煮たモーイも美味しいのでレシピ＆スーパーで買った八宝粥（台湾あまがし）が美味しい！

煮たモーイも美味しいのでレシピ＆スーパーで買った八宝粥（台湾あまがし）が美味しい！今回は、沖縄夏野菜のモーイの煮たレシピの話と那覇で近くのスーパーで買った八宝粥（台湾あまがし）の話です。煮たモーイも美味しいのでレシピ沖縄夏野菜のモーイを買っ...

沖縄野菜の「モーイ」を買ったのでハーブ塩麹漬けを作ったら美味しいのでレシピを記録！

沖縄野菜の「モーイ」を買ったのでハーブ塩麹漬け（ピクルス）を作ったら美味しいのでレシピを記録！先日スーパーで見かけた「モーイ」という野菜を買ってきました。850gありましたよ。モーイとは、沖縄の夏の定番野菜です。内地でも赤ウリと呼ばれている...

摘果マンゴー（青マンゴー）のアク抜きをして摘果マンゴーハーブ漬けを作ったのでレシピ

摘果マンゴー（青マンゴー）のアク抜きをして摘果マンゴーハーブ漬けを作ったのでレシピを記録します。昨日は、近くのスーパーで摘果マンゴー（青マンゴー）を買いました。今の時期だけの味だそうです。安かったですよ。税抜きで228円です。小さい摘果マン...

シーフードミックスの鰹節醤油和えが美味しいのでレシピ＆菊をもらったのでベランダへ

シーフードミックスの鰹節醤油和えが美味しいのでレシピ＆菊をもらったのでベランダへ最近は、substack記事を毎日、更新しているので、この日記記事の更新が、時々になっています。substack、ブログとメルマガとSNSが一体になった感じで...

温泉卵の失敗？とレッドキウイとバナナタルトの成功【常備菜】トマトの塩麹漬けも作った

温泉卵の失敗？とレッドキウイとバナナタルトの成功【常備菜】トマトの塩麹漬けも作った今日も、ヘルシーレシピの実験を色々楽しんでいました。まず、失敗というか、もう少し保温時間を長くした方が、黄身がもう少し美味しいかもと思った温泉卵のレシピから卵...

台風の風の影響後のベランダの植物の様子＆白玉団子を久しぶりに作ったのでレシピを記録

台風の風の影響後のベランダの植物の様子＆白玉団子を久しぶりに作ったのでレシピを記録今朝まで、台風の影響で、風がものすごかったのです。今は、風も普通になっています。お天気は良くて、快晴でした。見ただけでは、風が強いってわからない空ですね^^台...

お金が逃げる言葉とお金が集まる言葉があると知っていましたか？気づいたら言い換えるとOK

お金が逃げる言葉とお金が集まる言葉があると知っていましたか？気づいたら言い換えるとOK言葉は、大事ですね。何気なく話している言葉が、現実を作っていきます。お金がないと言えば、お金がないという現実が、やってきます。つまり、言葉には、お金が逃げ...

【常備菜】大根の甘味噌漬けとゴマ味の昆布豆がとても美味しかったのでレシピを記録します！

【常備菜】大根の甘味噌漬けとゴマ味の昆布豆がとても美味しかったのでレシピを記録します！いつものように、常備菜を今朝作っていました。今日作ったのは、大根の甘味噌漬けとゴマ味の昆布豆です。どちらも、とても美味しかったので、レシピを記録しておきた...

月桃が発芽かも？＆ハーブ「バタフライピー」の種まきを3個だけしてみたので記録します！

月桃が発芽かも？＆ハーブ「バタフライピー」の種まきを3個だけしてみたので記録します！4月6日に種まきして、53日後になりますが、ついに月桃が発芽したのではと思われます。なんか、小さすぎて、月桃の芽なのか、はっきりしませんが、信じたいなぁと思...

今朝の早朝散歩の風景＆ごぼうと豆のごま味噌和えが美味しかったのでレシピを記録します

今朝の早朝散歩の風景＆ごぼうと豆のごま味噌和えが美味しかったのでレシピを記録します今朝は、早くから、スーパー「かねひで」まで散歩を兼ねて歩いて行きました。鳳凰木が満開でしたよ。ちょっと遠かったですね^^;鳳凰木については以下でどうぞ→那覇の...

【グルテンフリー】ヘルシーなメレンゲアイスがとても美味しいのでレシピを記録します！

【グルテンフリー】ヘルシーなメレンゲアイスがとても美味しいのでレシピを記録します！時々卵黄でカスタードクリームを作るのですが、その時に卵白が余ります。余った卵白は冷凍しておいて、メレンゲクッキーにすることが多かったのです。ココアメレンゲクッ...

【常備菜】インゲン枝豆入りズッキーニのごま味噌和えがとても美味しいのでレシピを記録

【常備菜】インゲン枝豆入りズッキーニのごま味噌和えがとても美味しいのでレシピを記録今日も、梅雨空で高温多湿の那覇です。部屋の湿度が80％で27度とかです。80％って・・初めて見たかもです。どんなに湿度が高いと感じても、熊本では70％だったの...

ワイルドストロベリーの花が咲き続けて可愛い！久々の果実が熟す可能性もありそうです！

ワイルドストロベリーの花が咲き続けて可愛い！久々の果実が熟す可能性もありそうです！今日は、曇りだったので、久しぶりに近くのスーパー「リウボウ」へ買い物に行きました。ズッキーニやもずく、ミニトマト、マグロのお刺身、全粒粉クロワッサンなど、好き...

【常備菜】ニンジンの胡麻醤油和えも美味しいのでレシピを記録＆残りの人生について語る

【常備菜】ニンジンの胡麻醤油和えも美味しいのでレシピを記録＆残りの人生について語る今日も雨の那覇です。なので家で常備菜の実験を楽しみました。今日作ったのは、ニンジンの胡麻醤油和えです。いつもは、鰹節味噌和えにするのですが、夫の希望で、醤油味...

【常備菜】枝豆アボカドサラダ、ジャガイモ豆サラダが美味しいのでレシピを記録します！

【常備菜】枝豆アボカドサラダ、ジャガイモ豆サラダが美味しいのでレシピを記録します！毎日、色々、常備菜を実験で作っています。今日は、枝豆アボカドサラダ、ジャガイモ豆サラダが美味しかったのでレシピを記録しておきます。●枝豆アボカドサラダの材料冷...

青シソ発芽＆【常備菜】アサリと揚げの甘味噌和えが美味しかったのでレシピを記録します

青シソ発芽＆【常備菜】アサリと揚げの甘味噌和えが美味しかったのでレシピを記録しますベランダでは、青しそがついに発芽しました。1週間目で4つ発芽です。小さくて可愛いです。タネは20個くらい蒔いたので、これからもっと発芽するかなと楽しみです。●...

那覇ベランダガーデン｜カニステルの若葉が広がりマルベリーの果実やマートルの若葉たち

那覇ベランダガーデン｜カニステルの若葉が広がりマルベリーの果実やマートルの若葉たち那覇のベランダガーデンでは、花が減ってきています。今咲いているというか、咲きそうなのは、キンセンカだけです。キンセンカに感謝です。もっと花苗を増やした方が良い...

ユニークで可愛いコエビソウ（小海老草）の花2種を那覇の花壇で見かけたので記録します

ユニークで可愛いコエビソウ（小海老草）の花2種を那覇の花壇で見かけたので記録します那覇の街角を散歩していて、花壇で見かけたのが、ユニークで可愛いコエビソウ（小海老草）の花2種です。名前を知らなかったので、いつものように写真をアップしてGem...

【常備菜】切り干し大根しめじの醤油麹和えがとても美味しかったのでレシピを記録します

【常備菜】切り干し大根しめじの醤油麹和えがとても美味しかったのでレシピを記録しますコープ沖縄で買った切り干し大根が、北海道産だからか、色白で、香りも少しなのです。今まで使っていた九州産の切り干し大根は、色が濃くて香りも濃厚でした。私にとって...

那覇市久米の松山公園（2丁目）まで散歩！途中花がいっぱいでキレイなので写真を撮った

那覇市久米の松山公園（2丁目）まで散歩！途中花がいっぱいでキレイなので写真を撮った今朝も、お天気が良い那覇です。7時くらいから、テクテクと夫と二人で散歩に出かけました。すると、途中でプルメリアの花が咲いているのを見かけました。先日、見たプル...

ココアメレンゲクッキーレシピ＆コールスロー、ミニトマト塩麹漬け等色々作ったので記録

ココアメレンゲクッキーレシピ＆コールスロー、ミニトマト塩麹漬け等色々作ったので記録先日はきび砂糖のメレンゲクッキーレシピを記事にしました。茶色いメレンゲクッキーと千切り大根の煮物とタケノコワカメの味噌和えを作ったのでレシピそして今度は、ココ...

那覇の散歩で見かけた月桃の実や花が美しい＆胡蝶蘭の花籠も美しいので写真を撮りました

那覇の散歩で見かけた月桃の実や花が美しい＆胡蝶蘭の花籠も美しいので写真を撮りました今日は、良い天気の那覇です。夫と二人で、近くのリウボウへ散歩も兼ねて、買い物に行きました。すると途中で、いつものように、お花の手入れ中のお友達に会いました。挨...

マートルの蕾が全滅だけど新芽が出てきた＆「青しそ種まきセット」で種まきをしてみた！

マートルの蕾が全滅だけど新芽が出てきた＆「青しそ種まきセット」で種まきをしてみた！那覇のベランダガーデニングの今朝の様子です。コープ沖縄で、「青しそ種まきセット」を買いました。こんな感じです。箱を開けるとこんな感じです。種だけでなく土も肥料...

那覇の街角、久々の散歩で鳳凰木の花が満開！ハイビスカスの花等も増えていたので記録！

那覇の街角、久々の散歩で鳳凰木の花が満開！ハイビスカスの花等も増えていたので記録！今朝は、久しぶりに朝から、雨ではなかったので、買い物に出かけました。途中の散歩道では、伐採で数が減っていたハイビスカスの花たちが、復活して増えていました。蕾も...

グルテンフリー「ルビーレッドキウイとバナナのタルト」とトマト味噌が美味しいので記録

グルテンフリー「ルビーレッドキウイとバナナのタルト」とトマト味噌が美味しいので記録今日は、グルテンフリーの「ルビーレッドキウイとバナナのタルト」とトマト味噌を作りました。どちらも、とても美味しかったので、記録したいと思います。まずトマト味噌...

ヨモギとアップルミントは、どうにか元気に復活している様子！那覇ベランダガーデニング

ヨモギとアップルミントは、どうにか元気に復活している様子！那覇ベランダガーデニング梅雨空の那覇です。今朝のベランダからの空です。どんよりですね。ただ嵐の予報でしたが、嵐にならず、普通の雨なので、ほっとしています。さて、高温多湿なベランダ環境...

マートルの蕾の付け根が黒ずんだ理由と植木鉢にキノコも生えた那覇のベランダでの対策！

マートルの蕾の付け根が黒ずんだ理由と植木鉢にキノコも生えた那覇のベランダでの対策！那覇は、5月4日から梅雨です。ジメジメした感じは、あまりなくて、雨が降っても曇るので、気温（25度以下が多い）も高くなくて家の中にいる分は、案外快適です。しか...

茶色いメレンゲクッキーと千切り大根の煮物とタケノコワカメの味噌和えを作ったのでレシピ

茶色いメレンゲクッキーと千切り大根の煮物とタケノコワカメの味噌和えを作ったのでレシピ今日は、常備菜として、千切り大根の煮物とタケノコワカメの味噌和えを作りました。千切り大根の煮物と言っても、茹でた後醤油麹と和えただけです。シンプルなのですが...

【常備菜】ピーマンの鰹節味噌和えレシピの記録と青空がキレイなので写真を撮りました！

【常備菜】ピーマンの鰹節味噌和えレシピの記録と青空がキレイなので写真を撮りました！今日、作った常備菜のピーマンの鰹節味噌和えが、とっても美味しかったので、レシピを記録します。このピーマンは、以前、ピーマンの肉詰めを作った残りを刻んで冷凍して...

【常備菜】アボカドサラダときゅうりの浅漬けのレシピが簡単で美味しいので記録します！

【常備菜】アボカドサラダときゅうりの浅漬けのレシピが簡単で美味しいので記録します！今日は、作り置きで常備菜として、アボカドサラダときゅうりの浅漬けを作りました。アボカドサラダは、夫のアイデアで、塩麹ドレッシングにつけてみました。夫は、とても...

「野草がハーブやスパイスに変わるとき」kindle版を読みながらワクワクしたので！

「野草がハーブやスパイスに変わるとき」kindle版を読みながらワクワクしたので！雨が降っていた那覇ですが、今は、雨も止んでいます。これからお天気が回復するのかもですね。5/4から梅雨入りしている那覇ですが、雨もひどくなくて、のんびり読書を...

ハーブのマートル「ギンバイカ（銀梅花）」の花苗が届いたので植木鉢に植え替えました！

ハーブのマートル「ギンバイカ（銀梅花）」の花苗が届いたので植木鉢に植え替えました！コープ沖縄で、抽選で当たれば購入できるハーブのマートル「ギンバイカ（銀梅花）」の花苗が先ほど届きました^^前回は、外れたのですが、2回目で当たって購入できたの...

ChatGPT、Gemini、Claudeなど生成AIの違いを調べて記事にしてみた

ChatGPT、Gemini、Claudeなど生成AIの違いを調べて記事にしてみた。あなたは、どのAIを使っていますか？私は、毎日、AIを使っていますが、似ているAIは、色々ありますね。今回は、私が使っている生成AIのChatGPT、Gem...

グルテンフリー「クコの実そば粉ケーキ」がとっても美味しいのでレシピを記録しました！

グルテンフリー「クコの実そば粉ケーキ」がとっても美味しいのでレシピを記録しました！最近は、クコの実を入れたケーキを色々焼いています。特にお気に入りなのが、クコの実そば粉ケーキです。久しぶりにレシピを動画で記録したので、どうぞ。素朴で、とって...

青空とフクギの花と鳳凰木とナスタチウムとバナナの木が美しい那覇の街角を記録します！

青空とフクギの花と鳳凰木とナスタチウムとバナナの木が美しい那覇の街角を記録します！今日は、快晴で、青空が広がっている那覇です。夫と二人で朝から、スーパー「かねひで」に買い物に行きました。途中で見かけたのがフクギの花です。初めて見ました。可愛...

ベランダのローズマリーやレモンタイムの寄せ植えやワイルドストロベリーの成長を記録！

ベランダのローズマリーやレモンタイムの寄せ植えやワイルドストロベリーの成長を記録！那覇に引っ越してきて、約5ヶ月経っています。一緒に引っ越してきたハーブ達の中で、塩害の影響も受けず元気に育っているのが、ローズマリーやレモンタイムの寄せ植えや...

【常備菜】きのこ塩麹「エリンギの塩麹」も作ってみたら美味しいのでレシピを記録します

【常備菜】きのこ塩麹「エリンギの塩麹」も作ってみたら美味しいのでレシピを記録しますきのこ塩麹は、よく作っていますが、いつもは「しめじ塩麹」が多いです。【常備菜】しめじ塩麹がとても簡単で美味しいので、レシピを記録しておこうと思います！私は、飽...

真っ赤なケラマツツジが美しい！フクギもキレイ！胡蝶蘭もますます元気な那覇の街角で！

真っ赤なケラマツツジが美しい！フクギもキレイ！胡蝶蘭もますます元気な那覇の街角で！今朝、近くのスーパー「リウボウ」に行く途中で、ますます真っ赤になって花が増えているツツジを見かけました。とても綺麗です。その上には、フクギの葉っぱも、艶々で綺...

【常備菜】きゅうりの塩麹漬けとアボカドのヨーグルト塩麹和えが美味しい！レシピを記録

【常備菜】きゅうりの塩麹漬けとアボカドのヨーグルト塩麹和えが美味しい！レシピを記録今日は、常備菜を2種類作っていました。どちらも美味しかったりので、レシピを記録します。●きゅうりの塩麹漬けの材料きゅうり3本塩適量塩麹大さじ2杯レモンタイム少...

カニステルの新芽が伸びたので植木鉢に植え替えた！ベランダの植物達の今と青空と白い雲

カニステルの新芽が伸びたので植木鉢に植え替えた！ベランダの植物達の今と青空と白い雲先日、発芽したと記事にしていたカニステルの新芽がかなり伸びてきたので、植木鉢に植え替えました。→約2ヶ月後にカニステルがやっと発芽＆キンセンカは今も元気に咲い...

那覇の街角で野生化しているナスタチウムを眺めながら思った事を色々書きたいと思います

那覇の街角で野生化しているナスタチウムを眺めながら思った事を色々書きたいと思います朝は、雨でしたが、今は曇り空で、お天気回復傾向の那覇です。昨日、買い物に行った時に通った道の花壇に、ナスタチウムの花がたくさん咲いていました。可愛いです。ほぼ...

ベランダのローズマリーとレモンタイムでフレッシュハーブオイルを作ってみたので記録！

ベランダのローズマリーとレモンタイムでフレッシュハーブオイルを作ってみたので記録！今日は、ベランダで育っているローズマリーとレモンタイムの葉っぱで、フレッシュハーブオイルを作りました。作り方は、簡単です。●フレッシュハーブオイルの材料好みの...

グルテンフリー「きな粉ペースト」の実験をしたら思ったより美味しいのでレシピを記録！

グルテンフリー「きな粉ペースト」の実験をしたら思ったより美味しいのでレシピを記録！少し前に市販のきな粉入りペーストみたいなのを買ったのですが、甘すぎて、油脂も多過ぎて、吐き気がしたので、捨てたことがあります。そこで夫が、きな粉と油を混ぜれば...

雨音を聞きながら右肩の痛みが軽減したかもと考えたりベランダのハーブ計画を立てたり！

雨音を聞きながら右肩の痛みが軽減したかもと考えたりベランダのハーブ計画を立てたり！雨が静かに降っている那覇です。昨日まで良い天気でしたが、今日は朝から曇り空でお昼から雨になっています。静かな雨音を聴いていると、ずっと痛かった右肩の痛みが薄ら...

約2ヶ月後にカニステルがやっと発芽しました＆キンセンカは今も元気に咲き続けています

約2ヶ月後にカニステルがやっと発芽しました＆キンセンカは今も元気に咲き続けています食べ終わったカニステルの種をビニールポットに蒔いたのは、2月25日です。詳しくはアメブロ記事に書いていたのでどうぞ食べた果物の種まき実験の思い出色々＆沖縄みか...

ランタナやサンタンカの花も美しい！インドゴムノキや赤い観葉植物も伸び伸び育つ那覇！

ランタナやサンタンカの花も美しい！インドゴムノキや赤い観葉植物も伸び伸び育つ那覇！那覇の街を散歩していると、よく見かけるのが、ランタナの花やサンタンカの花です。もちろんブーゲンビリアやハイビスカスの花も見かけます。あとはインドゴムノキなど観...

【常備菜】こんにゃく高野豆腐切り干し大根の煮物が美味しいのでレシピを記録しておきます

【常備菜】こんにゃく高野豆腐切り干し大根の煮物が美味しいのでレシピを記録しておきます今朝、思いつきで作ってみたら、想像以上に美味しかったので、レシピを記録しておきます。こんにゃくも高野豆腐も切り干し大根もコープ沖縄で買ったものです。どれも、...

TVアニメ「太陽よりも眩しい星」（河原和音著）を見た！少女漫画の世界で懐かしくて！

TVアニメ「太陽よりも眩しい星」（河原和音著）を見た！少女漫画の世界で懐かしくて！高校生の頃、よく見ていた少女漫画が『マーガレット』と『少女フレンド』でした。今でも、マーガレットが続いていると知って、嬉しくなりました。そのマーガレットの漫画...

グルテンフリー「ヘルシーケーキ」の実験を色々、今日は2つ共美味しいのでレシピを記録

グルテンフリー「ヘルシーケーキ」の実験を色々、今日は2つ共美味しいのでレシピを記録毎日、米粉メインでグルテンフリーのヘルシーケーキを焼いています。少ない時で1種類、多い時で3種類焼いています。今日は2種類焼きましたよ。2つ共、夫の好みに合っ...

ベランダのマルベリーに再び花が咲いた！4ヶ月で2回目の開花でビックリ！沖縄だから？

ベランダのマルベリーに再び花が咲いた！4ヶ月で2回目の開花でビックリ！沖縄だから？那覇のベランダで育成中のマルベリーに2回目の花が咲きました。熊本から引っ越して来て4ヶ月半経とうとしていますが、こう短期間で開花するのは、初めてです。2月に1...

那覇は夏！白いテッポウユリの花、アマリリスの花、黄色いハイビスカスの花も、美しい！

那覇は夏！白いテッポウユリの花、アマリリスの花、黄色いハイビスカスの花も、美しい！今朝、買い物に行く途中で、時々話をするガーデニングが上手な方に出会いました。いつものように挨拶すると「来て来て！」と手招きで誘われました。近づいてみると、アマ...

那覇ベランダで種から育てた沖縄みかんの本葉が育ってきたので植木鉢に植え替えた記録！

那覇ベランダで種から育てた沖縄みかんの本葉が育ってきたので植木鉢に植え替えた記録！種を水栽培後発根したので、ビニールポットで育成していた沖縄みかんですが、本葉が少し大きくなってきたので、植木鉢に植え替えました。買って食べた時と水栽培の記録は...

【常備菜】きのこ塩麹で「えのき塩麹」を作ったら美味しい！「しめじ塩麹」との違いも！

【常備菜】きのこ塩麹で「えのき塩麹」を作ったら美味しい！「しめじ塩麹」との違いも！もう何度も作ってリピートしているのが、きのこ塩麹の「しめじ塩麹」です。→【常備菜】しめじ塩麹がとても簡単で美味しいので、レシピを記録しておこうと思います！先日...

紅いもタルトアイスが美味しい＆ぶんぶんチョッパーで作ったコールスローも美味しかった

紅いもタルトアイスが美味しい＆ぶんぶんチョッパーで作ったコールスローも美味しかった昨日買った、紅いもタルトアイスがジャンクフードですが、美味しかったので記録します。そして、先日Amazonで買ったブンブンチョッパーが、なかなか使い心地がよく...

那覇の街角散歩！ランタナの花やガジュマル、フクギ並木が美しいので写真を撮りました！

那覇の街角散歩！ランタナの花やガジュマル、フクギ並木が美しいので写真を撮りました！今朝は、スーパーの「かねひで」に買い物に行くついでに、夫と二人で散歩もしました。かなり暑くなってきていて、夏という感じです。最低気温24度で最高気温28度です...

ミニトマト塩麹漬けが美味しかったので再び作った＆ピンク色のジニアも発芽したので記録

ミニトマト塩麹漬けが美味しかったので再び作った＆ピンク色のジニアも発芽したので記録今日は、前回作ったミニトマト塩麹づけが美味しかったので、再び買ってきて、作りました。レシピは以下でどうぞ。→沖縄みかんの本葉が増えてきた＆ミニトマト塩麹漬けも...

新たなジニアの発芽と葉っぱが散りかけていたマルベリーに新芽が出てきたので記録します

新たなジニアの発芽と葉っぱが散りかけていたマルベリーに新芽が出てきたので記録します12月に植えたジニアの花たちが終了間近で種になりつつある話をアメブロの方でしてしました。→挿し芽していたレモンタイムの葉っぱが増えてきた！ジニアは種になりつつ...

那覇ベランダの今朝の風景！元気に育つもの、塩害で黒ずんでいるもの、変わらないもの！

那覇ベランダの今朝の風景！元気に育つもの、塩害で黒ずんでいるもの、変わらないもの！今日は、曇り空で、どよ〜〜んとした天気です。今朝のベランダのハーブや野草の風景からです。少しずつ成長しているもの、塩害の影響が出ているもの、変わらないものなど...

那覇市の波の上ビーチまで散歩！途中の花等も美しいので写真をたくさん撮ったから記録！

那覇市の波の上ビーチまで散歩！途中の花等も美しいので写真をたくさん撮ったから記録！曇り空でしたが、今朝は、夫と二人で、波の上ビーチまで散歩してきました。前回3/11に行った波の上ビーチの反対側のビーチです。→那覇に移住後初！波の上ビーチまで...

買ったフーチバー（沖縄よもぎ）と育てたヨモギの違い＆おにぎりにしたら美味しかった！

沖縄よもぎフーチバーと本土のヨモギの違いを比較！フーチバーおにぎりを作ったら美味しかった先日、スーパーのリウボウの産直コーナーで、フーチバーを見つけたので買ってみました。みた感じは、九州の普通の蓬を大きくしたみたいに見えますね。葉の裏側も白...

ベランダで種まき！月桃・マリーゴールド・ジニアの種を今朝蒔いたので記録しておきます！

ベランダで種まき！月桃・マリーゴールド・ジニアの種を今朝蒔いたので記録しておきます！ジニアの花が終わってきたので、次の分の種まきをすることにしました。ついでに以前貰った月桃の種と、熊本で自家採種したマリーゴールドの種を蒔いてみることにしまし...

沖縄みかんの本葉が増えてきた＆ミニトマト塩麹漬けも美味しいのでレシピを記録します！

沖縄みかんの本葉が増えてきた＆ミニトマト塩麹漬けも美味しいのでレシピを記録します！かなり暖かくなっている那覇です。ベランダでは、元気になるもの、弱っているもの、変わりがないものなど、様々です。中でも元気なのが、沖縄みかんです。双葉が出ていた...

那覇の街角散歩！ミニバラ、赤いサンタンカ、薄紫色の花アシスタシアや黄色の花も可愛い

那覇の街角散歩！ミニバラ、赤いサンタンカ、薄紫色の花アシスタシアや黄色の花も可愛い昨日は、買い物の帰りに、いつも通らない道を散歩しながら帰ってきました。すると時々那覇の街角で見かける花たちが色々咲いていて綺麗でした。これは、よく見かけるミニ...

ヘルシーマカロン実験で失敗したけど美味しいのでレシピ＆今日のごぼうサラダは枝豆入り

ヘルシーマカロン実験で失敗したけど美味しいのでレシピ＆今日のごぼうサラダは枝豆入り先日、夫と二人で、ヘルシーなマカロンを作ってみようと実験していました。しかし実際に出来上がったものは、マカロンというより、柔らかいラングドシャみたいなものでし...

久々の青空を眺めながら考えている事やNISAで追加投資したことなど記録しておきます！

久々の青空を眺めながら考えている事やNISAで追加投資したことなど記録しておきます！今日は、久しぶりの青空です。青空と白い雲を眺めていると、心が癒されます。初夏の雰囲気ですね。久々の青空を眺めながらブログ計画を考えていました。この日記ブログ...

那覇は今がバラの季節？街路樹「トクサバモクマオウ（木賊葉木麻黄）」も面白い散歩道！

那覇は今がバラの季節？街路樹「トクサバモクマオウ（木賊葉木麻黄）」も面白い散歩道！那覇は今が薔薇の季節みたいです。可愛い薔薇の花が街角で咲いていました。バラは案外丈夫な植物かもしれないと眺めながら思いました^^甘い良い香りがしましたよテクテ...

【常備菜】こんにゃくとピーマンの胡麻味噌和えが美味しいのでレシピを記録しておきます

【常備菜】こんにゃくとピーマンの胡麻味噌和えが美味しいのでレシピを記録しておきます今日、適当に作ったこんにゃくとピーマンの胡麻味噌和えが、予想以上に美味しかったです。ピーマンは、赤ピーマンと普通のピーマンを少しだけ使っています。こんにゃくは...

リボベジ！人参を水栽培したら可愛い小さい葉っぱが出てきて可愛いので記録しておきます

リボベジ！人参を水栽培したら可愛い小さい葉っぱが出てきて可愛いので記録しておきます先日、いつものように人参をカットしていて、水栽培をしてみたくなったので、豆腐の空ケースにティッシュを敷いて、水を入れてスタートしてみました。2026年3月25...

ベランダのハーブの様子！ルッコラやアップルミント、レモンバーム、ワイルドストロベリー

ベランダのハーブの様子！ルッコラやアップルミント、レモンバーム、ワイルドストロベリー那覇のベランダでは、ハーブたちがスクスク育っていますと言いたいところですが・・ルッコラなどは、サラダに使いすぎて、育ってはいますが、追いつかない感じです。し...

今日の空と那覇の街角散歩で見かけたナスタチウムやアロエ・ベラの花も美しいので記録！

今日の空と那覇の街角散歩で見かけたナスタチウムやアロエ・ベラの花も美しいので記録！今朝のベランダから見た空です。そして今朝、散歩していて見上げた空です。美しい^^花たちもキレイでした。ランタナもあちこちに咲いていました。ブーゲンビリアもキレ...

乾麺の沖縄そばで塩麹和え入りパスタサラダを作ったら美味しかったのでレシピを記録します

乾麺の沖縄そばで塩麹和え入りパスタサラダを作ったら美味しかったのでレシピを記録します以前買っておいた沖縄そばの残りがまだあったことを思い出しました。1回作って忘れていたのです^^;→乾麺の沖縄そばを買ったので茹でてみたら、とてもとても美味し...

常備菜を色々作ったので記録！しめじの塩麹和え、トマトの塩麹和え、人参鰹節味噌和え等

常備菜を色々作ったので記録！しめじの塩麹和え、トマトの塩麹和え、人参鰹節味噌和え等昨日は、常備菜を色々まとめて作ったので記録しておきます。しめじの塩麹和えは、前回作って美味しかったので、再び作りました。他のキノコで作っても良かったのですが、...

今朝のベランダのハーブたち！クリーム色のキンセンカがキレイ！カモミールは枯れてきた？

今朝のベランダのハーブたち！クリーム色のキンセンカがキレイ！カモミールは枯れてきた？今朝のベランダのハーブたちの様子を記録しておこうと思います。湿度が高くなって日差しが強いせいか、ハーブたちは、少し弱ってきている感じです。こちらは、カモミー...

桜の花塩麹クッキーを焼いたら美味しいのでレシピを記録＆人参おからケーキも美味しい！

桜の花塩麹クッキーを焼いたら美味しいのでレシピを記録＆人参おからケーキも美味しい！最近、桜の花の塩漬けを使って、ケーキを焼いたり桜茶を作ったりして楽しんでいます。桜茶について詳しくは健康ブログ記事に書いたのでどうぞ。→春を彩る一杯：桜茶（さ...

那覇ベランダで沖縄みかんの双葉＆バジル初収穫で美味しいサラダになったので記録します

那覇ベランダで沖縄みかんの双葉＆バジル初収穫で美味しいサラダになったので記録します。沖縄みかんの種から根っこが出ていたので、ビニールポットに植えていました。沖縄みかんが安かったので買ってみた！沖縄みかんって？調べてみたり種を水栽培したり！2...

桜の花塩漬けで桜の花ヘルシーケーキと塩麹で平焼きパンを作ってみたらとても美味しい！

桜の花塩漬けで桜の花ヘルシーケーキと塩麹で平焼きパンを作ってみたらとても美味しい！昨日は、桜の花の塩漬けで作った桜茶の話をしました。→桜の花茶が綺麗で美味しいのでレシピと白菜のコールスローも作ってみたら美味しかった！今日は、桜の花塩漬けで、...

桜の花茶が綺麗で美味しいのでレシピと白菜のコールスローも作ってみたら美味しかった！

桜の花茶が綺麗で美味しいのでレシピと白菜のコールスローも作ってみたら美味しかった！先日、コープ沖縄で、桜の花の塩漬けを買いました。国産八重桜の塩漬けで着色料不使用なので、安心できますね。さくらの花の塩漬けの原材料、シンプルですね。まず桜の花...

ベランダの花ジニアやキンセンカ、ナスタチウムなどをキッチンに飾ったり食べたりしながら

ベランダの花ジニアやキンセンカ、ナスタチウムなどをキッチンに飾ったり食べたりしながら那覇のベランダでは、ジニアやキンセンカ、ナスタチウムの花が花盛りです。これはジニアの花たちです。こちらはナスタチウムとキンセンカの花です。部屋というかキッチ...

那覇の街角で見かけた赤紫色の可愛い花は何かな？クフェア（メキシコハナヤナギ）と判明！

那覇の街角で見かけた赤紫色の可愛い花は何かな？クフェア（メキシコハナヤナギ）と判明！今朝、水道代や国保の口座引き落としの手続きのために郵便局へ歩いて出かけました。無事、手続きも終わって、帰ってくる途中で、見かけたのが、このクフェア（メキシコ...

【常備菜】インゲン入りごぼうサラダが味噌味でも美味しいのでレシピを記録してみました

【常備菜】インゲン入りごぼうサラダが味噌味でも美味しいのでレシピを記録してみましたごぼうサラダを時々作っていますが、今回は、インゲンを入れてみました。前回は、ミックスビーンズ入りのごぼうサラダでした。→【常備菜】ミックスビーンズ入りゴボウサ...

ハーブ「レモンタイム」に根っこが出てきたのでビニールポットに植え替えることにしました

ハーブ「レモンタイム」に根っこが出てきたのでビニールポットに植え替えることにしましたローズマリーと寄せ植えしていたハーブの「レモンタイム」も元気に育っています。だから、先日、少しだけカットして、花瓶に挿していました。料理に使おうと思ったから...

【常備菜】白菜の醤油麹漬けが美味しいのでレシピを記録＆このじーまーみ豆腐が美味しい

【常備菜】白菜の醤油麹漬けが美味しいのでレシピを記録＆このじーまーみ豆腐が美味しい今日は、常備菜として白菜の醤油麹漬けを作ってみました。なかなか美味しいのでレシピを記録します。●白菜漬けの醤油麹材料白菜1/8塩適量切り昆布大さじ1杯鰹節2g...

今朝の那覇の青空とベランダのハーブバジルやジニア、アボカドの成長具合など

今朝の那覇の青空とベランダのハーブやジニア、アボカドの成長具合など今日は、最低気温15度で最高気温21度と、穏やかな天気の那覇です。熊本の5月くらいの感じで、気持ち良いです。今朝の空も気持ち良い空が広がっていましたよ。ベランダのハーブのバジ...

エトヴォスUVパウダーだけでなく美容液ファンデーションも使って日焼け止め対策も完璧

エトヴォスUVパウダーだけでなく美容液ファンデーションも使って日焼け止め対策も完璧私は、かなり敏感肌なのでクレンジングを使うと肌荒れします。ファンデーションだけでなく日焼け止めクリームとかも、クレンジングが必要なものとか、多いですよね。だか...

【常備菜】トマトの塩麹和えとコールスローを作った！美味しいのでレシピを記録します！

【常備菜】トマトの塩麹和えとコールスローを作った！美味しいのでレシピを記録します！コールスローは、先日から夫も食べることができるキャベツとレーズンだけのものになっています。さっぱりして美味しいので気に入っています^^詳しいレシピは以下でどう...

ハーブ「バジル」の葉っぱが育ってきた！ナスタチウムの花も増えてきたベランダの様子！

ハーブ「バジル」の葉っぱが育ってきた！ナスタチウムの花も増えてきたベランダの様子！那覇のベランダガーデニングの様子です。期限切れの種を蒔いて、3つだけ発芽した後、小さいままでしたが、やっとバジルらしい葉っぱに育ってきました。もっと育って、葉...

那覇に移住後初！波の上ビーチまで散歩！途中の花たちや猫ちゃんも可愛いので写真を沢山

那覇に移住後初！波の上ビーチまで散歩！途中の花たちや猫ちゃんも可愛いので写真を沢山那覇に12/1に移住して3ヶ月と11日目です。やっと波の上ビーチまで散歩しました。思ったより近かったですよ。途中でこんな感じで案内が出ています。青空でブーゲン...

今日は私の誕生日なのでイチゴタルト＆カスタードクリーム＆クッキーを焼いたからレシピ

今日は私の誕生日なのでイチゴタルト＆カスタードクリーム＆クッキーを焼いたからレシピ今日は、私の誕生日です。朝から、息子からおめでとうメッセージをもらって喜んでいます。夫も、おめでとうと言ってくれて、ニコニコ笑顔の私です。私は、果物が大好きな...

那覇の街角で見つけたオキナワキランソウ（ヒメキランソウ）も薬草だったので記録します

那覇の街角で見つけたオキナワキランソウ（ヒメキランソウ）も薬草だったので記録します昨日、那覇の街角で見つけた小さな紫色の花が、熊本で見かける「キランソウ」によく似ていたので、AIのGeminiに聞いてみました。すると、沖縄でよく見られるヒメ...

ハーブ「ナスタチウム」の花が咲いた！葉っぱだけでなく花もサラダに入れてみたら美味しい

ハーブ「ナスタチウム」の花が咲いた！葉っぱだけでなく花もサラダに入れてみたら美味しい最近の那覇は、暖かい日が続いています。すっかり初夏の雰囲気です。だからかベランダも次々に花が咲いてきて、喜んでいます。昨日は、野いちご（草苺）の花が咲いた話...

那覇のベランダでも野いちご（草苺）の花が咲いた！1個だけですが嬉しいので記録します

那覇のベランダでも野いちご（草苺）の花が咲いた！1個だけですが嬉しいので記録します野いちご（草苺）のの苗を熊本の庭から抜き苗にして、一緒に那覇に引っ越して、ベランダで育てて約3ヶ月以上になります。なぜか高さが出ずに低いままですが、ついに1個...

ロマネスコ（ロマネスコ・ブロッコリー）にかけたドレッシングが美味しかったのでレシピ

ロマネスコ（ロマネスコ・ブロッコリー）にかけたドレッシングが美味しかったのでレシピ先日、スーパーの産直売り場でロマネスコ（ロマネスコ・ブロッコリー）を買いました。久しぶりに見かけたので、嬉しくなりましたよ^^ロマネスコ（ロマネスコ・ブロッコ...

【常備菜】ミックスビーンズ入りゴボウサラダが美味しいのでレシピを記録しておきます！

【常備菜】ミックスビーンズ入りゴボウサラダが美味しいのでレシピを記録しておきます！昨日作った、ミックスビーンズ入りゴボウサラダが想像以上に美味しいので、レシピを記録しておこうと思います。●ミックスビーンズ入りゴボウサラダの材料千切りのごぼう...

ハーブレモンバーム入り豆乳クリームチーズが簡単で美味しいのでレシピを記録してみた！

ハーブレモンバーム入り豆乳クリームチーズが簡単で美味しいのでレシピを記録してみた！最近、気に入って、何度も作っているのが、豆乳クリームチーズです。そのままでも良いのですが、好きなハーブを入れると更に美味しくなります。今回は、ベランダで育って...

ひな祭りですが夫の誕生日！だから夫が好きなヘルシー米粉ケーキを焼いたので記録です！

ひな祭りですが夫の誕生日！だから夫が好きなヘルシー米粉ケーキを焼いたので記録です！今日は、3月3日、ひな祭りですね。桃の節句です。ひな祭りの行事食の栄養などについて、少し前に健康ブログで記事にしていたのでどうぞ。食べるだけで厄除け？桃の節句...

久々に作った醤油麹とカブの浅漬けが美味しいのでレシピを記録します

久々に作った醤油麹とカブの浅漬けが美味しいのでレシピを記録します塩麹は、いつも作っているのですが、醤油麹は、最近作っていませんでした。そこで久々に作ってみたら、とっても簡単でした。作り方は、過去に動画付き記事にしていたので、それを見て作った...

【常備菜】蓮根と人参と枝豆のごま味噌和えが美味しかったのでレシピを記録しておきます

【常備菜】蓮根と人参と枝豆のごま味噌和えが美味しかったのでレシピを記録しておきますコープ沖縄で買った佐賀県産の美味しい蓮根を冷凍しておいたのですが、今回で最後です。最後の蓮根は、【常備菜】で人参や枝豆と一緒に胡麻味噌和えにしました。すごく美...

ハーブ「キンセンカ」の花が咲いて、とても綺麗で可愛い！ドライハーブ作りもしてみました

ハーブ「キンセンカ」の花が咲いて、とても綺麗で可愛い！ドライハーブ作りもしてみました那覇のベランダでは、ハーブ「キンセンカ（カレンデュラ）」の花も咲き始めました。とても綺麗で可愛いです。種まきした時の様子は以下でどうぞキンセンカの種まきとア...

ハーブ「ローズゼラニウム」の葉っぱが増えてきたのでハーブティーやシロップだけでなく

ハーブ「ローズゼラニウム」の葉っぱが増えてきたのでハーブティーやシロップだけでなく、ケーキにも入れようかなと思っています。那覇のベランダでは、ハーブが色々育ってきています。ローズゼラニウムの葉っぱも、たくさん増えてきています。だから毎日、ハ...

久々にたまごボーロを作ったら美味しかった！余った卵白（白身）でそば粉ケーキも作った

久々にたまごボーロを作ったら美味しかった！余った卵白（白身）でそば粉ケーキも作ったものすごく、久しぶりに、卵ボーロを作りました。久々でしたが、簡単シンプルで、美味しかったです。卵の白身が余るのでそれを使ってそば粉ケーキも作りました。そば粉ケ...