江戸時代から滋養強壮に飲まれていた伝統食品なんですね。 夏は冷やして、冬は温めておいしく飲めます。 砂糖を使わず、米のでんぷんを糖化させて自然な甘さを引き出した「あまさけ」です。
正月は屠蘇に始まり、日本酒をだらだらと飲むのが恒例となっています。 ふだんは350mlの缶ビールと焼酎の水割りを1杯飲むとちょうどよい感じなので、日本酒を次々に注がれ飲ませられると撃沈します。 寝て起きると何人かが酒を酌み交わしているので、そこからまた日本酒を飲む羽目に合います。 そのあとの撃沈からの目覚めが二日酔い状態で辛いです。 日本酒などの醸造酒と焼酎などの蒸留酒では、二日酔いの辛さが違う…
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