cooking rice cake*お餅つき

蒸しあがった餅米ー！ピカピカー！もちもちツヤツヤです。つけたら真っ赤な徳島産紅葉大根をおろして橙果汁と混ぜましてつきたてのお餅をちぎって落とす。あん餅も。ピカ…

Marché*高知の日曜朝市

朝5時位からやってる、高知市内の日曜マルシェに行ってきました。なんとその歴史は長く、300年続くマルシェ…！500-600店舗は出ています。しかも年末年始とよ…

cooking sweet beans paste*餡子づくり

コトコトコトコトon theストーブ大納言小豆、煮詰めます。ある程度煮詰められたら、黄ザラメ入れて。焦がさないよう、時折混ぜ混ぜ。いーい香り！砂糖入れる前の、…

leek*葱

ユキニモマケズ。ちび葱。種から育ってきました。強いね、あんた。苗から育った方は、ヒョロヒョロしておる。だいじょぶかい？温め食材、葱。身体労う食材です。恋しいね…

romanesco*ロマネスコ

今の季節にピッタリの。ツリーなブロッコリー♡🎄イタリアはローマ産まれのロマネスコ！🇮🇹ロマネスコさん。とってもアイキャッチになる。飾り具材に大活躍です。…

purple vege*紫野菜

今日は。料理研究家のamyです。まさかの。パープルブロッコリー。黄色×紫色衝撃的なカラーリングです。(O_o)元の色はこんな色。3つで150yenくらい？蒸し…

Dona Dona Holestein Cow*乳牛がやって来た！

サンタが街にやって来た！風に。乳牛うちにやって来た！知り合いの方より譲り受けました。まつ毛がとっても長くって、可愛い。おでこの♡模様がトレードマーク。名前はc…

flowering kale*葉牡丹

今マルシェで最盛期を迎えています。葉牡丹。とっても愛らしいのですー♡よーく見ると様々な種類があるのですー♡輝く個性！昔は(何て地味な花なのだ)と特に気にも留め…

winter vege*冬野菜

シャキシャキ白菜と春菊の盛り盛りサラダ。 ええoilと海苔と豆と醤パラパラ。醤がまた良い仕事するー！ 良い油～♡必要な良質の油を入れる。肘から指先位あるbig…

compost kitchen waste*段ボールコンポスト

お早うございます。最近、あまりに面白いもんだから、ついつい人間の身体と心にかまけていて、地球や大地についてあまり時間を割けていないです。反省。 東京滞在中、段…