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YUKOさんのプロフィール

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ブログタイトル
Y's Bakery std,
ブログURL
https://lastyle.exblog.jp/
ブログ紹介文
大分でパン教室主宰。パン焼きの生活を綴っています。
更新頻度(1年)

149回 / 365日(平均2.9回/週)

ブログ村参加:2013/10/17

参加カテゴリ

料理ブログ / パン作り

スイーツブログ / 手作りお菓子レシピ

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ハンドル名
YUKOさん
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Y's Bakery std,
更新頻度
149回 / 365日(平均2.9回/週)
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YUKOさんの新着記事

1件〜30件

  • *12月のレッスンについて

    コロナ、地味に広がってきましたね。冬季だからある程度覚悟してましたが。生徒さんへお知らせです。レッスンのメールにも書きましたが、コロナの状況によって、もし...

  • *Xmas wreath & Garland

    山に柴刈りに行ってきました。田舎に住んでる特権として、自然の産物が無料、もしくは格安で手に入ることが多いです。うちの実家、山持ってます。(すごいだろー)大...

  • *12月空席のお知らせ。

    11月レッスン、終了しました!今月も、本当に沢山のご参加、ありがとうございました。先程、12月のレッスンのご予約のリマインドメールをしております。ご希望の...

  • *Trees

    シンプルなパンを焼きました。生クリームを使った、少し贅沢なパンです。美味しい蜂蜜を頂いたので、このパンに合うかなー?と思って。あまり可愛らしいデザインは今...

  • *Pork Buns & My Birthday

    肉まんを作りました。この季節になると作りたい1品。この肉まん独特のヒダを作るのが難しいです。練習しています。肉まん・あんまんレッスンしたいな。まだ全然試作...

  • *Radish & LINE Official Account

    簡単レシピの「カブのグラタン」本当に簡単で美味しいので、是非是非作ってみてくださいね。ちなみに画像は焼く前のものです。食べる直前に焼き上げます。①カブの皮...

  • *Drive

    「んーなんかドツボにハマったかな」・・そんな思考の時、パンのアイデアも急に止まっちゃうんですよね。そう言う時は、大好きな車に乗ってカメラも持って!遠くまで...

  • *Apple Crumble Cake

    気持ちを落ち着かせるには、お菓子作りやね。(え)昨日、今日とレッスンもなく試作が終わったら事務仕事してそのまま午後はゆっくりしてたら。・・・・。余計なこと...

  • *Continue Doing Whatever I Begin

    2021年、1月レッスン予定のパン「ヴァン・ルージュ」の試作を始めています。出来上がりは5つ。赤ワインを使った、大人なパンですが、しっかり焼きこむのでアル...

  • *Flowers & 空きのお知らせ。

    11月25・26日に各1名の空きがあります。ご都合の良い方がいましたら、ご連絡ください。宜しくお願いします。応募はこちらまで。(CLICK)11月レッスン...

  • *Mini-Croissants

    先日の「ショソンオポム」を作った際にできた余りの生地(2番生地と言います)でミニクロワッサンを作りました。2番生地だし、パートフィユテだったし、いいクロワ...

  • *12月のレッスン日程

    12月のレッスン日程のお知らせです。パンのイラストが入ってる部分がレッスン予定日になります。基本レッスン日は「水・木・土・日」です。祝日の入る週がある場合...

  • *Calzone

    12月レッスンのメニュー「カルツォーネ」です。パン生地はとっても簡単。何と言っても中のフィリングが一番重要です。最高に美味しいミートソース作ろう!12月は...

  • *Next My Target

    気が付いたら11月になってました。明日から11月レッスン始まります。早いねー1年終わっちゃうねー。昨日はもう一度パンを焼いて、時間的な配分やオーブンの温度...

  • *Chausson Aux Pommes

    ショソンオポム(アップルパイ)を今年も作りました。リンゴの時期が来ると、折り込み生地の練習です。今年も立派な紅玉が届いたので、朝からせっせとパイ作り。(一...

  • *Thank You(追加日程出しました)

    昨日は11月のレッスンの応募、本当にたくさんありがとうざいました。メールでの応募が今月までだったので、追加日程で増やしまして、応募者全員のお席を今回は確保...

  • *11月レッスンの募集(応募は本日20時からです)

    11月のパンレッスンは、「ベーコンカスクート」です。ショートタイプ2本、ロングタイプ2本。計4本作ってお持ち帰りです。-日程-11月3日(火・祝)11月7...

  • *Bacon Cascroute

    「ベーコンカスクート」と言います。11月のレッスンのパンです。レッスンでは4本作ります。王道のフランスパン生地に、ベーコンを巧く入れて、大きめのクープで仕...

  • *11月のレッスン日程について。

    パンのイラストの入ってる部分が11月のレッスン予定日になります。他日をご希望の方は、催行人数2名〜ご相談ください。年内最後のバリッとカッコいいハードパンを...

  • *Vin Rouge

    「ヴァン・ルージュ」と言う、赤ワインのパンを作りました。まだ夏真っ盛りの時でしたが、何となく「赤ワインのパン」を作ってみたいな〜。と妄想していたパンなんで...

  • *Spaghetti With Meat Sauce

    今日はレッスンもなくゆっくり過ごしています。イタリアン料理教室で習った、ボロネーズを復習しました!参加した友人達は、昨日の夜にすでに復習したそう。(みんな...

  • *Pasta Pasta Pasta!

    ーお知らせー11月のレッスン募集は、10月末を予定しております。宜しくお願いします。コロナも少し落ち着いた昨今。「そろそろ活動します〜?」とランチに行った...

  • *Coupe

    「巨峰酵母」ができたので、液種ストレートでクッペを作ってみました。カンパーニュにしようかギリギリまで迷ったんですけどね。液種は、こんなに綺麗なピンク色にな...

  • *Life Filled with Flowers

    巨峰酵母が育ってきました。気温が低くなってきたので、夏のようなスピードではないけどゆっくりゆっくり発泡してます。アトリエは、西日が強いので写真だとこんな幻...

  • *Autumn

    葡萄酵母、液種ストレートで焼いた、カンパーニュ。数週間前に起こした「葡萄酵母」冷蔵庫の中で保管してて、常温に戻してから使用しました。少し元気がないのが気に...

  • *Chestnuts!

    今日はパンの事は全て忘れて、栗に向き合う日と決めました。友達はいない私ですけど、栗友達ならいます。(なんだそれ)今年も立派な栗をくれる方が結構いまして。こ...

  • *Thank you

    昨日は、10月のレッスンにたくさんの応募をいただいて、本当にありがとうございました。今までになく・・多数の応募でして「コロナ自粛の反動か?」「はたまたカン...

  • 10月レッスンのご案内。(応募は今夜20時からです)

    来月のパン教室のメニューは、「オートリーズ法で作る、秋のカンパーニュ」です。-日程-10月10日(土)10月11日(日)10月15日(木)10月17日(土...

  • *Campagne Patate Douce Et Miel

    「カンパーニュ・パターツドウス・エ・ミエル」タイトルながっ!フランス語にも突っ込みどころ満載だとは思ってるんですけどね。10月の試作、ようやく仕上げに入り...

  • *Patate Douce

    先日、時間ある時に焼いた、10月の試作のパンです。これは、カンパーニュ生地にサツマイモをゴロゴロ入れてバゲット成形したパンです。(なんかややこしい説明)一...

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