バンコク4日目🇹🇭 まずは、朝ごはんから。朝ごはんには、ウアンカオマンガイのカオマンガイを！ カオマンガイって、もちろん肉もジューシーで美味しいのですが…
パクチー大好きみんな集合！
自己紹介 30歳 パクチー料理研究家 SoupStockTokyoの店長を5年・飲食店の購買・物流の仕事に 携わり、独立。 「これなら、作れるかな。」から 「お！これ！作ってみたい！！」 と重い腰をあげてしまう料理がモットー
台湾のおふくろの味。YouTubeにレシピアップいたしました！ 台湾に行った際、台湾人の通訳さんにレシピを聞いたレシピ。それが、まー絶品！ 豚肉、白…
晴天の東京〜 そんな中、2月最後のオンライン料理教室でした！ メニューはバインセオ！ ベトナム料理です。 いつも通りに機材などを用意して、生徒さんと…
おはようございます✨昨日は、新刊撮影2日目とても、カッコよく、美味しく、ワクワク料理を撮って頂きました。甘いお菓子も差し入れしてもらい、幸せに美味しかった^ …
ブログが遠退いてしまいました。 毎日、バタバタしていて、、すみませんー！！ 今日から、16冊目の新刊の撮影が始まりました。 初の自宅撮影。 そして、憧…
土曜日もすっかり、こんな時間に😴こんばんは✨今日は午前中から、オンライン料理教室でした！↑動画内の料理をスクショ📷ベトナム料理をお伝えしましたが、生徒さん…
こんばんはー金曜日もお疲れ様でした😊✨連載中の大手小町さんにて、レシピ掲載されました！ブロッコリーを丸ごと1株使った、ほっこりスープです🥦甘くて美味しいス…
こんばんは✨料理家のエダジュンです。YouTubeにて、「台湾風唐揚げ」のレシピを公開しましたー！もうさー写真から分かってもらえるかと思いますが。美味しすぎま…
布団の中から、こんばんは！まだ、22時を回った所ですが、眠る体制の僕です😴明日も早いからね...。今日は朝から頑張ったー✨朝はいつもより早く8時から社食の仕…
こんにちは。料理家のエダジュンです。 メシ通さんにて、リモートランチにぴったりな、のっけごはんレシピが公開されました〜 ずばり、タイの「カイジャオ風」の…
こんにちは〜先日、連載中のFYTTEさんにて、シュクメルリ 風の豆乳スープのレシピが公開されました・・・✨ 高タンパクな組み合わせ！鳥胸肉で仕上げてお…
日曜日もあと少し。最近、風呂で長湯する時に、ブログ書くのがちょうど良いのでは🤔？と思いたって、ゆる〜く、書いてます♨️飽きるまで、続けたいと思います！今日は…
土曜日。今日は、布団の中で、ダラダラとブログを書いてます。22時半に布団にいる、健全男子(おじさん)はここです🙋♂️🙋♂️🙋♂️みなさま、こんばん…
長風呂したいので、ブログを書いてます😊✨ちなみに...うちの、風呂ったら、温度より低いお湯が出るので、毎回『60度』にしてますが、異常だよね😇？？さーて、…
トムヤムクンたこ焼き。 こちらの、もぐもぐタイムの後半です。 本当に、ただ飲んで、ただ食べているだけです。 口の中が熱すぎました・・・苦笑 金曜日。寝…
トムヤムクンたこ焼き。 作りました。 食べました。 呑みました。 YouTubeに、レシピ公開しました〜 何度も作り続けている、パクチーボーイ秘伝のレシ…
新刊の、「フライパンひとつで！のっけ弁当」（学研プラス）を、ウェブサイトのFYTTEさんで、記事を取り上げて頂きました。 🥺✨ 嬉しすぎる！ 実際に、…
休み明けの火曜日。 一瞬で過ぎ去った、僕の休日。（返してください）え？ ですが、リフレッシュも出来て、今日は一段と、仕事をメリメリと頑張れました！ や…
10時過ぎまで、ベッドでゴロゴロしてしまった...(2時間経過してた...)お腹すいたから、朝ごはんは・納豆2パック・豆腐150g・目玉焼き2個・シャウエッセ…
おはようございます✨月曜日ですね。僕は今日はお休み！なので、ベッドの上からブログ更新中！※昨日仕事で作った唐揚げ。この投稿に関係なし。休みの日に、ベッドの上を…
ウェブ連載：大手小町（読売新聞社）さんにて、チョコスープレシピ公開されました！
バレンタインが近いですが、今年は、おうちチョコですかね。 バレンタインを完全に意識した、チョコスープのレシピが、 大手小町さんで公開となりました！ 簡単に…
ブログ・・・久々になってしまいました（汗） ということで、こんばんは✨ 今週もあっという間に過ぎ去りました〜充実と、疲労と、達成感の1週間でございました〜…
と言いながら、特に、何も変わらない、当たり前の日常を過ごしている、料理家のエダジュンです。 今日も朝から、バリバリ働いておりました。 社員食堂にて、定食…
土日仕事だったので、月曜日の今日は早めに帰宅🏃♂️今週も、来週も土日は仕事だから、こうやって平日に早く仕事を切り上げたりしないと、気持ちがなかなか持たない…
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バンコク4日目🇹🇭 まずは、朝ごはんから。朝ごはんには、ウアンカオマンガイのカオマンガイを！ カオマンガイって、もちろん肉もジューシーで美味しいのですが…
バンコク3日目。 まずは朝ごはんを食べに クイティアオ（タイ風ラーメン）が美味しいお店と教えて頂いて！朝は絶好調だから、2種類を一人でたべますw …
バンコク2日目 まずは、朝起きてもお腹がいっぱいだったので...ホテルに着いてるジムに行って、ランニングを20分。 滝汗をかいた後に、そのままプールにダイ…
前回の続き... 初日のバンコク。遅い昼ごはんを食べた後だから、お腹がいっぱいには間違いない。 胃袋は1個。でも、でもそれでも食べたいんだ！「食べないと後…
先日の旅行記の続き... 初日の13時をまわった所で、ホテルのチェックイン。 お腹もいっぱいだし、冬の日本から、真夏のタイに来たから温暖さで体力も消耗。そ…
みなさん、こんばんは〜 先日一年半ぶりに、ゆるふわで再開した、公式ブログですが😂w 海外旅行のことや、写真とかは、ブログに書くと一生残ると思ったので！昨年…
アメブロ...一年くらい放置してしまいましたが、まだ見てくださっている方いますかね😅！ また、ゆる〜く書いていきたいと思います。※本当にゆるふわで ちなみ…
これも先日！新宿にある、アチャカナさんへ行ってきました！ 前から気になっていたお店の一つだったのですが、結構行列が出来ると口コミが書いてあったので... …
スパイス好きといえばの、エダジュンです！ ということで、色々な所で噂を聞いていた、スパイス飯店さんへ行ってきました🏃♂️ ここの料理は、台湾料理とスパイ…
先日！オンラインコミュニティが開催されました🍳 僕のオンラインコミュニティは「エダ女」と言われていて、 架空のエダ女学院という学校に集まる、生徒さんと…
ガイトート（タイ風フライドチキン）を1分動画にまとめて、YouTubeに公開しました！ ビールがすすむ案件のレシピなので、この夏にぜひ、作ってみてくださ…
おはようございます☺️ 本日！なないろ日和（テレビ東京）に生出演いたします🙌 炊飯器レシピを3品ご紹介いたします＾＾ ドーキンズさん、しらい先生のペアは…
僕の料理に欠かせない調味料。 それは、ナンプラー ナンプラーひとつでも、色々な特徴があります。 今回、僕が推しているナンプラーを、動画にまとめました。…
先日🙌幡ヶ谷にある、ミャオミャオさんに行ってきました🏃♂️ 最近は、色々なお店に行って、インプットをしているのですが、やっぱりアジア料理店が多いで…
本当に久々のブログです☺️ Instagramは毎日更新していたり、TwitterやYouTubeも更新したりと そちらの方に集中しておりました！ また、…
すっかりと桜が咲き誇る、今日この頃♩ 久々にだーっと、ブログを書きたいと思います😊 やっぱり、最近のニュースと言えば、 WBCの優勝ですよね⚾️ 仕事だ…
3年ぶりに料理教室が再開となりました！ 初日は、そりゃー...ドキドキ。。バクバク。。。「喜んでくれるかな〜」「うまくできるかな〜」と不安が強くて、 …
おはようございます😊✨ お知らせ続きのブログで恐縮です涙。。 先週の土曜日！蔦屋書店湘南Tサイトさんへ行ってきました🏃♂️ 目的は...僕のおすすめ調…
おはようございます〜😊お知らせをさせてください！！ 本日20時より、「212キッチンストア×ストウブ」のコラボインスタライブに出演させて頂きます🙌 配…
こんにちは＾＾えー...またまた、更新が遅くなりましたが（汗 また、マイペースに更新します〜✨ ということで、つもりに積もったお話をちらほらと！レシピ監修を…
前回の続き... 初日のバンコク。遅い昼ごはんを食べた後だから、お腹がいっぱいには間違いない。 胃袋は1個。でも、でもそれでも食べたいんだ！「食べないと後…
先日の旅行記の続き... 初日の13時をまわった所で、ホテルのチェックイン。 お腹もいっぱいだし、冬の日本から、真夏のタイに来たから温暖さで体力も消耗。そ…
みなさん、こんばんは〜 先日一年半ぶりに、ゆるふわで再開した、公式ブログですが😂w 海外旅行のことや、写真とかは、ブログに書くと一生残ると思ったので！昨年…
アメブロ...一年くらい放置してしまいましたが、まだ見てくださっている方いますかね😅！ また、ゆる〜く書いていきたいと思います。※本当にゆるふわで ちなみ…
