオランジェの コンフィチュールのアクセントが...
わかる人にはわかる、なつかしいお饅頭。 もともとは愛知の郷土料理の お芋の蒸し饅頭。 さつまいもの角切りが、 鬼の角や金棒のようにゴツゴツしてるので この名がついたそうです。 濃いめの煎茶といっしょに。
天理市にある工場直売の豆菓子屋さん。 おいしそうなアイスを発見。 カナダ産メープルシロップと カリフォルニア産くるみを使用した ナッツたっぷり、メープル味のアイス。 ピーナッツの殻をデザインした ピーナッツ型もなかがかわいいですね。 あっさり系のメープル味で あたしは好きです。
平岡珈琲は本町にある、知る人ぞ知る コーヒーの名店。 大正10年創業なのでレトロというか かなり古いお店。 その平岡百年珈琲を使ったコーヒーゼリーと ホイップクリームをサクサクのデニッシュの 上にこれでもかとど～ん。 お持ち帰りで崩れちゃいましたが、 購入時はもっと高くホイ...
阪神百貨店 梅田本店1階のパン屋さん。 パルミエはフランスのハート型のパイ菓子。 パルミエのように、クロワッサン生地を 縦に丸めてベイク、ザクザク食感に。 自家製ずんだクリームをサンド。 これはおいしい。
担々麺ってお店によってかなり味が 違うのですが、あたしが好きな系統は このバーミアンの冷やし担々麺。 たっぷりの肉や挽き肉みそに ゴマとピーナッツで濃厚な味になった タレをたっぷり。 辛みよりもピーナッツ味が好きなんですが なかなか出会えないんです。 ちなみに我慢できなくて...
半分は丸くてつるん、 半分はお花がたくさんのかわいいケーキ。 つぼみのようなホワイトクリームの中に ホワイトチョコのお花が咲いてます。 ぷるんとしたバニラムースの中には 苺のコンフィチュール。 苺には普通のチョコよりもホワイトチョコが よく合いますね。
こちらは「ガトーママン マンゴー」。 はちみつの紅茶ムースでカーネーションを デザイン。 オレンジはちょっとピンとこなかったけど ピンクならカーネーションそのものですね。 中にはパッションフルーツクリームと マンゴーのコンフィチュール。 底にはタルト生地。
おしゃれなカバンのデザイン。 カバンの持ち手とボタンがステキ。 中身はチーズケーキ。マンゴー味。 縄目のデザインなんて本当に美しい。 店舗は本町にあるみたい。 百貨店の催事でもよく遭遇します。
おしゃれな立体的デザインで無傷で 帰宅させるのは困難といわている マサヒコ オズミ パリのケーキを いたたきました。 最も奥のお座布団のようなケーキが 有名な「モンブラン ノワール」。 左の面心立方格子みたいな二つが 「スペキュロス」。 大人気で写真を取る間もなく食べられて...
大阪駅前第二ビルにあるお寿司屋さん。 時間がなくて、でも暑いので お刺身かお寿司を求めてランチに来店。 こちらでは海鮮丼のことを割鮮丼と 呼ぶみたい。 大将と店員が韓国語で大声で会話してて 何を言ってるのかさっぱりわからなくて ちょっとやな感じ。 お刺身はおいしいんだけど ...
服部天神駅近くにある焼肉屋さん。 カウンターと一部屋なので、ひとりでも 静かに焼肉屋が楽しめます。 あまりに暑くて、このユッケとビールだけを 楽しんで帰宅するつもりだったんです(笑) ついつい注文しちゃいます。
シメには、ちらし寿司風のごはんものを。 変わり種の海鮮丼ですね。 たっぷりのゴマと刻みシソ、 卵黄を混ぜ混ぜしていただきます。 ゴマとシソのインパクトがすごい。 これもマネさせていただきたい一品。
関西は夏といえば鱧。 こちらに来るまで食べたことなかったです。 淡白な白身なので、梅肉やシソと とてもよく合いますね。
お品書きを見て、これは絶対に食べたいと 思ったの(笑) マグロのおさしみの上に、ウニと 代用キャビアがたっぷり。 とてもおいしいウニでした。 個人的にもホントのキャビアよりも 代用キャビアの方がプチプチした 食感が海ブドウみたいで好きです。
どんな料理かいまいち想像がつかなかった ので、注文。 揚げたじゃがいもを荒くつぶして マヨネーズ、粒マスタード、クコの実などで 味を整えた料理。 こちらもビールがすすむ料理です。 ポテサラよりもおいしいので、 ぜひマネしたい一品。
夏はおさしみがおいしい季節。 盛り付けもうつくしく、最高ですね。 日本酒がすすみます(笑)
豊中の服部天神駅の近くにある創作和食の 居酒屋さん。 涼しげな逸品に感動。 遠目にみるとこちら。 せっかくなので、一人一人に 小鉢にきれいに取り分けてみました。 ビネガーの酸味はないので、 焚き合わせしたあと、冷たいお出しで 冷やすんでしょうね。 めちゃうまな一品でした。
以前、いただいた「がんこハンバーグ」は 粗挽きビーフ100％で、あたしには 顎がつかれるほど歯応えがある ハンバーグでした。 今回は普通のハンバーグをチョイス。 合挽きミンチなのでふっくらジューシー。 あたしは普通のが好きです。 店員さんがソースの入れ物をつけ忘れたので 後...
最近、尋常じゃないくらいお野菜が高いので サラダバー目当てに訪問。 メインはがっつり肉(笑)、しかも300g 焼き方や鉄板に秘密があるのかしら。 家ではこんなにこんがりとおいしくは 焼けません。 久しぶりにおいしいステーキを 堪能させていただきましま。 でもブロンコビリーは...
お造りも一人前ずつ分けて提供。 これもコロナによる新ルールよね。 いろんな種類を少しずつ食べられるのは とてもうれしい。
北新地にある静かな高級な居酒屋さん。 淡路島産の食材が中心のメニューだ そうです。 つきだしは、玉ねぎと鱧の煮びたし。 鯛の子を散らして。 出汁が効いてて、ほっとするお味です。
数量限定で復活した、大人気のカレー だそうです。 これはすごい。鶏肉がゴロゴロ。 かなりスパイシーなカレーが 夏によく合いますね。 これが700円以下とは。。 恐れ入ります。
ネギは好きなんですが…… 巾着にみっちり刻みネギを詰めて 揚げたものをおでん出汁で煮込んだもの。 う～ん…… ネギって思ったよりもおでん味に 合わないのね。 揚げた巾着も出汁をうまく吸わないし。 いまいちの変わり種おでんでした。
おでんのじゃがいもやたまごの具材を 使用した、おでんアジのポテサラ。 おでんの味が強くて、ポテサラかどうか 微妙(笑) あたしは普通のポテサラの方が好きです。 余ったおでんのアレンジメニューなら ありかも。
天下茶屋にある、こじゃれたおでん屋さん。 きれいなお店です。 まずは定番の大根とエノキ、 変わり種の焼売をチョイス。 出汁がしみしみでおいしいおでんです。 煮崩れしないプリップリで ミチミチの(笑)焼売が絶品。 煮崩れしないように自家製なんだって。
久しぶりに岡町を散策して、訪問。 ごまいちじく、宇治抹茶、くるみの 黒米もち。 いちじくとゴマってどちらとつぶつぶ食感で 意外と合わない。 くるみも小さくてパンチがない。 宇治抹茶はハズレなくおいしい。 結局は定番の味が最高なのよねと 思いながらほうじ茶を飲む夕暮れ。
「ブログリーダー」を活用して、ラーナさんをフォローしませんか？
武庫之荘にある、和と洋を融合させた和菓子が コンセプトの有名店。 あっというまに売り切れます。 お店のロゴが超かわいい。 芦屋の紅茶専門店ウーフの、ダージリン茶葉を 贅沢に使用したわらび餅に、生クリームと オレンジをトッピング。 オレンジでかすぎ(笑) 紅茶のわらび餅は一度...
名物のごぼ天うどんに、甘辛味のかしわが 乗った定番メニュー。 ささがきではなく、スティック状のごぼ天は サクサクで食べやすくておいしいので 人気があるのも納得。 薄くスライスされたかしわは噛めば噛むほど 味が沁みでてきてうどんによく合います。 大阪うどんに似て、うどんは柔ら...
ごぼ天うどんとぼたもちで有名な 北九州発祥のうどん屋さん。 注文はタッチパネル、品物はお店の方が 席まで持ってきてくれます。 セルフうどん方式じゃないのね。 最初に到着したのが、おにぎり(笑) 確かにスピードメニューに属するよね。 かしわおにぎりは北九州の名物だそう。 鶏ミ...
舞鶴若狭自動車道の西紀SAで発見。 黒豆パンが有名なSAですが、 黒豆あんパンなんですね。 竹炭を練り込んだ真っ黒な生地で あっさり味の黒豆餡を包んで、 黒豆の形にわざわざ成形した 黒豆づくしのあんパン。 中には確かに黒豆餡。 見た目が真っ黒で食欲をそそられないのに 加えて...
伊勢神宮のおはらい町にあるプリン屋さん。 糀(こうじ)を使ったなめらかプリンが 有名でしたが、最近はエビ串に力をいれてる みたい。 プリン生地を練り込んだソフトクリームは 糀の風味なのか、なんというか和風で美味。 まねき猫の最中はかわいいんだけど、 個人的にはクッキーかサブ...
鴨つくねは、鶏つくねよりもかなりこってり。 でも、鴨肉らしさはないかも。 鴨肉が好きな方は、鴨ロース(胸肉)や 鴨モモ肉の独特の食感が好きなんだと思います。
福岡名物の胡麻カンパチ。 ねりごま、すりごま、ごま油、砂糖醤油で 合わせたごまだれをカンパチにたっぷり。
さっぱり味のしめ鯖をわざわざ炙らんでも…って 思ったんですが、炙ると別物ですね。 バーナーで炙った皮目からでたおいしい脂と 香ばしさで、旨味がアップ。 あっさり味→こってり味になるんですね。 これは今更ながらの大発見でした。
阪急32番街 空庭Diningの29階にある居酒屋さん。 梅田は外国人であふれてて、どこもかしこも 満席ですが、このビルは穴場なのは秘密。 ニンニク入りオリーブオイルで煮るという シンプル料理のアヒージョは、個人的には 火を通しすぎても固くならない素材が好きです。 定番のタ...
阪急梅田駅の高架下にある昭和レトロな カレー屋さん。遅めのランチで知人と訪問。 お昼時はかなりの行列だそうです。 ものの5分で提供。サラダをつけても650円。 チキンカツもエビフライもコロッケも 同じ価格ってどういうこと？(笑) 胡椒の効いた中辛よりも辛めのカレーは 大人は...
クロワッサン生地を円形に焼き上げた 円柱状のニューヨークロール。 いろんなアレンジが可能です。 京都の北山にあるブリアンはレストラン& カフェでパンもお持ち帰りで購入できます。 ニューヨークロールに 抹茶ペーストをイン、抹茶チョコをオン(笑) おいしくないはずがない。 食べ...
今年で創業91周年だそうです。 あたし、ホットコーヒーは好きですが アイスコーヒーが苦手で、夏でもホット派です。 でも丸福珈琲店のアイスだけは好きなんです。 アイス特有の嫌な苦味がないんですよね～。 創業祭の限定メニュー。 丸福珈琲店のいろんな時代のロゴマークが 印刷された...
暑くて食欲ダウン。まだ6月なのに。 でも食べないわけにはいかないので 今日はあっさりめのお昼ごはん。 麺は、ざるそば、ざるうどん、温うどんから 選べました。 あんまり食べる機会のない、ざるうどんに。 小ぶりのちらし寿司なので、適量。 握り寿司よりも作るのが簡単で 見映えがよ...
東京ばな奈で有名なグレープストーンの 系列店、THE キャラメルクラウン。 阪急うめだ本店にお店はあります。 ものすごい行列でした。 黄金に輝くキャラメルの王冠を纏った王子の イメージ。 ちょっとほろ苦いキャラメルカスタードタルトを 台座に、自家製バターキャラメルソースを ...
ブリーゼブリーゼにある居酒屋さん。 冨々と書いて「ふふ」と読むみたい。 ランチがお得です。 自家製タルタル わさびだれをチョイス。 がつんとしたわさびだれに期待してたんだけど 風味はごく軽め。言われないとわからない程度。 どのへんが「オリジナル」かわからないけど しっとり柔...
お酒がすすんだところで、 お刺身の盛り合わせを。 まぐろ、カツオたたき、真鯛、帆立貝柱、 サーモン、太刀魚炙り、サワラ焼霜。 サワラの焼霜が絶品。 岡山県で有名な料理だそうです。 店名に「炉端」ってありますが、 期待するほどの炉端はなく、お魚と炭焼きの お店でした。
名物なのでぜひと勧められたのが、 こちらの通風盛り。 生牡蠣、鯛白子、あん肝、イクラ、鰤と 日本酒にあう、お魚づくし。
豊中市庄内駅近くの居酒屋さん。 スナックを居抜きで改装したの？っていう 独特の内装ですが、禁煙なのがありがたい。 お通しはミニ七輪で自分で炙る、乾きもの。 値段がわからないのがちょっと怖いんですが(笑)久しぶりのエイヒレがおいしい。
大阪駅前第3ビルにあるハンバーグが絶品な 洋食屋さん。 今回はコルドンブルーセットをチョイス。 コルドンブルーは、鶏肉にハムとチーズを はさんだカツレツ。 このお店は、ベーコンとチーズを豚肉で はさんでコロッケにしてるみたい。 肉肉しくてめちゃうま。 評判通り、ハンバーグも...
こちらはわかりやすい海鮮丼。 エビ、ウニ、イクラ、ホタテ、サーモン、 イカ、ハマチ、穴子などなど盛りだくさん。 味を確認しながらゆっくり食べるのが おすすめ。 まぁ、観光地価格なのは仕方がない。
箕面にあるお蕎麦屋さん。 ランチタイムに訪問。 夏は冷たいお蕎麦が食べたくなります。 小さなお店なのに、かなりの方がこのメニューを 頼んでたので、あたしもまねっこ(笑) 確かにプリプリの海老がたくさん入った かき揚げです。 大根おろし、きざみのり、ワサビ、刻みネギと 何回も...
大阪ではマンボウは滅多に食べません。 っていうか水族館以外で見たことがない。 酢味噌で食べることが多いそうですが こちらはキザミワサビで。 マンボウ自体はほぼ無味。 コリコリした食感を楽しむお魚ですね。
うつぼの唐揚げも土佐の名物だそうです。 身は淡白。皮下のコラーゲンがコリコリ。 お酒のアテにちょうどいいですね。 あおさの天ぷらはサクサク。 こんなに鮮やかな緑にするのって 難しいんですよね。 小さな魚はイワシです。
高知のブランド鶏、四万十鶏。 やわらかくてプリップリ。 とても食べごたえがあります。 写真を撮る方向を間違えちゃった。
鰹のタタキの握り寿司はよく目にしますが 巻き寿司は初めて。 巻き寿司の方が鰹のタタキと合いますね。 おいしい。 鯖寿司は基本的にハズレがないと思ってますが ミョウガといっしょに食べたのは初めて。
白焼きはお酒のあて、 蒲焼きはごはんのおともって 勝手に決めてます(笑) お酒と一緒に食べるなら、絶対白焼きですよね。 ワサビがよく合います。
こちらの刺身の盛り合わせには、 なんと鯨の刺身が入ってます。 お高いし、わざわざ買ってまで食べようと 思ったことがないのでありがたい。 馬肉とはまた違った赤身ですね。 あたしは好きな味でしたが、好き嫌いは 分かれると思います。
土佐といえば鰹のタタキですが こちらのタタキは身が分厚い。 生ニンニクスライスじゃなくて フライドニンニクスライスなので 多少ですが食べやすかったです。 あたしはお腹をこわすのでニンニク抜きで。
高知県に来たら一度は訪問すべき土佐料理の 名店と聞いて、訪問。 まずは貝盛り。 つぶ貝以外に初めて見る貝が2種類。 ドリルみたいなのはチャンバラ貝、 黒い平貝はマイゴというそうです。 つまようじでクルリと上手に取り出すのが なかなか難しい(笑)
期間限定の有頭大海老フライセール。 いつもの海老フライが有頭大海老フライに ランクアップ。 大きな有頭海老フライ。激ウマでした。
市立豊中病院の近くにある大人気のパン屋さん。 ハシビロコウの壁画が目印です。 クロワッサン生地でレモンピールやダマンドを 包み、種子島産キビ糖の飴でコーティングして ベイク。 まぁ、食べにくいこと(笑) ナイフとフォークで食べました。 レモンスライスがガツンとくる夏向けのパ...
唐揚げのつけあわせにスティックセニョールを だいたんに(笑) スティックセニョールは、スティックタイプの ブロッコリーで、なんと日本生まれ。 つぼみも茎もやわらかく、アスパラガスみたい。 くせがなくておいしい野菜です。
本町の船場センタービル10号館地下1階にある 大阪産の食材にこだわる居酒屋さん。 近くで仕事だったので、ランチタイムに訪問。 日替り海鮮丼は新鮮なお魚ばかり。 ネタはいいんだけど、タコは茹ですぎで堅すぎ。 マグロはスジが多くて噛みきれないほど。 スジをとるか小さく切るか、ち...
本日はこれだけを食べるために訪問。 どうしても海老のトマトリゾットを 食べたい気分だったんです(笑) 席でパルミジャーノチーズをたっぷりかけて もらえます。 そうそう、これこれ、この味です。 知人によると久世福商店の オマール海老香るトマトクリームソースを 使えば似たような...
堺市の宿院駅の近くにある老舗和菓子屋さん。 千利休が愛したという芥子餅が有名です。 こしあんを柔らかいお餅で包んで 表面には芥子の実がびっしり。 胡麻団子みたいですが、芥子の実の方が 粒が小さくて食べやすいですね。 独特の香ばしさがあります。 手鞠寿司の表面を芥子の実で コ...
駅ビルであじフライが一番おいしいお店と 教えられて訪問。 お店は駅前第4ビル地下1階にあります。 このフライ、シッポがないっ！！(笑) アジの開きじゃなくて、大きなアジの切り身の フライなので肉厚てジューシー。 ほとんどのお客さんがあじフライ定食を 選んでるのにも納得のおい...
いろんな種類を食べたいので、この一貫ずつの 食べ比べって、いいアイデアですね。 しかも手間のかかる鰯で。 炙りとレモン〆めの二種類。 こってりとさっぱりで二度楽しめます。
3月から5月が旬のホタルイカ。 足が早いからか、どうしても家で料理すると 生臭くなるので、もっぱら外食でしか 食べないんですよね。 両眼・クチバシ・頭の中の軟骨を取り除いて ちゃんと下ごしらえされてました。 当たり前ですが、居酒屋ではときどきそのまま 茹でて出てくるんですよね～。
ニワトリにもハラミがあるんですね。 牛や豚のハラミは横隔膜ですが、 鶏のハラミは腹筋だそうです。 鶏ハラミってば、めっちゃジューシー。 鶏モモよりもおいしいかも。 ネギとポン酢がとても合います。 これで全席禁煙だったらなぁ。。。
甘だれをかけた鶏の天ぷらに、たっぷりの 大根おろしと刻みネギ。 これも本当においしい。 甘だれってのがいいのよね。
