7月20日の日曜日の晩ごはんは、「とろけるハヤシ」箱のルーを使うのは久しぶりです。そういえば、箱のルーを使った普通のカレーも、ずっと作っていないなあ〜なんか、油脂分たっぷりな気がして・・・トマトサラダ。見た目、大きくて色も全体が赤くてとてもきれいなトマトだったのだけど、なんだか、私が求めていた味がしなかった。やっぱり、ミニトマトの方が味が濃くて良いかも。3個入りだったのですが、残りの2個はどうしよう。...
実母が亡くなり、老親は義母一人になりました。日々料理への気力を失う自分を奮い立たせるため、毎日の地味メシを記録。
日記代わりにご飯写真を撮って記録しています。 美味しいパンや、頂き物の記録も、ささやかな楽しみ。
12月31日の土曜日の晩ごはんは、年越し蕎麦と、昨日の残りのおでん。お蕎麦は例年通り、オットが京橋まで買いに行った。例年通りというけれど、2020年の暮れだけは、コロナでお店を閉めていたので買えませんでした。蕎麦つゆとネギ油もセット。蕎麦つゆも美味しい。途中、ピリ辛のネギ油で味変。あっという間に食べた。美味しゅうございました。大晦日のスーパーはめっちゃ混みというイメージがあったので（実際、何度かそういう目...
12月30日の金曜日の晩ごはんは、おでん。今年最後の週の晩ごはんの献立、ラインナップをどうするか、週頭から計画を、スマホの買い物メモのところにつけたりしていたのだけれど、二転三転。一昨日、大根を丸ごと一本買ったので、そうだ、おでんにしよう！ということになった。大根は午前中から仕込み。大根、ちょっと入れすぎたかもだし、久しぶりに大きな土鍋を出してみたけれど、入りきらなくて、サブの鍋も使う。イカフライをお...
木曜日、ソーセージと厚揚げのチリソース炒め／かかとがひび割れています・・・
12月29日の木曜日の晩ごはんは、「ソーセージと厚揚げのチリソース炒め」よく作る料理ですが、久しぶりと長女に言われた。ブログを遡ってみたら、12月1日ぶり。ソーセージはシャウエッセン。安かった日に買って冷凍している。小松菜は158円で、あまり安くない・・・というか底値の倍くらいするけど、とっても高いわけではないので仕方がない。白菜の浅漬け。大根にんじん油揚げの味噌汁。オットは今日から冬休みです。年内の予定は...
本日は、オットが会社の仕事納めで打ち上げ、長女も会社の人たちと晩ごはんで、食事の支度をしなくていい日でした。こういう時、以前は酒のアテをいろいろ揃えて、晩ごはんの時に飲んだのだけど、この頃では、晩ごはんの時間には残り物で軽く食べて、お酒はいつもと同じに、お風呂上がりに部屋でワインを飲むことにしています。晩ごはんの時にお酒にすると、食べながらとはいえ、それまでの時間が胃が空っぽだったので、回ってしま...
火曜日、焼き鮭、玉子マカロニサラダ／スーパーの魚売り場が、なぜかカニづくしで仰天！
12月27日の火曜日の晩ごはんは、「焼き鮭」と「玉子マカロニサラダ」キャベツにんじん油揚げの味噌汁。鮭を買おうと思って、魚売り場に行ったのだけれど・・・カニしか無い！壁沿いは3段全部、たらばがに！島の冷蔵ケースはずわいがに！蟹しか、蟹しか、蟹しか無い！！・・・歴史上の人物で「カニシカ王」って居ませんでした？検索してみたら、居ました！自分の記憶力がちょっとうれしい。カニシカ王はインド系の人みたいなので蟹...
12月26日の月曜日の晩ごはんは、「長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐」DAIGOも台所、山本ゆりさんのレシピ。この番組（DAIGO・・・）最初はどうなることかと思ったのだけれど、すっかりいい感じに馴染んでいる。先生たちも砕けてきてトークも自然だし、DAIGOも腕を上げた。・・・あまり上手くなりすぎても面白く無い気がするけれど（笑）先生たちも、料理とトークを求められて大変だと思う。「料理研究家」という肩書きで、ある意味タレ...
12月25日の日曜日の晩ごはんは、「とろけるハヤシ」かぼちゃの煮物、白菜の浅漬け、キャベツにんじん油揚げの味噌汁。日曜日恒例、元実家でのお昼ごはんは、たまには遠出してヤオコーまで行ってみるか、ということになった。しばらく歩いて、けっこう激しい向かい風が冷たくて、後悔したのであった。でも、お惣菜が豊富で、頑張って行った甲斐があった。私は、「トマトとグリル野菜のカッペリーニ」グリル野菜って言っても、茄子し...
感覚が鈍くなっていることに老いを感じる。今日は土曜日で、オットが行きつけの立ち飲み屋に行く日なので、晩ごはんの支度は要りません。好きなテレビを見ながら適当なもので晩ごはんを済ませるので気楽な日。せめてクリスマスっぽいテレビでも見たら良かったのに、そんな番組があったのかどうかも知らず。「八日目の蝉」の再放送を見た。第五話。なんとも、簡単に感想を言ってはいけない・・・というか語るだけの語彙力がないとい...
12月23日の金曜日の晩ごはんは、「麻婆豆腐」土井善晴先生のレシピ。いつも同じに作っているつもりなのに、毎回違う不思議。昼間、白菜の浅漬けを仕込んだけれど、もう少し置こうと思って。丸ごと買ったキャベツが減らないので、コールスローサラダに。ちょっと久しぶりかも。味噌汁は、大根にんじん油揚げに、塩抜きして刻んだワカメがちょっと残っていたので追加。16:20の富士山。非常にまぶしい。本日の日の入りは、16:32昨日が...
12月22日の木曜日の晩ごはんは、「ちくわとピーマンのきんぴら」「台湾風玉子焼き」白菜の浅漬けはちょっとの残りを食べ切りました。新しく仕込まなければ。大根にんじんゴボウと油揚げの味噌汁。ささがきゴボウ、この前新しく作ったのではなく、その前のが冷凍庫から発掘（笑）されたので、味噌汁に入れて使い切りました。本日の「台湾風玉子焼き」は、ハム入り。ハムと長ネギ、合う。そして、台湾のお菓子。オットの会社に取引先...
秋ごろにダイソーで見かけて買っておいた、五本指ソックス。その時はまだ暑いくらいで、「ウール入り」なんてものは履く気になれず、タグ？みたいなものも付けっぱなしのまま、靴下の引き出しにしまってあった。引き出しを開けて靴下を出すたびに、ああ、これ外して履けるようにしないとなあ、と思いつつずるずるそのままに・・・なんでも先送り人間でして・・・「明日できることを今日やるな」がモットー（笑）・・・というわけで...
火曜日、なすとピーマンの鍋しぎ／古くなったコップ洗いで・・・
12月20日の火曜日の晩ごはんは、「なすとピーマンの鍋しぎ」杵島直美さんのレシピ。野菜室のなすとピーマンをスッキリ使い切りました。元のレシピより、茄子が心持ち少なめ。油揚揚げるはずだけど揚げないで焼く。そして、調味料を25%引きくらいにしたのだけれど、ちょっと味が濃いめでした。ニラ玉で、半束残っていたニラを使い切りました。大根にんじんゴボウ油揚げの味噌汁。この前、味噌汁に牛蒡を入れた時には、あら美味しい...
12月19日の月曜日の晩ごはんは、昨日の残りのおでんと、カレー。カレーはS&Bの「とろけるカレー 中辛」白菜の浅漬け。長ネギわかめ豆腐の味噌汁。ちなみに、おでんはオット一人が食すのである。なので、主菜は作らなくてはならず、何にするか悩ましい。オットはお腹に溜まりすぎたらおでんが食べられないし、全然お腹にたまらないものだったら長女が栄養的なことも含めて物足りない。私は、後で飲むから良いんです。野菜室にあるも...
日曜日、おでん／六角さんの「飲み鉄・・・」を見ると旅に出たくなる
12月18日の日曜日の晩ごはんは、「おでん」黄色い箱に入った、粉末のおでんの素が一番いいと以前書きました。今日はそれにしようと思って、多分これだったというのを買いましたが、記憶では紀文だったのが実際はS&Bでした。私は、カレーパウダーはS&B、箱のカレールーもS&B。おでんまでもS&Bになった！！回し者ではありません（笑）舌が合うんだろうな。本当はカレーにしようと思っていたんです。おでんはいつも、長女が晩ごはんを...
12月16日の金曜日の晩ごはんは、「チリコンカン」飛田和緒さんのレシピ。チリコンカンに使う豆は、やっぱりレッドキドニーが良い。けど、「キドニー」って腎臓の事だったって知った。ああ、形が似てるから？そう考えると何だかやだな〜・・・そして、洋風おかずなのに相変わらず、白菜の浅漬けと、味噌汁なのでした。私は本当に怠け者なんです。許される事ならば、毎日ぼーっと空想したり、木や空や山や鳥を見たりしていたい。（「...
12月15日の木曜日の晩ごはんは、「油揚げギョーザ」小林まさみさんのレシピ。形だけ少し変形。薄揚げ5枚入りを使い切ります。白菜の浅漬け、白菜にんじん油揚げの味噌汁。いろいろ被ってる。スーパーの買い物から帰って来て、あ〜、色味がとぼしいかも、さっきのミニトマト買えば良かった。と思ったけれど後の祭り。そうだ、紅ショウガ買ってあった、アレどうかな？と思いつきました。付け合わせに。もっと頑張って、小鉢いろいろ...
12月14日の水曜日の晩ごはんは、鮭、ブロッコリーのマヨ玉炒め。鮭は、この前の「西京みそ仕立て」みたいのが美味しかったのでまた買おうと思ったら、「昆布だし仕込み」みたいのしか無かった。ただし、少しお買い得だったので買ってみた。というか、この日はもう鮭にしようと決めていたので。この前は木曜日に鮭だったから、一週間経ってないのね・・・でも、我が家は魚は鮭くらいしか使えないから仕方ないです。昆布だし仕立て（...
12月13日の火曜日の晩ごはんは、「カーリーファン（咖喱飯）」DAIGOも台所で紹介された中華風カレー。実は、この日はチリコンカンを作る気満々でした。ところが、缶詰をストックしてある所を見たら、レッドキドニーが無いのよ！！使ったら補充しておくと心掛けていたのに、迂闊でした。自宅から徒歩圏内にスーパーは何軒もあるのですが、これはここで買う、と決まっているものもあり、レッドキドニーなどはどこでも売っているもの...
12月12日の月曜日の晩ごはんは、「ボリュームきんぴら」冨田ただすけさんのレシピ。ささがきゴボウを冷凍しておいたものをほぼ使い切ってしまった。ゴボウはあまり安くなっていない。おせちなんかにも良く入っているから、年末価格なのだろうか？白菜の浅漬けを切らしてしまったので、ブロッコリーとミニトマトとゆで玉子がサラダ担当。キャベツにんじん長ネギの味噌汁。本日16:15の富士山。夕陽とツーショット。かなりまぶしくて...
一人暮らしの実母が亡くなって空き家となった実家を私が相続して2年半ほど経つ。2018年だったか（もう正確に覚えていない）母が病院から施設に移った時点から、実質空き家だったわけで、食料品はすぐに持ち帰るか処分した。それから、管理のために定期的に通っている。庭がジャングルみたいになったので、オットが手伝うと言って時々行くようになり、そのうちに週末の別荘みたいになって、今では毎週日曜日には必ず行く。その他に...
12月11日の日曜日の晩ごはんは、「長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐」DAIGOも台所、金曜日の、山本ゆりさんのレシピ。いつも、赤味噌でこってりした麻婆豆腐を作っていたので、家族ウケはどうなるのかが不安で、作りたいと思いながらも先送りにしていました。美味しいですよ！ゆりさん！！我が家は3人なので、分量はちょっとずつ増やしましたが、豚バラは他の部位に置き換えず、ちゃんと豚バラで作りました。絹ごしには、豚バラの柔らか...
金曜日、回鍋肉／年末調整に関わる・・・の、記入、間違えちゃったみたい
12月9日の金曜日の晩ごはんは、「回鍋肉」また、丸ごとキャベツを買ったので。葉っぱが外側のうちは色がきれいで良い。肉は、バラの方が良いのだろうけど、脂身のカロリーなどが気になるので、つい、ロース生姜焼き用を使ってしまうけど・・・硬くなる。硬いって言えば、昔給食で出た、鯨肉の竜田揚げ、硬かったなー。どの辺の年代の人まで食べているのでしょうか、鯨肉。すごく硬かったけど、滋味というか、旨味は濃かったですね...
木曜日、ひじきしょうがごはん、鮭、玉子焼き／来年のカレンダーを買う
12月8日の木曜日の晩ごはんは、「ひじきしょうがごはん」『男子ごはん』での栗原心平さんのレシピ。リピしています。鮭は、見た目は何も塗られていないけれど、西京味噌仕立てのようなことが書かれていたので、そのまま焼きました。ほんのり味があって、しっとりしていて美味しかった。今度から鮭はこれにしようかな？白菜の浅漬け。味噌汁は、大根のしっぽとにんじんと長ネギ、油揚げ。・・・だけにしようと思ったけれど、ちょっ...
12月7日の水曜日の晩ごはんは、「豚肉のキムチ炒め」これは、ちゃんとしたレシピが無い適当料理なので、食べてみるまで不安でした（汗）家、以前は何かレシピを見て作っていたのですが、市販のキムチを炒めて作ることになっていて、それってものによって全然ちがうし・・・たとえば安いものを買うと、とろみがついた汁ばかりで白菜がほとんど入ってないとか。なので、意味ないと思ってメモを捨ててしまったのかもしれませんね。今...
12月6日の火曜日の晩ごはんは、「豚バラ大根」この前作った時に大根が硬かったので、下ごしらえのレンジにも長くかけてみたし、煮る時も水分を多めにして長く煮た。早く作り始めて充分に冷ましてまた温めたので、味はよく染みていたけれど・・・白菜の浅漬け。昨日の厚揚げが少し残っていたものと、長ネギ、ジャガイモ、わかめの味噌汁。これは・・・じゃがいもがとろけてしまった。うまくいかない。買い物帰りに見かけた黒猫さま...
月曜日、豚肉、ピーマン、厚揚げのにんにく味噌炒め／結露がすごい
12月5日の月曜日の晩ごはんは、「豚肉、ピーマン、厚揚げのニンニク味噌炒め」以前はニンニクを薬味おろしですっていましたが、なかなか下ろせないし、みんなおろし器の目に詰まってしまうので、チューブのおろしニンニクを使うようになりました。白菜の浅漬けはこれで食べ切り。新しいものを仕込みました。サッシのガラス窓の結露がすごい季節になりました。古くなったタオルで吸い取っては絞り、吸い取っては絞り・・・朝、全部...
急に寒くなったので、防寒具を立て続けに買ってしまった。買って“しまった”と書くと後悔しているようにも見えるけれど、後悔はしていない（笑）冬の帽子は探していたので、しまむらで「これだ！」というのを見つけて衝動買い。段染め糸の色味も、編み方も気に入った。右側の手袋は、ダイソーで200円。この日、急に寒くなって、服の着方を失敗したと思った。つい、暖かそうな手袋を衝動買い。スマホ操作できるということだけど、去...
日曜日、豚肉のカレーしょうが焼き／元実家へ行く前に図書館にも行った
12月4日の日曜日の晩ごはんは、「豚肉のカレーしょうが焼き」金曜日がこれになるはずだったけど、オットが飲み会（と言っても4人）になったので、お惣菜を買ってしまった。白菜の浅漬け。大根にんじん油揚げの味噌汁。元実家でのお昼ごはん、今日はセブンイレブン。タルタルフィッシュバーガーが好き。この前、シリーズものの小説を図書館で予約して、順番が来て受け取ったら、一つ飛ばしていたことに気づいた、ということを書きま...
12月2日、夕方、オットからメッセージが来ているのに気づかなかった。いつも、帰るメールが来そうな頃にチェックするから。退職した人とのお酒になったということ。解凍しようとしていた肉を慌てて冷凍庫に戻した。さて、長女と二人の晩ごはん、どうしようかな。急に予定が変わると対処しきれない人。そのまま、ちょっと分量を減らして作れば良いのに。とはいえ、私が少ししか食べないし、長女もそんなに食べないし・・・まあ、基...
12月1日の木曜日の晩ごはんは、「厚揚げと小松菜のチリソース炒め」小松菜が安いと、ついこれを作ってしまう。小松菜と油揚げの煮浸しを常備菜で作っても良いのだけれど、この時期、白菜の浅漬けを出すし、オットはそのどちらにも醤油をかけるので、かけすぎじゃない？その割に、健康診断の血圧は正常です。代わりに消化器が良くないのだけれど・・・だから太らないのかな？白菜の浅漬け。キャベツにんじん油揚げの味噌汁。丸ごと...
12月になりました。今日から急に寒い！ずっと暖かめの日が続いていたので油断しました。1日なので次女への仕送り（ほんの少しだけ）などで銀行に行きましたが、着るもの失敗した！と思いました。凍える。駅まで行ったついでにダイソーに寄ったのですが、思わず手袋を新調してしまいました。200円。12月といえばクリスマス。若い頃と違って、そんなに楽しみでもないしイベント感もありませんが、少しでも心の潤いに。昔、クリスマス...
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7月20日の日曜日の晩ごはんは、「とろけるハヤシ」箱のルーを使うのは久しぶりです。そういえば、箱のルーを使った普通のカレーも、ずっと作っていないなあ〜なんか、油脂分たっぷりな気がして・・・トマトサラダ。見た目、大きくて色も全体が赤くてとてもきれいなトマトだったのだけど、なんだか、私が求めていた味がしなかった。やっぱり、ミニトマトの方が味が濃くて良いかも。3個入りだったのですが、残りの2個はどうしよう。...
7月19日の土曜日の晩ごはんは、「ひき肉とズッキーニのエスニック風炒め」行きつけのスーパーで無料配布していたレシピカードから。レモン汁を入れることになっていたけれど、レモン汁は無いので入れなかった。だから「エスニック風」でないのかも。でも、この料理のためだけにレモンを買うっていうのも、もったいないじゃないですか？酢を入れてみようかとも思ったけど、いやいやいや・・・ここでは「酸っぱさ」ではなくて、レモ...
子どもの頃、「みんな○○してる」とか「みんな持ってる」と言うと母が振り向いて鬼のような形相で「『みんな』って何人だい！？え、何人？！言ってみな！！」と言ったものです。もっともなことですが、自分の子どもにはこう言う言い方は決してすまいと思って生きてきました。いきなり自分語り（笑）タイトルも、「みんな」って言ったって、例を上げるのはドラマ二つだけです。『僕達はまだその星の校則を知らない』を観ました。主人...
7月17日の木曜日の晩ごはんは、「小松菜と豚肉のみそ炒め」小松菜と・・・と言いながら、小松菜は野菜たちの一部に過ぎないという状態。豚肉はいつものカナダ産の豚ロース極薄切りが売っていなくて、高いけど国産のものを買った。味噌も、ずっと使っていた良心的価格のものが製造中止になってしまって、どれも高くて困っている。昨日まで使っていたのが終わったので、別のものを開けた。味がどうなのか気になったけれど、料理には...
7月16日の水曜日の晩ごはんは、「キャベツの辛み炒め」元は去年の春ごろ放送の『DAIGOも台所』の「春キャベツの辛み炒め」ですが、春キャベツではなく今のキャベツで。トマトの塩昆布あえ。ミディ・・・くらいの大きさのトマト。味噌汁は、ちぎり厚揚げ、昨日のちくわきゅうりの残りのきゅうり、玉ねぎ、キャベツの芯。最高気温29度と、数字的には過ごしやすいはずなのに、外を歩くとしんどい、汗が止まらない。今日も、いつ豪雨が...
7月15日の火曜日の晩ごはんは、「しらたきチャプチェ」この前作った時にはなんだか味がしなかったのだけど、調味料を量り間違えたらしい。ちくわキュウリ。キャベツと長ネギ、ちぎり厚揚げの味噌汁。厚揚げは、前日に使った残りを味噌汁に使うことがあるけれど、だいたい包丁できっちり切り揃えるので、硬めの豆腐のツルっとした面が舌に当たる。今日は手でちぎってみた。豆腐面がもろもろした食感でなかなか良い。関東では、台風🌀...
7月14日の月曜日の晩ごはんは、「厚揚げと豚肉のしょうゆ炒め」副菜の「オクラの煮浸し」汁が煮立ってから具材を入れるのに、最初から全部インしてしまった！まあいいか。長ネギキャベツにんじんの味噌汁。キャベツは食べ終わり。井上荒野・著『照子と瑠衣』読み終わりました。「照子」パートと「瑠衣」パートが交互に出てきて、ページ数も均等なのだけれど、私はなぜか照子視線で物語を見ていた気がする。照子が、自分にはできな...
7月13日の日曜日の晩ごはんは、「なすとピーマンのみそ炒め」昨日と同じく、夏梅美智子さんのレシピ。同じ番組内で紹介されていました。よく作っている「ナスとピーマンの鍋しぎ」と似た料理だけど、なすの切り方が違うだけで全然違う。茄子を炒める料理では、乱切り、輪切り、筒切りなどあるけれど、これは、なすを縦に4等分。大き過ぎないか！？と思ったけれど、とろとろになった。昔、こういった縦切りで麻婆茄子を作った時、6...
7月12日の土曜日の晩ごはんは、「トマトと豆とひき肉のカレー炒め」、きょうの料理、夏梅美智子さんのレシピ。この時期、どの先生もカレー粉を使う傾向にあり。夏はスパイスと酸っぱい酢！（！）玉ねぎのマスタードマリネ。キャベツにんじん長ネギ油揚げの味噌汁。昨日、今日と、割と過ごしやすい気温です。でも、習慣になっていて、冷房や除湿をしてしまうんですけど。電気代が怖いなあ〜。何年か前までは、冷房は本当に暑い日だ...
何年か前に、百均の夏糸で編んだ帽子。ひと玉が百円だ！安いな〜って思うけれど、短いのよ。あれっ、足りない！まだ足りない！と、何度も買い足した記憶あり。同じ糸が売り切れてしまったら悲劇です。これ、なんとか帽子の形に仕上がったけれど、外に被って行く勇気がない。だって注目されたくないし、頭の形が悪いのがモロに出るし・・・スーパーのレジをやっていた頃、一目で手編みと分かる帽子をかぶっているおばあちゃんを見た...
7月10日の木曜日の晩ごはんは、「なすと豚肉の酢じょうゆ炒め」前からよく作っていた「豚肉、なす、みょうがの酢炒め」と、とてもよく似ている。茗荷が入っていないことと、なすのg数が少し減っていることくらい。茗荷は、私が勝手に抜いたのではなく、ちゃんと「きょうの料理ビギナーズ」で見たレシピなのだ。茗荷が入っているのも「ビギナーズ」のレシピだったと思うから、茗荷が無くてもできるバージョンなのかもしれない。次か...
7月9日の水曜日の晩ごはんは、回鍋肉。キャベツ買ったら、これ作らなくちゃね。野菜室にピーマンが1個あったので、それもちょうどいい。玉ねぎも半端な切れ端があったので入れました。副菜は、キュウリの香味野菜漬け。油揚げ、長ネギ、キャベツの芯、きゅうりの味噌汁。ドラマ『誘拐の日』自分のデッキにも録画していましたが、オットも自分のデッキに録画していて、見てみると言うので、晩ごはんの時に観ました。「あ、斎藤工の...
7月8日の火曜日の晩ごはんは、「豚もやしの中華風ふわ玉とろみあん」レシピでは、ニラは半束の使用ですが、半束残っても使いづらいので全部入れてしまいました。かさばる食材ではないので、OKでした。「きゅうりの香味野菜漬け」3本入りのきゅうりを買ったのですが、大きくて、重量オーバー！レシピとグラム数を合わせるために、2本だけ使うことにしました。中身が白い。何年か前にオットが作っていて巨大化していたキュウリのよう...
7月7日の月曜日の晩ごはんは、「麻婆豆腐」前回、味がしなかったので、リベンジ。今回は、しっかり味だったけれど、喉が乾く。使ってる赤味噌が手強いのだということは分かっている・・・玉ねぎ（新たま）のマスタードマリネ。キャベツにんじん油揚げの味噌汁。キャベツが値下がり。丸ごと買おうかとも思ったけれど、二人だし。半分のにしました。長女によると、キャベツはざく切りにして冷凍できるらしい。ただし、使う時は解凍し...
7月6日の日曜日の晩ごはんは、「ひき肉ピーマンライス」副菜は、「玉ねぎのマスタードマリネ」きじまりゅうたさんのレシピ。小松菜玉ねぎ絹豆腐の味噌汁。『べらぼう』蔦重の生母がいきなり現れる、びっくり。養子にしてくれた駿河屋も知っているらしいけど、どんな経緯で捨てられたのか。疫病神かと思いきや、得意の髪結で蔦屋にお客を呼び込む。こういう、ちょっとした思いつきが商売を助ける、というのが江戸時代っぽいなあ〜。...
今日は昨日に引き続き、晩ごはんを作らなくていい日だった。オットがお世話になっていた人の遺品整理に行くため、もしかしたら一緒に作業をした故人を偲ぶお仲間たちと飲みになるかもしれないから。ということで、自分一人なので、麦100%でごはんを炊いてみようかなと思ったのでした。いつ始めたか忘れたけれど、かなり前から、白米に「ビタヴァーレー」を混ぜて炊いています。大麦にビタミンを強化したもの。もちろん、食べすぎて...
オットが百均で買ってきた種を、私の元実家の空き家の庭に適当に蒔いたのはいつ頃だったか・・・一昨日は所用があって空き家には行かず、昨日行ってみたら、コスモスが咲いていた。二種類！ちょっとブロックで囲っただけの、プランターとさほど変わらない大きさのスペース。元の地面は粘土質で水はけが悪く、その上に、ホームセンターで買ってきた小袋の草花用の土を少しだけ入れた記憶がある。そこに、買ってきた花を植えたのだけ...
7月3日の木曜日の晩ごはんは、「カレーチャンプルー」ワタナベマキさんのレシピの、シシトウをニラに置き換え。ニラは、別の料理に使うつもりで昨日買ったのですが、厚揚げを使い切らないといけなくなって、変更。ニラもなかなか良いです。玉子が入るから、合わないわけがない。味付けは、調味料少なめです。夏は、こんなのが良いのかも。「きゅうりの香味野菜漬け」は食べ切りました。小松菜にんじん玉ねぎ油揚げの味噌汁。『あん...
7月2日の水曜日の晩ごはんは、「ソーセージと厚揚げのチリソース炒め」ちょうどいい分量でできた。でも、厚揚げが一枚残った。明日も厚揚げかなあ〜「きゅうりの香味野菜漬け」「わかめ小松菜豆腐の味噌汁」昨日から7月に入った。長女の誕生日だったので、おめでとうのLINEを送りました。一年の半分が終わって、後半に入った、と昨日のブログに書くのも忘れた。半夏生だったらしいし。結局今年も「水無月」を食べなかった。普段か...
7月1日の火曜日の晩ごはんは、「豚肉と新たまのオイマヨ炒め」今井亮さんのレシピにピーマンを追加。副菜は、「きゅうりの香味野菜漬け」をまた作りました。わかめ油揚げ絹豆腐長ネギの味噌汁。『2時間でまわるフィレンツェ歴史地区』の録画を見ている時、オットが急に、「どこか一カ所、海外旅行に行けるって言わらたらどこに行きたい？」と聞いてきた。えー！？一カ所？決められない！（笑）私はとても「影響されやすい人間」で...
7月21日の日曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」松本有美産のレシピ。夏の定番。切り干し大根の煮物。ぽりぽりきゅうり。キャベツと油揚げの味噌汁。切り干し大根の煮物は食べ切りました。何日かかった？傷まなかったのでほっと一息。二人きりだから、今度作った時は、半分冷凍しておいてもいいかもしれない。ぽりぽりきゅうりはちょっと残った。でも、また作りたい。きゅうり3本使うのだけれど、今日行ったスーパーバリューでは...
7月20日の土曜日の晩ごはんは、「豚もやしの中華風ふわ玉とろみあん」長田知惠さんのレシピから。元レシピは豚バラを使うのですが、この前、カナダ産豚ロース極薄切りの大きなパックを買って冷凍したので、それを使いました。豚バラって、けっこう高いですよね？脂がたくさん出て、洗い物をするときの下準備が大変だし（ボロ切れで油吸い取ったり）もう、全部この肉でいいかも。切り干し大根の煮物、ぽりぽりきゅうり。小松菜と長...
今、二十四節気は「小暑」の期間です。でも、ほんの20年前くらいの人がタイムトラベルしてきたら、知ってる「小暑」と違う〜〜〜！！となるのではないかと思います。いや、それ以上に、知ってる日本じゃない〜〜〜！となると思いますが・・・ほんの20年前の人は、今でも20年歳とっただけで、この時代に生きていますよね。そしてもう直ぐ「大暑」がやって来る。近くの遊歩道に誰かが勝手に植えたオニユリ。同じく、「ヤナギハナガサ...
7月18日の木曜日の晩ごはんは、「みそギョーザ」脇雅世さんのレシピ。この前作った時は、餃子を包むのが久しぶりだったので、手がうまく動かず、あんが皮からブニブニはみ出てしまって、半パニックでした。今度はもっと大きい皮にしたいな、でも、大判の皮は薄めだったかな？オットは薄めで具が多いのより、皮を楽しみたいって言ってたよな〜・・・などと思っていたら、今日行ったスーパーでは、大判で、しかも厚めという皮が売っ...
7月17日の水曜日の晩ごはんは、「豚肉と野菜のみそ炒め」元のレシピは、笠原将弘シェフの「菜の花と豚肉のみそ炒め」ですが、菜の花を一度も使ったことがなく（汗）小松菜で置き換えて何度か作りました。今回は、昨日、1個残ってしまったピーマンも入れて、にぎやかに。まさに家庭料理。ピーマンは7/21まで安いみたいなので、たくさん食べたい。ぽりぽりきゅうり。キャベツ長ネギわかめ油揚げの味噌汁。「ぽりぽりきゅうり」は、ミ...
7月16日の火曜日の晩ごはんは、「豚肉とピーマンのヤンニョム風」元のレシピは、長田知惠さんの「ヤンニョム豚丼」ですが、ニラが無かったのでわざわざ買いに行くのもアレなので、昨日の残りのピーマンを使ってみました。3個残っていたけれど、豚肉の量とのバランスで2個かな？と思い、また1個残ってしまいました（笑）コチュジャン入れすぎたかなと思ったけれど、食べてみたら醤油が多かった。計量は正確に！味的に、ピーマンは、...
7月15日の月曜日の晩ごはんは、「ひき肉ピーマンライス」山本ゆりさんのレシピ。野菜室にピーマンが1個だけ残っていたので、傷まないうちに使わなくては！と思い、とはいえ1個だけでは何もできないし、さすがに味噌汁に入れられる野菜ではない。ということで、ピーマンを買い足して、何かピーマンを使う料理、ということで、いつも作っていて安心なこの料理になりました。献立を先に決めると売ってない、ってことがあるよねと長女...
7月14日の日曜日の晩ごはんは、「ゴールデンカレー」箱に入ってる固形のルーです。キャベツにんじんわかめ、昨日の残りの厚揚げの味噌汁。ひじきと豆のサラダは市販品。元実家の庭に、いろんな植物が、わさわさ繁っています。どこから来るんだろう？いつか引っこ抜いてやろうと思いつつ見守ってきたら花が咲いていたこれは「ヤブミョウガ」去年も咲いたな・・・葉っぱなどの見た目がミョウガに似ているけれど、実はツユクサ科だそ...
7月13日の土曜日の晩ごはんは、「ソーセージと厚揚げのチリソース炒め」今日は長女が来たので3人分の調理。もやしのナムル。キャベツ油揚げにんじんの味噌汁。長女は一緒に住んでいる人と入籍することになったので、婚姻届の保証人・・・じゃなかった、何だっけ？とにかく、親が記入する欄があるのでそれを記入するために持ってきたわけです。枠の印刷が茶色なのね〜？ドラマ見ていると、離婚届ってよく出てくるので、あの緑色のば...
この頃、テレ東もしくはBSテレ東の『あの本、読みました？』という番組を見ている。いつからやってるのかな？女優の鈴木保奈美さんがMCなので、ん、ん、ん？どういう番組なのか・・・？と、お酒が話題の回に（私らしいw）一度見てみたら面白かったので、その後、楽しみに見ている。実は、このお酒が話題の時に、村上春樹の『風の歌を聴け』が紹介されて（とにかくビール飲むやつ）、それまではエッセイしか読まなかった村上春樹の...
7月11日の木曜日の晩ごはんは、「かんたんチリビーンズ」堀江ひろ子さんのレシピ。この前作った時には、写真を撮ろうと思ってスマホを手に取ったら娘からLINEが来ていて、返信したりやり取りが終わったらそのまま写真のことは忘れてご飯を食べてしまったのでした。この前は冷凍庫にあった、加熱済みの豚ひき肉を使いましたが、今日はストックは無いので、新しく挽き肉を買いました。レシピ通りに合い挽きで。350gくらい入っていた...
7月10日の水曜日の晩ごはんは、「肉野菜炒め」もやしを100g入れることになっているのだけど、一袋200g〜250gなので、半端に余る。この前、残りが翌日に傷んでいたので、ちょっと慎重。昔みたいに10円とかで買えたら迷わず買うけれど、今は30円〜40円する。たとえば「もやしのナムル」を作るのにもやしが無かったら始まらないけれど、「野菜炒め」なんだから、必ずしももやしを入れなくてもいいと思う。キャベツあるし。ピーマンも...
7月9日の火曜日の晩ごはんは、「ちくわの辛味炒め」少し前の「DAIGOも台所」のレシピ。作ろう作ろうと思っていて先延ばしになり、ちくわが賞味期限を迎えたので駆け込みで作りました。レシピに含まれるブナシメジが、ひとパック70円くらいで手に入ったのも背中を押した。いくらグラム単価が安くても、ふたパックで売っていたりするとちょっと困る。使い道はいくらでもあるけれど、うちはオットが基本、キノコは好きじゃないので・...
7月8日の月曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」焼きなす、きゅうりの浅漬け、小松菜と油揚げの味噌汁。割り込み献立のせいで小松菜はだいぶ古くなってしまったけれど、大丈夫でした。葉物にしては長持ちする方だと思います。逆に・・・店頭にある小松菜の葉がしおれていたら、そうとう古いってことですよね？？この料理の主役は、厚揚げではなく、上にかかっている甘酸っぱい野菜だと思う。とろみはついていません。焼きなすは、...
7月7日の日曜日の晩ごはんは、そうめん。金曜日にオットが呑んで帰ってきて、「明日か明後日、そうめん」と言ったのでしたが、5本入りきゅうりを3本浅漬けにした残りの2本を使い切る予定だったので、冷やし中華の予定なんだけど、と言ったら、じゃあ、冷やし中華で、ということになりました。それで終わったのかと思ったら、今日また性懲りも無く、晩ごはんはそうめんで、って言うんです。長女がオットの誕生日プレゼントにいろい...
7月6日の土曜日の晩ごはんは、冷やし中華。この夏初めてです。お腹にたまった・・・かなり氷を使って、キンキンに冷やしたつもりだったのですが、そんなに冷たくない。まあ、あまり冷たいものはお腹によくないですからね。まだ7月に入ったばかりだというのに気温がヤバい。梅雨時らしく湿気もすごい。その昔、新婚旅行で初めてグアムに行った時、向こうの空港に着いて、あまりの湿気と暑さに、やっぱり日本とは違うなあ〜！と思っ...
リリー・フランキーさん原作の映画『東京タワー オカンとボクと時々オトン』NHKのプレミアムシネマでの放送を録画しておいた物を、本日、試聴しました。2007年の作品でした。17年前？いろんな賞を取って、当時話題の映画だったという記憶はあるけれど、個人的には娘たちが中高生でいろいろ大変な時期、映画なんて観る心のゆとりは無かった。今日はオットが行きつけの飲み屋さんに寄って帰る日なので晩ごはんの支度いらず、一人で...
7月4日の木曜日の晩ごはんは、「なすと豚肉のトマト煮」『きょうの料理ビギナーズ』のレシピ。トマト缶を3/4使うということになっているけれど、なんだその中途半端な分量。放送では残りのトマト缶1/4を使ってサラダのドレッシングみたいなのも作っていましたが、私はこれ作らない。ということで、半分使うことにして残り半分を冷凍。入れ替わりで、この前チリビーンズを作った時のトマトジュースの残りを冷凍しておいたものを取り...
7月3日の水曜日の晩ごはんは、「長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐」山本ゆりさんのレシピ。元のレシピは、豆腐が350gなのですが、近所のスーパーには400gのパックしか置いてないので、肉の方を減らしてみました。肉、あんまり好きじゃないので、ちょうど良かったみたい。主菜があっさりなので、冷凍庫に残っていた、味の素の冷凍餃子も焼きました。きゅうりの浅漬け。小松菜と油揚げの味噌汁。小松菜をひと株使ったのですが、このひと株...
7月2日の火曜日の晩ごはんは、「“青じそが大事”炒め」和田明日香さんのレシピ。「きょうの料理」で和田さんと飯尾さんのコンビでの企画が時々あって、楽しみにしています。この組み合わせを考えた人、偉大（！）私みたいな、意識低い主婦が真似してみたいレシピというのは、材料の項目がとにかく少ないもの。メインのタンパク質として肉が一種類。合わせる野菜は、2種類くらいだとありがたい。調味料は3種類くらい？・・・ですが...
