当店のロゴをブラッシュアップしました

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の ぐんちゃんです。 futabacoffee.hatenablog.com ↑この記事の中で、 「マイナーチェンジ」 という単語を 使いましたが、 ふと、 当店のロゴマークも マイナーチェンジ… ブラッシュアップしよう！ と思い立ち、 早速作りました。 NEW! …うん。 きっと誰も 気づかない程度の 軽微な修正〜。。。 そうだ！ 過去のロゴと 比較してみましょう。 初代ロゴ まず、 こちらは2014年の 開店当初のロゴです。 コーヒー豆が 大きくて、 濃い緑色ですね。 このロゴ…

12月7日・8日のコーヒー豆&スイーツ

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の ぐんちゃんです。 お題「コーヒー」 →お店用のコーヒーカップを作ってみたいなぁと思っていますが、教室に通うことが嫌な私は、なかなか足が向かずに早数年。うーん、雪がとけたら行こう、かなぁ。。。 お知らせです！ 年末年始の営業 については、 下記の記事で ご確認ください。 （ささやかなプレゼントの情報もあるよ） futabacoffee.hatenablog.com それと、 本日7日(土)は、 店主・軍司が不在のため、 コーヒー豆の販売と、 喫茶はカウンター3席の 省エネ営業にな…

柿を奈落の底へ突き落としてから救済する物語

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の ぐんちゃんです。 今週のお題「すごいニオイ」 →先週なぜか私の体から異臭がしました。もう27歳だし…もしかして、加齢臭!? と焦りましたが、数日で臭いは消えました。何だったんだろう？ 店主が 柿を頂いてきました。 「たくさんもらっちゃったから、何かスイーツ作ろうと思うんだよね〜」 と、口にして1週間。 依然、冷蔵庫に 眠ったまま、 熟していく柿。。。 ↑店主あるある 大変！ このままでは、 腐っちゃう！ …そうだ、 日持ちするように ジャムにしよう！ ということで、 早速はじめ…

12月のシフォンケーキは『カルーアミルク』

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の ぐんちゃんです。 当店自慢の バターが香る、 月替わりの シフォンケーキ。 futabacoffee.hatenablog.com 『黒ごま+α』の 真っ黒シフォンケーキ、 いつもの如く、 大好評でした。 futabacoffee.hatenablog.com 見た目がアレなので、 どうなることかと 心配でしたが、 王道・紅茶よりも 人気だったので、 意外でした。 さて、 皆さまお待ちかね、 12月のシフォンケーキは… 『カルーアミルク』 に、決まりました！ 『カルーアミルク』…

12月の省エネ営業日について

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の ぐんちゃんです。 12月の 省エネ営業日は、 7日(土) 15日(日) 28日(土) 29日(日) に、決まりました。 以上の日程は、 店主・軍司が不在のため、 コーヒー豆の販売と、 喫茶はカウンター3席 になります。 詳しくは下記の記事で ご確認ください。 毎週。 ………どうして！ 札幌にいても 岩見沢に来ても 給料は変わらないのに、 どうして！！！ …(-""-;) なんか… すみません。 せっかく 遠路はるばる 店主に会いに来た というのに、 わたししかいなくて すみませ…

ふれんちほぼ完売しました

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の ぐんちゃんです。 【お知らせ】おかげさまで当店人気No.1の深煎り『ふれんちブレンド』完売しました。明日焙煎するかどうかは店主の気分次第です。#北海道 #北海道カフェ #岩見沢 #自家焙煎 #コーヒー #コーヒー豆 #喫茶店 pic.twitter.com/gGREgK4hkz— ふたば珈琲 広報担当 (@futaba_coffee) 2019年11月30日 多分焙煎すると 思いますが。。。 【12/1 12:00 追記】本日焙煎した分も完売しました。次回の販売は7日(土)です…

11月30日・12月1日のコーヒー豆&スイーツ

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の ぐんちゃんです。 今週のお題「いい肉」 →今年の初めに体調を崩してから、なぜかお肉を受け付けない身体になってしまいました。今は、細切れになったお肉（牛丼とかバンバンジーとか）は少しなら食べられるようになりましたが、ステーキとか焼き鳥とか…塊がボン！とあるのは厳しいです。あれだけ大好きだったのになぁ。 お知らせです！ 30日(土)は、 店主・軍司が不在のため、 コーヒー豆の販売と、 喫茶はカウンター3席の 省エネ営業になります。 futabacoffee.hatenablog.c…

今年もやります！年末年始の営業について

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の ぐんちゃんです。 2019年も、 残り1ヶ月ちょっと に、なりました。 早かった… でしょうか？ わたしは、 と〜〜〜〜〜っても 遅く感じました。 それはさておき。。。 今のうちから、 年末年始の 営業について、 お知らせしておきます。 お知らせその① 元日は定休日です。 当店の営業日は 原則土日祝ですが、 1月1日(水)は定休日 と、させていただきます。 お知らせその② 『酒粕のパウンドケーキ』プレゼントします。 恒例になりました！ 年末年始の営業日には、 コーヒー豆をお買い…

店主の写真センスはどうにもできないのか

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の ぐんちゃんです。 いや〜 前回の アップルパイは 衝撃的でしたね。 23日・24日の きまぐれのスイーツは、 『アップルパイ』を 作ったということで、 店主には、 その写真を撮って メッセージで 送ってもらいました。 そうしたら… ねぇ見て、 この孤独感。 店主が撮る写真は いつも、 どこか寂しそうなのです。 futabacoffee.hatenablog.com 店主： 「アップルパイ撮ってみたけど、どう？」 ぐんちゃん： 「あのさぁ…ちょっと聞きたいんだけど、これ見て『うわ…

また追い返しちゃいました

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の ぐんちゃんです。 昨日は ありがたいことに、 喫茶をご利用の お客さんが多かったです。 店主も コーヒー豆も シフォンケーキも、 （広報担当以外は） 大変喜んでおりました。 が、 またしても、 大切なお客さんを 追い返してしまいました。 えぇい、 不届き者めッ！！！ …当店は、 カウンター3席と、 窮屈なテーブル席で ちまちまやっています。 なので、 不遜ながら お客さんを追い返す ことがあります。。。 できるだけ、 お客さんのほうで 口裏を合わせて、 時間帯をズラして ご来店…

11月23日・24日のコーヒー豆&スイーツ

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の ぐんちゃんです。 今週のお題「紅葉」 →紅葉とか夜景とか感激しないスーパードライな人間なんですよね。見てもどういう反応をしていいのかよくわからないので、棒読みだけど「わー」って言うことにしています。 お知らせです！ 30日(土)は、 店主・軍司が不在のため、 コーヒー豆の販売と、 喫茶はカウンター3席の 省エネ営業になります。 futabacoffee.hatenablog.com 今週は ずっと店主がいます。 よろしくお願いいたします。 さて、 11月23日・24日の コーヒ…

パンに弄ばれる広報担当

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の ぐんちゃんです。 今週のお題「〇〇の成長」 →常に成長…というか、いつも「昨日の自分は超えたい」と思いながら生きている人間なので、毎日何かしらやらないと気が済まないです。 だから！ 今日も今日とて パン作り なんです！！！ 前回はじめて、 いわゆる 『高加水のパン』 というものを作り、 見事撃沈。 futabacoffee.hatenablog.com ブログでは 紹介していませんが、 2回目の挑戦では、 水分量を間違えて 作ってしまいました。 うっかり分量を間違えて加水120…

一人漫才で高加水のパンに挑む

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の ぐんちゃんです。 今回はですね、 高加水のパンに チャレンジしました。 回を増すごとに 専門性が 高くなりつつある、 TOMO's クッキング パン作り編です。 わたしも未だに よくわからないまま パンを作っていますが。 なんかね、 加水率 というのが あるんですよ。 加水率とは、 粉に対しての 水分量の割合を 表し、それが、 約80%以上になると、 「高加水のパン」 と、呼ぶらしい。。。 具体的には、 フランスパンの一種、 リュスティックや パン・オ・ロデヴなど。 （全部食べ…

紆余曲折を経たマフィン販売中

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の ぐんちゃんです。 futabacoffee.hatenablog.com 昨日・今日の きまぐれスイーツの一つ、 『ダークチェリーのマフィン』 ですが、 お店に出すまでに、 すったもんだが ありました。 ぐんちゃん： 「うーん、甘みが弱過ぎる。コーヒーと一緒に食べたら死んでるわ。しかも、ダークチェリーの存在感が皆無だから、これだと名称詐欺だわ」 ぐんちゃん： 「これをお店に出すのは…」 店主： 「で、でも、いっぱい作っちゃったし…(・ω・｀)」 このままは出せない。 でも、 捨…

11月16日・17日のコーヒー豆&スイーツ

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の ぐんちゃんです。 今週のお題「あなただけの街との物語」 →以前は札幌市電・行啓通駅あたりに住んでいました。そこそこ利便性が良く、ちょっと歩けば個人経営の飲食店が沢山あったので、毎日充実していました。あぁ、あの頃は良かった。 お知らせです！ 16日(土)夕方以降は、 店主・軍司が不在のため、 17日にご来店されることを オススメします。 さて、 11月16日・17日の コーヒー豆&スイーツは、 こちらです。 coffee ふたばブレンド ふれんちブレンド ブラジル（ダテーラ） s…

押しの強さで叶った悲願のさつまいもタルト

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の ぐんちゃんです。 先月末、 お客さんから さつまいも を、頂きました。 せっかくだから、 お返しに スイーツを作ろう！ ということに なりまして。。。 ぐんちゃん： 「去年のお返しはスイートポテトだったよね」 #手作りお菓子 #スイートポテト #北海道カフェ #岩見沢 #喫茶店 #ふたば珈琲 店主： 「あー、そうだったね。今回もそれでいっか〜」 ・・・。 ぐんちゃん： 「…タルトにしてみたら？」 ↑昨年の期待は超えたい広報担当 店主： 「あー、タルトね〜」 ↑タルトを作ったこと…

楽しておいしいパンを作りたい

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の ぐんちゃんです。 現在、 パン作りに 激ハマり中で、 何度もブログに 書いていますが、 futabacoffee.hatenablog.com futabacoffee.hatenablog.com 当店では、 パンの販売は しておりません。 …ややこしい！ まあ、ふつうは、 商品の宣伝を するところですが、 これが噂の "FUTABA STYLE" ってやつです。 どうぞ末長く お付き合いくださいませ。 さて、 前回の実験では、 ホームベーカリー（以外HB） よりも、 手ごね…

今日が食べ頃！かぼちゃのチーズケーキ

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の ぐんちゃんです。 本日10日も、 ぬくぬくきままに 営業中です。 コーヒー豆 &スイーツは、 こちらの記事で ご確認くださいませ。 futabacoffee.hatenablog.com それで。 きまぐれスイーツの 『かぼちゃのチーズケーキ』 は、本日が食べ頃です。 でも、正直に言おう。 おいしいの。 おいしいんだけど、 前回のほうが 南瓜が甘かった！ futabacoffee.hatenablog.com あーーー！ 前回のほうこそ、 皆さんに 食べてもらいたかった！ 告知…

11月9日・10日のコーヒー豆&スイーツ

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の ぐんちゃんです。 今週のお題「住みたい街、住みたかった街」 →東京。田舎者なので憧れます。若いうちに一度は住んでみたかったけど、もう無理かなぁ〜。 お知らせです！ 9日(土)は、 店主・軍司が不在のため、 コーヒー豆の販売と、 喫茶はカウンター3席の 省エネ営業になります。 futabacoffee.hatenablog.com アクの強いのが 待ってます、 よろしくお願いいたします。 さて、 11月9日・10日の コーヒー豆&スイーツは、 こちらです。 coffee ふたばブ…

やはりロボットは人類に勝てないのか？

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の ぐんちゃんです。 今週のお題「好きな漫画」 →好き、というか…最近読んだのは『将太の寿司』です。無料アプリで一気に読みましたが、昭和臭さが逆に新鮮で面白かったです。今でもお寿司屋さんってあんな感じなのでしょうか？日常会話で「ふうわり」という言葉を使ってみたくなりした。 お知らせです！ 9日(土)は、 店主・軍司が不在のため、 コーヒー豆の販売と、 喫茶はカウンター3席の 省エネ営業になります。 futabacoffee.hatenablog.com さぁて！ 本日は懲りずに ち…

正しい道筋を辿る必要性

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の ぐんちゃんです。 昨日もご来店 ありがとうございました。 なかなか入りにくい 店構えですが、 勇気を振り絞って ご来店くださって、 嬉しいです。 来週も、 真っ黒なシフォンケーキが お待ちしております。 futabacoffee.hatenablog.com それで、 思ったんですよ。 こないだ、 パン作りで 失態を犯しましたが… futabacoffee.hatenablog.com 順序が違うんじゃないか、と。 何もかも飛び越えて、 いきなり 自家製酵母から パンを作ること…

深煎りコロンビア焙煎しました

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の ぐんちゃんです。 4日のコーヒー豆 &スイーツは、 こちらです。 futabacoffee.hatenablog.com 昨日、 『ふれんちブレンド』 が、完売したので。。。 急遽、 『コロンビア』を 深煎りで 焙煎してみました。 『ふれんちブレンド』 よりも、 あっさりとした 飲み口です。 これなら、 フレンチプレスでも おいしく飲めるかと 思います。 futabacoffee.hatenablog.com futabacoffee.hatenablog.com いつも 『ふ…

ふれんち完売しました

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の ぐんちゃんです。 【お知らせ】おかげさまで当店人気No.1の深煎り『ふれんちブレンド』完売しました。明日の分もありません。次回の販売は9日(土)になります。#北海道 #北海道カフェ #岩見沢 #自家焙煎 #コーヒー #喫茶店 pic.twitter.com/1xD8JE07em— ふたば珈琲 広報担当 (@futaba_coffee) 2019年11月3日 4日のコーヒー豆 &スイーツは、 こちら。 futabacoffee.hatenablog.com 北海道岩見沢市の 直火…

11月2日・3日・4日のコーヒー豆&スイーツ

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の ぐんちゃんです。 お題「マイブーム」 →パン作り。とくにちぎりパンを作るのがブーム、というより修行中です。なかなか思うように膨らまない。。 お知らせです！ 3日(日)amは、 店主・軍司が不在のため、 コーヒー豆の販売と、 喫茶はカウンター3席の 省エネ営業になります。 futabacoffee.hatenablog.com 先週、 気持ち的に満席で、 せっかく来てくださった お客さんを、 追い返してしまいました。 できれば、 お客さんのほうで、 バランスよく ご来店くださると…

ハロウィン当日に送られてきたメロンパンの写真

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の ぐんちゃんです。 ハロウィン当日、 ぐんちゃんのもとに、 店主から メッセージが届きました。 店主： 「ハロウィンのメロンパン作ったわ〜」 ↑唐突に何かを作り始める店主 ぐんちゃん： 「ほぅ…」 ↑良いとも悪いとも言わない優しさを発動する広報担当 店主： 「絵心ないので可愛く描けなかったー」 ぐんちゃん： 「いや、ツッコミどころは可愛さ云々ではなく、」 ぐんちゃん： 「この子の存在感」 ぐんちゃん： 「なぜかこの子だけ食べるのに罪悪感を感じる」 ぐんちゃん： 「絵心の解説が思い…

11月のシフォンケーキは『黒ごま+α』

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の ぐんちゃんです。 当店自慢の バターが香る、 月替わりの シフォンケーキ。 futabacoffee.hatenablog.com アールグレイを使用した 10月の『紅茶』も、 おかげさまで とってもとっても 好評でした。 futabacoffee.hatenablog.com ふわっふわぁ〜 でしたよね！ね！！ さて、 皆さまお待ちかね、 11月のシフォンケーキは… 『黒ごま+α』 に決まりました！ +α（プラスアルファ）て。 理由があるんですよ、 理由が。 百聞は一見に如か…

茶葉の出がらしで天然酵母作り⑨パン作り撃沈編

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の ぐんちゃんです。 これまで、 紅茶の出がらしで 酵母を作ろうと、 試行錯誤していました。 最初から読む場合はこちら。 futabacoffee.hatenablog.com 前回の記事はこちら。 futabacoffee.hatenablog.com 本来であれば、 今回がスターマインで、 わたしのテンションが 最も盛り上がるはず でしたが。。。 前回、酵母から 酸っぱい臭いがしたので、 パン作りは絶望的です。 あー テンション 上がらないわー。 テンション 上がらな過ぎて、 …

茶葉の出がらしで天然酵母作り⑧いよいよ迫った中種の危機編

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の ぐんちゃんです。 現在、 紅茶の出がらしで 酵母を作ろうと、 試行錯誤しています。 最初から読む場合はこちら。 futabacoffee.hatenablog.com 前回の記事はこちら。 futabacoffee.hatenablog.com えっと… やばいかもしれない。 1回目と2回目は、 香りの種類こそ 違うものの、 甘くていい香りが していました。 3回目である今回は、 快か不快かなら どちらかといえば 不快な、 酸っぱい臭いがします。 もしかして、 腐ったの？ 雑菌…

茶葉の出がらしで天然酵母作り⑦中種と共に過ごした夜編

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の ぐんちゃんです。 現在、 紅茶の出がらしで 酵母を作ろうと、 試行錯誤しています。 最初から読む場合はこちら。 futabacoffee.hatenablog.com 前回の記事はこちら。 futabacoffee.hatenablog.com そうそう、 ↑このときに作った 中種は、通常、 28℃前後の場所に 置いておくそうですが、 現在、実家には、 温かい場所が無いので、 一緒に寝ることに しました。 まさか、酵母菌と 同じ布団に入る日が 来ようとは。。。 人生、何が起こる…

在庫のコーヒーフィルターで加湿器作り

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲自称スーパー名誉顧問兼広報担当の ぐんちゃんです。 まずはお知らせ。 今日・明日の コーヒー豆&スイーツは こちらです。 futabacoffee.hatenablog.com 今回の コロンビア、 オススメです。 ぜひフレンチプレスで 飲んでみてください。 さて。 わたし、 良く言えば 好奇心旺盛、 悪く言えば 落ち着かない性格 なので、 実家に来ると、 庭に生えていた スギナを 食べてみたり、 futabacoffee.hatenablog.com ある日突然、 茶葉の出がらしで 天然酵母を 作り始めたり、…