海老とマッシュルームのカレー＆サフランライス

今日は、海老とマッシュルームのカレーと、サフランライスを作りました(*^ー^)ノ♪サフランライスは炊飯器で炊きあげたのですが、水が少なかったためか固くなってしまいました (;´д｀)色は綺麗に出たので、次は水加減を気をつけたいと思います (

ボロネーゼのパスタ

今日は、パスタ ボロネーゼを作りました(*^^*)オリーブ油で炒めた玉葱と挽き肉に赤ワインを加え、アルコールをとばしたらトマトソース・ローリエを加えて煮詰めたらソースの出来上がり☆(^_^)茹でたパスタをソースとよく絡めたら完成です＼(^-

ロールキャベツ トマトソース

今日は、ロールキャベツ トマトソースを作りました(*^ー^)ノ♪トマトジュース・鶏ガラスープの素・コンソメを煮込むことで、濃厚なトマトソースが簡単に作れます(о´∀`о)最後に粉チーズとパセリをかけたら、完成です(* ^ー゜)ノ

芽キャベツ・ベーコン・ミニトマトのペペロンチーノ

今日は、芽キャベツ・ベーコン・ミニトマトのペペロンチーノを作りました(*^^*)香ばしい良い風味を出すため、すりおろしニンニク・フライニンニクと2種類いれてみました(*´∀`)♪芽キャベツのほのかな苦みと甘み、ニンニクの風味がたまらないです

根菜たっぷり 具だくさんミネストローネ

今日は、根菜たっぷり 具だくさんミネストローネを作りました(*^^*)蓮根、ミックスビーンズ、人参、カリフラワー、カボチャなどをたっぷり入れ、じっくり煮込みました☆身体も温まり、冬にぴったりの食べるスープです☆(^-^)/

カツ丼とわかめのお味噌汁

今日は、カツ丼とわかめのお味噌汁を作りました(*^^*)とろとろ玉子で、より美味しくできました(*´∀`)♪

特製！！ロコモコ風

今日は、ロコモコ風と、玉葱とベーコンのスープを作りました＼(^-^)／大好きなロコモコ、美味しかったです(*´∀`)♪

もやし炒め ピリ辛トマトソース

今日は、もやし炒め ピリ辛トマトソースと、わかめのお味噌汁を作りました＼(^-^)／もやしたっぷり、しゃきしゃきで食が進みます(*´∀`)♪

かまたまスパ

今日は、かまたまスパゲッティを作りました＼(^-^)／卵があれば作れる、スピードパスタです(*´∀`)♪玉子を半熟に仕上げるのがポイントです(^ー^)

まろやか和風トマトカレー

今日は、まろやか和風トマトカレーと、野菜たっぷり煮込みスープを作りました＼(^-^)／カレーは、白だしを入れ、和風テイストにしてみました(*´∀`)♪

明太子のマヨ風味パスタ

今日は、明太子のマヨ風味パスタを作りました＼(^-^)／明太子と、マヨネーズ・醤油・バターで味付けしています(*^^*)マヨネーズを入れるとまろやかになり、美味しいです(*´∀`)♪

中華風オムライス

今日は、中華風オムライス ブロッコリー・カニかま・パプリカの餡添えと、野菜たっぷりの中華風味噌汁を作りました(*^^*)お味噌汁は、豆板醤を入れてピリ辛に仕上げました(^ー^)

鮭のムニエル パプリカのレモンバター風味

今日は、鮭のムニエル パプリカのバターレモン風味と、具だくさん味噌汁を作りました＼(^-^)／レモン汁を少し入れるだけで爽やかな味になり、夏らしくなります(*´∀`)♪

ブロッコリー・ベーコン・パプリカのペペロンチーノ

今日は、ブロッコリー・ベーコン・パプリカのペペロンチーノを作りました(*^^*)仕上げに、フライドガーリックチップスをかけると、より美味しいです(*´∀`)♪

ベーコンじゃが

今日はブロックベーコンを使って、ベーコンじゃがと、野菜たっぷりしおこうじお味噌汁を作りました＼(^-^)／ブロックベーコンを厚切りにして、お出汁＋醤油＋酒＋味醂＋砂糖少々でじっくりじゃがいもと煮込むと、ベーコンの旨味・お出汁の旨味がじゃがい

鱈のソテー トマトの香味ソース

今日は、鱈のソテー トマトの香味ソースと、カニかまと葱の中華スープを作りました＼(^-^)／湯剥きしたトマトで作るソースは、滑らかで食が進みます(*´∀`)♪

特製！！鯛茶漬け

今日は、鯛のお刺身を使って、特製 鯛茶漬けを作りました＼(^-^)／暑い日にもサラッと食べられるお茶漬けです(*^^*)お出汁は、白出汁＋鰹節＋薄口醤油で優しい味付けにしました(*^ー^)ノ♪

豚肉とパプリカの炒め物

今日は、豚肉とパプリカの炒め物と、フルーツトマト・バジル・モッツァレラチーズのサラダと、野菜たっぷりのお味噌汁を作りました＼(^-^)／パプリカの甘味と豚肉の相性ぴったりで美味しかったです(*´∀`)♪

豚焼き肉丼

今日は、豚焼き肉丼と、わかめのお味噌汁を作りました＼(^-^)／食欲をそそる、香ばしい味噌・胡麻風味にしてみました(*´∀`)♪

明太子のクリームソース

今日は、明太子のクリームソースパスタを作りました(*^^*)明太子と生クリームが合う、大好きなパスタです(*´∀`)♪

焼きチーズハンバーグ

今日は、焼きチーズハンバーグと、野菜たっぷりのスープを作りました＼(^-^)／お鍋でじっくり煮込んだ後、チーズをのせてオーブンで加熱しました(*^^*)カリカリのチーズとジューシーなハンバーグがマッチして美味しかったです(*´∀`)♪

オムライス きのこの和風ソース

今日は、オムライス きのこの和風ソースと、わかめスープを作りました(*^^*)和風ソースに合わせるため、ご飯はケチャップライスではなく少しだけにんにく風味をきかせて、ほんのりガーリックライスにしました(*^ー^)ノ♪

蓮根・ベーコン・きのこの和風パスタ

今日は、蓮根・ベーコン・きのこの和風パスタを作りました(*^^*)きのこは、干し椎茸とシメジを使っています(^ー^)干し椎茸の戻し汁をパスタソースに使うと美味しいです(*´∀`)♪

麻婆豆腐

今日は、麻婆豆腐と、カニかまと玉子とじのスープを作りました＼(^-^)／豆板醤の辛味とお肉の旨味がマッチして美味しかったです(*´∀`)♪

きんぴら蓮根

今日は、きんぴら蓮根と、筍の炊き込みご飯と、野菜たっぷりの塩麹お味噌汁を作りました＼(^-^)／蓮根を薄めにカットし強火で手早く炒めると、しゃきしゃきの食感が残って美味しいですよ(*´∀`)♪

海老・パプリカ・ベビーコーンのオイルパスタ

今日は、海老・パプリカ・ベビーコーンのオイルパスタを作りました(*^^*)海老の旨味をきかせるため、シンプルに白ワイン・塩・胡椒で味付けしました(*^ー^)ノ♪

じゃがいも・ブロッコリー・シメジのソテー

今日は、じゃがいも・ブロッコリー・シメジのソテーと、ベーコンのきのこ巻きと、玉子スープを作りました＼(^-^)／ソテーは、バター醤油風味で仕上げてみました(*´∀`)♪

じゃがいもとベーコンとエリンギのパスタ

今日は、じゃがいもとベーコンとエリンギのパスタを作りました＼(^-^)／バターでベーコンとエリンギをかるく炒めて少し焼き色をつけてからじゃがいもを入れて、パスタの茹で汁で煮詰めソースを作りました(*^^*)バターがきいているので、塩・黒胡椒

豚バラ肉と大根の甘辛炒め

今日は、豚バラ肉と大根の甘辛炒めと、野菜たっぷりの塩麹味噌汁を作りました(*^^*)大根を薄めに切ると、豚バラ肉と大根にちょうど同じくらいのタイミングで火が通り美味しくなります(*´∀`)♪

鶏の照り焼き煮

今日は、鶏の照り焼き煮と、野菜たっぷりの中華風味噌汁を作りました(*^^*)照り焼き煮は、隠し味でオイスターソースと生クリームを少し入れ、まろやかに仕上げています＼(^-^)／中華風味噌汁は、胡麻油と豆板醤を少し入れてピリ辛風味にしてみまし