今日は昨日に引き続き、晩ごはんを作らなくていい日だった。オットがお世話になっていた人の遺品整理に行くため、もしかしたら一緒に作業をした故人を偲ぶお仲間たちと飲みになるかもしれないから。ということで、自分一人なので、麦100%でごはんを炊いてみようかなと思ったのでした。いつ始めたか忘れたけれど、かなり前から、白米に「ビタヴァーレー」を混ぜて炊いています。大麦にビタミンを強化したもの。もちろん、食べすぎて...
実母が亡くなり、老親は義母一人になりました。日々料理への気力を失う自分を奮い立たせるため、毎日の地味メシを記録。
日記代わりにご飯写真を撮って記録しています。 美味しいパンや、頂き物の記録も、ささやかな楽しみ。
蒸し暑っい。曇りかと思えばパラパラ降ってきて、傘はささなくて行けるかな、と思っていると、どんどん降ってきて結局さす。でも、薄陽が差したり。影が濃くなったり薄くなったり。そして、汗が止まらない。今日も、元実家の空き家へ行きました。サンドイッチにする食パンを切らしたので、少し贅沢をして、お昼はベーカリーで買う。「タンドリーチキンのピタサンド」レタスがシャキシャキいっぱい入っていて嬉しかった。チキンはお...
昨日は行けなかったので、今日は元実家の空き家に行ってきた。暑いから行くのをやめようか、とも思ったけれど、①歩かなくてはいけない②家にいると犬の吠え声がうるさくてイライラする。何も手につかない③家にいると風を通したくても隣のジジイがベランダで吸うタバコの煙が入ってくるので窓を開けられない。閉塞感で滅入る・・・などの理由で、やはり、精神と肉体の健康のために出かけた。外に出ると、締め切ってエアコンをつけて...
6月27日の火曜日の晩ごはんは、「ズッキーニと牛小間のオイスターソース炒め」以前、クラシルで見つけてメモしておいたレシピ。元のは黄色パプリカも入るのだけれど、今、あまり安くないのでやめました。牛小間は豪州産。100g198円、国産の豚肉と変わらないお値段。ズッキーニの美味しさを今ひとつ引き出せなかった。やっぱり、手間がかかっても、別々に炒めて、納得のいく火の入り具合にしたほうが良かったのかな・・・トマトはち...
今日も、元実家の空き家に行った。だいたい、節約のためにサンドイッチなど作って持参するのだけれど、飲み物が無くなってしまったので行きがけにスーパーに寄って、ランチも買うことにした。ジャーマンポテトのサンド。カロリー高いな。値段は200円しないので、ベーカリーのパンとしては安い方。美味しゅうございました。朝ドラ。まだ火曜日なのにクライマックス！万太郎が植物学者として道を極める物語だけれど、私は万太郎の実...
6月26日の月曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」松本有美さんのレシピ。夏の料理。・・・と勝手に思っている。夏はお酢を使った料理が良い。味もそうだけれど、はっきり味に出なくても忍ばせてあったり。殺菌とか防腐の役割もあるのだろうと思う。いちばん、食中毒の多い季節なので気をつけなくてはいけない。一年中だけど、野菜は全部切っておいて、肉は一番最後に切ることにしている。丁寧に洗えば良いのかもしれないけれど、...
6月25日の日曜日の晩ごはんは、「銀のさら」オットの誕生日だったので、長女がご馳走してくれました。ワタシ、何もしていな〜い（！）この前、父の日ねと言って、ゴジラのプリントされたTシャツを買ってあげただけだ。オットは、寿司だったら断然マグロ、それも赤身が一番。義母がよく回転寿司に連れて行ってくれたが、マグロばかり取り続けていて、えええ〜(ﾟ∀ﾟ)・・・な感じだった。お正月にオットの実家で寿司をテイクアウトし...
オットが鶏肉を一切食べないので、我が家では鶏肉料理は食卓に出ない。以前は、オットがご飯のいらない日に鶏料理や魚料理を作って出したこともあったけれど、この頃は長女がオットが晩ごはんを食べない日は自分も適当に食べるから料理しなくていいと言ってくれて、楽させてもらってます。結果、私はまったく鶏肉を料理しなくなった。うちのDVDデッキは、料理関係の番組を選んで勝手に録画してくれているが（最初に私が設定したの...
木曜日、ピーマンと豚肉のカレーみそ炒め／突然、外から聞こえた・・・
6月22日の木曜日の晩ごはんは、「ピーマンと豚肉のカレーみそ炒め」元のレシピは「にんにくみそ炒め」で、すりおろしにんにくを混ぜる。それをカレー粉に替えてもいい、と書いてあった。おろしニンニクのチューブは使い切ってしまったし、おろせる生ニンニクが無いので、カレー粉にしてみました。以前、一度カレー粉置き換えを試したことがあって、その時はなんだかはっきりしない味だと思ったのだけれど、今日は成功だった。トマ...
今日は夏至です。今年もここまで来たか〜！日の出 4時25分日の入り 19時00分昼の長さは、14時間35分・・・だそうです＠東京のデータ「今日、夏至だよ」と言ったら、「夏至って、なに食べるのかな？」と長女。「タコ・・・？」「それは半夏生の時じゃない？」そうだったかも。冬至は、カボチャを食べて、柚子湯に入る、という統一されたイメージがありますが、夏至では思い当たらなくて・・・検索してみたら、地方によって違うよ...
今日は、長女が外食するので、晩ごはんは夫婦だけ。オットがそうめんを食べたいというので、買っておいた揖保乃糸があるし、そろそろと思ってそうめんつゆも買ってあったし、茗荷も安くなってきたしということで、そうめんにした。かき揚げを買おうと思ったらスーパーにちょうど良いのがなくて、もっとよく見たかったのだけれど、婆さんがカートを横付けして、そこにもたれかかったままどかないので、見るのを諦めた。玉ねぎあるし...
6月19日の月曜日の晩ごはんは、「にんじんと牛小間、豚バラの韓国風炒め」元々のレシピは、「豚バラ」でしたが、以前は豚バラをあまり使う習慣がなかったので、この味には牛肉が合いそう、と思って、牛小間を使って作っていました。今日は、冷凍庫の肉の残りを使ったので、牛小間と豚バラ薄切りを混ぜこぜで分量を合わせました。炒めていると、生だった時は更に見た目が違うので心配になりましたが、食べたら気にならなかった。元...
6月18日の日曜日の晩ごはんは、「豚こまと大根のカレー煮」この前大根一本丸ごと買ったので。そうしたら、大根は意外に減らなかったのである。トマトサラダ、セロリときゅうりの甘酢漬け。セロリときゅうりの甘酢漬けは、出す機会がなくて2〜3日立った。味染みよし。昔はセロリって食べられなかったのだけれど、この甘酢漬けは合うし、セロリの匂いも好きになった。キャベツと油揚げの味噌汁。6月16日の金曜日、「朝イチ」のプレ...
本日も元実家の空き家に行ってきました。朝早く洗濯物を干して、二度寝したいところをぐっとこらえて事務作業（？）を片付け、11時半頃に出かけましたが、その前に洗濯物を取り込みました。乾き具合は70%くらいか？いや、80%くらい？これくらい乾いていたら、出かける時にはしまった方が安心して家を空けられる。予報になくても、強風や、時期的に雷雨も考えられるので。テッポウユリ。元実家へ行く途中の遊歩道で、月曜日に撮って...
今日はお天気が大丈夫そうだったので、朝、ちょっとスーパーに行って必要なものを買って帰ってから、元実家に向かいました。ちなみに、この前朝の買い物に行きそびれた米は、昨日、無事にゲット。前日の晩ごはんで米櫃からっぽ（笑）で、元実家にいたら、インターホンが鳴りました。住んでいないのだから、インターホンでの訪問に用はないし、出る必要はないのですが、いつも留守って分かると入り込まれたりするかもしれないでしょ...
水曜日、なすとピーマンの鍋しぎ／瀬名のセリフが・・・アムロのお母さんだ
6月14日の水曜日の晩ごはんは、「なすとピーマンの鍋しぎ」杵島直美さんのレシピを約半量で作る。長女が出かけていて晩ごはんは二人分だったので食べ切れるように。ちょっと古くなってしまったピーマンを使い切れてよかった。レタスを敷いた上に頂き物のコンビーフ。なんか、犬の餌みたい（汗）でもこれ犬にあげちゃダメ。しょっぱいから。大根にんじんキャベツ油揚げの味噌汁。長女のおみやげ。あいにくのお天気だったから富士山...
6月13日の火曜日の晩ごはんは、「チリコンカン」冷凍庫にレッドキドニーの使い残りがあったので、そろそろ使ってしまおうと思い、このメニュー。国産牛豚挽肉が100gあたり40円も値上げされたので、豚ひき肉にした。別に国産じゃなくていいのだけれど、見た目白っぽいと、ほとんど脂で、溶け出して量が減ってしまうのでダメ。脂が多くても豚バラ薄切りは買う。でも、細かく挽いてあると油の溶け出し具合が半端ないのだ。かぼちゃの...
朝から、ガガガガガ！とドリルやら何やらの音がし出した。勇者ロボが来てるわけじゃないよね？玄関側で音がしているので、また隣のジジイが何かやり出したのかと思ったのだけれど、よく分からず。うちの階なのかどうかも分からない。本当は、朝のうちにぱぱっと米を買ってきて、そのあと元実家に向かうつもりだったのだけれど、ドアスコープから覗いたら、ほとんど見えないのだけれど、通路に何か置いてあるもよう。何度も「すみま...
6月12日の月曜日の晩ごはんは、「長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐」DAIGOも台所、金曜日・山本ゆりさんのレシピ。何度も作っている。初心者でも作れるように工夫されているのに、主婦歴35年の出来上がりにはバラツキがあり、今日はうまく行った方。メキシコ産の豚バラが良かった。レタスサラダの上に、セロリときゅうりの甘酢漬け、頂き物のコンビーフ。コンビーフって、こんなに美味しかったっけ？大根と油揚げの味噌汁。この頃、食べ...
日曜日、とろけるハヤシ／値上げ後初、タルタルフィッシュバーガー
6月11日の日曜日の晩ごはんは、「とろけるハヤシ」買いだめしてあった箱がもうすぐ終わる。レタスサラダ、セロリときゅうりの甘酢漬け。かぼちゃの塩みつ煮。レーズン入り。キャベツにんじん油揚げの味噌汁。日曜日恒例、元実家でのお昼ごはん。今日は雨なので、一番近くのセブンイレブンへ。セブンと言えば、私はコレよ。「タルタルフィッシュバーガー」すごく値上げされたのだ。値上げ後、初めて買った。税抜き258円。美味しかっ...
まだそんなに厳しい暑さというわけでも、熱帯夜というわけでもないけれど、今朝方は「暑い」という理由で目が覚めた。何度か書いたかもしれないけれど、私の部屋は本当に狭いので、すぐに熱がこもってしまうのだ。夜は静かになるから網戸にしてもいいのかもしれないけれど、すき間からアイツが・・・あの黒いヤツがやってきたらどうしようと思って、開けられない。サッシがぴったりしまった状態ならさすがに入れないと思うけれど、...
梅雨入りから二日目の今日。↑何となくニュース番組でアナウンサーが読み上げる原稿みたいな文章じゃない？午前中はじめじめした雨なので、室内干しの洗濯物を乾かすべく、エアコンを除湿運転しながら、角形ハンガーに吊り下げたバスタオル中心の洗濯物に扇風機の風を当てていた。各種機器の運転中はなるべく在宅したい。特に、古い扇風機は長時間使用で何か起きたら困るので・・・お昼頃になってある程度乾いたら、今日も元実家へ...
6月8日の木曜日の晩ごはんは、「夏野菜のキーマカレー」カレールーはゴールデンカレーを使って、自己流で。近所のスーパーバリューが、またいろいろと値上げした。少し前から肉の品揃えに変化が起きていて、前と違うところから納入されている。以前よく買っていた、国産の合挽き肉を買おうと思ったら、100gあたり158円だったのが、198円くらいになっていて、やめた。挽き肉でその値段はなあ・・・ということで豚ひき肉です。みんな...
6月7日の水曜日の晩ごはんは、「麻婆豆腐」いつもの、赤味噌を使った、土井善晴先生のレシピ。ひき肉は、前回、前々回に作った時に、分量より多いものを、ニンニクと生姜のみじん切りと一緒に炒めた後で取り分けて冷凍してあったものを使いました。セロリときゅうりの甘酢漬け。大根にんじん油揚げの味噌汁。長女と一緒に、今週分の大河の録画を見る。ゲストキャラ大活躍回、というのがさまざまあって、その回は大体印象的で面白い...
6月6日の火曜日の晩ごはんは、「にんじんと牛小間の韓国風炒め」割と久しぶりです。コチュジャンを買ったので。トマトサラダ。炒めキャベツと豆腐の味噌汁。今日も元実家の空き家へ。なるべく、2階の窓もみんな網戸にして風を通す。出かける前にゆで玉子も作ったのですが、ケミドライソーセージを薄く切ったのとレタスと、切れてるチーズでサンドを作ってランチを持参。美味しかった。ちょっと家族にも食べてもらいたいなあ。夕食...
6月5日の月曜日の晩ごはんは、「じゃがいもとセミドライソーセージの煮っ転がし」頂き物をして。普通のハムだと思ったので、ハムカツにするにはちょっと勿体無いから、シンプルに焼いてハムステーキにするか、と思い、付け合わせをどうするかなどを考えていた。晩ごはんのしたくをしようと思って、ハムを取り出してよくよく見たら「セミドライソーセージ」と書かれている。え？ドライソーセージっていったらサラミみたいなやつか？...
6月4日の日曜日の晩ごはんは、ゴールデンカレー。国産豚こま使用。じゃがいもがちょうど良い固さにできて良かった。市販のルーで箱の表示通りに作るカレーは、簡単そうに見えるけど、じゃがいもが溶けちゃったりして失敗することも多い。ジャガイモの状態に、結構ドキドキする。トマトサラダ。大根にんじん油揚げの味噌汁。まだ水没している所も多い。棒が二本出ていると、犬神家っぽい。ちょっと内股かしら？この本を読み終わりま...
昨日は大変な雨と風。午前中の、まだそんなに荒れていないうちにちょっとスーパーに行ってきて、あとは洗濯物の乾燥に付き合って、家にこもりました。午後になるとものすごい強風で、音が怖くて落ち着かなかった。かなり遠くの海上を通過していましたが、これは台風による荒天って事だったのでしょうか。私の住む彩の国でも、所々で警報や避難勧告が出されていました。これはいつも大体同じ地域で、川の近くです。私の住んでいると...
この前、この本を読んだ。古代史に登場する人物や事件を扱った小説を紹介して、どの学説を取っているか、またはトンデモ設定や新説をぶち上げているか・・・著者はどう思っているのか、ということが書かれている。近世になってくると情報量も増えるけれど、それでも、その人物はどういう人だったのか、ということは詳しくわからない。この本でも言われているけれど、どちら側視点に立つかで、その人がいい人なのか悪い人なのか180...
6月1日の木曜日の晩ごはんは、「豚肉のチンジャオロース」お皿の向こう側の黄色いのは、かぼちゃのマッシュサラダです。レンジで作る別の料理のはずだったけれど、火が通り過ぎて皮などガチンガチンになってしまったので、使えるところが減ってしまった。やっぱり私はレンジ料理が苦手。なすのラタトゥイユ。大根と油揚げの味噌汁。5月もあっという間でした。そして6月がやってきました。6月はオットの誕生日がある。今の会社を60...
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今日は昨日に引き続き、晩ごはんを作らなくていい日だった。オットがお世話になっていた人の遺品整理に行くため、もしかしたら一緒に作業をした故人を偲ぶお仲間たちと飲みになるかもしれないから。ということで、自分一人なので、麦100%でごはんを炊いてみようかなと思ったのでした。いつ始めたか忘れたけれど、かなり前から、白米に「ビタヴァーレー」を混ぜて炊いています。大麦にビタミンを強化したもの。もちろん、食べすぎて...
オットが百均で買ってきた種を、私の元実家の空き家の庭に適当に蒔いたのはいつ頃だったか・・・一昨日は所用があって空き家には行かず、昨日行ってみたら、コスモスが咲いていた。二種類！ちょっとブロックで囲っただけの、プランターとさほど変わらない大きさのスペース。元の地面は粘土質で水はけが悪く、その上に、ホームセンターで買ってきた小袋の草花用の土を少しだけ入れた記憶がある。そこに、買ってきた花を植えたのだけ...
7月3日の木曜日の晩ごはんは、「カレーチャンプルー」ワタナベマキさんのレシピの、シシトウをニラに置き換え。ニラは、別の料理に使うつもりで昨日買ったのですが、厚揚げを使い切らないといけなくなって、変更。ニラもなかなか良いです。玉子が入るから、合わないわけがない。味付けは、調味料少なめです。夏は、こんなのが良いのかも。「きゅうりの香味野菜漬け」は食べ切りました。小松菜にんじん玉ねぎ油揚げの味噌汁。『あん...
7月2日の水曜日の晩ごはんは、「ソーセージと厚揚げのチリソース炒め」ちょうどいい分量でできた。でも、厚揚げが一枚残った。明日も厚揚げかなあ〜「きゅうりの香味野菜漬け」「わかめ小松菜豆腐の味噌汁」昨日から7月に入った。長女の誕生日だったので、おめでとうのLINEを送りました。一年の半分が終わって、後半に入った、と昨日のブログに書くのも忘れた。半夏生だったらしいし。結局今年も「水無月」を食べなかった。普段か...
7月1日の火曜日の晩ごはんは、「豚肉と新たまのオイマヨ炒め」今井亮さんのレシピにピーマンを追加。副菜は、「きゅうりの香味野菜漬け」をまた作りました。わかめ油揚げ絹豆腐長ネギの味噌汁。『2時間でまわるフィレンツェ歴史地区』の録画を見ている時、オットが急に、「どこか一カ所、海外旅行に行けるって言わらたらどこに行きたい？」と聞いてきた。えー！？一カ所？決められない！（笑）私はとても「影響されやすい人間」で...
6月30日の月曜日の晩ごはんは、「ソーセージともやしのチャンプルー」元のレシピは魚肉ソーセージでしたが、ロピアの粗挽きソーセージで。ちくわキュウリ。なすの香味野菜漬けは食べ切り。長ネギわかめ厚揚げの味噌汁。少し前、『英雄たちの選択』の「田沼意次 大ピンチ 〜●● 殿中刺殺事件〜」の回を観ました。今年の大河ドラマでは、田沼意次は渡辺謙さんだし、息子の意知は宮沢氷魚さんですから、感情移入して観てしまうじゃな...
6月29日の日曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」定番。この前、長ネギ3本が少し安かったので買ったけれど、隣の台の少しお高いやつより少し古いようだった。なので、たくさん使います。暑い日が続くのでスタミナをつけたいところですが、年寄りは脂っこいものはちょっと。ネギやニラで元気を出したいです。もちろん、タンパク質は忘れずに。なすの香味野菜漬け。酸っぱい主菜、酸っぱい副菜になってしまいました。小松菜と油揚げ...
6月28日の土曜日の晩ごはんは、「牛にら豆腐」QP3分クッキングの、大原千鶴さんのレシピ。ちょっとインパクト薄い味かも・・・？にらをたくさん食べられるのは良い。元気出そう。副菜は「なすの香味野菜漬け」こちらも大原千鶴さんのレシピ。味噌汁は、小松菜にんじん長ネギ油揚げ。本日の作り置きは、「なすの香味野菜漬け」「きゅうりの香味野菜漬け」の🍆なすバージョン。私は美味しいと思ったけれど、きゅうりの時は大絶賛だっ...
今月は読書が捗らなかった。「今月中に5冊読む」の目標には行ったけれど。冊数じゃないというのは分かっているけれど、やっぱりいろんなことに気が散って、集中できていない。今週は特にそんな感じだったのですが、晩ごはんの時に、録画しておいた、BS4K「芦田愛菜とめぐる『不思議の国のアリス』ワンダーランド」を観たら、別世界にトリップできた。イギリスのあの、冬の石の建造物が湿った感じがいいですね。『不思議の国のアリ...
6月26日の木曜日の晩ごはんは、「豚肉とピーマンの炒め物」元レシピは「豚バラとピーマンの炒め物」去年あたりの『DAIGOも台所』のレシピ。教えてくれたのは川﨑先生だったと思う。調味料が少なくてびっくりなのですが、これでちゃんと味が付くんですよね。肉の分量が100gで、ちょっとタンパク質不足ではないかと・・・玉ねぎは野菜室にあった新玉ねぎです。新玉ねぎ、ピーマン、豚肉、という組み合わせの料理はテレビでいくつも紹...
6月25日の水曜日の晩ごはんは、麻婆茄子。変わり映えしないなあ・・・きゅうりの香味野菜漬け。テレビでは、これの茄子バージョンも紹介していたので作ってみたいのだけれど、オットはきゅうりの方が良いって思うだろうなーでも、茄子、まだあるし、同じものばかりでは飽きるというか有り難みが無くなるだろうから、やっぱり茄子も作ってみよう。小松菜にんじん玉ねぎ長ネギ油揚げの味噌汁。ドラマ『ひとりでしにたい』の録画を観...
オットの誕生日に、長女がLINEギフトでうなぎの蒲焼を贈ってくれました。私もお相伴にあずかりました。滅多に食べられないわね。柔らかくてクセがなく、美味しゅうございました。卵焼きと、また「きゅうりの香味野菜漬け」を作りました。長ネギ豆腐ワカメ油揚げの味噌汁。いつも味噌汁は先に仕込んでしまうのですが、そのあとうなぎの箱を開けたら、お湯を注ぐだけのお吸い物もセットで入っていた！！長持ちしそうなので、また今度...
6月23日の月曜日の晩ごはんは、「厚揚げと豚肉のしょうゆ炒め」副菜は「きゅうりの香味野菜漬け」キャベツにんじん長ネギ油揚げの味噌汁。『あんぱん』いよいよ戦後。正義は簡単にひっくり返った。のぶは少し前から洗脳が解けはじめていたし、高知の空襲を体験して、より、戦争のむごたらしさを実感していたはず。子どもたちにも嘘を教えていた。特に男の子たちには兵隊になって死ねと言っていたのだ。のぶのように柔らかい心を持...
日曜日の恒例、元実家でのお昼ごはんは、オットが丸亀製麺のテイクアウトを買いに行ってくれました。いつもは近くのスーパーとかコンビニに買いに行くのですが、私の足指がアレなので。去年、一昨年も、夏は丸亀の冷たいうどんにハマっていました。シェイクうどんとか。この夏初めての丸亀でした。コスパ良かった「うどん弁当」ですが、いつの間にか「大」ができていました。今までのが「並」という表示になったのかな？オットはう...
6月21日の土曜日の晩ごはんは、「カレーチャンプルー」ワタナベマキさんのレシピ。元のレシピは獅子唐辛子を使っていますが、時々大当たりがあるので、安全なピーマンに置き換えました。ピリッとカレー味が夏らしい。調味料が少ないから、フライパンもそんなに汚れないのがありがたいです。副菜は、「きゅうりの香味野菜漬け」キャベツにんじん玉ねぎ油揚げの味噌汁。「きゅうりの香味野菜漬け」は、大原千鶴さんのレシピ。好評で...
少し前にお土産に頂いた（オットが）お菓子。「お花のぼうろ」マーガレット。きれいですねー！ちょっと近ごろ、こんな綺麗なもの見たことない気がする。ぼうろというけれど、玉子ぼうろよりは硬いまた、缶が美しい。食べ終わって空き缶をもらったけれど、これに入れるようなキラキラしたものを持ち合わせていません。まあ、持ってるだけで幸せというやつか・・・外側はこのようなパッケージでした。いや、「スリーブ」？お土産とい...
6月19日の木曜日の晩ごはんは、「豚肉、なす、みょうがの酢炒め」茗荷が3個98円で買って、何か新しい食べ方にチャレンジしようと思ったものの、使えそうなレシピが見つからず、古くなる前にいつもの料理に使うことにしました。丸ごとピーマンのレンチン蒸し。元のレシピはめんつゆを使っていたのだけれど、今は常備していません。黄金比とされる「しょうゆ、酒、みりんを各大さじ1ずつ」と、ほんだしを小さじ1/3、おろし生姜の代...
6月18日の水曜日の晩ごはんは、「ラタトゥイユ風カレー」レギュラー。ナスが2本残っていたので、冷凍庫にあったソーセージと、黄色パプリカと。ついでに60gという少量の豚ひき肉の炒めたものも冷凍庫にあったので加えてみましたが、微妙にお呼びでない感じでした。他の料理に使ってあげれば良かった。シンプルコールスローサラダ。キャベツだけ。キャベツ（主に芯）にんじん長ネギ油揚げの味噌汁。『あんぱん』たった15分でここま...
6月17日の火曜日の晩ごはんは、回鍋肉。ピーマンは昨日1個残したのだけで足りるはずだったのに、それを忘れて一袋買ってしまいました。何に使おうか。副菜に、にんじんしりしり。山本ゆりさんの、レンジでできるレシピ。長ネギ油揚げ小松菜の味噌汁。今日の暑さはヤバかったです。朝からアナウンサーが「今日はエアコンをつける日です、命を守る行動を」みたいな、災害時を彷彿とさせるセリフ。確かに、まだ体が暑さに慣れていない...
6月16日の月曜日の晩ごはんは、「ひき肉とピーマンの梅コチュ炒め」ワタナベマキさんのレシピで、元は「ひき肉とピーマンの梅コチュ麺」中華麺を茹でてお湯を切り、その上に乗せて混ぜそばにするというお料理でしたが、ご飯のお供にしてみました。元のレシピは、マキさん手作りの梅干し、塩分15%を2個使っていましたが、我が家には梅干しは無くて、でもこの料理は作ってみたかったので、梅干しの少量パックがあったら買おうかなと...
7月6日の土曜日の晩ごはんは、冷やし中華。この夏初めてです。お腹にたまった・・・かなり氷を使って、キンキンに冷やしたつもりだったのですが、そんなに冷たくない。まあ、あまり冷たいものはお腹によくないですからね。まだ7月に入ったばかりだというのに気温がヤバい。梅雨時らしく湿気もすごい。その昔、新婚旅行で初めてグアムに行った時、向こうの空港に着いて、あまりの湿気と暑さに、やっぱり日本とは違うなあ〜！と思っ...
リリー・フランキーさん原作の映画『東京タワー オカンとボクと時々オトン』NHKのプレミアムシネマでの放送を録画しておいた物を、本日、試聴しました。2007年の作品でした。17年前？いろんな賞を取って、当時話題の映画だったという記憶はあるけれど、個人的には娘たちが中高生でいろいろ大変な時期、映画なんて観る心のゆとりは無かった。今日はオットが行きつけの飲み屋さんに寄って帰る日なので晩ごはんの支度いらず、一人で...
7月4日の木曜日の晩ごはんは、「なすと豚肉のトマト煮」『きょうの料理ビギナーズ』のレシピ。トマト缶を3/4使うということになっているけれど、なんだその中途半端な分量。放送では残りのトマト缶1/4を使ってサラダのドレッシングみたいなのも作っていましたが、私はこれ作らない。ということで、半分使うことにして残り半分を冷凍。入れ替わりで、この前チリビーンズを作った時のトマトジュースの残りを冷凍しておいたものを取り...
7月3日の水曜日の晩ごはんは、「長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐」山本ゆりさんのレシピ。元のレシピは、豆腐が350gなのですが、近所のスーパーには400gのパックしか置いてないので、肉の方を減らしてみました。肉、あんまり好きじゃないので、ちょうど良かったみたい。主菜があっさりなので、冷凍庫に残っていた、味の素の冷凍餃子も焼きました。きゅうりの浅漬け。小松菜と油揚げの味噌汁。小松菜をひと株使ったのですが、このひと株...
7月2日の火曜日の晩ごはんは、「“青じそが大事”炒め」和田明日香さんのレシピ。「きょうの料理」で和田さんと飯尾さんのコンビでの企画が時々あって、楽しみにしています。この組み合わせを考えた人、偉大（！）私みたいな、意識低い主婦が真似してみたいレシピというのは、材料の項目がとにかく少ないもの。メインのタンパク質として肉が一種類。合わせる野菜は、2種類くらいだとありがたい。調味料は3種類くらい？・・・ですが...
7月1日です。今年も半分終わって、折り返しました。京都文化に憧れて、水無月を食べたい、と思っていたのだけど、今年も食べられなかった。7月は、いろいろ予定がある人も多いのではないかと思います。梅雨真っ盛りですが、こんなにどんよりしているのに、いつもの場所から富士山が見えました。頭も裾も雲に覆われているけれど、青い山肌が見えます。貴重！そういえば、今日は山開きだったのでしょうか？去年はコロナ後の久しぶり...
6月30日の日曜日の晩ごはんは、「とろけるハヤシ」とにかく玉ねぎをたっぷり炒めて、あとはルーで簡単に！箱の半分を使う時は、玉ねぎは300g、1個半と箱に書いてある。野菜室の玉ねぎを計ったら、1個で320gくらいあった。ちょっと多いけど、ひと玉使い切りでいいかな？・・・と思っていたら、半分に切ってみてショック！中がだいぶ変色していた。ダメになっているところを取り除いていったら、150gくらいしか残らなかった。もう1...
6月29日の土曜日の晩ごはんは、「にんじんと牛小間の韓国風いため」冬は白い野菜を食べると良い、と言うけれど、夏はやっぱり緑黄色野菜だろうと思う。にんじんが納得できるお値段だったので。よく考えてみると、にんじんって、よほど古いやつつかまされた、みたいな事でもなければ、当たり外れのない野菜なのではないか。じゃがいもなどは、切ってみると半透明になっていたり茶色くなっていたり、一部空洞があったりと、使えない...
6月27日の木曜日の晩ごはんは、「豚肉、なす、みょうがの酢炒め」暑くなるとよく作る料理。調味料は酢としょう油だけなので簡単なのですが、その分、ナスの味にかかっている。ナスの新鮮さとか、そのものの味、そして、火入れでお好みの柔らかさに。私は中から水分がジュワッと出るくらいの柔らかいのが好きです。茗荷も安くなってきた。きゅうりの浅漬け。ピーマンとにんじんの味噌炒め。もやしと油揚げの味噌汁。もやしは昨日の...
6月26日の水曜日の晩ごはんは、「肉野菜炒め」クラシルで見つけたレシピだったと思う。肉野菜炒めくらい、何も見ないで作れるようになりなさいとか言われそうだけど、今までは自己流はもちろん他のレシピでもやたら水が出てダメだった。キャベツは使い切りました。きゅうりの浅漬け、小松菜油揚げ長ネギの味噌汁。今日から、外を歩くときはマスクを外すようにした。マスクをしたまま歩くと、マスクの中に蒸気が回ってドロドロにな...
6月25日の火曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」オットが、1週間に一度でもいいと言ったので間に受けて（笑）長ネギは常に味噌汁にちょっとずつ入れるので、常備している。3本で1束のものを買うことが多いのだけど、すぐに赤いところができたりする。売ってる時から古いのかしら？なので、時々は1本をフルに使う料理にしてみる。きゅうりの浅漬け。小松菜わかめ長ネギ油揚げの味噌汁。暑い〜バテる〜元実家まで45分弱、歩くのも...
6月24日の月曜日の晩ごはんは、「味の素の冷凍餃子」水曜日の「東大王」の録画を昨日になって見て、オットが味の素の冷凍餃子を食べたいと言い出したので。並べて焼くだけだったので、準備が要らず、本に簡単でした。ただ、うちのフライパンとフタはピッタリ閉まらないので、「蒸し焼き」がイマイチ不安で・・・あと、フタをとった後、パリパリの羽付きになるまで焼くのですが、これがまた、センサーが働いてしまって、火を消そう...
6月23日の日曜日の晩ごはんは、「そばメシ、お好み焼き」残りご飯がたくさんあるからオットが作ってくれると言うのでおまかせしました。中華鍋で強火で、というのは私にはできないのだ。今日は梅雨らしいお天気でした。今年は何となく、紫陽花とお天気の相性が良くなかったというか、すでに花は枯れかかっている。まあ、そんな年もある。「光る君へ」一条天皇、定子におぼれてダメダメ。女院が何となく昔から定子にきつい視線を向...
6月22日の土曜日の晩ごはんは、ゴールデンカレー。昭和のイメージでは、一人暮らしの貧乏学生でもカレーくらいは自炊する。たくさん作って3日くらい食べる。という感じですが。最近の、親元離れた学生がどんな暮らしをしているのか全然知らない。本当に、今の時代のことが全然わからない年寄りになってしまった。若ぶってわかったふりをする、ということも諦めた。草ぼうぼうだったところがきれいに刈り取られた。草刈りの後には細...
6月20日の木曜日の晩ごはんは、「厚揚げとズッキーニのケチャップ炒め」ズッキーニが98円で売っていて、季節到来！と買ってみたものの、使用目的なし。それと、買い物ができなかったら使えるだろうと思ってとりあえず厚揚げを買ってみたものの・・・どうしようか？明日、金曜日は晩ご飯を作らない日なので、早く使わないと古くなってしまう！！と焦った末の料理でしたが、ちょっと、満足のいく出来ではありませんでした・・・ズッ...
6月19日の水曜日の晩ごはんは、「なすとピーマンの鍋しぎ」スーパーで配布している冊子「ふれあい交差点」に載っていた、石原洋子さんのレシピ。ピーマンは残っていたのを一つ多めに入れました。1つ残したりすると、使い道に困るので・・・大きい割に身が薄いピーマンだったので、出来上がりに支障は出ませんでした。レシピには無かったけれど、すりごまを大さじ1ほど入れました。具材がピーマン1個分多いので、汁が無駄なく絡ん...
6月18日の火曜日の晩ごはんは、「麻婆豆腐」昨日、豆腐を買っておいて、ひき肉はニンニクと生姜のみじん切りと炒めて、麻婆豆腐1回分を冷凍してあったのを使いました。昨日、豆腐を買っておいたのは、もしかしたら今日はスーパーに行けないかも？という予想から。小松菜とちくわの煮浸し。キャベツにんじん長ネギ油揚げの味噌汁。今日は雨がすごいと言う予報だったので、元実家へは行かず、午後に図書館に行こうと思っていました...
6月17日の月曜日の晩ごはんは、「ひき肉ピーマンライス」山本ゆりさんのレシピ。同じに作ったつもりでも、いつもちょっとずつ出来が違う。今日は割とよくできました。ひき肉は、豚赤身を使うことが多いけれど、今回はレシピ通りの合挽肉にしました。美味しい。コールスローサラダ。昨日、2日分作ったもの。長ネギにんじん油揚げの味噌汁。元実家の庭。昨日はすごく久しぶりにカナヘビさんがいて、ちょっとほのぼのしました。今日、...
6月16日の日曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」松本有美さんのレシピ。甘酸っぱいやつ。オットに好評だ、週一であってもいいと言うので、お言葉に甘えようかな？栄養のために肉を使った料理を作っていますが、本当は食感もニオイも好きじゃない。厚揚げは救いです。コールスローサラダ。油揚げと小松菜の味噌汁。日曜恒例、元実家でのお昼ご飯は、セブンイレブンで購入。暑いので炭酸系が飲みたいけれど、甘いのはカロリーが気...
6月15日の土曜日の晩ごはんは、「回鍋肉」一昨日、キャベツがひと玉100円で買えたのです。信じられない。え・・・？と思っていると、そこにいた、私よりちょっとだけ上かなと思われる女性が振り向いて、安い！ですよね？安いよね？！と話しかけて来ました。雑談がしたかったのではなく、多分、自分の目を疑ったので、確認したくなったのだと思います。「タイムセールって書いてある」と、その人が言うので初めて表示に気がついた。...
