ラオスの食材紹介3：ジュウロクササゲ

はじめに「ジュウロクササゲ」という名前を聞いて、そのイメージがぱっと浮かぶ人は多くないのではないでしょうか？ 少なくとも、東京のスーパーでこの野菜を見たことはほとんどありませんが、調べてみると、日本でも愛知、岐阜、奈良、鹿児島、沖縄などでも生産されている

ラオ語ジャンル別単語帳3：食材に関する単語①

第3回目となります「ラオ語ジャンル別単語帳」シリーズ。第1回目の調味料、第2回目の台所関係に引き続き、今回も食文化関連。本日のジャンルは、食材に関する単語（こちらをクリックで表示）「初めてラオスの市場に行くんだけど……」なんて人にぴったりな初心者編です。この

ラオ語ジャンル別単語帳2：台所に関する単語①

前回の記事から始まった「ラオ語ジャンル別単語帳」シリーズ。自分の勉強にもなり、更新もさくさくできることから、精力的に制作しています。前回のテーマは調味料に関する単語でした。今回は台所に関する単語（こちらをクリックで表示）（友人宅の台所）英語でもそうだと思

ラオ語ジャンル別単語帳1：調味料に関する単語①

（2019/11/28: 1st Edition; 2022/01/07 Revised）これまで「ラオ語学習講座」シリーズを通して、ラオスの文化とともにラオス語の単語を紹介してきましたが、これが更新に意外と時間がかかり、なかなか更新することができず…。それに「ラオ語学習講座」は、観光客として行く

ピーマイ・サーコン（国際新年）

（2022/01/02 Revised）みなさま、あけましておめでとうございます。本年も本ブログをよろしくお願いいたします。さて早速ですが、ラオスの新年と言えば、4月のピーマイ・ラーオ（ラオス新年）が有名です。ピーマイ・ラオに関してはこちらを参照ピーマイ・ラオ（ປີໃໝ່ລ

ラオスの食材紹介2：アカワケギ

はじめに新物は生で、みじん切りにしたらカレーの風味のベースに、焼きびたしにもうってつけで、衣をつけてリングのフライにもなります。最近では、八王子ラーメンに欠かせない食材としても有名ですが、さてこの変幻自在の食材ってなんだと思いますか？そう、日本の食卓に欠