オイシックスのおせち予約開始

無添加のオイシックスが おせちの予約を開始しました。 ･･･と。 すでに一番高い81,000円のおせちが完売 w(ﾟﾛﾟ;w すごい人気です。 きっと何度も買っている方で 毎年、本当に美味しいんでしょうね。

飲むヨーグルト 食品添加物

飲むヨーグルトには たいてい食品添加物が入っています。 トロトロな飲み心地をつくるものや香料などです。 「ブルガリア飲むヨーグルト」の原材料名のところには こんな感じで書いてありました。 ------------------------------------------------------- 乳製品、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、安定剤(ペクチン)、香料 ------------------------------------------------------- 「乳製品」というのは …

ドリンクバーのコーヒー 食品添加物

ドリンクバーの コーヒーの食品添加物が話題になっていました。 ⇒ http://matome.naver.jp/odai/2138953403261414201 ドリンクバーの飲物の原価は 約1杯10円だそうです。 10円じゃ、コーヒーなんて飲めませんよね。 そこで、通常の3倍もの抽出が可能な添加物の登場！ 食品添加物のリン酸塩（増量剤）を入れると 通常よりたくさんの量のコーヒーが抽出できるそうです。 でも、 量をたくさん…

食品の裏側 アマゾン おすすめ本

食品の裏側 アマゾン おすすめ本 - 子供に食べさせても大丈夫？日頃から食べている食品の安全性について色々調べてみました。 - 食品添加物

クロレッツ 食品添加物

30分も味が続くクロレッツ。 味も何だか不自然な気がして 私はちょっと苦手です(;^_^A クロレッツの食品添加物で気になるモノは 合成甘味料…

食品添加物 マーガリン

マーガリンの添加物は、 ・乳化剤 ・香料 ・着色料 ・酸化防止剤 などなど。 けれど、その添加物の原材料は、 β-カロテンやビタミンEなので 安全性に問題あるものは少ないようです。 でもマーガリンといえば、 トランス脂肪酸がいろいろ問題視されてます。 トランス脂肪酸って何なのでしょう？ マーガリンの製造過程で水素を使うそうなのですが、 水素と油が結合して出来てしまうそうなんです。 この…

プッチンプリン 食品添加物

プッチンプリン、 美味しくて大好きなのですが、 ゲル化剤(増粘多糖類)という添加物をみつけました。 ゲル化剤(増粘多糖類)というのは、 プリンを固めるのに使うようです。 原材料は、植物や海藻、 そして細菌(！)などから抽出したもの。 ･･･細菌から一体どうやって抽出するのだろう？ 全部で30種類以上あって 危険なものは少ないようですが、 中には気を付けたいモノがあるそう。 ・トラガントガム ・…

体を壊す10大食品添加物

体を壊す10大食品添加物 渡辺雄二著 現在使用されている合成食品添加物は、 431品目もあるんだそうです(ﾟ＿ﾟi)ﾀﾗｰ 食品添加物は、大抵どの食品にも入ってますが、 特に避けたい「10大添加物」に 気をつけると、 ⇒癌のリスクをかなり少なくすることが出来る。 この本は、 その、危険と言われている「10大添加物」について 書いてあるだけじなく、 ⇒じゃあ、代わりに何を食べれば良いの？ など…

食品添加物辞典

アマゾンの 食品添加物に関する本や辞典です。

食品添加物 コンビニ

今年の7月に週刊ダイヤモンドで、 「プライベードブランドの安心度ランキング」というのを 特集していたらしいです。 1位 生協 2位 セブンイレブン 〃 イオン 3位 西友 最下位の6位は ファミリーマットとローソンだったそうです。 ローソンの最下位の理由は、 すべての商品で添加物を減らそうという意図が まったくないように感じられる。 スイーツで人工甘味料を使っているのはローソンだけ。 …

マクドナルド 食品添加物

アメリカのマクドナルドが、 フライドポテトの原材料を発表しています。 <原材料名> ジャガイモ、キャノーラオイル、水素添加大豆油、ベニバナ油、自然調味料（植物由来）、ブドウ糖、酸性ピロリン酸ナトリウム（色の保持）、クエン酸（保存料）、ポリジメチルシロキサン（消泡剤）、揚げ油（キャノーラオイル、コーン油、大豆油、水素添加大豆油、THBQ:tert-ブチルヒドロキノン、クエン酸、ポリジメチルシロキサン）、調味…

食品添加物 問題

食品添加物すべてに問題があるわけではありません。 安全性が疑問視されているのは合成添加物です。 実は合成添加物にもふたつあって、 1．自然界にある物の成分に似せて作ったもの 2．自然界に存在しない化学合成の添加物 に分かれます。 自然界の存在しないもの･･･って 以前にも聞いたことがありましたよね。 フロンです。 自然界に存在しないので分解されず、 地球温暖化を促進させてしまうとして …

食品添加物 表示

食品添加物の表示は義務付けられています。 大抵はパッケージの裏側などに記載されています。 これは、きなこのお団子の原材料名です。 この…

食品添加物 一覧

危険とされている食品添加物の一覧です。 食品のパッケージの裏の原材料を見てチェックしてくださいね。 ・着色料 タール色素（赤色2号、赤色3号、赤色40号、赤色102号、赤色104号、赤色105号、赤色106号、黄色4号、黄色5号、青色1号、青色2号、緑色3号）、二酸化チタン、カラメル�V、カラメル�W ・甘味料 …

危険な食品添加物

亜硝酸ナトリウム ハムやウインナーなどの食肉の加工品に 発色剤として使われています。 これ自体も毒性が強く、 青酸カリに匹敵するほどの猛毒なので、 添加する量は厳しく制限されています。 さらに、この亜硝酸ナトリウムは、 食肉や魚肉に添加されると発がん性のある ニトロソアミン類に変化します。 この科学変化を阻止するために ビタミンCが酸化防止剤として添加されるのですが、 …