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  • 1年物の行者ニンニクの醤油漬けを開封の儀

    想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲広報担当の ぐんちゃんです。 お題「昨日食べたもの」 昨年、 三笠市某所で頂いた 行者ニンニク。 futabacoffee.hatenablog.com futabacoffee.hatenablog.com ↑このとき、 醤油漬けにしたものを 開封してみました! こちらが 1年物の醤油漬けです。 おぉ〜 あんなに青かった色が だいぶ 漬け込まれた感じに… 食べれるよね? 大丈夫だよね? えぇい、 いただきまーす! ・・・。 ・・・。 ほおぉ… おいしい…!! 行者ニンニク独特の 香りが、 しっかり残っています…

  • きまぐれスイーツにバスクチーズケーキを追加しました

    想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲広報担当の ぐんちゃんです。 お題「大好きなおやつ」 本日26日(日)の きまぐれコーヒー豆 &スイーツはこちら。 futabacoffee.hatenablog.com さらに本日、 『バスクチーズケーキ』 を、追加しました! とろける 濃厚クリームチーズが 楽しめます。 ほんとうは、 表面がもうちょっと焦げると カラメルの苦味と 絶妙に絡み合って おいしいんですけどね〜。 店主には 頑張ってもらいたいっす! 【2023/03/26 8:40 追記】営業時間前に完売しました。またいつか作りますので、お楽しみに…

  • 3月25日・26日のコーヒー豆&スイーツ

    想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 自家焙煎ふたば珈琲 広報担当のぐんちゃんです。 今週のお題「投げたいもの・打ちたいもの」 →北海道ではゴミを「捨てる」ではなく「投げる」と言います。そろそろ新しい服買ったほうがいいかなぁ、10年近く同じ服を着ている気がします。 お知らせです! シフォンケーキ &パウンドケーキ 予約販売受付中! 25日(土)15時までに ご注文頂きますと、 26日(日)営業時間中に 店頭でお渡しできます! ご予約は、 店主に直接連絡するか、 ↓こちらからどうぞ。 docs.google.com よろしくお願いいたします。 さて、 3月25…

  • 投票結果をもとに店主に異議申し立て

    想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲広報担当の ぐんちゃんです。 昨日の記事で、 久しぶりに 「喫茶店内で紙カップ入りのほうじ茶プリンはナイわ〜」 と、ぼやいてしまいました。 futabacoffee.hatenablog.com いやほんとさ、 コレ出てきたら 「えっ…?????」 って、なるよね? ならない? ………わたしだけ? もしかしたら わたしの感覚のほうが おかしいのかも? と、思ったので、 Instagramで アンケートを とってみたところ。。。 「ナイわ派」が80% 「確かにちょっと、お?と思います」 「シャレオツな空間で、ちょ…

  • お彼岸恒例!『おばあちゃんのぜんざい』販売中&店主への不満

    想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲広報担当の ぐんちゃんです。 今週のお題「あまい」 19日(日)の ラインアップはこちら。 futabacoffee.hatenablog.com 昨日 ばーちゃんがこしらえた 『おしるこ』ですが。。。 いい感じで 『ぜんざい』に 進化(?)しています! 好みが分かれるところ ではありますが、 ドロっとしたほうが 好きな方は、 ぜひ、この機会に ご来店くださいませ。 それと! きまぐれスイーツに 『ほうじ茶プリン』 が、追加されたのは いいんですけど〜。。。 ↑この紙カップ、 どう思いますか?????? そこそ…

  • 3月18日・19日のコーヒー豆&スイーツ

    想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 自家焙煎ふたば珈琲 広報担当のぐんちゃんです。 今週のお題「あまい」 →田舎の味って煮物でも何でもすごい甘いですよね…ばーちゃんのぜんざいもまあまあ甘いです。 お知らせです! シフォンケーキ &パウンドケーキ 予約販売受付中! 18日(土)15時までに ご注文頂きますと、 19日(日)営業時間中に 店頭でお渡しできます! ご予約は、 店主に直接連絡するか、 ↓こちらからどうぞ。 docs.google.com よろしくお願いいたします。 さて、 3月18日・19日の コーヒー豆&スイーツは、 こちらです。 Coffee …

  • 昨春塩漬けにしたイタドリで炒め煮

    想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲広報担当の ぐんちゃんです。 お題「昨日食べたもの」 北海道岩見沢市も 日に日に 春らしい気候に なってきました。 もうすぐ 山菜祭りですね〜。 わくわく。 さてさて、 ブログ読者の皆さん。 今年こそは! そう、今年こそは! イタドリを採って 食べてみて欲しいっ!! けっこう頑張って PRしているんですけどね。 北海道民は 食べ慣れないみたいで。。。 イタドリは、 そのまま食べると シュウ酸がえぐいので、 塩漬けにすることを オススメします。 塩漬けの方法は、 ネットで検索して頂くか、 以下の記事も 参考になる…

  • ドリップなめんなよって言われるぞ店主?

    想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲広報担当の ぐんちゃんです。 創業9年目にして コーヒーの勉強を始めた 店主(64歳)。。。 futabacoffee.hatenablog.com この1ヶ月は、 ペーパードリップの練習 を、しているそうです。 ドリップ(抽出)は 粉量や抽出スピードなどが ちょっと変わるだけで 味に影響が出てしまいます。 「ドリップを究めるだけで一生が終わる」 と、言われるほど、 繊細で奥が深い世界です。 そういえば、数年前。。。 ・ ・ ・ 店主: 「うわーっ!(;`・ω・)」 店主: 「コーヒーメーカーが動かなくなってし…

  • 3月11日・12日のコーヒー豆&スイーツ

    想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 自家焙煎ふたば珈琲 広報担当のぐんちゃんです。 お題「気になる番組」 →WBC観てますか?わたしは観てません。ヌートバーって何? お知らせです! シフォンケーキ &パウンドケーキ 予約販売受付中! 11日(土)15時までに ご注文頂きますと、 12日(日)営業時間中に 店頭でお渡しできます! ↓こちらからどうぞ。 docs.google.com できます。多分。 よろしくお願いいたします。 さて、 3月11日・12日の コーヒー豆&スイーツは、 こちらです。 Coffee ふたばブレンド ふれんちブレンド ブラジル(モン…

  • 店主に『ピンクペッパー』を説明してもらいました

    想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲広報担当の ぐんちゃんです。 先日は 1ヶ月ぶりの営業再開! ということもあって、 多くのお客様に ご来店頂きました。 その節は ご心配&お手数を おかけしました。 今後とも ご贔屓くださいませ〜! で。 今月の シフォンケーキが、 『チーズ&ピンクペッパー』 なんですけど。。。 futabacoffee.hatenablog.com お客様から 「どんな味か想像がつかない」 との声を たびたび聞きました。。。 ・ ・ ・ ぐんちゃん: 「…だからさ、ちゃんとコトバで具体的に説明できたほうがいいと思うんだよね。…

  • 5日のお知らせとぜんざいのお知らせ

    想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲広報担当の ぐんちゃんです。 本日5日(日)の お知らせはこちら。 futabacoffee.hatenablog.com ちらっと予告です! 3月18日(土)・19日(日) 『おばあちゃんのぜんざい』 もうすぐ春分♪ 今回も5個限定で ご提供する予定です。 お待ちしております! 最近のばーちゃん(・ω・`)← View this post on Instagram A post shared by ふたば珈琲 公式裏アカウント (@futaba_coffee) View this post on Insta…

  • 3月4日・5日のコーヒー豆&スイーツ

    想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 自家焙煎ふたば珈琲 広報担当のぐんちゃんです。 お題「大好きなおやつ」 お知らせです! 焙煎機の修理が 完了したため、 本日より 営業再開いたします! その節は 多大なるご心配を おかけしました。 本日より心機一転、 頑張ります! よろしくお願いいたします。 さて、 3月4日・8日の コーヒー豆&スイーツは、 こちらです。 Coffee ふたばブレンド ふれんちブレンド コロンビア(ウィラ) Sweets チーズ&ピンクペッパーのシフォンケーキ レモンのパウンドケーキ りんごジャムのマフィン バニラのマフィン 全粒粉のク…

  • 3月のシフォンケーキは『チーズ&ピンクペッパー』

    想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の ぐんちゃんです。 お題「大好きなおやつ」 当店自慢の バターが香る、 月替わりの シフォンケーキ。 futabacoffee.hatenablog.com 2月は臨時休業で 販売できなかったものの、 1月の『黒豆ほうじ茶』は おかげさまで 大好評でした〜! futabacoffee.hatenablog.com さて! 皆さまお待ちかね、 2023年3月の シフォンケーキは、 『チーズ&ピンクペッパー』 です! 実は今月は 「チーズと黒胡椒でいこう!」 って、話してたんですけど…

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