お知らせと御願い！

非常事態宣言は解除となり、 お酒の提供は午後八時半まで、 営業は九時までとなりましたが、 暫くは様子を見る事にします。 仕入れの方も、検討が必要、 クラフトビール等、 賞味期限のあるものや、 フルーツ類等をどうするか、 頭の痛い状態です。 やはり、やるならやるで、 100％の状態で営業したいのですが、 この時間帯なら、やはり無理があるようです。 が、やれる事は、やりたいので、 今、暫くお待ち頂くように、 よろしくお願いします。 再開はこのブログ等でお知らせ致します。 店主

酒通信 またまた新たな蒸留所が始動！

福岡の新蒸留所を紹介したが、 一気に北上、次は北海道はニセコ、 なのだが、創業者は新潟の有名日本酒 「八海山」の八海醸造さん、 いや、前から知っていたが、 ニセコとはいい場所に作られたと思う、 先行する北海道の厚岸にある。 厚岸蒸留所も既に、超レアアイテム、 オークション等では、高価取引、 抽選販売と言っても、 元々の数が少ないので、 超入手困難、ミニボトルは飲んだのだが、 で、ニセコの蒸留所は、 まずは、ジンから、 まあ、ニューポットよりは、 確かにジンの方が楽しめる。 そのジンには「ヤチヤナギ」等が含まれる。 これはデンマークなどでは、 ビール等にも使われている。 まあ、本州にも生息するの…

ギリギリ・・・

何故、早く決断できないのか、 このスピード感の無さが、 次々と失態を招いたようにも思う、 非常事態宣言は解除なのだが、 お酒の提供はどうなるのか、 遊びでなく、生業なのだから、 一刻も早く伝えて欲しいのだが、 結局、毎度の事だがギリギリ、 どうも、8時半までのお酒の提供で、 9時には閉店のようだが、 これまた、中途半端な、 で、営業を始めたとして、 又、止められたら、 又、廃棄物が増えるだけ、 なので、慌てずに様子を見る事に、 暫くの間は臨時休業を続ける事にします。 当店等はBARなので、 売り上げの9割がお酒、 それを、いつもならお客さんが、 来られる時間帯に提供できないでは、 話にならない…

解除のようだが・・・

各地の非常事態宣言や、 まん延防止措置が解除となるようだが、 解除＝通常営業では無い、 まだまだお酒の提供には時間の規制が、 掛かるだろう、 それを、早く決めろ！ と、何度も、何度も言っているのだが、 無駄か・・・ 今や世間はキーワードに左右される。 解除と言えば、解除だと思う、 いや、解除なのだが、全面解除なのか？ そこが、最も重要なのだが、 ネット記事を全文、全員がキチンと読むか、 まあ、読まないだろう、 なので、解除と言う単語だけが、 全力疾走で先走りする。 そうなると、店が開いていると勝手に思い込み、 尋ねて来て、開いてなくて、 折角来たのに、となる。そうならないように、 ブログでチェ…

酒通信 スコットランドだより 2

スコットランドだよりと題しているが、 まだまだ英国、ロンドンで隔離措置の為、 足止めになっている。 ウイスキー修業に旅立った。 若き常連氏、ケイスケ君だが、 コロナの陰性の結果等を、 ポストに投函するため、 少し、宿から出れたようである。 如何にも、ロンドンと言うような街並みだが、 明治時代に、その英国の技師を招いて、 多くの建築物が作られた日本なので、 日本の古い建築物にやはり似ている。 しかし、折角のロンドンなので、 自由に散策したいだろうが、 今回は、このポストで、 終了のようだ。 蒸留所の見学等は、 まだ、少し先になるようだが、 期待して待つ事に、 しかし絵になる街並みである。

酒通信 福岡県のウイスキー

福岡県初のウイスキー、 朝倉市の老舗蔵元「篠崎」で、 クラフトウイスキーの製造が始まる。 増殖を続ける日本のウイスキー、 30メーカー程に膨れ上がっている。 把握しきれないし、揃えきれない、 正にウイスキー戦国時代、 これは、海外の需要が大きい、 日本のウイスキー人気が高いのだ。 30年以上前から、 ウイスキーの本を買うと、 必ず、世界五大ウイスキー、 スコッチ、アイリッシュ、アメリカン、 カナディアン、そして日本となっていたが、 良く考えると、誰が言ったのか、 なのだが、その当時から、 五大ウイスキーに入っていたか、 日本が勝手に言っていただけかは、 定かでは無いが、ここ10年ぐらいは、 完…

はてさて、どうなる事やら・・・

非常事態宣言は今月末に、 解除されそうだが、 その後は、まん延防止措置に、 なると思う、 と、なるとお酒の提供が、 20時までになるのでは、 と、なると又、休業と言う事になる。 中途半端に開けると、 余計に経費が掛かり、負担が大きい、 それよりも、8時に追い返すのが、 忍びない・・・ しかし、頼むから、 早く決定して欲しい、 扉を開ければ、営業出来る訳では無い、 飲食店の経営者なら解るだろう、 はてさて、どうなる事やら・・・ ★非常事態宣言の解除と、 なった場合でも、 まん延防止措置となり、 お酒の提供が午後8時まで等と、 なった場合は、申し訳ありませんが、 引き続き臨時休業と、させて頂きます…

酒通信 スコットランドだより 1

ウイスキー造りの修業に、 旅立った。当店の常連氏、 ケイスケ君だが、無事ロンドンに、 到着したようだ。 まあ、lineが繋がるので、 遠くに居る実感があまり無いのだが、 取りあえずは、隔離措置で、 10日程は、宿泊施設に居るようだ。 日本のゲストハウスのような所のようだが、 寝室は一人部屋だが、 キッチンやシャワーは共同、 しかし、広い庭があり、 解りにくいが、時折、リスの来訪があると、 コロナであると言うだけで、 他は、全く変わらない世界なんだと、 言う事が、良く解る。 隔離期間が終われば、 美術館、博物館、ウイスキーショップ等、 周ると言ってたので、 又、画像が来れば報告いたします。

40年の志

ウイスキー造りを学びに、 スコットランドに旅立った。 20代の若者、しかし、 70歳を過ぎても挑み続けている人が、 世界最北端のコーヒー栽培、 鹿児島県の離島、徳之島で、 しかも、40年間、 これは、凄いし、羨ましいし、 悔しいような、ここまで人生を掛けれたら、 なんと、幸せな事だろう、 しかし、その為の苦労も半端では無いだろうが、 夢中と言う物は、そういう物を感じない、 一種のトランス状態、なので、夢の中と書くのだろう、 しかし、76歳、お元気である。 私には自信が無いが、 まだまだ挑戦したい事がある。 このコロナの足枷さえ外れたら、 まだ、少し先だろうが、 頑張ろうと思うが、自家焙煎までは…

記事が飛んでた・・・

昨日は驚いた。 午前中に記事を公開したのだが、 午後に見ると、題名だけで、 記事が無い、飛んでいる・・・ 慌てて、次の日の記事を公開したが、 長い事、このブログも書いているが、 こんな事は初めて、 ブログの不具合か、 PCの不具合か、それは解らないが、 訪問された方は、驚いただろう、 題名しかないのだから、 しかも、題名が「異世界転生」って、 訳が解らない、 まあ、別に大した事は書いていなかったので、 しかし、復元も出来なかった。 記事自体が異世界転生だった・・・

シーフードミックス

暇なので、あれこれと、 ネットを観ていたら、 面白い人が居た。 冷凍食品のシーフードミックスで、 魚を釣っている。 しかも、釣れている。 まあ、考えてみたら、 確かに、アサリ、エビ、イカが、 入っているので、エサにはなりそうだが、 俄かに信じがたいが、 確かに釣れている。 と、なると挑戦したくなったので、 買って来た。 店のすぐ横には、尻無川（しりなしがわ） と、言う少しおかしな名前の川が、 京セラドームに来られた方は、 ご存じだと思う、 確かに、都会の汚れた川だが、 セイゴ、スズキ、チヌ、フナ、コイ、 ナマズ、タチウオ等、色々と生息している。 夜でも釣れるようなので、 電気ウキを買い、 アサ…

異世界転生

異世界転生 - 黄昏ウイスキー TWILIGHT WHISKY

いざ！スコットランドへ！ 2

ウイスキー修業の為に、 スコットランドに旅立つ事になった。 当店の、若き常連氏、 ケイスケ君だが、 良くバイトもしてくれ、 工事も手伝ってくれた。 なので、ささやかな壮行会を、 と、京セラドームの前で待ち合わせた。 少しのビールと、 白ワインを川べりで、 飲もうと、つまみは最近店の近くに出来た。 豚カルビの炭火焼 この炭火焼、作るごとに、 そこそこのボヤぐらいの煙を上げるが、 炭火の薫香が実に良い、アイラモルトなら、 いや、それは良いのだが、 まあ、今はこれぐらいしか出来ないし、 密になってもいけないので、 他の常連氏も呼べず、ひんやりとした秋風が、 妙に淋しかったが、仕方ない・・・ 彼は、高…

いざ！スコットランドへ！

遂に、当店の若き常連氏、 ケイスケ君が、旅立つ事となった。 行先は、勿論スコットランド、 早くから、話は出ていたが、 このコロナ騒ぎで、 延期、延期が続いていたが、 何とか、入国できるようになったようだ。 目的はウイスキー修業、 が、これと言ったあてもなく、 ニッカの竹鶴政孝氏のようである。 まずは、到着と同時に英国で開催される。 ウイスキーフェステバルに参加するようだ。 その後、スペイサイドは、 クライゲラキ（ヒ）と言う小さな町にある。 ハイランダーインを尋ねるらしい、 このハイランダーインはホテルで、 BARもあるのだが、現在日本人の、 皆川さんと言う方が、オーナーを務めている。 そのBA…

ワクチン思案

コロナのワクチンを打って、 亡くなられた方も居る。 因果関係ははっきりとは、 解っていないが、 ワクチン反対派の方も多いが、 私の周りも済ませた方が、 かなり増えて来ているが、 ワクチンを打っても、 感染される方も居る。 そろそろ私もと、 日々、考えているが、 ワクチンの効果に期間があるようで、 海外では、3回目が始まっている。 そういう事を考えると、 もう少し時期をズラした方が、 良いのではと、考え出した。 不安を煽るのでは無いが、 11月の末ぐらいから、 12月に掛けて、 もう一度、波が来て、 来年の初めぐらいまで、 続くような気がする。 まあ、そんな事を考えていたら、 キリが無いのだが、…

厄介なウイルス・・・

今回の新型コロナで、 完全な二極化が起こっている。 職種的な事で、不景気な職種と、 好景気な職種があり、 株価も三万円を越え出した。 金余り状態の方も多く、 投資に手を出しているのか、 なので、転売も盛んに行われている。 結果、普段飲みのお酒では無く、 少々価値のあるウイスキー、 年代物のウイスキー等に、 異常な値段が付き始めた。 15～20年前では、 考えられない価格、 しかも、ここ一年ぐらいが、 凄まじい事になっている。 先日も、案内が来たが、 40年物のウイスキーの、 販売価格が70万円、 既に、飲み物の値段では無い、 BARで販売するウイスキーでは無く、 完全に転売アイテム、 他にも、…

叩かれてもて、叩かれても・・・

コロナの流行初期、 悪の根源のように、 叩かれ続けたパチンコ屋さん、 が、時が流れ、クラスター等の報告も無く、 今では皆、知らぬ、存ぜぬ、 拡声器まで使って、 大声を上げていた自粛警察も居た。 まあ、パチンコは基本、 前を向き、会話をする人も、 殆どいない、いや、音響が大きく、 出来ない、と、以前はタバコを吸う人も多く、 換気の設備も充実している店も多い、 なので、感染拡大等の事例も無く、 メディアも、あれだけ煽っておいて、 既に何も無かった事になっている。 誰も謝らないのか、 これなのだが、謝罪、 誹謗中傷、賛否両論等、 間違っていたなら、 きちんと謝る。 まず、それが出来ない人に、 発言の…

45歳定年制

物議を醸しだしている。 サントリー社長の発言、 が、これ、提言はしているが、 基本、サントリーの社長の話で、 他の企業が全て、従うと言う事でも無く、 言わば、今はまだ一人相撲的な話であり、 まあ、他人事なので、 渦中の社員の方ならともかく、 私達は、へぇーそうなのか、 程度の事なのでは、 いや、まあ、同じくサラリーマンの方なら、 反論も多々あるだろうが、 会社と言う組織に縛られない、 定年も無い、私らのような自営業者なら、 面白い案だと思えた。 それは、それでそれなりの、 多額の退職金が貰えて、 45歳なら、まだまだ色んな事に、 挑戦出来る。 が、まあ、あくまで希望で、 強制では、いけないと思…

酒通信 山崎 響2021抽選開始！

又、今年の限定品が、 サントリーさんから発売される。 山崎と響、 まあ、当たらないのだが、 が、今回サントリーさんの、 抽選枠では無く、 高島屋さんの抽選に応募した。 実は、それで昨年一人当った。 当たれば、定価1万円程の、 ウイスキーが、10倍近くになり、 ヤフオク、メルカリ等ので、 即落されている。 まあ、10万円出しても、 数年で、値段は上がる可能性がある。 これ、サラリーマンの方で、 転売屋的な事をしていたら、 給料以上になるのでは？ しかし、こうなると、 完全に飲むウイスキーでは無い、 本末転倒であり、バカらしくなる。 まあ、連絡が取れる、 当店常連氏には、 応募サイトの連絡をしたが…

体調が優れない・・・

どうも、昨日から、 体調が優れず、 熱等は無いのでコロナでは、 無いと思うが、 妙な倦怠感と、 頭がぼんやりする。 精神的な疲労か、 なので、今日はこの辺で・・・

更に延長、そして又延長・・・

お約束のような、 非常事態宣言の延長が、 発表された。 まあ、仕方ないし、 誰を恨むと言う訳でも無い、 ただ、結果論だが、 この小刻みな延長、延長が、 非常に勿体ないと思うだけである。 6月から10月末まで、完全休業、 と、言うような英断が出来ていれば、 この2021年と言う年が、 全く違ったものになっただろう、 馬に人参のように走らされただけ、 数カ月、完全に休むと解っていたなら、 私なりに多くの選択肢が発生したのだが、 それだけが無念である。 何事も中途半端な一年で終わってしまう、 考え方だが、逆にビッグチャンスだった。 まあ、人のせいではなく、 自分自身が、先を読む力が無かっただけ、 と…

そんな事すんなよ！

ネットニュースを観て、 悲しい気持ちになった。 レトロな自販機が、 壊される様子が動画に、 その自販機が、ハンバーガー、 30年以上前になるが、 車の免許を取り、 中古車を買って、 悪友の家に、車を買っても、 これと言って行く所が無い、 その時、一人が南港の、 フェリーの待合室に、 ハンバーガーの自販機があるらしいと、 俄かに信じがたい、当時としては、 かなり、斬新だった。 一人が、どうやって調理するのだ。 と、言ったら、皆、考え込んだ。 頭の悪さ全開、全員が機械の中で、 マクドナルドのように、 調理して出て来ると思ったのだ。 では、行ってみようと、 3人で車に乗り南港を目指した。 あった。確…

つるはし・・・

つるはしで襲撃って、 いや、完全におかしい、 つるはし自体、何か解らない、 若い方も多いのでは、 ビートたけしさんが襲われた事件だが、 妙な感じがした。 昭和40年代の漫画ぐらいだろう、 つるはしで暴れるなど、 と、思っていたら、 やっぱり覚醒剤、 TVの画面から、たけしさんに、 芸能界に来いと誘われたと、 完全なる電波系幻覚型、 良くあるパターン、 選ばれた者にしか解らない、 信号が出ていると言うような、 まあ、覚醒剤ではなくとも、 精神疾患や、抗うつ剤、精神安定剤を、 飲んでお酒を飲むと、 意味不明な事を言い出す人が居る。 が、本人は本気なので、 注意したり、訂正すれば激高する。 と、恐い…

酒通信 麹ウイスキー

面白い記事が出ていた。 ウイスキーは、発酵が必要だが、 発酵と言えば、日本人なら、 誰しもが思う、味噌、醤油、 そして日本酒、焼酎等に使われる。 「麹」これを使ってウイスキーが、 作れないかと思った日本人科学者、 「高峰譲吉」博士、 その夢が230年の時を越え、 実現したと言う話なのだが、 この麹ウイスキーは、数年前に、 別の物が既に発売されている。 しかし、なかなかに凄い話、 確かに麦芽より、麹を使った発酵の方が、 効率が良い、手っ取り早い、 その方法で、高峰氏は特許を取り、 アメリカはイリノイ州に招かれるのだが､ そんな事をされては困る人達も居る。 モルト工場の労働者や、そのオーナー達、 …

延長のような・・・

少し減ったような感じはするが、 昨年と比べると、 まだまだ多い、感染者数、 このままだと、やはり延長、 9月も、月末まではアウトのような、 しかし、それが過ぎても、 時短営業は変わらないと思う、 そうなると10月も絶望的、 もう少し、先を読む力があり、 早く行動していれば、 何か違う店なり、ビジネスなり、 出来たと思うと、後悔しかない、 本当に勿体ない一年である。 このまま、年末までもつれ込むような、 そんな気がしてならない、 まだまだ強力な変異株が現れそうな、 そんな恐怖も払拭出来ない、 そんな時、総理が変わるようだが、 変わったところで、コロナは変わらないのに、 メディアは騒ぐ・・・ ★非…

日本沈没

10月からスタートする。 日曜劇場「日本沈没」 小松左京氏原作で、 何度も、ドラマ化、映画化されている。 子供の時、毎週楽しみに観たのを、 覚えている。 その「日本沈没」のアニメ版がある。 「日本沈没2020」 ここ数日、ずっと観ているが、 これが、リアルで、ショッキングで、 かつグロテスクで驚いた。 半分程観たが、観るのを戸惑っている。 まあ、未曽有の非常時とは、 そう言う物かも知れない、 次のドラマは小栗旬さん主演、 期待して待つ事にしよう、 news.yahoo.co.jp www.youtube.com

手紙・・・

まあ、毎日のように、 ストーカー、ストーカーのニュース、 ストーカー規制法も少し厳しくなったが、 一向に減少する気配が無い、 と、ストーカーは、自分がストーカーとは、 全く思っていない、 やはり、コミュニケーション障害、 嫌です。嫌いですと言っても、 まあ、今日は嫌いでも、 明日は好きになると言うような、 勘違い男なのだろう、 そんな中、71歳の男が、 20代の女性に手紙を送り続け、 逮捕となったが、このあらゆる通信手段が、 存在する現在に、手紙？ いや、手紙は全く悪くは無いが、 71歳の好きでもない男から、 手紙が来たら、キモイを通り越して、 恐怖以外の何物でもない、 しかも、自分で配達、 …

いきなり秋風が・・・

ジトジトと雨が、 それが上がると、気温がぐっと下がり、 いきなり秋風が、 少し肌寒い、 季節は変わるのに、 私は変わらず、ひっそりと、 淡々と日々を消化するだけ、 これがなかなかの苦行、 一体、いつまで続くのやら、 今月12日までの期限だが、 今の状態では、 延長必至・・・ まあ、解除となっても、 時短必至・・・ と、なれば休業、 僅かな時間で営業しても、 経費が掛かるだけ、 と、時間を守れない人を、 帰すのも大変、 まあ、まだまだ我慢の日々は続くだろう・・・ ★非常事態宣言で休業しておりますが、 12日に解除となった場合でも、 午後8時までの酒類の提供となった場合は、 引き続き休業とさせて頂…

ロッキー若し・・・

若い時、心躍らせた。 映画「ロッキー」 シリーズ化され、その後も、 次々とヒットし、 主演のシルベスター・スタローン氏は、 最前線を走り続けている。 が、どうも歳を重ねると、 ドーン！バーン！ドカーン！と、 言う映画がきつくなって来て、 ここ数年、観ていなかったのだが、 流石に暇で、アマゾンプライムで、 あれこれと鑑賞していた。 そんな中「エクスペンダブルズ」と言う、 少し年老いた傭兵のチームの物語を見つけ、 そういえば、以前、話題になっていたと、 主演は勿論シルベスター・スタローン氏、 なので、一気に1～3まで観て、 驚いた。一体どれだけ出て来るのだ。 アーノルド・シュワルツェネッガー、 ブ…

億億億・・・

ほんとに時代が変わったのだと、 最近、つくづく思う、 中学生ユーチューバーが、 高校生になり、億ションを購入したと、 少し前に記事で読んだが、 大炎上のメンタリストの、 月収が9億と言う記事が、 じゃあ、年収なら100憶になる。 いや、こうなると、今まで花形だった。 芸能人、映画俳優や、スポーツ選手が、 小さく見えて来る。 IT関係、ネットビジネスの一人勝ち状態、 それを象徴するかのように、 アップルCEOが就任10年目の、 特別ボーナスが、まさかの、 825億円・・・ 上には、幾らでも上が居る。 さらに驚くのが、それを全額寄付すると、 完全なるパラレルワールド、 同じようだが、違う世界が、 …

夏が過ぎ・・・

まだまだ暑い日が続くが、 8月も終わり、今日から9月、 一体、何をしているのか、 一向に終息しない、コロナ・・・ しかし、磨かれるのは、 このブログ、話題が無い、 お酒の入荷を書いても、 販売出来ないのだから、 絵に描いた餅と同じ、 と、こんな時に、 出歩いている記事も書けないし、 まず、出歩いていない、 まあ、行く所もこれと言って無いのだが、 しかし、この調子では、 今月の12日の期限が、さらに延長されるような、 もう、そうなれば働く気が完全に、 消滅してしまいそうで恐い、 なんか、違う仕事でもしょうかと、 本気で考えるようになった。 今日この頃である。