脳には甘味に反応する神経がある.[糖質大好き細胞]

甘い時の脳の反応 5つの味、（甘味、酸味、塩味、苦味、うま味）を 総合的に判断して 味を識別しています。 甘味に関して 脳の特定の部位に 刺激が送られていることが2019年を発表されました。 橋部分にある神経核です。 （Parabarachial Nucleus、橋結合腕傍核） これらの神経細胞に あるタンパク質（SatB2と呼ばれるタンパク質（転写因子））を 発現している一群があります。 普通のネズミは 甘…