食品添加物

プッチンプリン 食品添加物

プッチンプリン、 美味しくて大好きなのですが、 ゲル化剤(増粘多糖類)という添加物をみつけました。 ゲル化剤(増粘多糖類)というのは、 プリンを固めるのに使うようです。 原材料は、植物や海藻、 そして細菌(！)などから抽出したもの。 ･･･細菌から一体どうやって抽出するのだろう？ 全部で30種類以上あって 危険なものは少ないようですが、 中には気を付けたいモノがあるそう。 ・トラガントガム ・…

2013/12/21 03:52

体を壊す10大食品添加物

体を壊す10大食品添加物 渡辺雄二著 現在使用されている合成食品添加物は、 431品目もあるんだそうです(ﾟ＿ﾟi)ﾀﾗｰ 食品添加物は、大抵どの食品にも入ってますが、 特に避けたい「10大添加物」に 気をつけると、 ⇒癌のリスクをかなり少なくすることが出来る。 この本は、 その、危険と言われている「10大添加物」について 書いてあるだけじなく、 ⇒じゃあ、代わりに何を食べれば良いの？ など…

2013/12/03 21:39