低温長時間発酵のバゲット

こんにちは。プリマーテアシスタントの小倉です。久々のレッスンレポです。低温長時間発酵のバゲット。レッスン17のアイテムSさん作のバゲットです。とてもカッコよく…

バゲット動画〜成形〜

プリマーテでレッスンしている家庭製パンで作るバゲット作りの工程の動画です。ブログ記事と一緒に参考にしてください。

バゲット〜成形〜

プロが教えるパン教室プリマーテの木村です。前回に引き続き、プリマーテでレッスンをしている家庭用電気オーブンで作るミニバゲットの工程を数回に分けてご紹介したいと…

バゲット動画〜分割・丸め〜

プリマーテでレッスンしている家庭製パンで作るミニバゲット作りの工程分割～丸めの動画です。ブログ記事と一緒に参考にしてください。

バゲット〜分割・丸め〜

お久しぶりです。プロが教えるパン教室プリマーテの木村です。本日から数回に分けてプリマーテでレッスンしている家庭用電気オーブンで作るミニバゲットの作業工程をご紹…