朝ごはん

今日の朝ごはんは連休に作っておいた菜包（野菜まん）と豆沙包（あんまん）蒸篭で蒸すとふわふわほこほこでほんと美味。菜包は日本ではあんまり見かけないけど、上海ではごくスタンダードな包子なんです。餡は青梗菜とシイタケです。あれば豆腐干を入れてもお

皮から手作り水餃子

休日に水餃子を手作りしました。私の水餃子の皮のレシピ（60個分）は強力粉300g,薄力粉150g,お湯220ml,塩小さじ1.5ともちもちさせたいので強力粉多め。必然的に生地を練るのが固くって大変〜。そしてもう何度となく作ってるのに、未だに

連休の朝ごはんと昼ごはん

連休は何もせず家でじっとしておりました。そろそろ旅行に行きたいなぁ。お餅入りパンケーキ腹に溜まるーーー同居人には「もう・・いいかな・・・」と言われました(´・ω・`)お昼ご飯に作ったフォーガーパクチーましまし。麺とス

明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます。2人生活を開始して初めての年越しですが、築地に行って食材を仕入れたり、いつもより多く外食した以外は普段通り家で過ごしました。30日に行った築地ですが、6：00 a.m.に出発して7時前には到着したのに既にもの