お豆その?

【焙煎度】というものがあるらしいです。焙煎（ロースト）によって味が変わってしまうんだとか。コーヒーの80％を決めるほど重要だそうです。▼煎り方が浅い酸味が強い／カフェインを多く含んでいる▼煎り方が深い苦味とコクがでる 【8段階の焙

お豆その?

コーヒー豆には原種が三つあるそうです。原種に近ければ近い品種ほど豊かなコクや風味が残っているそうです。*アラビカ種70種ほどの品種の原種。▼主な品種ティピカ／ブルボン／カトゥーラ／カトゥアイ／ムンドノーボ／ゲイシャ／パカラマ／マラゴジッペ&

はじめに！

このブログはニート（25）の女が無謀にも猫喫茶を開きたいと思い立ったことによって解説されたブログです。たぶん、日常のことをつづるブログになるかとは思いますが、よろしくお願いします。コーヒーのことや紅茶のことを勉強しようと思います。時々飲んだ