春向きのパンを練習。キューブ型と生地の抹茶色が優しい感じに仕上がります。小倉あんと生クリームの、絶妙な甘さと塩気のバランスが最高。生クリームには塩漬けの桜が少…
先月の大雪の時、雪道が心配で二つ教室を延期しました。この日の二日前も降ってはいましたが、除雪が行き届いていて無事に出来ました。パン一つめは、ウインナーソーセー…
ファミリーコースから、3回目のあんぱん。お母さんも小学生のお子さんも、丸めがもう上手。あん包みの成型も初めてなのに問題なくこなされ、トッピングもキレイに仕上が…
実家の電気オーブンで焼いたポテトブレッド。茹でたジャガイモが入ります。麺棒忘れて手で広げて成型後、一斤型に入れました。久々だったので焼き上がりも荒れた仕上がり…
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