いつ訪問してもにぎわってる人気店。 ドフィノワーズは南フランスの郷土料理。 生クリーム、チーズ、卵で作った ホワイトソースをジャガイモにかけて オーブンで焼いたジャガイモグラタン。 カリカリベーコンと相まってめちゃうま。
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いつ訪問してもにぎわってる人気店。 ドフィノワーズは南フランスの郷土料理。 生クリーム、チーズ、卵で作った ホワイトソースをジャガイモにかけて オーブンで焼いたジャガイモグラタン。 カリカリベーコンと相まってめちゃうま。
2024年の冬に期間限定で販売された ショコラバーム 紅茶。 バームクーヘンのど真ん中にガナッシュが 入ってるのが特徴です。 生地にアールグレイ紅茶の茶葉を練り込み ガナッシュにも紅茶とミルクチョコをブレンド。 紅茶のいい香りがします。 レンチンしてお食べくださいってパッケ...
調理前に生きたオマール海老をわざわざ 持ってきてくれました。 「これからこのオマール海老を 調理いたします」と。 テンションあがる心遣いがうれしい。 自家製ホワイトソースがたっぷり。 プリップリで大満足です。
天使の海老は「パラダイスプロン」と呼ばれ ニューカレドニアで養殖されている高級品だ そうです。 バジルソースのカルパッチョ。 サイズが大きいので甘エビとは違って 生でもプリプリで食べごたえがあります。
前菜の盛り合わせ。 熟成生ハム、ローストビーフ、 トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ、 オマール海老のフリッタータ(オムレツ)、 鮮魚のエスカベッシュ(南蛮漬け)。 ワインが進む、進む(笑) 個人的にはエスカベッシュを作れるように なりたいと思いました。
海老料理のおいしいカジュアルイタリアン。 大阪駅前第3ビルにあり、いつも満席です。 白ワインを飲みながらの前菜(付きだし)。 クリームチーズには桜海老入り。 生臭さはまったくなく美味。
ワッフルはカスタードクリームしか 認めないって勝手に思ってたんですが(笑) 抹茶やミルクもたまにはいいですね。 玉露入りの抹茶クリームと ミルククリーム。 このお値段なら大満足。
本町にある焼肉屋さんの数量限定の サービスランチ。 開店前から列ができてて、開店5分で満席。 このサービスランチも開店6分で完売。 お値段、驚きの500円。すごいなぁ。 作り置いてるから揚げたてではありませんが 注文して3分ででてきたのはビックリ。 忙しいサラリーマンで賑わ...
本当に厚切り(笑) お塩やニンニクも合いますが、なにもつけず 黒胡椒のみが意外とおいしい。
お肉のおいしい部位を少しだけ食べるのって いいですよね。 イチボはワサビ多めにつけても おいしく食べられます。 早く食べないとすぐに冷めちゃうのが難点。
河内鴨の炙りユッケは初めて食べました。 鴨の赤身とナッツかしら。 卵黄をからめてよく混ぜて食べます。 牛肉のユッケや馬肉のユッケとは違う トロットロの食感。激ウマです。 でも、やっぱり鴨ロースタタキが大好物。
お出汁をたっぷり使用した、だしまき玉子。 ほっとする優しいお味。 仕事の疲れもふっとびますの。
服部天神駅そばのお蕎麦屋さんに再訪。 まずは手羽唐から。 手羽先チューリップ(骨2本バージョン)ですね。 これ成形するの、意外とむずかしいんです。 1本だけ骨を抜くことが多いけど、 このお店は骨2本バージョンでした。 揚げたてカリカリさくさくで、 ビールによく合います。
もう1つはぷりぷり海老の明太子マヨネーズを チョイス。 思ったよりも明太子は多めで強め。 海老も存在感のあるサイズ。
もりのみやキューズモールBASEにある タニタカフェ共同開発の野菜ランチ。 1日に必要な食物繊維の1/3をこのランチで 摂取できるそうです。 全て発酵食品を使用したメイン料理8種類から 1つ選択します。 備中高原鶏のスィートチリマヨチキン 焦がしアーモンドをチョイス。 九谷...
大阪駅前第4ビルにある唐揚げ専門店。 通路沿いにドアも壁もなくのれんだけで へだてられた狭いお店。 正直、こんなスペースで営業できるなんて すごいって思いました。 大きな唐揚げが3つ。 こんな大きなサイズをジューシーに 揚げる技術はすごいと思ってたのですが なんかタバコ臭い...
正直、朝から湯豆腐？って思ったんですが これがすんごくいい(笑) まず、お鍋がおしゃれ。 お出汁もいっしょに温められるんです。 フタを開けるとお豆腐が登場。 あ～あったか～いってほっこりできるメニュー。
旅館の和風朝ごはんは贅沢な楽しみの一つ。 えてかれいは足が早いので、漁港近くで 消費されてしまう安くておいしい魚だそうです。 一夜干しを美しく焼いて。 ご飯のお供も盛りだくさん。 朱塗りも鮮やかです。
定番の茹でカニ。 カニ酢でいただきます。 日本酒好きな方は、茹で蟹にたっぷり カニみそをつけて食べてみてください。 贅沢ですが、めっちゃおいしいです。 この後、蟹鍋と雑炊をよばれたんですが すっかり写真を取り忘れて、この一枚しかない。
定番ですね。ふんわり柔らかく揚げてます。 花が咲いてないシンプルな揚げ方。 衣が邪魔しないので蟹の身の柔らかさが よくわかります。
モーモーチャーチャーは東南アジアの 家庭おやつの名前だそうです。 ココナッツプリンと別皿に かのこ豆、さつまいもの甘露煮、 赤えんどう豆煮、白玉が乗ってました。 プリンの上にえいっと(笑) カラフルでかわいいスイーツですね。 ネットで調べると、混ぜ混ぜして食べるのが マレー...
冬限定のあも。 冬の黄金の果実、柚子を羽二重餅に 練り込んで、つぶ餡で包んだ和菓子。 柚子のさわやかな香りにほっとします。
仕事で川西に来たので来店。 カレーパンが有名ですが、あまのじゃくに 甘いパンを(笑) 大福だから白い生地なのね。 なかにはチョコレートクリームと もちもちの白玉だんご。 確かにチョコ大福みたい。
元町駅近くにある洋食屋さん。 リーズナブルに本格的な洋食が楽しめます。 ビーフシチューオムレツが一番 人気だそうですが、 うちは昨日シチューだったので(笑) ハンバーグを選択。 久しぶりにマッシュルームの乗った 本格的なハンバーグをいただきました。 ソースをたっぷりかけるの...
なんかすごいの、見つけました。 東京ひよ子のチョコレートバージョン。 トロワアンブレスは「3層に重なった」と いう意味でしょうか。 いつも思いますが、福岡のひよ子の方が 黄色っぽくて、ひよ子らしいですね。 東京のひよ子は茶色っぽいので、 アザラシに見える時があります(笑) ...
兵庫の相生にある牡蠣小屋。 セルフで焼き牡蠣を堪能できます。 コースは45分、60分、90分から選択。 お一人様なら45分、2～3人なら60分が おすすめです。 バーンと置かれて、後はセルフ。 黙々と並べてもまだこんなにあります。 今年は不漁で小ぶりですが、やっぱり 焼きた...
こちらも限定メニューだそうです、 柔らかくてジューシーでめちゃうま。 お酒にとても合います。
屋台レイアウトの珍しい天下一品。 こってり鍋(もつ鍋)このお店限定の メニューだそうです。 もつ鍋はほとんど食べたことがないので 恐る恐る注文。 まさかのコンロ登場。自分で料理するのね。 作り方のパンフレットがあったので あたしでも作れそう。 煮炊く前はこんな感じ 。 砂時...
JR東京駅にあるディズニーと東京ばな奈の コラボ店で発見。 ふわふわのスポンジの中にキャラメル& ミルククリームがたっぷり。 ミッキーマウスのバージョンも あります。 正直、パッケージほどはかわいくない(笑) 多分、耳が小さいのよね。
卵不足でプリンも品薄。 どうなる、日本！？ 鳥インフルエンザ予防のために 大量のニワトリを殺処分しない方法は ないのかしら？ プリンもこんなにおいしいのに。。。
箕面にあるショッピングセンター 萬栄グループ ジェットの食堂メニュー。 大きな有頭エビフライのランチです。 エビフライの下にはホワイトソース、 別皿にタルタルソースもあって 二種類のソースを楽しめるのが ありがたい。
京都の四条新京極にある有名店。 言うなれば、小さめの回転焼きです。 カステラ風味の生地で甘さ控えめの 白あんを包んでます。 店舗前で見ることのできる、この全自動の ロンドン焼きマシーンが圧巻です。 箱の裏においしい食べ方が記載されてるのは 今回初めて知りました。
耳の折れたウサギがかわいいドーナツ。 ドーナツの真ん中にアニマルフェイスが 乗ってるの。 いつか作りたいので資料として連写(笑)
なにかと大変な回転寿司ですが、 このコロッケが絶品と聞いて、これだけを 食べに来店。 だって今はおなかいっぱいなんだもん。 普通のマヨネーズじゃなくて、 海老味噌マヨネーズがついてます。 これも濃厚で味変に最高。 割ってみましたが、めちゃうまです。 仕事中じゃなければ、白ワ...
近くの和食さとが閉店するので最後に来店。 大部屋があるので親戚が集める時に 利用させていただいていました。 どこも不景気だから仕方ないけど、残念。 海老天ぷら盛り合わせ、ごま豆腐、 茶碗蒸し、ミニローストビーフ丼、 ミニざるそばのセット。 小ぶりなのに、とてもしっかりした ...
今日は早くも疲労困憊。 今日はお手軽ランチでちょっと楽を させていただこうと気軽に入ったのに おいしそうな一品を発見。 単品もあるし、レギュラーにはお味噌汁と ミニソフトがつきます。 サイズ感が女子にちょうどいいのよね。 小盛りライスと小さめハンバーグ。 ひじきサラダ、スナ...
京都の三条にあるチョコレート屋さん。 枡に見立てたショコラの中に日本の素材を ジュレにして流し込んだスペシャリテ 「瑞穂のしずく」シリーズ。 その中から、京都で栽培された酒米「祝」を 使用した日本酒チョコの詰め合わせを チョイス。 五種類の中から特に気に入った二種を紹介。 ...
千里中央にある串焼きのランチ屋さん。 よく行列ができてる人気店です。 串焼6品ランチをチョイス。 サラダと食後にコーヒーもついてきます。 スナップエンドウのベーコン巻きや イカの串焼きは洋風ですが、 フキの湯葉巻きやうるいの牛肉巻きは めっちゃ和風よね(笑)って思いながら ...
本日のシメ。桜肉の握り寿司。 炙りバージョンもあればさらに売れそうって 思いました。
気を取り直して(笑)、本日のメイン。 今日は馬肉の焼き肉を食べに来たのです。 上のヒレ、サンカク、チョウチンは 軽く炙る程度の半生で。 下のラムダコ、ベンケイは普通焼きで。 素直にヒレが一番おいしいですね。
