今回は東京都西新宿にある【鶏そば かぐら屋 西新宿店】。屋号の通り「鶏」を主役としたラーメンを提供。水道橋に本店を構え、国外ではマレーシアにも店舗を持つ。あっさり・濃熟なラーメンを洗濯もでき非常にオススメできる一杯。
今回は東京都西新宿にある【鶏そば かぐら屋 西新宿店】。屋号の通り「鶏」を主役としたラーメンを提供。水道橋に本店を構え、国外ではマレーシアにも店舗を持つ。あっさり・濃熟なラーメンを洗濯もでき非常にオススメできる一杯。
東京都豊島区東池袋に2010年4月にオープンした【麺処 花田 池袋本店】。出身は東京屈指の味噌の名門【味噌麺処 花道庵】でコチラも味噌のラーメン・つけ麺を提供する専門店となる。客層はインバウンド層もかなり多い。
東京都の新宿駅構内に2024年4月17日にオープンした商業施設「EATo LUMINE(イイトルミネ)」に属する唯一のラーメン店。鴨to葱が上野御徒町・巣鴨に続いて開業。鴨・水・葱だけのラーメン・つけそばを提供
東京都杉並区和田に2024年5月11日にオープンした家系スタンスのラーメンを提供する【豚骨 蒼翔(あおと)】。コチラは立川に店を構える【らーめん ぱったぱた】の2号店となり、運営資金をクラウドファンディングでも集めたことでも話題に。
東京都港区赤坂に2024年5月24日にオープンした【らー麺 本間】。『紅虎餃子房』などを運営する『際コーポレーション』が手掛けるラーメン専門店。高級中華のような雰囲気を持つ美味しいラーメンを提供します。
東京都八王子市南町に2024年4月27日にオープンした【豚ギャング 八王子店】。コチラのお店は福岡県発の二郎系インスパイアラーメン店となり東京は初進出。二郎系のラーメン・まぜそばが食べれます。
東京都府中市美好町に2024年5月22日にオープンの【手打ち 陰日向】。コチラのお店は神奈川県川崎の百名店【日陰】にて修行した店主さんの独立店。圧倒的に太い麺と生姜きいた香ばしいスープ。トロトロフワフワチャーシューが絶品です。
東京都八王子市小門町に2024年5月15日にオープンした【中華そば 鴨福】。【麺処 鴨と軍鶏】【鴨だしらーめん 鴨福】【アンズノ木】と屋号を変更するなどして、今回八王子で復活オープンのラーメン店となります。
甲府市国母に2024年5月20日にオープンした【甲斐豚骨ラーメン ぶーちゃん】。コチラのお店は『豚骨ラーメン』と『貝』を扱うお店。提供時間も早く貝豚骨ラーメンを頂けます。店内は7席で清潔感あるつくりです。
東京都港区新橋で2024年4月23日にオープンした【末廣ラーメン本舗 新橋分店】。コチラのお店は、京都の屋台ラーメン【新福菜館】の味がベース。人気の中華そばとヤキメシのセットは是非とも食べたいところ。
今回は東京都港区虎ノ門。虎ノ門ヒルズ駅直結の【鍈(すずのね)】。焼き鳥百名店常連の超名店である恵比寿の【鍈輝(えいき)】さんの姉妹店となる。昼の営業では2024年5月1日よりラーメンの営業を始めた。
東京都港区新橋に2024年5月7日にオープンした【二代目ラーメン】。新橋駅烏森口から徒歩2分の好立地で、味は醤油をベースにしたラーメンの一種類。オススメは『わんたん味チェンラーメン』となります。
東京都品川区西五反田に2024年5月14日オープンのまぜそば専門店【TOMORROW NEVER NOODLES】。屋号は『Mr.Children』名曲から来ている。同じく近隣五反田にあるミスチル推しの人気店【麺屋 彩音(サイン)】の2号店。 要はコチラの新たな2号店もミスチルリスペクトでミスチル推しという訳です。
【BUTAKIN(ブタキン)】は、神奈川県を主な主戦場とする二郎系インスパイアラーメン店の【豚仙人】系列店で、2024年5月1日オープン。麺量も自在に選べてジャンキーでクセになる一杯を食べれます。
甲府市大手にある【麺や夏目】。甲斐市の【夢を語れ山梨】のりゅうのすけ店主が手がける形で、2024年5月7日にランチ限定のラーメン店としてオープン。『居酒屋の本気のラーメン』が食べれます。
山梨県中巨摩郡昭和町西条に2024年5月10日にオープンの【心道家】。関東近郊中心に店を構える人気家系ラーメン店【王道家】(清水裕正社長)グループの新ブランドとなる。無限ニンニク・無料ライスも一緒に頼むのが絶対的なオススメ。
東京都品川区二葉に2024年4月25日に大井町から下神明駅付近へ移転オープンとなった超人気店の【のスた 本店】。店主さんは現在は閉店している神保町【さぶちゃん】【ラーメン二郎 町田店】のご出身。記事内でルールも解説します。
今回は東京都大田区矢口に2024年 にオープンした【らーめん飛粋】さんへ訪店。 飛粋さんは、屋号には掲げていないが『家系ラーメン』となるスタンスで営業をしており、本店となる蒲田の店では『食べログ百名店』の複数年受賞をはじ ...
東京都目黒区上目黒に2024年4月30日にオープンした【麺や みかん】。コチラのお店は巣鴨の人気店である【まるえ中華そば】出身店主さんの営む路面店。チャーシューがとても美味いラーメンを頂くことができます。
東京都府中市にある超人気店の【麺創研 紅】。食べログ百名店受賞経歴・テレビ出演・雑誌などの様々なメディアにも掲載されている府中トップクラスの名店。辛くて美味い味噌ラーメンが看板商品で、7種の乱切り麺が面白い。
山梨県大月市梁川町にある地域密着型のお寿司屋さん【拓寿司】。こちらのお店は寿司屋さんなのに美味しいラーメンがあると有名なお店。「しょうゆラーメン」「しょっつるラーメン」とラインナップがある。
山梨県富士吉田市上暮地に2020年6月13日にオープンした【中華食堂 豫園】。中国の河南省発祥の「烩麺(ホイメン・ホウメン)」や焼き餃子・炒飯がオススメの中華食堂。
東京都千代田区神田東松下町にある【『 』(無銘 むめい)】。その名の通りお店に正式な名前はなく通名が無銘となっている。イタリアン出身の店主さん作る創作系のラーメン。醤油と塩が代表的なメニューだが、驚きの多い複雑な美味しさとなっている。
東京都港区新橋にある【らぁめん ほりうち 新橋店】。新宿にある【満来 新宿本店】で修行をされた方が店主を務めるほりうち系列のお店。「らぁめん」「ざるらぁめん」とあり、納豆やチャーシューが絶大な人気を誇っている。
東京都品川区西五反田に2023年4月24日にオープンした【手打ち正麺 Hachimitsu (八光)】。和食の技法を用いてシンプルに調理する美味しいラーメンが特徴。日々行列が作られていて、今後の期待値も相当高いお店。
東京都品川区南大井に2023年5月16日にオープンした【會津黒中華】。福島県会津若松市にかつてあった人気食堂【二八食堂】などで展開していたご当地ラーメンの「会津ブラック」を復刻し、東京で展開していくようです。
山梨県中央市西花輪にある町中華の【四川菜館】。オギノ田富店の向かいにあり家族連れや大人数も対応可能のお店。ラーメン・炒飯・餃子などの人気メニューは勿論、数多くのラインナップでお出迎え。
東京都品川区東大井にある二郎系ラーメン店【ザ・ラーメン スモールアックス】。古びた外観・狭い店内で食べる美味しいラーメン。譲り合いの精神が必須なお店ですが、味は確かなお店です。
東京都目黒区鷹番にある百名店【麺処 びぎ屋】。中華・洋食出身店主さんが「せたが屋」の前島社長の元で修行され独立した店舗。煮干しなどを使用したバランスの良いラーメンを提供しているオススメの店です。
東京都新宿区歌舞伎町に2023年5月1日にオープンした【麺松 新宿歌舞伎町店】。埼玉の麺松の2号店となります。メインメニューは「ベジポタつけ麺」が人気でオススメ。カウンター席と個室席もあってデートにも活用できる。
東京都目黒区中目黒に2023年4月24日にオープンした【えーちゃん食堂】。【中華そば えもと】でかつて店主を務めていた「初代えーいち」さんが独立店舗を持ったお店。早朝より営業しているお店です。
東京都新宿区四谷に2023年5月10日にオープンした【RAMEN MATSUI(ラーメン マツイ)】。柴崎亭の梅ヶ丘店で店主をされていた方の独立店舗。美しいビジュアルの醤油・塩・煮干しらのラーメンが頂ける。
東京都千代田区神田神保町3丁目に2023年5月15日にオープンした【中華蕎麦 仁香】。百名店の神保町黒須があった跡地に入居しています。ラーメンは醤油蕎麦・塩蕎麦の2品がベースメニューとなっています。
山梨県北杜市高根町清里に2023年4月16日に移転オープンした【鮫麺房さのすけ】。以前までは高根町村山北割にあったが、店内・駐車場が広くなって心機一転。鮫節のラーメン・つけ麺をメイン商品として提供しています。
今回は東京都小平市学園東町の【麺や あすみ】。コチラの店主さんは武蔵小金井にあった家系ラーメン店の【前原軒】ご出身の方。提供するラーメンは家系ベースとなる一杯になります。人柄もよく入りやすいお店です。
東京都八王子市元本郷町。西は八王子駅から徒歩15分ほどの八王子警察署の隣の位置関係。約4年の休業の後に電撃復活を果たしました。Twitterフォローをするとオススメの限定ラーメンを頂くことのできる煮干しの人気店です。
東京都調布市上石原に2022年9月28日にオープンした【一番だしラーメン しんせん】。三鷹にある百名店【鶏こく中華 すず喜】出身お店主さんのお店となっている。ここでの人気は昆布水つけ麺でかなりオススメとなっている。
東京都目黒区駒場にある二郎系ラーメンの名店【ラーメン 千里眼】。最寄駅は東北沢駅・駒場東大前駅から最寄りの二郎系インスパイアのラーメン店。冷やし中華やニンニクザンマイが人気で初心者にも優しいお店。
山梨県南都留郡道志村の道志みち沿いに店を構える【横浜家系 みーたん家】。2023年5月1日オープン。ベースは家系ラーメン。道志村・横浜市在住の方は100円引きとなります。ラーメンに加えてチャーシュー丼もオススメ。
甲府市太田町にある【中華飯店 花梨】。遊亀公園の南側にある町中華。昼間はランチセットメニューが主力メニューとなっている地域密着型のお店。玉子炒飯がオススメでパラパラで美味しい。ラーメンもオススメ。