駿河湾の奇跡「桜えび」その2 ～駿河湾の地形

駿河湾の奇跡「桜えび」その2 ～駿河湾の地形 桜えびが育つ駿河湾は、最深部が約2800mの日本で一番深い湾である事は広く知られており、東は伊豆半島南端の石廊崎から西は御前崎とを結ぶ線で囲まれる海域で伊豆半島の江浦湾、内浦湾、戸田などの小湾があり...

駿河湾の奇跡「桜えび」 ～産地の歴史

駿河湾の奇跡「桜えび」 ～産地の歴史と由来 先日、とある勉強会で、関西の社長さん12人と駿河湾産桜えびの試食会をしました。 天日干しされた桜えびを食べた社長さんたちは口揃えてこう言いました。 『まったくの別モノや。甘みと風味が全然違うわ！』 大阪で生まれ育った私...