イングリッシュマフィンと自家製ベーコン

燻製が終わったばかりのベーコンです先日（って5か月前だった！w）tairapanさんがおいしそうなベーコンを作ってらしたので○○年ぶりに仕込んでみましたヾ...

角食

いつもの角食です粉はキタノカオリ中種法で仕込んでいます塩分糖分脂質控えめなので断面のつや感はありませんが飽きずに食べられるパンですホイロの見極めも良い感じ...

バターロール

久しぶりのバターロール粉は南のめぐみホップ種と微サフで焼きましたホップ効果で軽く焼きあがったんですがきつめに巻いてしまう癖があるのでそこが課題かな時間が経...