札幌南区でとかち野酵母とホシノ酵母を使い、道産小麦にこだわった自宅パン教室です。
４名までの小さな教室です。 単発レッスンは、発酵の間におやつレッスンと お茶のミニレッスンもあります。 コースレッスンは、沢山の練習生地で手が慣れた頃に本番の成形が出来ます。 発酵の間には、毎回材料や製法、歴史などのお話しをさせていただき、知識も含めて、しっかりと分かって上達できるレッスン内容となっております。 ぜひ、ご一緒に楽しいパン作りをしましょう〜
スキルアップレッスンに名前、内容を変更してから初の中級レッスンブリオッシュ生地ですこれはね～バターが小麦粉の30％バターを入れ込んだら、馴染むまで本当に…
エピ工房では、レッスン内容が様々でどうも、お伝えしずらいと感じていましたが今回、ホームページのトップページに、カレンダーを追加しました今現在、ご予約が入…
今日は、スキルアップレッスン初級4回目しずく型の伸ばし方練習で、バターロールとフーガスを作りました難しいですよね～～～たくさん作らないと綺麗に作ることが…
今、お申込みが入っていて、まだお席がある日程は4月25日（木）ケーキポップスレッスン ハート2個、全身クマちゃん1個を作ります …
日本サロネーゼ協会 デコ食パン講師認定講座エピ工房でお二人目のご受講です講座終了後に作りたいものがあるその気持ち、大切ですね目標があるって素敵です実現出…
天気の良い日曜日、ラジオから流れる音楽を聴きながらパン作りをまったりと～なんて、良い時間だね・・・と生徒さんとお話しながらのレッスンでした今回は、小学校…
シンプルなパンが作りたいおやつレッスンは、キッシュで～と、リクエストをいただきました♬毎回、わかりやすいです～と言っていただきます嬉しいですね生徒さんの…
久しぶりの肉まんレッスン具材も手づくり同じ生地で、あんまん、割包も作ります成形をして、仕上げ発酵、蒸しあげるころには倍くらいの大きさになります蒸かしたて…
デコ食パンの楽しさを感じていただいたのは、日本の方だけじゃなさそうです今回は、留学中の韓国の方に、デコ食パンを作っていただきました韓国語はもちろん、英語…
今回は、いつも私も素敵な講習会に参加しています中央区のKINAさんで、ケーキポップスレッスンを開催出来ることになりました4月25日（木）11時～ アプリ…
3月後半、息子の受験がやっと終わり、東京の大学に決まりましたバタバタと、住むところ探し、新居の準備役所に行ったり、買い物したり、ネット検索したり、締め切…
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