7月19日の土曜日の晩ごはんは、「ひき肉とズッキーニのエスニック風炒め」行きつけのスーパーで無料配布していたレシピカードから。レモン汁を入れることになっていたけれど、レモン汁は無いので入れなかった。だから「エスニック風」でないのかも。でも、この料理のためだけにレモンを買うっていうのも、もったいないじゃないですか？酢を入れてみようかとも思ったけど、いやいやいや・・・ここでは「酸っぱさ」ではなくて、レモ...
実母が亡くなり、老親は義母一人になりました。日々料理への気力を失う自分を奮い立たせるため、毎日の地味メシを記録。
日記代わりにご飯写真を撮って記録しています。 美味しいパンや、頂き物の記録も、ささやかな楽しみ。
1月31日の火曜日の晩ごはんは、「豚肉のカレーしょうが焼き」元のレシピは豚肉だけ。玉ねぎを追加することが多いけれど、今日は野菜室に2個あった、半端なピーマンを追加。ポテトサラダ。ハムとにんじんのみ。キャベツ大根油揚げの味噌汁。昨日録画した「Qさま」を観た。テーマは昭和と令和の決まりごとの違い、みたいなのだった。昭和と一言で言っても64年もあったのだから、最初と最後では（戦争もあったし）全然違う。でも、出...
1月30日の月曜日の晩ごはんは、「回鍋肉」キャベツ丸ごとがあったので。しばらく作らずに耐えたと思いませんか？（笑）元のレシピは豚バラを使っていますが、豚ロース生姜焼き用を使用。これが！お買い得品だったんだけど、脂身が多いのよ！脂身の割合的には豚バラと変わりないと思いますね。じっくり焼き付けて、かなり脂を出して、キッチンペーパーで吸い取りました。カリカリ（まではいかないけれど）に焼き付けると香ばしくて...
1月29日の日曜日の晩ごはんは、ゴールデンカレー。にんじんは先に下茹でしたので柔らか。白菜の浅漬けは食べきったので、明日仕込まなくてはなりません。前々回と前々々回は、白菜の1/4が78円でした。底値かな。前回は88円、まだ安い。今日は98円でした。それでも安いけれど、白菜の季節も終わりに近づいたかもしれない。この冬は、白菜を買ってきたら全部浅漬けにしていた気がするけど、ここらで違う料理にも使っておこうかな・・...
今週の話題の一つは「大寒波」でした。車を運転する人は路面の凍結などに注意、でしたが、一戸建ては水道管の凍結も注意。私も、親から相続した安い一戸建ての元実家を抱えているので、水道管の凍結が心配で、先週行った時に、外の水道や、メーターボックスに古タオルをあしらうなど、オットに処置をしてもらいました。しかし、マイナス5度とか6度とか言われていたので心配で。凍結して水が出ない、というのはいいんです。住んでい...
金曜日、ブロッコリーと豚バラのオイスター卵炒め／縄文時代から・・・
1月27日の金曜日の晩ごはんは、「ブロッコリーと豚バラのオイスター卵炒め」元は「ブロッコリーのマヨ玉炒め」と「ブロッコリーと牛肉のオイスター炒め」みたいなのの合体レシピ。この頃、豚バラを使う事が増えた。子供の頃、肉が食べられなかった私が豚バラを料理するようになるとは驚きだ。でも、正直なところを申せば、牛と豚の肉はひき肉だけでいい。焼き鶏はつくねだけでいい。タンパク質は玉子と魚と厚揚げでいい。白菜の浅...
1月26日の木曜日の晩ごはんは、昨日のおでんの残りと、鮭の西京味噌漬け焼き。キャベツと油揚げの味噌汁。今日の昼間は、少し暖かかった。ここ何日かやる気になれなかった、お風呂の時に少しずつカビ取りも、今日はちょっとできた。カビ取りするそばから別のところが黒くなったりピンクになったりするけれど、お風呂場はこの頃おおむねきれいになっている。しかし、この前、洗面台の横のタオル入れの後ろをのぞいたら、壁紙がカビ...
1月25日の水曜日の晩ごはんは、「おでん」長女がこの大寒波の中、オットの実家に行ったので。大根は、昨日、晩ごはんを作らなくてよかったので、その空き時間を利用して下ゆでしておいた。小さなおでんセットと厚揚げを昨日のうちに購入。セットがあると、いろいろ揃えなくてもそれをベースにできるから良い。玉子とちくわぶ、むすび昆布、こんにゃくを追加。かなりの量になった。久しぶり、遠くにかすかに富士山が見えます。12:44...
1月24日の火曜日の晩ごはんは、「長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐」DAIGOも台所、金曜日の山本ゆりさんのレシピ。我が家の定番となった。うちは甘辛とか味噌味とかこってりしたのが多いので、このシンプルな鶏がらスープ味がマンネリを救ってくれます。今日の豚バラ、OKの国産、臭みがなくて柔らかくて美味しかった。昨日仕込んだ白菜の浅漬けが食べられるようになった。大根と油揚げの味噌汁。ちょっと食卓のボリュームが足りないかも...
本日は、オットは千葉に出張で、直行直帰。・・・だったかな？帰りがどうなるか分からないので、ご飯（白めし）だけあればいい、おかずはいらないと、金曜日あたりに言われました。会社でのオットの担当は「品質管理」なので、千葉に行く、という時は取引先の倉庫に行くらしいです。なにしろ遠いので、終わるのが遅いと帰りがかなり遅くなります。取引先の人と食事になったり、一緒に出張した人とお酒になったこともあったかな？た...
1月22日の日曜日の晩ごはんは、「とろけるハヤシ」この前の日曜日に作ろうと思ったらルーが無くて、急遽カレーにしたのですが、その後ゲットいたしました。big-Aが一番安かった。最近は食品の値上がりがひどいのでお高い牛肉は買っていなかったのですが、たまには牛味でと思って、国産牛小間を買ってみた。少量パックがあったのが有り難く。でも、100g500円もした。1割引。炒めている時、ちょっと臭った。最上級の肉とか、一生食...
土曜日は、晩ごはんの時間にも好きなテレビを見られるので、今週録画したドラマを見ました。『リバーサルオーケストラ』2話。音楽で食べていける人なんてひと握り。そうなんでしょうねえ・・・このオーケストラに出てくる人たちはみんないい人で、BGMにも耳を澄ませたいし、「クラシックって良く分からない、という人たちでも、音を楽しんでくれればいいんですよ」というメッセージが感じられる。ヒロインの谷岡初音は、元・天才バ...
1月20日の金曜日の晩ごはんは、青豆ごはん。スーパーで、あれっ？グリーンピース売ってるじゃん！！ブログを遡ると、我が家はこの季節に青豆ごはんなんです。俳句の季語では、豆ご飯は初夏なんですけどね・・・なすとピーマンの鍋しぎ。この前買った茄子の残りがあったので、これを作ろうと思っていたのだけど、思った途端にピーマンが高くなっていた！！今日は西友で、スーパーバリューよりも安いピーマンを見つけたので。元のレ...
1月19日の木曜日の晩ごはんは、「ブロッコリーの卵炒め」と「じゃがベーコンの煮っ転がし」の二種盛り。どちらかが主菜でどちらかが副菜ではなく、量を少なめにしてダブル主菜で。ただ、炒め物を二つ作るのは、どうしても先に作った方が冷めてしまうので、ちょっと作る順番を悩みました。ブロッコリーは昨日茹でておいたので、少し楽。ジャガイモは、元のレシピはレンチンなのですが、レンチンはいつも失敗するので、蒸しました。...
水曜日、豚肉とにんじんの韓国風炒め／家康を生かすのはバイプレイヤーたち
1月18日の水曜日の晩ごはんは、「豚肉とにんじんの韓国風炒め」けっこう久しぶり。にんじんが安かったので。以前は牛肉で作っていたけれど、諸物価高騰の折、メキシコ産豚肩ロースしゃぶしゃぶ用で。調べてみたら、前回作ったのは、7/5でした！白菜の浅漬け。厚揚げ（昨日、多すぎたので取り分けておいたもの）、長ネギ、白菜、大根の茎（丸ごと1本買った）、大根の味噌汁。長女のお休みの日だったので、大河ドラマの録画を一緒に...
火曜日、厚揚げと小松菜の中華炒め／オットは65歳までしか働かないって言ってる
1月17日の火曜日の晩ごはんは、「厚揚げと小松菜の中華炒め」ちょっと小松菜を炒めすぎて、茎のところの食感がぐにゃりとしてしまった。玉子焼き。豆腐と長ネギワカメ油揚げの味噌汁。オットが少し前に、「65歳でひと区切りつけたい」と言った。昔は、先のことなんか全然考えない人間だった。60歳になる前に、「今の会社、定年って何歳なの？いつまで働けるの？」ときいても、「まあ、だ〜いじょうぶっしょ！」みたいな答えしか返...
1月16日の月曜日の晩ごはんは、「麻婆豆腐」白菜を買ってきて浅漬けを仕込み、外の、生で食べるにはちょっと硬いかなというところで味噌汁。今日も降った。むしろ昨日よりも。サッシの内側は結露でびちゃびちゃ、今朝もしぼった〜！今日は私が在宅していたので、設定温度を下げて暖房をつけて、扇風機も当てました。留守にするときは、エアコンは心配ないですが、扇風機のように激しく回り続けるものはつけっぱなしでは危ないかな...
1月15日の日曜日の晩ごはんは、またしてもカレー（汗）玉ねぎ安い！ハヤシライスにしよう！と思って薄切り肉も買って帰宅して、・・・あれ？もしかしたら・・・と思ったらやっぱり、ルーが無かった。もう買いに行っている時間は無かったので、今ある材料でできるものと言ったらカレーしか思いつかなかった。じっくり考えればあったかもしれないけど。今回のルーは、とろけるカレー・中辛と、ゴールデンカレー・中辛を半々で使った...
土曜日は気温が驚くほど上がる、って今週の天気予報でずっと言われていたのに、特にそんな事はなく。それよりも、部屋干しの洗濯物が全然乾かなくて困りました。いつものように扇風機を当てていたのだけれど、部屋の湿度が高いのか、効果なし。暖房をつけたら良かったのだけれど、つける気になれなかったのはやっぱり暖かかったからかな？雨なので、ちょっとスーパーに行っただけで、運動不足です。その代わり、溜まっていたテレビ...
1月13日の金曜日の晩ごはんは、「ラタトゥイユ風カレー」藤野嘉子さんのレシピ。この料理を作るのは久しぶりだと思うけれど、カレー味の料理の登場が頻繁かもしれない。茄子を買ったあと、この時期にめずらしくズッキーニが安かったので、この料理にしようかと思いました。元のレシピにはズッキーニは入っていないのですが、なんとんくラタトゥイユっぽいではないですか。黄パプリカとシャウエッセンは冷凍したものあり。白菜の浅...
1月12日の木曜日の晩ごはんは、ホワイトシチュー。ハウスの顆粒タイプのルーを使いました。人参はまとめてコンソメで茹でて置いたものを投入。ほんのり味がついているので、人参臭くなくて良いです。ブロッコリーは、1個198円と高めでしたが、ホワイトシチューにはどうしても入れたいので買いました。質は悪くなかった。普通、ホワイトシチューには鶏肉を入れるのではないかと思いますが、うちはオットが鶏肉を食べないので、肉の...
1月11日の水曜日の晩ごはんは、鮭、ポテトサラダ。ポテサラは昨日作ろうかと思って、きゅうりの塩もみやにんじんを用意していたのだけれど先延ばしになったもの。ジャガイモはこの前買った、新ジャガっぽいやつ。レンチンはうまくいく自信がなかったので、時間もあることだし、蒸した。やや熱いうちに、お酢をまぶして下味。お酢と言っても酢だけではなく、米酢に塩と砂糖を入れて、ドレッシングの油抜き、みたいなつもりで。ちょ...
1月10日の火曜日の晩ごはんは、「豚肉のカレーしょうが焼き」明日は、偶然、長女もオットも歯医者さんの予約の日。長女は親知らずが出てきて、ちょっとエラの下のリンパ腺が腫れてるっぽい。明日は院長先生に診てもらって、難しい処置になりそうなら、口腔外科の先生が診療してくれる日に予約を入れることになる。前回、下の親知らずで受診した時には、行ったその日に抜歯となった。私が「その日にいきなり抜かれることはないよ」...
1月9日の月曜日の晩ごはんは、「長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐」DAIGOも台所、金曜日の山本ゆりさんのレシピ。めちゃくちゃリピートしている。今回、なるとはこっちに入れました。何だか長崎っぽい感じになった（どこが？）かぼちゃの煮物と一緒に持ってある黒っぽいものは、ワカメみたいに見えるけれどピーマンを炒めたものです。野菜室に2個残っていたのが気になっていて、今日こそは使ってしまわなくては、と思って、細切りにして...
1月8日の日曜日の晩ごはんは、「とろけるカレー・辛口」先週の日曜日も同じカレーだった。そして元日でした。かぼちゃの煮物は味が薄かったので、醤油、砂糖、味醂を少し足して煮直しました。なぜか年越し蕎麦に使うと思ってなるとを買ったのですが、使いませんでした。白菜にんじん、そしてなるとの味噌汁。なるとはまだ半分残っています。日曜日恒例、私の元実家でのお昼ご飯、今日はヤオコー。鳥にあげるミカンを買うため。ヤオ...
16:3216:40本日の日の入りは16:43年末に、過去のドラマの一気見再放送というのは、2〜3年前くらいに始まった記憶がありますが、最初は珍しくて、1本か2本くらいでしたね。今年はちょっと増えた気がします。再放送は大人の事情で、できるものとできないものがあるとは思うのですが、私は、好きなテレビを見るような心理的、時間的余裕がなかった時期が長かったので、再放送で見られるのは、年末一気見出なくてもとてもありがたい...
1月6日の金曜日の晩ごはんは、「ボリュームきんぴら」ささがきゴボウは冷凍してあったものを使い切りました。肉は、これも冷凍してあった合挽き肉を消費。麻婆豆腐用に炒めた残りなので、生姜とニンニクのみじん切りも入っていて、ちょっといつものボリュームきんぴらと違った味になりました。かぼちゃの煮物。白菜の浅漬け。油揚げと白菜の味噌汁。うちの食卓、ワンパターンすぎてヤバいな・・・というのは、つまり私の脳の老化が...
1月5日の木曜日の晩ごはんは、焼き鮭、台湾風玉子焼き。今日は重い腰を上げて、白菜の浅漬けを仕込んだ。600g。これで何日かサラダ代わりに行ける。仕込んだばかりだけど、4時間ほど経ったので、食卓に出しました。大丈夫みたい。4日くらい経ったものも、味が滲み過ぎることなく、ずっとこんな味だ。味噌汁は、キャベツを使い切りました。大根の、ちょっと残っていた尻尾、にんじん、油揚げ。油揚げが全てを美味しくしてくれる。本...
1月4日の水曜日の晩ごはんは、「豚バラ大根」いつもは肩ロースのしゃぶしゃぶ用を使ったりしていますが、今日は本当に豚バラ。スペイン産の三元豚です。臭みも無くてよろし。前回、前々回の豚バラ大根、大根が硬いと思ったので、今回は薄めに切りました。色味が茶色ばかりなので、冷凍インゲンを追加。この冷凍インゲン、あるのに買ってしまったというやつで、けっこう長い間冷凍庫にありました。ちょっと冷凍やけしてしまっている...
1月3日の火曜日の晩ごはんは、「回鍋肉」暮れ頃のいつ買ったのか、丸ごとのキャベツがまだ残っているので回鍋肉にしようと思った。肉とピーマンを買い足す。いつものスーパーバリューが昨日から開いているので安心感。昨日、今日は18時まで。明日からは通常営業です。今年のおせちは、伊達巻だけしか買いませんでした。紅白なますも、去年は作ったのですが、千切りをたくさんすると親指の付け根のもう一つ下の関節が痛いので、今年...
正月二日目の今日は、義母が一人暮らしをしている、オットの実家に行きました。彩の国の北部に住んでいる次女も来て、車で連れて行ってくれたので、今日はほとんど歩いていない。いつもなら次女宅から我が家まで時間近くかかるのですが、今日は道が空いていたとのことで、1時間ほどで来ました。帰りはどうかな・・・お昼ご飯はお寿司。去年もそうだったけれど、一日には弟さんの一家が義母のところを訪問し「自分達の食べるものを...
明けましておめでとうございます。改めて考えてみると、なんでめでたいのかしらね？昔は新年にみんないっせいに年をとったから、一年生き延びられて新しい年を迎えられたという事なのでしょうか？今は、それは各自の誕生日の役目ですよね？私解釈としては、去年あった嫌な事はみんな時の彼方に捨て去って、自分だけ新しい世界に踏み出してやる、的な？とにかく、嫌な事だらけの去年とは手を切る！大晦日は、オットが飲み仲間のお蕎...
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7月19日の土曜日の晩ごはんは、「ひき肉とズッキーニのエスニック風炒め」行きつけのスーパーで無料配布していたレシピカードから。レモン汁を入れることになっていたけれど、レモン汁は無いので入れなかった。だから「エスニック風」でないのかも。でも、この料理のためだけにレモンを買うっていうのも、もったいないじゃないですか？酢を入れてみようかとも思ったけど、いやいやいや・・・ここでは「酸っぱさ」ではなくて、レモ...
子どもの頃、「みんな○○してる」とか「みんな持ってる」と言うと母が振り向いて鬼のような形相で「『みんな』って何人だい！？え、何人？！言ってみな！！」と言ったものです。もっともなことですが、自分の子どもにはこう言う言い方は決してすまいと思って生きてきました。いきなり自分語り（笑）タイトルも、「みんな」って言ったって、例を上げるのはドラマ二つだけです。『僕達はまだその星の校則を知らない』を観ました。主人...
7月17日の木曜日の晩ごはんは、「小松菜と豚肉のみそ炒め」小松菜と・・・と言いながら、小松菜は野菜たちの一部に過ぎないという状態。豚肉はいつものカナダ産の豚ロース極薄切りが売っていなくて、高いけど国産のものを買った。味噌も、ずっと使っていた良心的価格のものが製造中止になってしまって、どれも高くて困っている。昨日まで使っていたのが終わったので、別のものを開けた。味がどうなのか気になったけれど、料理には...
7月16日の水曜日の晩ごはんは、「キャベツの辛み炒め」元は去年の春ごろ放送の『DAIGOも台所』の「春キャベツの辛み炒め」ですが、春キャベツではなく今のキャベツで。トマトの塩昆布あえ。ミディ・・・くらいの大きさのトマト。味噌汁は、ちぎり厚揚げ、昨日のちくわきゅうりの残りのきゅうり、玉ねぎ、キャベツの芯。最高気温29度と、数字的には過ごしやすいはずなのに、外を歩くとしんどい、汗が止まらない。今日も、いつ豪雨が...
7月15日の火曜日の晩ごはんは、「しらたきチャプチェ」この前作った時にはなんだか味がしなかったのだけど、調味料を量り間違えたらしい。ちくわキュウリ。キャベツと長ネギ、ちぎり厚揚げの味噌汁。厚揚げは、前日に使った残りを味噌汁に使うことがあるけれど、だいたい包丁できっちり切り揃えるので、硬めの豆腐のツルっとした面が舌に当たる。今日は手でちぎってみた。豆腐面がもろもろした食感でなかなか良い。関東では、台風🌀...
7月14日の月曜日の晩ごはんは、「厚揚げと豚肉のしょうゆ炒め」副菜の「オクラの煮浸し」汁が煮立ってから具材を入れるのに、最初から全部インしてしまった！まあいいか。長ネギキャベツにんじんの味噌汁。キャベツは食べ終わり。井上荒野・著『照子と瑠衣』読み終わりました。「照子」パートと「瑠衣」パートが交互に出てきて、ページ数も均等なのだけれど、私はなぜか照子視線で物語を見ていた気がする。照子が、自分にはできな...
7月13日の日曜日の晩ごはんは、「なすとピーマンのみそ炒め」昨日と同じく、夏梅美智子さんのレシピ。同じ番組内で紹介されていました。よく作っている「ナスとピーマンの鍋しぎ」と似た料理だけど、なすの切り方が違うだけで全然違う。茄子を炒める料理では、乱切り、輪切り、筒切りなどあるけれど、これは、なすを縦に4等分。大き過ぎないか！？と思ったけれど、とろとろになった。昔、こういった縦切りで麻婆茄子を作った時、6...
7月12日の土曜日の晩ごはんは、「トマトと豆とひき肉のカレー炒め」、きょうの料理、夏梅美智子さんのレシピ。この時期、どの先生もカレー粉を使う傾向にあり。夏はスパイスと酸っぱい酢！（！）玉ねぎのマスタードマリネ。キャベツにんじん長ネギ油揚げの味噌汁。昨日、今日と、割と過ごしやすい気温です。でも、習慣になっていて、冷房や除湿をしてしまうんですけど。電気代が怖いなあ〜。何年か前までは、冷房は本当に暑い日だ...
何年か前に、百均の夏糸で編んだ帽子。ひと玉が百円だ！安いな〜って思うけれど、短いのよ。あれっ、足りない！まだ足りない！と、何度も買い足した記憶あり。同じ糸が売り切れてしまったら悲劇です。これ、なんとか帽子の形に仕上がったけれど、外に被って行く勇気がない。だって注目されたくないし、頭の形が悪いのがモロに出るし・・・スーパーのレジをやっていた頃、一目で手編みと分かる帽子をかぶっているおばあちゃんを見た...
7月10日の木曜日の晩ごはんは、「なすと豚肉の酢じょうゆ炒め」前からよく作っていた「豚肉、なす、みょうがの酢炒め」と、とてもよく似ている。茗荷が入っていないことと、なすのg数が少し減っていることくらい。茗荷は、私が勝手に抜いたのではなく、ちゃんと「きょうの料理ビギナーズ」で見たレシピなのだ。茗荷が入っているのも「ビギナーズ」のレシピだったと思うから、茗荷が無くてもできるバージョンなのかもしれない。次か...
7月9日の水曜日の晩ごはんは、回鍋肉。キャベツ買ったら、これ作らなくちゃね。野菜室にピーマンが1個あったので、それもちょうどいい。玉ねぎも半端な切れ端があったので入れました。副菜は、キュウリの香味野菜漬け。油揚げ、長ネギ、キャベツの芯、きゅうりの味噌汁。ドラマ『誘拐の日』自分のデッキにも録画していましたが、オットも自分のデッキに録画していて、見てみると言うので、晩ごはんの時に観ました。「あ、斎藤工の...
7月8日の火曜日の晩ごはんは、「豚もやしの中華風ふわ玉とろみあん」レシピでは、ニラは半束の使用ですが、半束残っても使いづらいので全部入れてしまいました。かさばる食材ではないので、OKでした。「きゅうりの香味野菜漬け」3本入りのきゅうりを買ったのですが、大きくて、重量オーバー！レシピとグラム数を合わせるために、2本だけ使うことにしました。中身が白い。何年か前にオットが作っていて巨大化していたキュウリのよう...
7月7日の月曜日の晩ごはんは、「麻婆豆腐」前回、味がしなかったので、リベンジ。今回は、しっかり味だったけれど、喉が乾く。使ってる赤味噌が手強いのだということは分かっている・・・玉ねぎ（新たま）のマスタードマリネ。キャベツにんじん油揚げの味噌汁。キャベツが値下がり。丸ごと買おうかとも思ったけれど、二人だし。半分のにしました。長女によると、キャベツはざく切りにして冷凍できるらしい。ただし、使う時は解凍し...
7月6日の日曜日の晩ごはんは、「ひき肉ピーマンライス」副菜は、「玉ねぎのマスタードマリネ」きじまりゅうたさんのレシピ。小松菜玉ねぎ絹豆腐の味噌汁。『べらぼう』蔦重の生母がいきなり現れる、びっくり。養子にしてくれた駿河屋も知っているらしいけど、どんな経緯で捨てられたのか。疫病神かと思いきや、得意の髪結で蔦屋にお客を呼び込む。こういう、ちょっとした思いつきが商売を助ける、というのが江戸時代っぽいなあ〜。...
今日は昨日に引き続き、晩ごはんを作らなくていい日だった。オットがお世話になっていた人の遺品整理に行くため、もしかしたら一緒に作業をした故人を偲ぶお仲間たちと飲みになるかもしれないから。ということで、自分一人なので、麦100%でごはんを炊いてみようかなと思ったのでした。いつ始めたか忘れたけれど、かなり前から、白米に「ビタヴァーレー」を混ぜて炊いています。大麦にビタミンを強化したもの。もちろん、食べすぎて...
オットが百均で買ってきた種を、私の元実家の空き家の庭に適当に蒔いたのはいつ頃だったか・・・一昨日は所用があって空き家には行かず、昨日行ってみたら、コスモスが咲いていた。二種類！ちょっとブロックで囲っただけの、プランターとさほど変わらない大きさのスペース。元の地面は粘土質で水はけが悪く、その上に、ホームセンターで買ってきた小袋の草花用の土を少しだけ入れた記憶がある。そこに、買ってきた花を植えたのだけ...
7月3日の木曜日の晩ごはんは、「カレーチャンプルー」ワタナベマキさんのレシピの、シシトウをニラに置き換え。ニラは、別の料理に使うつもりで昨日買ったのですが、厚揚げを使い切らないといけなくなって、変更。ニラもなかなか良いです。玉子が入るから、合わないわけがない。味付けは、調味料少なめです。夏は、こんなのが良いのかも。「きゅうりの香味野菜漬け」は食べ切りました。小松菜にんじん玉ねぎ油揚げの味噌汁。『あん...
7月2日の水曜日の晩ごはんは、「ソーセージと厚揚げのチリソース炒め」ちょうどいい分量でできた。でも、厚揚げが一枚残った。明日も厚揚げかなあ〜「きゅうりの香味野菜漬け」「わかめ小松菜豆腐の味噌汁」昨日から7月に入った。長女の誕生日だったので、おめでとうのLINEを送りました。一年の半分が終わって、後半に入った、と昨日のブログに書くのも忘れた。半夏生だったらしいし。結局今年も「水無月」を食べなかった。普段か...
7月1日の火曜日の晩ごはんは、「豚肉と新たまのオイマヨ炒め」今井亮さんのレシピにピーマンを追加。副菜は、「きゅうりの香味野菜漬け」をまた作りました。わかめ油揚げ絹豆腐長ネギの味噌汁。『2時間でまわるフィレンツェ歴史地区』の録画を見ている時、オットが急に、「どこか一カ所、海外旅行に行けるって言わらたらどこに行きたい？」と聞いてきた。えー！？一カ所？決められない！（笑）私はとても「影響されやすい人間」で...
6月30日の月曜日の晩ごはんは、「ソーセージともやしのチャンプルー」元のレシピは魚肉ソーセージでしたが、ロピアの粗挽きソーセージで。ちくわキュウリ。なすの香味野菜漬けは食べ切り。長ネギわかめ厚揚げの味噌汁。少し前、『英雄たちの選択』の「田沼意次 大ピンチ 〜●● 殿中刺殺事件〜」の回を観ました。今年の大河ドラマでは、田沼意次は渡辺謙さんだし、息子の意知は宮沢氷魚さんですから、感情移入して観てしまうじゃな...
7月20日の土曜日の晩ごはんは、「豚もやしの中華風ふわ玉とろみあん」長田知惠さんのレシピから。元レシピは豚バラを使うのですが、この前、カナダ産豚ロース極薄切りの大きなパックを買って冷凍したので、それを使いました。豚バラって、けっこう高いですよね？脂がたくさん出て、洗い物をするときの下準備が大変だし（ボロ切れで油吸い取ったり）もう、全部この肉でいいかも。切り干し大根の煮物、ぽりぽりきゅうり。小松菜と長...
今、二十四節気は「小暑」の期間です。でも、ほんの20年前くらいの人がタイムトラベルしてきたら、知ってる「小暑」と違う〜〜〜！！となるのではないかと思います。いや、それ以上に、知ってる日本じゃない〜〜〜！となると思いますが・・・ほんの20年前の人は、今でも20年歳とっただけで、この時代に生きていますよね。そしてもう直ぐ「大暑」がやって来る。近くの遊歩道に誰かが勝手に植えたオニユリ。同じく、「ヤナギハナガサ...
7月18日の木曜日の晩ごはんは、「みそギョーザ」脇雅世さんのレシピ。この前作った時は、餃子を包むのが久しぶりだったので、手がうまく動かず、あんが皮からブニブニはみ出てしまって、半パニックでした。今度はもっと大きい皮にしたいな、でも、大判の皮は薄めだったかな？オットは薄めで具が多いのより、皮を楽しみたいって言ってたよな〜・・・などと思っていたら、今日行ったスーパーでは、大判で、しかも厚めという皮が売っ...
7月17日の水曜日の晩ごはんは、「豚肉と野菜のみそ炒め」元のレシピは、笠原将弘シェフの「菜の花と豚肉のみそ炒め」ですが、菜の花を一度も使ったことがなく（汗）小松菜で置き換えて何度か作りました。今回は、昨日、1個残ってしまったピーマンも入れて、にぎやかに。まさに家庭料理。ピーマンは7/21まで安いみたいなので、たくさん食べたい。ぽりぽりきゅうり。キャベツ長ネギわかめ油揚げの味噌汁。「ぽりぽりきゅうり」は、ミ...
7月16日の火曜日の晩ごはんは、「豚肉とピーマンのヤンニョム風」元のレシピは、長田知惠さんの「ヤンニョム豚丼」ですが、ニラが無かったのでわざわざ買いに行くのもアレなので、昨日の残りのピーマンを使ってみました。3個残っていたけれど、豚肉の量とのバランスで2個かな？と思い、また1個残ってしまいました（笑）コチュジャン入れすぎたかなと思ったけれど、食べてみたら醤油が多かった。計量は正確に！味的に、ピーマンは、...
7月15日の月曜日の晩ごはんは、「ひき肉ピーマンライス」山本ゆりさんのレシピ。野菜室にピーマンが1個だけ残っていたので、傷まないうちに使わなくては！と思い、とはいえ1個だけでは何もできないし、さすがに味噌汁に入れられる野菜ではない。ということで、ピーマンを買い足して、何かピーマンを使う料理、ということで、いつも作っていて安心なこの料理になりました。献立を先に決めると売ってない、ってことがあるよねと長女...
7月14日の日曜日の晩ごはんは、「ゴールデンカレー」箱に入ってる固形のルーです。キャベツにんじんわかめ、昨日の残りの厚揚げの味噌汁。ひじきと豆のサラダは市販品。元実家の庭に、いろんな植物が、わさわさ繁っています。どこから来るんだろう？いつか引っこ抜いてやろうと思いつつ見守ってきたら花が咲いていたこれは「ヤブミョウガ」去年も咲いたな・・・葉っぱなどの見た目がミョウガに似ているけれど、実はツユクサ科だそ...
7月13日の土曜日の晩ごはんは、「ソーセージと厚揚げのチリソース炒め」今日は長女が来たので3人分の調理。もやしのナムル。キャベツ油揚げにんじんの味噌汁。長女は一緒に住んでいる人と入籍することになったので、婚姻届の保証人・・・じゃなかった、何だっけ？とにかく、親が記入する欄があるのでそれを記入するために持ってきたわけです。枠の印刷が茶色なのね〜？ドラマ見ていると、離婚届ってよく出てくるので、あの緑色のば...
この頃、テレ東もしくはBSテレ東の『あの本、読みました？』という番組を見ている。いつからやってるのかな？女優の鈴木保奈美さんがMCなので、ん、ん、ん？どういう番組なのか・・・？と、お酒が話題の回に（私らしいw）一度見てみたら面白かったので、その後、楽しみに見ている。実は、このお酒が話題の時に、村上春樹の『風の歌を聴け』が紹介されて（とにかくビール飲むやつ）、それまではエッセイしか読まなかった村上春樹の...
7月11日の木曜日の晩ごはんは、「かんたんチリビーンズ」堀江ひろ子さんのレシピ。この前作った時には、写真を撮ろうと思ってスマホを手に取ったら娘からLINEが来ていて、返信したりやり取りが終わったらそのまま写真のことは忘れてご飯を食べてしまったのでした。この前は冷凍庫にあった、加熱済みの豚ひき肉を使いましたが、今日はストックは無いので、新しく挽き肉を買いました。レシピ通りに合い挽きで。350gくらい入っていた...
7月10日の水曜日の晩ごはんは、「肉野菜炒め」もやしを100g入れることになっているのだけど、一袋200g〜250gなので、半端に余る。この前、残りが翌日に傷んでいたので、ちょっと慎重。昔みたいに10円とかで買えたら迷わず買うけれど、今は30円〜40円する。たとえば「もやしのナムル」を作るのにもやしが無かったら始まらないけれど、「野菜炒め」なんだから、必ずしももやしを入れなくてもいいと思う。キャベツあるし。ピーマンも...
7月9日の火曜日の晩ごはんは、「ちくわの辛味炒め」少し前の「DAIGOも台所」のレシピ。作ろう作ろうと思っていて先延ばしになり、ちくわが賞味期限を迎えたので駆け込みで作りました。レシピに含まれるブナシメジが、ひとパック70円くらいで手に入ったのも背中を押した。いくらグラム単価が安くても、ふたパックで売っていたりするとちょっと困る。使い道はいくらでもあるけれど、うちはオットが基本、キノコは好きじゃないので・...
7月8日の月曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」焼きなす、きゅうりの浅漬け、小松菜と油揚げの味噌汁。割り込み献立のせいで小松菜はだいぶ古くなってしまったけれど、大丈夫でした。葉物にしては長持ちする方だと思います。逆に・・・店頭にある小松菜の葉がしおれていたら、そうとう古いってことですよね？？この料理の主役は、厚揚げではなく、上にかかっている甘酸っぱい野菜だと思う。とろみはついていません。焼きなすは、...
7月7日の日曜日の晩ごはんは、そうめん。金曜日にオットが呑んで帰ってきて、「明日か明後日、そうめん」と言ったのでしたが、5本入りきゅうりを3本浅漬けにした残りの2本を使い切る予定だったので、冷やし中華の予定なんだけど、と言ったら、じゃあ、冷やし中華で、ということになりました。それで終わったのかと思ったら、今日また性懲りも無く、晩ごはんはそうめんで、って言うんです。長女がオットの誕生日プレゼントにいろい...
7月6日の土曜日の晩ごはんは、冷やし中華。この夏初めてです。お腹にたまった・・・かなり氷を使って、キンキンに冷やしたつもりだったのですが、そんなに冷たくない。まあ、あまり冷たいものはお腹によくないですからね。まだ7月に入ったばかりだというのに気温がヤバい。梅雨時らしく湿気もすごい。その昔、新婚旅行で初めてグアムに行った時、向こうの空港に着いて、あまりの湿気と暑さに、やっぱり日本とは違うなあ〜！と思っ...
リリー・フランキーさん原作の映画『東京タワー オカンとボクと時々オトン』NHKのプレミアムシネマでの放送を録画しておいた物を、本日、試聴しました。2007年の作品でした。17年前？いろんな賞を取って、当時話題の映画だったという記憶はあるけれど、個人的には娘たちが中高生でいろいろ大変な時期、映画なんて観る心のゆとりは無かった。今日はオットが行きつけの飲み屋さんに寄って帰る日なので晩ごはんの支度いらず、一人で...
7月4日の木曜日の晩ごはんは、「なすと豚肉のトマト煮」『きょうの料理ビギナーズ』のレシピ。トマト缶を3/4使うということになっているけれど、なんだその中途半端な分量。放送では残りのトマト缶1/4を使ってサラダのドレッシングみたいなのも作っていましたが、私はこれ作らない。ということで、半分使うことにして残り半分を冷凍。入れ替わりで、この前チリビーンズを作った時のトマトジュースの残りを冷凍しておいたものを取り...
7月3日の水曜日の晩ごはんは、「長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐」山本ゆりさんのレシピ。元のレシピは、豆腐が350gなのですが、近所のスーパーには400gのパックしか置いてないので、肉の方を減らしてみました。肉、あんまり好きじゃないので、ちょうど良かったみたい。主菜があっさりなので、冷凍庫に残っていた、味の素の冷凍餃子も焼きました。きゅうりの浅漬け。小松菜と油揚げの味噌汁。小松菜をひと株使ったのですが、このひと株...
7月2日の火曜日の晩ごはんは、「“青じそが大事”炒め」和田明日香さんのレシピ。「きょうの料理」で和田さんと飯尾さんのコンビでの企画が時々あって、楽しみにしています。この組み合わせを考えた人、偉大（！）私みたいな、意識低い主婦が真似してみたいレシピというのは、材料の項目がとにかく少ないもの。メインのタンパク質として肉が一種類。合わせる野菜は、2種類くらいだとありがたい。調味料は3種類くらい？・・・ですが...
7月1日です。今年も半分終わって、折り返しました。京都文化に憧れて、水無月を食べたい、と思っていたのだけど、今年も食べられなかった。7月は、いろいろ予定がある人も多いのではないかと思います。梅雨真っ盛りですが、こんなにどんよりしているのに、いつもの場所から富士山が見えました。頭も裾も雲に覆われているけれど、青い山肌が見えます。貴重！そういえば、今日は山開きだったのでしょうか？去年はコロナ後の久しぶり...
