バンコク4日目🇹🇭 まずは、朝ごはんから。朝ごはんには、ウアンカオマンガイのカオマンガイを! カオマンガイって、もちろん肉もジューシーで美味しいのですが…
パクチー大好きみんな集合!
自己紹介 30歳 パクチー料理研究家 SoupStockTokyoの店長を5年・飲食店の購買・物流の仕事に 携わり、独立。 「これなら、作れるかな。」から 「お!これ!作ってみたい!!」 と重い腰をあげてしまう料理がモットー
こんにちは^^ 本日は、台湾風焼きおにぎりレシピをご紹介いたします🍙 この...焼き色🤤✨ 香ばしさが足されて、食欲そそる1品です。 今回は、台…
昨日、お台場のヴィーナスフォートが22年間の営業が終わり、閉店となりましたね。 実は、もう14年前!?(ビビる!) 23歳の頃に初めて、飲食店の店長をし…
こんばんは。エダジュンです。 本日土曜日は、久々の休日でした! いや〜、ゆっくりと過ごしました^^♪ 金曜日!仕事をサクッと終わらせて、ジムに行き、有…
今日の晩ごはんに。 柚子胡椒で作る!グリーンカレー などはいかがでしょうか? 煮込み時間なく、簡単に作れますよ^^ YouTubeのレシピ動画も1…
【YOUTUBE更新しました!】パットママー (タイ風インスタント麺炒め)
こんにちは^^ 昨日、YouTubeを更新しましたので!お知らせをさせてくださいませ〜🍳 今回は、タイ料理のパットママーです🇹🇭 パット=炒めるママ…
こんにちは^^ 3連休!いかがお過ごしでしょうか〜? 僕は、全ての日程を仕事をしておりました〜! しかも試作で、合計で60品以上を作って、スタッフさんと食…
すっかりと、ブログ更新ができずに、失礼いたしました・・・ 本日!カルグクス|韓国麺料理YouTubeに作り方を公開しました〜! 春といえば、あさりですね…
月曜日! 東京は・・・25℃の本日☀︎ 花粉はやばいですが・・・😭 やっぱり、晴天で温かいお昼は気持ちが良いですね^^今日も素敵な1日にしましょう〜✌️…
【レシピあり】プラウンマサラ(海老のクリームカレー)YouTubeにアップしました!
おはようございます^^ あっという間に金曜日ですね。 最近も毎朝5時起きを続けているのですが、ようやく、朝5時でもうっすらと空の明るさが出てきました😊 …
【雑誌掲載】DHC「みんな、元気?」に4品レシピ掲載中です!
おはようございます✨ 掲載誌のお知らせです🙌 DHCさんの会報誌「みんな、げんき?」にて、 DHCさんのオリーブオイルを使った、レシピを4品掲載いただき…
おはようございます! 今日は春に向かった、清々しい天気の東京です✨ 昨日、YouTubeを更新しました!ポックンパという、韓国風のチャーハンです。 …
【YouTube更新】グリーンカレーから揚げ!レシピを公開しました。
もう、3月に入りましたね!あんなに寒かった日々にも、暖かさを感じる気候になってきて、 春があと少しですね。 さーて、春の行楽シーズンにもぴったりな、 グリ…
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バンコク4日目🇹🇭 まずは、朝ごはんから。朝ごはんには、ウアンカオマンガイのカオマンガイを! カオマンガイって、もちろん肉もジューシーで美味しいのですが…
バンコク3日目。 まずは朝ごはんを食べに クイティアオ(タイ風ラーメン)が美味しいお店と教えて頂いて!朝は絶好調だから、2種類を一人でたべますw …
バンコク2日目 まずは、朝起きてもお腹がいっぱいだったので...ホテルに着いてるジムに行って、ランニングを20分。 滝汗をかいた後に、そのままプールにダイ…
前回の続き... 初日のバンコク。遅い昼ごはんを食べた後だから、お腹がいっぱいには間違いない。 胃袋は1個。でも、でもそれでも食べたいんだ!「食べないと後…
先日の旅行記の続き... 初日の13時をまわった所で、ホテルのチェックイン。 お腹もいっぱいだし、冬の日本から、真夏のタイに来たから温暖さで体力も消耗。そ…
みなさん、こんばんは〜 先日一年半ぶりに、ゆるふわで再開した、公式ブログですが😂w 海外旅行のことや、写真とかは、ブログに書くと一生残ると思ったので!昨年…
アメブロ...一年くらい放置してしまいましたが、まだ見てくださっている方いますかね😅! また、ゆる〜く書いていきたいと思います。※本当にゆるふわで ちなみ…
これも先日!新宿にある、アチャカナさんへ行ってきました! 前から気になっていたお店の一つだったのですが、結構行列が出来ると口コミが書いてあったので... …
スパイス好きといえばの、エダジュンです! ということで、色々な所で噂を聞いていた、スパイス飯店さんへ行ってきました🏃♂️ ここの料理は、台湾料理とスパイ…
先日!オンラインコミュニティが開催されました🍳 僕のオンラインコミュニティは「エダ女」と言われていて、 架空のエダ女学院という学校に集まる、生徒さんと…
ガイトート(タイ風フライドチキン)を1分動画にまとめて、YouTubeに公開しました! ビールがすすむ案件のレシピなので、この夏にぜひ、作ってみてくださ…
おはようございます☺️ 本日!なないろ日和(テレビ東京)に生出演いたします🙌 炊飯器レシピを3品ご紹介いたします^^ ドーキンズさん、しらい先生のペアは…
僕の料理に欠かせない調味料。 それは、ナンプラー ナンプラーひとつでも、色々な特徴があります。 今回、僕が推しているナンプラーを、動画にまとめました。…
先日🙌幡ヶ谷にある、ミャオミャオさんに行ってきました🏃♂️ 最近は、色々なお店に行って、インプットをしているのですが、やっぱりアジア料理店が多いで…
本当に久々のブログです☺️ Instagramは毎日更新していたり、TwitterやYouTubeも更新したりと そちらの方に集中しておりました! また、…
すっかりと桜が咲き誇る、今日この頃♩ 久々にだーっと、ブログを書きたいと思います😊 やっぱり、最近のニュースと言えば、 WBCの優勝ですよね⚾️ 仕事だ…
3年ぶりに料理教室が再開となりました! 初日は、そりゃー...ドキドキ。。バクバク。。。「喜んでくれるかな〜」「うまくできるかな〜」と不安が強くて、 …
おはようございます😊✨ お知らせ続きのブログで恐縮です涙。。 先週の土曜日!蔦屋書店湘南Tサイトさんへ行ってきました🏃♂️ 目的は...僕のおすすめ調…
おはようございます〜😊お知らせをさせてください!! 本日20時より、「212キッチンストア×ストウブ」のコラボインスタライブに出演させて頂きます🙌 配…
こんにちは^^えー...またまた、更新が遅くなりましたが(汗 また、マイペースに更新します〜✨ ということで、つもりに積もったお話をちらほらと!レシピ監修を…
前回の続き... 初日のバンコク。遅い昼ごはんを食べた後だから、お腹がいっぱいには間違いない。 胃袋は1個。でも、でもそれでも食べたいんだ!「食べないと後…
先日の旅行記の続き... 初日の13時をまわった所で、ホテルのチェックイン。 お腹もいっぱいだし、冬の日本から、真夏のタイに来たから温暖さで体力も消耗。そ…
みなさん、こんばんは〜 先日一年半ぶりに、ゆるふわで再開した、公式ブログですが😂w 海外旅行のことや、写真とかは、ブログに書くと一生残ると思ったので!昨年…
アメブロ...一年くらい放置してしまいましたが、まだ見てくださっている方いますかね😅! また、ゆる〜く書いていきたいと思います。※本当にゆるふわで ちなみ…