焼きとんちゃん　つまみ喰い日記

つまみ喰い（413）北海道長万部町 生寿司 特上

【寿し 菊善】 2022年8月≫≫昔から駅弁で有名な長万部。昭和25年に登場した「かなやのかにめし」は、この町の知名度に大きく貢献していると思います。お寿司屋さんに歩いて向かっている時に「かにネタ」はあるかが気になっていましたが、やっぱり長万部は「かに」で

2023/01/29 12:00

ラーメン私選記（82）埼玉県寄居町

【うさぎや】 うさぎらーめん 中盛細麺 2022年8月≫≫味付け玉子、穂先メンマ、ロースのチャーシューなどがトッピングされた醤油味「うさぎらーめん」を注文します。丼ぶりは真っ白で飾りっ気がないので、スープ、麺やトッピングの具など中身・味で勝負と言ったところ

2023/01/26 12:00

ラーメン私選記（81）北海道岩見沢市

【宇宙軒 本店】 みそラーメン 2022年8月≫≫このお店の「みそラーメン」は、正統派でクラシックな「みそラーメン」という評判です。実際に食べてみると、なるほど「昭和」のような懐かしい味ですが、ピリッとした辛さが味を引き締めています。お店の公式サイトでは「

2023/01/22 12:00

つまみ喰い（412）青森県八戸市 八戸二点盛（イカ・シメサバ）

【大衆酒場 金魚】 2022年6月≫≫新鮮鮮魚の刺身盛りは必須ですが、何がおススメかを確認したところ「イカとシメサバ」が一番だそうです。メニューでは「八戸2点」としており、早速造って頂きます。八戸港は「イカの水揚げ日本一」で、水揚げの主力である海外産の「ア

2023/01/15 12:00

つまみ喰い（411）兵庫県姫路市 鳥〇名物串焼

【焼鳥酒場 鳥〇】 2022年7月≫≫白皮、黒皮、せせり、ねぎ身、砂ずり、肝の6本です。120円均一なので、プライスを気にせず好きなものを注文できます。≪白皮 ＆ 黒皮≫仕込みに5日間かけて油を落とし、外はパリッ！！ 中はもっちりとした仕上がりにしているそう

2023/01/08 12:00

蕎麦・饂飩 合掌（127）鳥取県鳥取市

【砂丘そば】 炙りさば寿し 2022年7月≫≫朝の7時20分、鳥取駅の駅ビル1階にあるお店の外観をデジカメで撮影中に、納品業者の人がこのお寿しを通用口から納品していたのを目撃。自動券売機では「売切」になっていましたが、確認したら注文可ということで、嬉しい

2023/01/05 12:00

つまみ喰い（410）三重県伊勢市 伊勢焼きうどん

【伊勢醤油本舗】 2022年3月≫≫午後4時前に伊勢のおかげ横丁で「伊勢焼きうどん」のお店に入ります。この少し前には「伊勢うどん」を頂いており、お昼を遅らせて伊勢名物を2つの店舗で味わいます。関東の醤油は「辛い味」なので、こんなにまろやかで優しい味の醤油

2023/01/01 12:00