産地直送！自家製〆さば刺身

お久しぶりの更新になります 職場異動となっておりまして 今後は新しい店舗で扱っている魚種から 様々な商品のご説明、裏話していきたいと思います。

最近のかつお事情…

みなさまお久しぶりです 本日はかつお についてです! 初春から秋の戻りガツオ…

5月6日はマグロ解体ショー

中島水産 港南台高島屋2018年5月6日はマグロ解体ショーです！↑前回の様子 60キロupの生本マグロを…

対面コーナーに…

お久しぶりです 先日、 私の勤める店舗は長井港から直送便が時折届くのですが、 こんなものが届いたのでぜひ投稿しようと思いました これです…

GWだし良いマグロの目利きでも…

ゴールデンウイークが始まり、 帰省や遠出される方も多いと思います その中でちょっと魚で贅沢しようかなと思ったときに 寿司でも刺身でもやっぱり、重要なのは マグロです…

ホタルイカ…

今回は今が旬のほたるいかをご紹介したいと思います スーパーなどでおなじみになっていると思うので 細かいご紹介は省きますが、 主に産地としては鳥取、京都、兵庫の関西や富山など日本海産が多いと思います

ごっこ…

お久しぶりです 本日は珍しいおさかなが来たのでご紹介を

さより…

最近ものすごい入荷のある 本日はサヨリ について書きたいと思います

超速鮮魚って何…

名前がなんとも惹かれる 本日は【超速鮮魚】 をご紹介いたします

するめいか…

本日はこの時期に ワタも成長し塩辛がおいしいスルメイカのご紹介です 日本の総漁獲量の5%を占めるほど…

牡蠣(カキ)のちょっとした裏話…

本日は今一番当店で売れ筋商品の 牡蠣 をご紹介いたします

せこがに…

本日はせこがにのご紹介です こっぴがに、香箱がに、せいこがになど色々な呼び名があるようですが、 平たく言えば

養殖のぶり…

お久しぶりです 本日は養殖のぶりについて書きたいと思います

マツカワカレイ…

本日はマツカワガレイが入荷したので、 さっそくご紹介いたします みなさん、カレイというとマコカレイ、マガ…

ナメタカレイ…

雨も気温のせいか、冷たく寒い今日この頃 本日はナメタガレイをご紹介したいと思います

黒門市場…

先日、大阪に行ってきたのですが、 大阪の台所という黒門市場があるそうで早速立ち寄ってみました なんば、日本橋の駅から歩いて数分のアーケード街なのですが、 とにかく鮮魚店が物凄い充実していました