我らが少女A

今日は、仕込みの合間に読書。高村薫の最新刊「我らが少女A」です。待望の合田雄一郎シリーズ。硬派な合田さん、かっこいいです。友達にいただいたケーキとともに。その後、お店の仕込みで金曜日の開店までまた追い込まれます。もう何年も繰り返しているのに、慣れません我らが少女A

ひじきウインナーとパンケーキのランチセット。

お久しぶりの更新です。まだまだ昼間は真夏の暑さですが、朝夕は涼しさが感じられる季節です。夏の間も皆様にはご愛顧いただきましてありがとうございます。秋はスイーツの本番です！お楽しみにしてくださいね。さて、こちらは、ランチの新メニューです。ル・グッテ定番のパンケーキのお隣に、でーんと横たわりますのは。「ひじきのウインナー」こちらは、アサイミートさんオリジナル！の松崎名産のひじきを練り込んだこだわりのウインナーです。優しいヘルシーな美味しさ、ブランチにもぴったり！ぜひ、味わってください。ひじきウインナーとパンケーキのランチセット。

パイ包みスープ。

明けましておめでとうございます。旧年中はご愛顧大変ありがとうございました。今年もよろしくお願いいたします。昨年よりメニューに加えましたランチメニューもおかげさまでご好評いただきありがとうございます。生ハムのパスカード。ツナとキャロットラペのパスカード。お豆入りドライカレー。そしてこのたび、新しいメニューが加わりました。パイ包みスープセット。ミニマフィンとプチサラダ付き。パイをこんがり焼くのに、15分程お待ちいただかなければならないのが心苦しいですが、ぜひ、熱々をはふはふしてください！パイ包みスープ。

いちごのムース。

いよいよクリスマスまであと二日。というのに外はしとしと雨模様です。今週のケーキは、いちごのムース。すこし酸味の残るさわやかなムースです。ケーキカウンターの上に置かれた小さなツリー。スイッチを入れると、こんな風。なんともキッチュな感じがかわいいです。いちごのムース。

シュトーレン。

今年はクリスマスのお菓子として、シュトーレンを焼きました。ドイツの伝統的な焼菓子。名前の由来は、ドイツ語で坑道という意味だそう。粉砂糖をまとった形が白い産着に包まれた幼子イエスを連想させるとも。クリスマスの4週間前からクリスマスを心待ちに少しずつ薄く切って食べるのだそう。素敵ですね。強力粉やイースト菌、卵などをぐるぐるぐるぐる。まとめて発酵させます。ドライフルーツやナッツを混ぜ込んで、もう一度発酵させます。マジパンペーストを混ぜ込むのが本場らしいですが、私は入れません。色よく焼いて粉糖をたーっぷり！スライスしたものもご用意してます！シュトーレン。

パンケーキ。

ル・グッテ、カフェ部門の一推しメニューです。苺、チョコバナナ、黒みつあんこのきな粉かけ。王道3種のパンケーキです。お飲物とセットで￥750。生クリームも軽く、ペロッといけちゃいますよ。こちらは、庭に咲いた椿。御年八十ン？才の母の作品。素材の良さに助けられてますか・・・・・・？パンケーキ。

人力車伊豆松崎組。

かつて町の職員有志で立ち上げた「人力車伊豆松崎組」という人力車による観光案内。高齢化や人材不足により残念ながら2012年に休止されていましたが、このたび、東京から移住された若者、島川さんにより復活しました。町の歴史も学んでくださっているとのこと。本日ランチに来てくださったところをパチリ！先達から譲り受けたというはっぴ姿も決まっていますね。町民の私たちが協力しないでどうしましょう。みんなで広げて盛り上がったらいいですね。松崎にお越しの際はぜひ！人力車伊豆松崎組。

バナナココアマフィン。

どーんとバナナを生地に乗っけて・・・・。粉糖を振りかけて焼きます。久々登場のマッチーロール！バナナココアマフィン。

「明日以外すべて燃やせ feat.宮本浩次」Music Video＋インタビュー/ TOKYO SKA PARADISE ORCHESTRA

最高すぎます。「明日以外すべて燃やせfeat.宮本浩次」MusicVideo＋インタビュー/TOKYOSKAPARADISEORCHESTRA「明日以外すべて燃やせfeat.宮本浩次」MusicVideo＋インタビュー/TOKYOSKAPARADISEORCHESTRA

椎名林檎と宮本浩次－獣ゆく細道

最高じゃない？椎名林檎と宮本浩次－獣ゆく細道椎名林檎と宮本浩次－獣ゆく細道

バスクのチーズケーキ。

本日のケーキ。バスク地方のチーズケーキ。生クリームたっぷりのクリーミーな生地を敢えて高温で真っ黒に焦がします。焼き菓子はラ・フランスのマフィン。生地にはカラメルクリームを加えています。バスクのチーズケーキ。

洋梨のシャルロットロール。

町内は秋祭り。年々淋しくなってきますが、やはり、祭り太鼓の音を聞くと血が騒ぎます。さて、今週のケーキです。洋梨のババロアをシャルロット生地でロールしました。シフォンと言えば、バナナ。ふわふわです。そして、今日のお花。ホトトギス。洋梨のシャルロットロール。