京都と大阪にある洋食の名店。 ランチにはこの丸ごとトマトサラダが ついてきます。 湯むきしたトマトをキンキンに冷やして ツナサラダの上に丸ごとドン(笑) トマト好きにはたまりません。
こちらもふるさと納税で。 直径12cmで、ひとりでも食べきれる ジャストサイズ(笑) 上は、マスカルポーネチーズを使った チーズムース、 下は、クリームチーズを使った ベイクドチーズケーキ。 暖かいミルクティーと相性抜群です。
とろっとろの飲める柔らかプリンと 有名な「ふらの牛乳プリン」 ふるさと納税でお取り寄せしてみました。 上部、中部、下部で味変ができる 面白いプリンです。 かき混ぜずに上から少しずつ すくって食べるのが最高。
かわいらしいクリームパンを発見。 シャキシャキ角切りリンゴと カスタードクリームがたっぷり入った クリームパン。 カスタードクリームの中にフルーツって いいアイデアですね。
あたしの大好きな奈良のパン屋さん。 クルミとレーズンをたっぷり混ぜた ライ麦パンはとくに絶品。 セーグル＝ライ麦、 ノア＝クルミ、 レザン＝レーズンなので パンの名前は素材そのまんまですが(笑) 当然、本店も別にありますよ。
青魚大好きのあたしとしては くら寿司で毎回注文してるイワシ。 新鮮で大きな身でとても美味。 ちなみに「気を付け」してるみたいに まっすぐなエビフライ寿司も 毎回リピです(笑)
くら寿司の合格祈願寿司のひとつ。 応援メッセージは ”きっと「ウメ」くいく！” 梅かつお風味の貝の小柱の軍艦でした。 まんまるでかわいい。
アベノアポロビルにある昔ながらの お蕎麦屋さん。 場所がいいのかお客さんがいっぱい。 食べ放題があったので、興味本位で注文。 そんなにたくさん食べられるはずも ないのにね(笑) 白いお蕎麦は……おいしくない。 ゆでたてじゃないみたいです。 う～んと悩みながらお蕎麦を追加。 ...
奈良で有名な釜めし屋さん。 牡蠣だけの釜めしもありましたが、 いろいろ食べたいので、 かき入り七種釜めしをチョイス。 おお～。釜めしや蒸籠はフタを開けるときが ホントに楽しみですね。 釜めしの食べ方の手順通りに おいしくいただきました。
八尾にある創作居酒屋さん。 本日のお通しは、じゃがいものプリン。 ゆでて裏ごししたじゃがいもは 喉ごしもよくツルンといけます。 甘くないのがいいですね。
店舗限定、期間限定で、こんな風に 鎮座ましましてる饅頭なんて 買わずにはいられない(笑) ピーナッツの焼き印がかわいくて おいしそうな一口サイズなので 写真撮影も忘れてバクッと。 うわぁと思うくらいピーナッツが 主張してきます。 薄皮生地もピーナッツをがっつり練り込み 中の...
横浜中華街で最もおいしい肉まんとの 触れ込みで知人からいただきました。 551の肉まんで舌の肥えた関西人に 肉まんで勝負するとはなかなかの チャレンジャーです(笑) 肉まんもあんまんも上品な味付けで これはこれでおいしい。 皮はモチモチですがフワフワ系ですね。 関東で人気が...
ペンギンママンのフロマージュ アールグレイ@ペンギンベーカリー
川西に新しく出来たパン屋さん。 入場制限するほど大人気でした。 人気がありすぎて、パンがほとんどない…… パン釜の生産能力とお客さんの数が 全然見合ってないみたいです。 せっかくの販売チャンスなのに もったいない。 3ヶ月後に再訪問ですね。 仕方がないのでフロマージュを購入...
高速のサービスエリアで発見。 見るからにおいしそう。 思ったより塩味が効いてて、 甘さは控えめに感じる不思議さ。 塩味が効いた粒餡となめらかなクリームの バランスが絶妙なんでしょうね。 キンキンに冷やして食べるのがおすすめ。
箕面にある揚げたて天ぷらの定食屋さん。 ランチタイムは大人気。 今日は海老の気分じゃないので(笑) 邪道ですが海老のない定食をチョイス。 青魚、ハゼ、キス、野菜3種の盛り合わせ。 あぁ、幸せなひととき。
いかりスーパーはオリジナル商品が多く 勉強になります。 モコモコしたクッキー生地のパンが なんともかわいい。 バターが多すぎるとたぶん味が しつこいんでしょうね。 このくらいがちょうどいい。
いつ見ても大行列、すぐに売りきれる 味よしのわかめ煮。 今回、時間があったので並んで 購入してみました。 茎わかめとしいたけをふっくらと 炊き上げたシンプルな味付けですが めちゃうまです。 白ごはんにぴったり。
実店舗限定のおいしい和菓子。 餡バターをもっちり生地で包んだだけなのに やみつきになる逸品。 この焼き印の女性は誰なんでしょう？
ティラミスは2種盛りで。 ココアパウダーを振った普通のティラミスと ココアパウダーを振らないホワイトティラミス。 ホワイトティラミスの方があっさりしてて 食べやすいんですよね。 邪道かもしれませんが。
クレープも一枚ずつ焼いて、その場で 作ってくれるのですが。。。 クレープの上にバナナとチョコ、ホイップを 乗せた、巻かないクレープ。 そりゃお皿に乗せるなら巻かない方、 手で持つなら巻く方ってのは わかるのですが、巻かないクレープは 思いのほか食べにくいんですね。
デザートも食べ放題。 フランス語でクリスマスを意味するノエル。 ていねいにシェフが一つずつ シュークリームのプレートを 作ってくれます。 大きめのアラザンと星形チョコがステキ。
うなるほどおいしくて、今回は一番の おすすめはこのチーズリゾット。 食べやすくシッポやアシをカットした海老の から揚げがちょうどいいアクセント。
寒い季節にぴったりのチーズフォンデュ。 鉄板焼でサーブされるので危険なほど 熱々です。 こんがりパンもついててチーズと合います。 個人的にはミニトマトのヘタはきれいに 取って欲しかった。 ナイフで切って取り除くのが大変でした。
牛肉グリルステーキ ガーリックライス添え@マルシェダイニング ネン
こちらは見た目どおりの鉄板メニュー。 おいしくないはずがない。 小ぶりなので何枚でもいけちゃいます。
この牛肉の赤ワイン煮込みはいまいち。 中途半端に煮込んでるからか、お肉が 固くて固くて。 ホロホロとしたお肉のイメージがあったので よけいに残念でした。 うちで作るなら、安いお肉でも圧力鍋で 柔らかくしてから煮込んでみようかしら。
見映えがとてもかわいいです。 クリームソースをからめて。 味も想像どおり。 お肉のパイ包みとかあるけど、 パイはデザートに使った方がおいしい気が しますね。
鱈のオーブン焼きと大根のブレゼ茸ソース@マルシェダイニング ネン
ホテル阪神大阪のマルシェダイニング ネンのwinter fairに参戦。 新しい形のディナーバイキングです。 感染対策として小分けになったおかずの バイキングに加え、 メイン料理全7品が食べ放題。 いわゆるオーダーバイキングですね。 まずは鱈のオーブン焼きと大根のブレゼ、 ...
去年のクリスマスに作ったデザート。 アップするのをすっかり忘れてました…… 戦争や物価高のいやなニュースばかりで なんとなくクリスマスケーキを買う気分じゃ なかったので、市販のプリンにプチシューを トッピングして、お抹茶を振りかけて みました。
こちらも美味。 ていねいに煮込むと合鴨の臭みや 油くささが消えてとても食べやすく なります。 ソースも絶品。
豪華ではありませんが、 今年もがんばりました。 滅びゆく日本の伝統ですね。
お茶会でお呼ばれしたお茶菓子。 寒椿のデザインでしょうか？ 心が和みます。 こちらも美味。 あけましておめでとうございます。 今年は落ち着いた世界になりますように。
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京都と大阪にある洋食の名店。 ランチにはこの丸ごとトマトサラダが ついてきます。 湯むきしたトマトをキンキンに冷やして ツナサラダの上に丸ごとドン(笑) トマト好きにはたまりません。
これまた絶品。 最近、とんとお目にかからなくなった ピスタチオデザート。 おいしくても、原価が高いから一瞬のブームで 終わったんでしょうね。 苺のジュレ、生クリーム、ピスタチオ餡を 白玉生地で包んだ大福。 ピスタチオ餡って、めちゃうま。 生クリームと合うのは知ってたけど 苺...
武庫之荘にある、和と洋を融合させた和菓子が コンセプトの有名店。 あっというまに売り切れます。 お店のロゴが超かわいい。 芦屋の紅茶専門店ウーフの、ダージリン茶葉を 贅沢に使用したわらび餅に、生クリームと オレンジをトッピング。 オレンジでかすぎ(笑) 紅茶のわらび餅は一度...
名物のごぼ天うどんに、甘辛味のかしわが 乗った定番メニュー。 ささがきではなく、スティック状のごぼ天は サクサクで食べやすくておいしいので 人気があるのも納得。 薄くスライスされたかしわは噛めば噛むほど 味が沁みでてきてうどんによく合います。 大阪うどんに似て、うどんは柔ら...
ごぼ天うどんとぼたもちで有名な 北九州発祥のうどん屋さん。 注文はタッチパネル、品物はお店の方が 席まで持ってきてくれます。 セルフうどん方式じゃないのね。 最初に到着したのが、おにぎり(笑) 確かにスピードメニューに属するよね。 かしわおにぎりは北九州の名物だそう。 鶏ミ...
舞鶴若狭自動車道の西紀SAで発見。 黒豆パンが有名なSAですが、 黒豆あんパンなんですね。 竹炭を練り込んだ真っ黒な生地で あっさり味の黒豆餡を包んで、 黒豆の形にわざわざ成形した 黒豆づくしのあんパン。 中には確かに黒豆餡。 見た目が真っ黒で食欲をそそられないのに 加えて...
伊勢神宮のおはらい町にあるプリン屋さん。 糀(こうじ)を使ったなめらかプリンが 有名でしたが、最近はエビ串に力をいれてる みたい。 プリン生地を練り込んだソフトクリームは 糀の風味なのか、なんというか和風で美味。 まねき猫の最中はかわいいんだけど、 個人的にはクッキーかサブ...
鴨つくねは、鶏つくねよりもかなりこってり。 でも、鴨肉らしさはないかも。 鴨肉が好きな方は、鴨ロース(胸肉)や 鴨モモ肉の独特の食感が好きなんだと思います。
福岡名物の胡麻カンパチ。 ねりごま、すりごま、ごま油、砂糖醤油で 合わせたごまだれをカンパチにたっぷり。
さっぱり味のしめ鯖をわざわざ炙らんでも…って 思ったんですが、炙ると別物ですね。 バーナーで炙った皮目からでたおいしい脂と 香ばしさで、旨味がアップ。 あっさり味→こってり味になるんですね。 これは今更ながらの大発見でした。
阪急32番街 空庭Diningの29階にある居酒屋さん。 梅田は外国人であふれてて、どこもかしこも 満席ですが、このビルは穴場なのは秘密。 ニンニク入りオリーブオイルで煮るという シンプル料理のアヒージョは、個人的には 火を通しすぎても固くならない素材が好きです。 定番のタ...
阪急梅田駅の高架下にある昭和レトロな カレー屋さん。遅めのランチで知人と訪問。 お昼時はかなりの行列だそうです。 ものの5分で提供。サラダをつけても650円。 チキンカツもエビフライもコロッケも 同じ価格ってどういうこと？(笑) 胡椒の効いた中辛よりも辛めのカレーは 大人は...
クロワッサン生地を円形に焼き上げた 円柱状のニューヨークロール。 いろんなアレンジが可能です。 京都の北山にあるブリアンはレストラン& カフェでパンもお持ち帰りで購入できます。 ニューヨークロールに 抹茶ペーストをイン、抹茶チョコをオン(笑) おいしくないはずがない。 食べ...
今年で創業91周年だそうです。 あたし、ホットコーヒーは好きですが アイスコーヒーが苦手で、夏でもホット派です。 でも丸福珈琲店のアイスだけは好きなんです。 アイス特有の嫌な苦味がないんですよね～。 創業祭の限定メニュー。 丸福珈琲店のいろんな時代のロゴマークが 印刷された...
暑くて食欲ダウン。まだ6月なのに。 でも食べないわけにはいかないので 今日はあっさりめのお昼ごはん。 麺は、ざるそば、ざるうどん、温うどんから 選べました。 あんまり食べる機会のない、ざるうどんに。 小ぶりのちらし寿司なので、適量。 握り寿司よりも作るのが簡単で 見映えがよ...
東京ばな奈で有名なグレープストーンの 系列店、THE キャラメルクラウン。 阪急うめだ本店にお店はあります。 ものすごい行列でした。 黄金に輝くキャラメルの王冠を纏った王子の イメージ。 ちょっとほろ苦いキャラメルカスタードタルトを 台座に、自家製バターキャラメルソースを ...
ブリーゼブリーゼにある居酒屋さん。 冨々と書いて「ふふ」と読むみたい。 ランチがお得です。 自家製タルタル わさびだれをチョイス。 がつんとしたわさびだれに期待してたんだけど 風味はごく軽め。言われないとわからない程度。 どのへんが「オリジナル」かわからないけど しっとり柔...
お酒がすすんだところで、 お刺身の盛り合わせを。 まぐろ、カツオたたき、真鯛、帆立貝柱、 サーモン、太刀魚炙り、サワラ焼霜。 サワラの焼霜が絶品。 岡山県で有名な料理だそうです。 店名に「炉端」ってありますが、 期待するほどの炉端はなく、お魚と炭焼きの お店でした。
名物なのでぜひと勧められたのが、 こちらの通風盛り。 生牡蠣、鯛白子、あん肝、イクラ、鰤と 日本酒にあう、お魚づくし。
豊中市庄内駅近くの居酒屋さん。 スナックを居抜きで改装したの？っていう 独特の内装ですが、禁煙なのがありがたい。 お通しはミニ七輪で自分で炙る、乾きもの。 値段がわからないのがちょっと怖いんですが(笑)久しぶりのエイヒレがおいしい。
グランフロント大阪にあるクラフトビールの お店。 暑いので軽くビールでもと初訪問。 メニュー見てびっくりするほどお高い。 外国人旅行者価格なのかしら？ せっかくなので5種類のビールが楽しめる 飲み比べセットをチョイス。 でも、素人がついだなってわかるくらい 泡だらけでバラン...
夏にぴったりの冷たいトマトのおでん。 おでんというか、冷やした湯剥きトマト。 下に敷いてあるのが、トマト味のジュレ。 上にかかってるのが、 ゆず風味のらっきょうジュレ。 さっぱりしてて何個でも食べられるおいしさ。 ビールよりも冷たい白ワインがよく合います。
箕面にあるお蕎麦屋さん。 ランチタイムに訪問。 夏は冷たいお蕎麦が食べたくなります。 小さなお店なのに、かなりの方がこのメニューを 頼んでたので、あたしもまねっこ(笑) 確かにプリプリの海老がたくさん入った かき揚げです。 大根おろし、きざみのり、ワサビ、刻みネギと 何回も...
大阪ではマンボウは滅多に食べません。 っていうか水族館以外で見たことがない。 酢味噌で食べることが多いそうですが こちらはキザミワサビで。 マンボウ自体はほぼ無味。 コリコリした食感を楽しむお魚ですね。
うつぼの唐揚げも土佐の名物だそうです。 身は淡白。皮下のコラーゲンがコリコリ。 お酒のアテにちょうどいいですね。 あおさの天ぷらはサクサク。 こんなに鮮やかな緑にするのって 難しいんですよね。 小さな魚はイワシです。
高知のブランド鶏、四万十鶏。 やわらかくてプリップリ。 とても食べごたえがあります。 写真を撮る方向を間違えちゃった。
鰹のタタキの握り寿司はよく目にしますが 巻き寿司は初めて。 巻き寿司の方が鰹のタタキと合いますね。 おいしい。 鯖寿司は基本的にハズレがないと思ってますが ミョウガといっしょに食べたのは初めて。
白焼きはお酒のあて、 蒲焼きはごはんのおともって 勝手に決めてます(笑) お酒と一緒に食べるなら、絶対白焼きですよね。 ワサビがよく合います。
こちらの刺身の盛り合わせには、 なんと鯨の刺身が入ってます。 お高いし、わざわざ買ってまで食べようと 思ったことがないのでありがたい。 馬肉とはまた違った赤身ですね。 あたしは好きな味でしたが、好き嫌いは 分かれると思います。
土佐といえば鰹のタタキですが こちらのタタキは身が分厚い。 生ニンニクスライスじゃなくて フライドニンニクスライスなので 多少ですが食べやすかったです。 あたしはお腹をこわすのでニンニク抜きで。
高知県に来たら一度は訪問すべき土佐料理の 名店と聞いて、訪問。 まずは貝盛り。 つぶ貝以外に初めて見る貝が2種類。 ドリルみたいなのはチャンバラ貝、 黒い平貝はマイゴというそうです。 つまようじでクルリと上手に取り出すのが なかなか難しい(笑)
期間限定の有頭大海老フライセール。 いつもの海老フライが有頭大海老フライに ランクアップ。 大きな有頭海老フライ。激ウマでした。
市立豊中病院の近くにある大人気のパン屋さん。 ハシビロコウの壁画が目印です。 クロワッサン生地でレモンピールやダマンドを 包み、種子島産キビ糖の飴でコーティングして ベイク。 まぁ、食べにくいこと(笑) ナイフとフォークで食べました。 レモンスライスがガツンとくる夏向けのパ...
唐揚げのつけあわせにスティックセニョールを だいたんに(笑) スティックセニョールは、スティックタイプの ブロッコリーで、なんと日本生まれ。 つぼみも茎もやわらかく、アスパラガスみたい。 くせがなくておいしい野菜です。
本町の船場センタービル10号館地下1階にある 大阪産の食材にこだわる居酒屋さん。 近くで仕事だったので、ランチタイムに訪問。 日替り海鮮丼は新鮮なお魚ばかり。 ネタはいいんだけど、タコは茹ですぎで堅すぎ。 マグロはスジが多くて噛みきれないほど。 スジをとるか小さく切るか、ち...
本日はこれだけを食べるために訪問。 どうしても海老のトマトリゾットを 食べたい気分だったんです(笑) 席でパルミジャーノチーズをたっぷりかけて もらえます。 そうそう、これこれ、この味です。 知人によると久世福商店の オマール海老香るトマトクリームソースを 使えば似たような...
堺市の宿院駅の近くにある老舗和菓子屋さん。 千利休が愛したという芥子餅が有名です。 こしあんを柔らかいお餅で包んで 表面には芥子の実がびっしり。 胡麻団子みたいですが、芥子の実の方が 粒が小さくて食べやすいですね。 独特の香ばしさがあります。 手鞠寿司の表面を芥子の実で コ...
駅ビルであじフライが一番おいしいお店と 教えられて訪問。 お店は駅前第4ビル地下1階にあります。 このフライ、シッポがないっ！！(笑) アジの開きじゃなくて、大きなアジの切り身の フライなので肉厚てジューシー。 ほとんどのお客さんがあじフライ定食を 選んでるのにも納得のおい...
いろんな種類を食べたいので、この一貫ずつの 食べ比べって、いいアイデアですね。 しかも手間のかかる鰯で。 炙りとレモン〆めの二種類。 こってりとさっぱりで二度楽しめます。
3月から5月が旬のホタルイカ。 足が早いからか、どうしても家で料理すると 生臭くなるので、もっぱら外食でしか 食べないんですよね。 両眼・クチバシ・頭の中の軟骨を取り除いて ちゃんと下ごしらえされてました。 当たり前ですが、居酒屋ではときどきそのまま 茹でて出てくるんですよね～。
