ラーメン街の移り変わり 第一回 恵比寿編

たまにはこんな話も書いてみたいと思います。たいした話ではありませんが笑週末に柿田川ひばりさんへ伺ったので、第一回の今日は恵比寿にしました！柿田川ひばりの店主さんが恵比寿へ移転してしばらく経ちますが、軌道に乗って着実に人気を獲得しているのは嬉しい限りです。

カル麺@沼津

日曜13時過ぎ、ほぼ満席で数分待ち。カル麺食べたい！と、沼津に用事があったので今日は沼津店へ。沼津は初訪問です。店舗の北西あたりに駐車場が4台分ありますが、満車だったので隣のコインパーキングへ。裾野店とは違い、券売機がハイテク！笑いつもの黄金トマトにチーズと

柿田川ひばり@清水町

土曜11時、開店時10人超、退店時8人。たまには初モノ狙い！恵比寿本店でSUSURUくんにも紹介され、今日から清水町店でも始まった味噌和え麺とぶっかけ冷やし。背脂たっぷり、味噌ダレも絡みコッテリかと思いきや不思議と全くしつこくない。特に背脂のギトギトさはどこへやら？

麺屋ブルーズ@富士宮

祝日木曜の11時15分。前3人、開店時9人。ヒロさんのインスタでタンタンを拝見して食べてみたい！と伺いました。タンタンの他にホタテのラーメンもあったのですが、タンタンのベースがこちらなようでもう一杯はスタンダードに白そば味玉で。スープは貝出汁と担々らしくゴマの

ゆき坊@裾野

祝日木曜日19時過ぎ。緊急事態宣言で閉店までもう少しの時間のせいか駐車場は空いてました。ラーメンにチャーシュー1枚。前回食べたときより家系もかなり回りましたし意識して味わってみましたが、だいぶ豚骨寄りで臭みも強めですね。個人的には家系はこの豚骨の臭みのイメー

らぁめん夢@東神奈川

祝日月曜12時40分、前3人10分待ち。初訪。今日は時間の関係ですぐに2店目となったため、ワンタンと思っていたけどさすがにデフォらーめん。たっぷりの鶏油が浮かびコクのある醤油、スープと相性良し。独特と言える要素はないものの正に優等生的な美味さ。麺は低加水の細麺で

くり山@白楽

祝日月曜10時45分、前23人70分待ち。少し出遅れてしまいこの待ち。開店時30以上、退店時も同じぐらい。つけ半チャーシュー。候補色々迷ったけど結局ここ笑連食なのに避けられず半チャにしてしまった…と、次予定の店で後悔。ちなみに次の夢さんへ歩いて行き、戻ってきた頃に

マゼの極み@静岡

日曜の14時半。先客1。後客2。パタン、本店スープverそれとスッパメンの紅verを頂きに来ました！辛い食券を購入して紅でと言うと対応して頂けます。見た目ではわかりませんが混ぜて食べると真っ赤です。途中の写真ですみません笑これが見た目からは不思議なほどほとんど辛く

豚そば一番星@静岡

日曜11時半。先頭、オープン後半分ほどの入り。限定のスタミナと芳醇！味噌担々麺目当てで伺ってみました。しかしスタミナが今日は提供なしということで、じゃあ代わりに好きなつけそば…と思いきやそちらもなし。ならばと未食のまぜそばにしてみました！味噌担々麺は濃厚で

千里眼＠通販

今年も緊急事態ということで夏に千里眼へ訪問しての冷やし中華を食すことが出来ませんでした。しかし今年は昨年に比べて格段に冷やし中華が通販で購入しやすくなっています！公式サイトもオープンし、売り切れの心配もないほどにいつでも購入することが出来ました。しかも届

家系ラーメンを巡って（静岡東部編）

前回の家系まとめ記事。続いては僕の家系ブームからここ最近食べ回っている静岡東部の家系まとめをしてみたいと思います。とは言っても静岡は神奈川の隣でありながら決して家系が盛んというわけではありません。静岡家系の特徴的な点と言えば伊東市に吉田家さんという六角家

家系ラーメンを巡って（横浜、総本山編）

家系ラーメンについて今日は書いてみたいと思います。最初は単に僕の思い出なので興味ない方は画像まで飛ばして下さい笑僕はラーメンの食べ歩きを初めて数年間はとんこつ出汁が苦手でした。嫌いというわけではなく、体があまり多量を受け付けずスープをある程度飲むと気持ち

麺屋みのまる三島店@三島

日曜の11時半前、9人待ち、開店時15ほど。三島の超人気店であった藤堂で修行されていた店主さんが厚木で店を構えていたのですが、嬉しいことに藤堂店舗の近くへ支店を開店して下さりました！開店から大変な話題。しばらく経ち落ち着いてからの訪問でしたが行列はまだまだ続い

麺処 七転八起@三島

土曜の13時半前、満車のため少しドライブして戻って駐車。限定のつけ担々麺！坦々好きとしてはめちゃくちゃ楽しみにしてきました！着丼した瞬間濃厚なゴマの香り。思わず嗅ぎ直す笑麺はこちらでは初めての太麺。全粒粉入りです。見た目から甘いスープかな？とイメージしてた

麺まる井@清水町

火曜日の18時前。前1、開店すぐ満席。先週から緊急事態宣言で持ち帰りラーメンをやっているため、豚骨醤油ラーメンに再度変わったのですが、それとともにもうひとメニュー加わるようになりました。先週はあさり煮干しラーメン。これが美味そうで狙っていたのですが、なんと平

沼津家@沼津

土曜の18時半、先客1の後客5。もう10数年ぶりでしょうか？かなり久々にこちらに伺いました。昔はあまり家系も得意ではなかったことと、店主さんの寡黙さに再訪がこんなに空きましたね笑最近ようやく家系に本格的にハマってきて巡ってます。さて、こちらは吉村家で修行した店

勝手に究極ラーメン静岡版グランプリ予想！笑（GP編）

新店部門に続きGP部門の予想をしてみます！過去のGPを見てみますと第一回が西部：龍壽さん中部：ABE'sさん東部：ブルーズさん第二回が総合：めん奏心さん第三回が総合：さすけ本店さんでした。このGPは特に選考員の偏りが色濃く出てしまう結果になりやすいですが、今回

勝手に究極ラーメン静岡版グランプリ予想！笑（新店編）

東海版が発売されたので間もなく究極ラーメン静岡版の2022が発売されると思われます。2年連続でラーメンAWARD選考員を務めさせて頂きましたが、僕は今年参加しておりませんのでちょっと予想をしてみようと思います笑ちなみに静岡は東西に長く静岡全体で限定してしまうと正直

麺や厨＠沼津

土曜10時前、飯田商店と同時にこちらも。ららぽーと沼津の庄のが閉店した跡に入ったこちら。飯田商店、一風堂というラーメン界の巨頭の並びにまさかの出店でした！正直驚きましたね。まず庄のは確かに静岡では無名に近いですが、東京ラーメン界では知らぬ人がいない名店。同

湯河原飯田商店＠沼津

土曜の10時前。以前は10時に館内の入り口が開く形でしたがコロナのこのような状況のせいか入り口で密にならないよう10時前から館内に入れました。フードコートへ行くとそれっぽい待ちが一組。その後ろに並びます。8月で大好評だったつけ麺の限定が終わり、9月からは何だろう