スケトウダラ

食べるだけで筋肉量が増えるかも！ そんな夢の食材は...なんと「カニカマ」！？ https://www.j-cast.com/tv/2019/01/28349000.html @jcast_newsさんから

チロシン

「意欲、学習、注意、衝動」などに関係しているドーパミンやノルアルドレナリンに体内で変換される。集中力・記憶力をサポートしたりドーパミンを促して やる気をアップさせることが期待される。

たんぱく質

体脂肪率は20%前後。 体重の20%は体脂肪ですが、 同じく体重の20%を占めているのが タンパク質。 体重60kgなら60×0.2-=12�sは、 タンパク質になり、 筋肉は水分を除くと ほとんどタンパク質の固まりであり 筋肉の大半は骨と骨をつなぎ、 関節を動かしている骨格筋であり 骨格筋はカラダの全タンパク質の 約半分を占めているという。 ●おすすめサイト 世界的サッカー選手、長友佑都nagatomo…

緑茶

茶の木の若葉を蒸したり、煎ったりして、緑色を失わないように つくったもので、煎茶が代表的なものです。 そのほか、焙じ茶、ひき茶、玄米茶などがあります。

プーアル茶

中国の南西部、ベトナムやビルマの北にある 雲南の高原でつくられるお茶です。

ひまわりの種

種子を食用にするひまわりですが、 原産地はアメリカ四郎。 その後イギリスにわたり、 「サンフラワー」と名づけられました。

鮒ずし

鮒ずしは乳酸菌SU-6が豊富で、 腸内環境を整えて免疫力を高める効果が あります。 骨ごと漬けるのでカルシウムが豊富で、 ビタミンやミネラルもたくさん含まれて 美肌効果もあるといわれています。 鮒ずしは、アンジオテンシン変換酵素の 働きを抑え、血圧を下げる効果もある そうです。 …

ごぼう

キク科の2、3年草。ヨーロッパからアジアにかけての原産。 野菜として食用にしているのは日本だけといわれます。 しゅんは11月から1月ごろまでですが、初夏に出回る新ごぼうも おいしいものです。

小豆

マメ科の一年草です。 赤飯,もち、ぜんざい、 あずき粥などによって、 日本人には古くからなじみの 深い食品です。 中国北東部の原産で、 わが国には古くから伝わりました。 現在の主産地は, 東北,北海道地方。 ●種類 あずきといえば、 赤いものを思い浮かべますが、 茶色や黒色、 さらに白色などの品種もあります。 また、粒の大きさによって大納言、 中納言、小納言とい…

ちしゃ

キク科の一年草ほたは多年草です。 栽培しやすく葉を外側から 必要なだけ食べていくことが できるので,家庭栽培に向きます。

バーモント健康法

アメリカの北東部 カナダと隣接するバーモント州に、 古くから伝えられている健康法です。 このバーモント州は、 米国きっての延命長寿ゾーン。 この州の人たちは、 りんご酢、蜂蜜,海草を中心とした 食事によって、驚くほどの 長生きを実現しています。 りんご酢 完熟したりんごの汁を酢酸発酵 させたものです。 カリウムを豊富に含有しています。 このカリウムは、 血液をアルカリ性…

ハーブティー

ハーブとは薬草のことで, アメリカやヨーロッパでは 古くから保健飲料として 親しまれているものです。 ハープには花や葉, あるいは根、実、茎など、 いろいろありますが、 お茶ばかりでなく、 料理やお菓子にも利用されています。 ●その効果 ハーブティーは薬と違いますから 病気に即効があるというものでは ありません。 ただ、日常の飲みものとして、 穏やかな薬効が…

コンフリー

コンフリーとはフランス語の「治す」という意味。 最初は牧草でしたが、人間が食べても健康に役立つことが わかり、栄養野菜として出回るようになりました。

湯葉

湯葉,

白ごま

成分などはほとんど黒ごまと同じで、 わずかに脂質の量が多い程度です。