まさか東京に出張で行く日が私の人生で来るとは思わなかったわー3月末にブラッチャーノから直接、奥出雲に来たので約半年ぶりの東京です。まずは奥出雲から大阪へ出て……
ローマ近郊ブラッチャーノから、日々の暮らしや、旅に役立つイタリア情報をお届け！
ローマ近郊の町で料理教室をしています。ツアーでローマにいらした方が対象ですので、旅も途中で市場に行ってみたい！地元食材で料理をしてみたい！イタリア家庭料理を食べてみたい！という方は、ぜひご連絡ください。 http://acquacitta.com/bracciano/
おひとりさまツアー7日目。 前夜の帰りが遅かったし、連日連夜の暴飲暴食でちょっとお疲れモードかも。 ワタシもね というワケで、この日の朝ごはんはバールですイ…
おひとりさまツアー6日目。 お客さまのリクエストにより、ゆで卵の朝ごはんが続いてます。 冷やしたクスクスサラダも少し。 さて、この日は、ブラッチャーノ庶民…
おひとりさまツアー5日目。 茹で卵の朝ごはん。 お客さまが「美味しい！」と言ってたポテサラ、避けておいたのを朝にもお出しする 連日、夜の予定が入ってまして…
おひとりさまツアー4日目の朝ごはん。 イタリア風ポテサラにフルーツ、ヨーグルト、フェッテビスコッターテにヌテッラそして、毎朝ゆで卵を食べる習慣があった、とい…
おひとりさまツアー3日目。 前日の夜は友人宅のホームパーティー。帰りが真夜中を過ぎたので、朝はのんびりモードで始まりました。 夕ごはんを遅くまで食べ過ぎたの…
イタリアの夏の夜らしく、無料コンサートとジェラートで初日を終えたお客さま。 2日目の朝ごはん。 いつものとおり塩系です。トマトのフリッタータにしました。 そ…
この夏いらしたお客さまは、リーズナブルにイタリア滞在を楽しむためずーっとブラッチャーノにいる方が多かったです 最初はブラッチャーノを拠点にプチ旅をする、という…
日本と比べて、だいぶ気軽にホームパーティーの開催されるイタリアです。 人と集うのが基本的に好きという国民性もあると思いますが、住宅事情に寄るところが大きいかも…
山の上の小さな村サントレステ。 ピッツァを食べた後、夜の旧市街を歩いてみました。 ここが町の中心広場です。 役所や集会所、教会に…… 現在閉鎖されている美…
ふだんはピッツァに興味を示さない友だちがめずらしく行きたいピッツェリアがあると言います。 それはブラッチャーノからクルマで小1時間ほど、山の上にある小さな村に…
昨夜の満月をご覧になった方はいらっしゃるかな？ イタリアでは月曜20時ごろが満月でした。たぶんそのせいじゃないかと思うのですが、眠くて眠くて 眠すぎてヤル気は…
シチリア島のサンヴィートロカーポへ行ったとき、クスクスがこの地の名物なのだと聞きました。アフリカから伝わってきたと言われてます。 挽いた硬質小麦に少しずつ水分…
パスタを茹でるよりパンを焼いたほうが暑くないので…… ブルスケッタ登場率の高まる夏の食卓。 パンは何でも良いのですけどね。ハードタイプのほうがつくりやすいか…
日本はまだまだ残暑つづきだそうですね。こちらも日中は暑くて食欲も湧きません💦でも食べないわけにも行かず。というわけで私の毎日のごはんはこれ。生ハムメロンでーす…
ナポリに行ったときガッツリ3日間、朝から晩までイタリア人と行動を共にしていたのですけどね。 彼ら、ホントにイタリア料理しか食べないんですよねー 最終日の最後…
写真をホントにたくさん撮っていたエルコラーノ遺跡。 今日で3日目ですけど、まだありますそれだけ見どころの多い遺跡なんですよね。 ポンペイと比べて、家の中の豪華…
昨日のつづき。 ポンペイの港町エルコラーノの中に入っていきます。 かつて海だったところから鉄橋を渡り2000年前の町に入っていきました。 今とそんなに変わ…
まだナポリがNeapolisネアポリス、ギリシャ語で「新しい町」と呼ばれていたころの地図。 ヴェスビオ火山の形が今と違うの、分かりますか？ きれいな円錐状…
今日は山の日なんですね。2016年に制定とあったので、私がイタリア移住して以降か……ピンと来ないわけだわ イタリアでは8月15日がフェッラゴスト、聖母マリア被…
この週末からお盆休みな方が多いのでしょうか。 南海トラフ巨大地震の警報も出たり、神奈川でも地震があったり、のんびりお休みモードって感じじゃないですよね 8月…
日本からのお客さまがひと段落して、さて、今の私がいちばん食べたいものってなんだろーと思ったら、カレーとなりました。 夏野菜をたっぷり入れて。 骨付き鶏もも…
てっきり日本野菜かと思っていた「シシトウ」、意外なことにイタリアでも食べられています。 フリッジテッリと言う名前ですけど、「フリット」が揚げ物のことなのです。…
先日いらしたお客さま、実は音楽家だったのですけどね。ポータブルピアノを持参してらしたので…… 私の行きつけのビール専門店でゲリラライブをやりましたイタリアで…
最近のウチの朝ごはん。 夏なので軽くサッパリ味になってきてます。 とにかくフルーツ多め。夏のイタリアはホントにフルーツが豊富で美味しいのです。 この日は…
ローマ1日でどれだけ観られるかチャレンジ、昨日のつづき。 コロッセオに到着。 もちろん入場見学はしません。 外からぐるっと半周ほど眺めました。それでも、…
先日いらしたお客さまからのリクエスト。 はじめてローマに来たので、いわゆる観光名所的なところをひと通り観たい というわけで、そのご希望を叶えようと思います。 …
今年の夏から始めたウチの10ユーロ定食。 お城の眺め付きです夜風も涼しく心地よく、レストランで食べるのとはまた違った楽しみがあると思います。 ズッキーニの…
家の中より外のほうが涼しいイタリアの夏。食事の場所は必然的にテラスになります。 そんなに広いわけではないのですけどね それでも変わりゆく空の色や町の景色、お…
なんだか最近いつ行っても修復中なんですけどね それでも中には入れるので、その美しさを堪能することができます。立ち入り禁止だったことは1度もありません。 Ga…
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まさか東京に出張で行く日が私の人生で来るとは思わなかったわー3月末にブラッチャーノから直接、奥出雲に来たので約半年ぶりの東京です。まずは奥出雲から大阪へ出て……
出雲大社に行ったことのある方はいても奥出雲まで足を伸ばしたことがある、と言う方は少ないでしょう。 関東圏だと奥出雲地方を知らない方もいたりしますし。私ももちろ…
ルメトロのマスターたちが来たとき、うちの近所にあるグランピングに行ってみました。 前から気になっていたけれど、さすがの私も一人じゃ行けないグランピングってなに…
奥出雲に暮らしてみて気づいたことは、日本建国の神話にまつわる場所の多いこと ヤマトタケルノミコトやら、オオクニヌシノミコトやら、神話の世界の神々の足跡がアチコ…
白米は炊きたてがイチバン美味しい！と、思っていたのですけどね。 仁多米（にたまい）を知ってからというもの、すっかり冷めたゴハンの美味しさに目覚めてます。 夕ご…
基本、雲の多い奥出雲なんですけどね。やっぱり梅雨入りすると、雲の連なりがすごいわぁ。実は私は日本の梅雨をもう何年も体験してません。2013年の梅雨が最後だった…
田植えのあとのお楽しみと言えば…… 仁多米おにぎりランチ 冷めても美味しい仁多米は、おにぎりで食べるのもオススメ。でもって、お米そのものが美味しいのでシンプ…
イタリアでは友だちと一緒に家庭菜園をやってますが、田植えと言うのは1度も経験したことがありません。 前から1度は体験したいと思っていたら…… お誘いを受けた…
今日の奥出雲は朝から快晴のお天気。朝イチから午後3時までずーっとデスクワークしました。これはブラッチャーノにいるときからの習慣。朝ごはん抜きな16時間断食を続…
11月の奥出雲は新そばのシーズン。加えて紅葉も真っ盛りということで、お蕎麦屋さんはいつ行っても行列でした。 開店時間と同時に行かないと売り切れ、なんていうお店…
5月の終わりから昨日にかけて古くからのお友だちが奥出雲に遊びに来てました。 前半はポルケッタイベントもやらせてもらった宇都宮のフレンチ、ル・メトロから。 『ポ…
奥出雲の高原エリアではトマトが栽培されているのですけどね。そこから各地の仲卸業者や市場に納品、スーパーなど小売業者の手にわたり、やっと店頭に並べられます。トマ…
奥出雲の家からクルマで20分ぐらいかなぁ。見渡す限り一面の田んぼ。その向こうには山々が見えます。昔、村の診療所だったという真っ白な建物。ここを改装してカフェを…
マスカルポーネチーズといえば、ティラミスづくりぐらいしか使いみちがないと思いがち。 ドルチェ用途ですね。でも、イタリアではピッツァに合わせることも多いです。…
裏庭ですが鳥が持ってきたのか、はたまた元の住人が植えたのか。 イチゴが育っています。 でも、一向に赤く色づく気配がありません。というか、私もここまで大きく…
自分で寄せ植えにしたイタリアンハーブたち。 『シンボルツリーとイタリアンハーブ』奥出雲での住居は緑に恵まれていて、家でわざわざガーデニングしなくてもいいんじゃ…
イタリア料理店へ行かないと食べられない、またはカルディあたりでペーストを買ってきて作るか。 地中海フーズ イカスミペースト (4g×2袋×5セット) 40gA…
エティハド航空でローマから関空へ移動した空の旅のつづき。 『エティハド航空ローマ便にはパスタがある』日本へ戻ってきています。今回は東京ではなくダイレクトに奥出…
奥出雲にはイタリア料理を食べられるお店がないらしい。最初にここへ来たとき、パスタ好きの地元の方から聞きました。 なので、奥出雲でホームパーティをするときは、私…
緑が日に日に濃くなって行く初夏の奥出雲。見るものすべてがきれいで写真撮りまくり家の前に咲いてるしょうぶ。水の張られた田んぼ。。山の中に咲くシャクナゲ。新緑の中…
今年5月が誕生日だったのですが、ついに私もアラウンド60に突入しました。これまで年齢については触れないようにしてきたのですけどね。それは、あまりにおばさんだと…
ブラッチャーノ湖では古代ローマ時代にはすでにウナギ漁が行われていたそうです。 ローマ街道を通ってローマの市場まで届けられるウナギはローマっ子の間でも人気の食材…
お客さまが帰られて、2、3日に一度は畑に行ってるかも。とにかく夏の畑は何でも生育が早くてやらなきゃいけないことがいっぱいあるのです。ルッコラなんですけど、クロ…
イタリア暮らしが長くなると、たいていの入手困難なものは自分で作り始めるのが日本人。 在イタリア邦人の間でわりと作られているのが、納豆とお豆腐です。納豆はさすが…
何はなくともバールなイタリア。カフェでも喫茶店でもコーヒーショップでもなく「バール」という存在なんですよね。 日本にもドトールとかプロントとか、よく似た形態の…
今回のおひとりさま、2日目の朝…… 塩味の朝ごはんから始まります。リコッタチーズとミントのオムレツにしました。 フェッテビスコッターテ、ラスクのような硬い…
ここ数年で顕著な傾向なのですが、定年を機にイタリア長期滞在をする方が増えてきています。60歳で定年を迎えても再雇用契約で働き続ける方がほとんどですが、退職後、…
日本は毎日のように曇り空だとか。もう梅雨入りした地域もあるのかな こちらは申し訳ないほど太陽がいっぱい日本とイタリア、この時季の気候の違いがもっとも顕著かもし…
先日、お庭のすてきな友人宅へ行ったとき、シトロネッロ持って行っていいよ～と言われまして。 こんもりと茂った木から細長い笹の葉みたいな葉っぱをもらってきました…
みんなの畑から収穫した初物ズッキーニ＆ズッキーニの花。 花はとにかく鮮度が命です。その日のうちに食べてしまわないと。 家にちょうどモッツァレラチーズがあっ…
空の色が一気に夏っぽくなってきました。 イタリア初夏の風物詩、巨大な球体。ブラッチャーノに移住した当初は、これは何だと周りの人に聞きまくっていましたっけ 春…
サラリとした赤ワインではなく、重めの香りの良いタイプのものを飲むとき、そしてワインそのものを楽しみたいとき。 もちろんワインだけでも良いのですがチョコレートと…
いつものお気に入りの八百屋さんですごく美味しそうなアスパラが並んでいたので…… 買ってみました。 ちょっと最近いろんな用事が立て込んでいて、手間のかかる野菜…
ナスってどんなふうに料理することが多いですか？ 和食だと煮ることが多いように思うのですが。あとは炒めるとか。次いで、揚げる、魚焼きグリルで焼く、みたいな感じか…
私が子供のころ、昭和のスパゲッティといえば、ミートソースかナポリタンしかありませんでした。 で、ミートソースを自宅で作るとき、どのご家庭でもこれを使っていたの…
オカヒジキをどっさり買ってきたので、いつもと違うレシピで食べてみたいな、でもメンドクサクないのがいいな、と思ってググったらステキなのを見つけました。 見た目…
当たり前と言えば当たり前なのですが、イタリアには驚くほど多くのパスタの種類があります。いったい何種類あるのか、イタリア人に聴いても、よく知らないと言うほどです…
すごく日本っぽいのに、実はイタリアにもあって驚いた野菜はいくつかありますが。 オカヒジキはその代表選手かも。イタリアでは「アグレッティ」と呼ばれています。 …
ジャガイモ畑で雑草抜きをしていた友だちが誰かラモラッチョ要る？と言ったので、ありがたくもらってきました。 大根葉にそっくりなイタリアの野草です。 今年のお正…
さて、いよいよ6月。イタリアでは今週8日の土曜で学校が終わり長い夏休みに突入するらしいです。 とはいえ、親はそんなに休めないので、子どもたちはサマースクールへ…
