調布の自宅で天然酵母パン教室を主宰しています。シンプルな材料で安心・やさしい味のパン教室です。
使用する酵母はホシノ天然酵母と自家製酵母。 また、使用する材料は北海道産小麦、石垣島の塩、沖縄のきび砂糖など、できるだけ国産の無添加で保存料を使用していないものにこだわっています。
JUNKOです。千葉にある有名店Zopfをご存じの方も多いのではないでしょうか。全国区で知られる人気パン屋さんです。ここのオーナー伊原シェフはパン講習会を毎月…
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