はいどうもですよ今日はあんず酵母でミルクハースを焼きましたあんず酵母はくせなし発酵早い美味しいふわふわなミルクハースはサンドイッチでもそのままでも生徒さん絶賛…
鶏と蜜蜂を飼いながら、薪ストーブのある自宅にて自家製酵母・イーストのパン教室を主宰しています。
2級建築士・キッチンスペシャリストで自宅を設計しました。 自家製酵母レッスンは主に自宅の畑で採れた果物やハーブで酵母を起こしています。 イーストレッスンは誰でも簡単にできるパン作りをしています。 パン作りの卵は自家製岡崎おうはん卵を使用しています。
はいどうもですよ朝から塩漬けしていた豚バラを燻製にしました燻製ベーコンのできあがり燻製器は手作りの段ボール燻製器なんですねぇ燻製器の種類はたくさんありますがい…
はいどうもですよ先日ベーコンの塩漬けをして8日経ち明日燻製をすることにしたので塩漬けを完了させて豚バラ肉を丸裸にして冷蔵庫に入れましたこの状態で、冷蔵庫へ燻製…
はいどうもですよ今日は1月と2月に仕込んだ味噌をかき混ぜました蓋を開けたところ白いのは塩です（カビじゃないのよ）仕込んだ時に味噌の上に塩をのせてカビ止めをして…
はいどうもですよ今日は手軽なイーストでベーグルを焼きました一次発酵をしないやり方です（成形したら発酵させますよ）ランチのあとベーグルをスライスしてクリームチー…
はいどうもですよ今日はいちご酵母で🍓ドーナツを揚げましたかなり大きめなドーナツですふわふわで美味しいんですよ28cmの平たいフライパン🍳で4回揚げました（24…
はいどうもですよ今日はリクエストレッスンで焼きカレーパンを焼きました一次発酵中にカレーを作らねばならないのでフープロを使って野菜をダッシュでみじん切りしますカ…
はいどうもですよ今年もうちの池にヒキガエルがやってきました産卵するためにオスとメスが大集合メスの方が少ないのでオスはメスの取り合いですヒキガエルの天敵が多いの…
はいどうもですよ今日はいちご酵母でスコーンを焼きました酵母を起こして元種を作り生地を仕込み冷蔵庫で寝かせてスコーンを焼くまで10日から2週間かかります長いんで…
はいどうもですよ自家用のベーコンの在庫が切れるので千葉県産豚バラ肉に塩漬けして10日後ぐらいにベーコンを作る1kgちょっとの豚バラトータルで3.5kgほど作る…
はいどうもですよ今週は前半しかレッスンがないので試作三昧まずは試作じゃないよ、自家用食パンいちご酵母で食パンたち手前のは黒ゴマ入り姉夫婦が泊まりに来るので焼い…
はいどうもですよ久しぶりにブログを書くと思うこと非常に書きやすいインスタで記事を書くのは書く欄（入力する部分の見た目の行数）が少ないから それに慣れちゃって…
はいどうもですよ毎年年明け早々生徒さん向けに味噌作りを盛大にやっているのですがうちの味噌の在庫がないことが判明し速攻味噌を作ろうと思い低温調理器で味噌を作りま…
はいどうもですよ今日は微量イーストでドーナツを揚げましたココアきなこシナモングラニュー糖のみ分厚いので食べ応えありますよ
はいどうもですよ今日は風が吹いてます畑のさくらんぼの花が咲き始めましたよ春よ春！手軽なイーストで今日はチョコメルヘンを焼きましたたくさんのチョコメルヘンアーモ…
はいどうもですよ今日もいちご酵母でショコラカンパーニュレッスンでした今日はSさんと私の誕生日会をしてもらいましたたくさんの料理やデザートありがとうございました…
はいどうもですよ今日はいちご酵母でショコラカンパーニュを焼きました型はパンチングメタルのザルなのでドット柄ですいや水玉模様ですチョコチップとうちの柚子ピール入…
はいどうもですよ相変わらずインスタからアメーバブログへ連携できないためちゃんとアメーバで記事を書きます アメーバブログを始めたときはカメラで写真を撮りパ…
はいどうもですよInstagramからアメーバブログへ記事が投稿できるように連携していたのですがエラーになっちゃってできないなぜ？というわけで久しぶりにこちら…
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はいどうもですよ今日はあんず酵母でミルクハースを焼きましたあんず酵母はくせなし発酵早い美味しいふわふわなミルクハースはサンドイッチでもそのままでも生徒さん絶賛…
はいどうもですよ今日はリクエストレッスンでキャロットケーキを焼きました。微量イーストで発酵時間が微量イーストなのでまあまあかかります。チーズクリームはカスピ海…
はいどうもですよ今日はリクエストレッスンのお知らせです8月6日水曜日自家製酵母で山型食パンをレッスンしますおうちの型に合わせて生地量を計算して出していきます今…
はいどうもですよ今日はリクエストレッスンであんず酵母でバンズを焼きテリヤキバーガー🍔を作りました畑のメークイーンでポテトを揚げマリネとデザートもありで畑のさく…
はいどうもですよ今日は毎年恒例になりつつあるアナベルのリースワークショップをやりました畑にたくさんのアナベルが咲いています白いアナベルが緑色になるんですがそれ…
はいどうもですよ9月からスタートの新規生徒さん絶賛募集中なのですが『◉2025年9月スタート！手軽なイーストレッスンについて◉』はいどうもですよ今日は手軽なイ…
はいどうもですよ今日はリクエストレッスンでねじりあんぱんを焼きました酒粕入りのあんぱんもやりますが今回は酒粕なしバージョンで今日の生徒さんはベテランさんなので…
はいどうもですよ今日はピザとカルツォーネを焼きましたトマトソースピザにバジルがないのが残念無念ですカルツォーネの中身は畑のじゃがいもと玉ねぎと燻製ベーコン入り…
はいどうもですよ今日はリクエストレッスンだ！生徒さんが酵母の液種をうまく作ることができたということで山型食パンを焼きました柚子酵母使用これはデモの真四角の1斤…
はいどうもですよ昨日は焼きカレーパンを焼きました中身は一次発酵中に速攻作りました生徒さん4名分とデモ用で焼きカレーパン30個分のカレーですそしておひとりの生徒…
はいどうもですよ今日は酒粕ねじりあんぱんを焼きました酒粕入りの生地は扱いにくいです。成形もなかなか大変です。んだけど、酒粕の香りと小豆がベストマッチしてますよ…
はいどうもですよ生徒さん募集中『◉2025年9月スタート！手軽なイーストレッスンについて◉』はいどうもですよ今日は手軽なイーストレッスン についてご説明いたし…
はいどうもですよ生徒さん募集してます。『◉2025年9月スタート！手軽なイーストレッスンについて◉』はいどうもですよ今日は手軽なイーストレッスン についてご説…
はいどうもですよ久しぶりに六角屋養蜂のはちみつの販売を開始しましたすこーししか販売してないのであと少しで完売ですはちみつが売れるように新規生徒さん集まればいい…
はいどうもですよ新規生徒さん募集中です『◉2025年9月スタート！手軽なイーストレッスンについて◉』はいどうもですよ今日は手軽なイーストレッスン についてご説…
はいどうもですよ今日は建築展と岡本太郎記念館に行きました岡本太郎記念館コンクリートブロック造の建物も作品もよかったですコンパクトなのが良きで本題リクエストレッ…
はいどうもですよまずは生徒さん募集中『◉2025年9月スタート！手軽なイーストレッスンについて◉』はいどうもですよ今日は手軽なイーストレッスン についてご説明…
はいどうもですよ今日は手軽なイーストレッスンについてご説明いたします！このレッスンはおうちでパン屋さんに売っているようなパンを簡単に作れるコースになります生地…
はいどうもですよ今日はガーリックフランスを焼きました今回はパセリなし軽めに焼き上がりましたよそろそろ新規生徒さん募集しなければならない一年に一回しか募集しない…
.9月からスタートの新規生徒さま募集＊お問い合わせについて＊いつも主婦道楽のInstagramをご覧いただきありがとうございます。新規入会ご希望の方よりお問い…
#リクエストレッスン だ！#アールグレイブレッド を焼く手軽なイーストでアールグレイのミルクティーの香りとオレンジピールがよく合いますねぇ。..リクエストレッ…
#ベーコンエピ を焼く#ヨーグルト酵母 と#あんず酵母 のミックス酵母ちなみにベーコンは私作のではないですよ。市販のものです。今日は飛び入りの方生足半ズボンの…
#パウンドケーキ を焼く2days#ヨーグルト酵母 と#あんず酵母 ミックスでいつものパンを焼く工程とは違い泡立て器を持って混ぜ混ぜ。二次発酵がないので#自家…
ずいぶん前に作ったプロモーション動画すてきな雰囲気な空間で（←自分で言っちゃう）パンレッスンしています。生徒さん募集中！です。お気軽にお問合せください。#主婦…
こんにちは体験レッスンのお知らせです。主婦道楽では9月から新規スタートの生徒さんを募集しています。◎手軽なイーストレッスン火曜日クラス（残席4）水曜日クラス（…
#ショコラブレッド を焼く手軽なイーストでココアシートをレンジで作り折り込みしましたよ。同じように成形しても層が違います。面白いね。今日で最後の生徒さんに手拭…
#アナベルリース ワークショップ今年もダイニングの目の前の#アナベル で@yoke_flowers 先生にリースレッスンをしていただきました。2時間ちょっと集…
#ベーコンエピ を焼く。#ヨーグルト酵母 と#あんず酵母 ミックス酵母使用酵母は1種類より2種類の方がいい具合です。ちなみにベーコンは市販のものです。私が作っ…
本日は毎月がパーティークラスレッスン！今日のリクエストは微量イーストでナンあとはカレー3種類たくさんの持ち寄りの品々どれも美味しかったです。みなさん、毎回胃袋…
#カンパーニュ を焼くドライフルーツとくるみ入り微量イーストで今日も大笑いだったんですけど何をしゃべったか覚えていない。天気の話とか洗濯物の間隔とかNさんがた…
本日は#リクエストレッスン だ！#チョコレートバブカ を焼く微量イーストで蒸し暑くなる前に成形して焼くことができてよかったわ。暑くても食べやすいバブカです。今…
本日は#リクエストレッスン だ！なんだけど個人レッスンになりました。微量イーストで#コーンパン を焼きました。お昼を作りすぎたのでパンまで胃袋が届きませんでし…
今日は#リクエストレッスン だ！#ソフトフランス を焼いて#バインミー サンドだ！微量イーストでバインミーは人気なようでリクエスト3回目です。今回はデモのパン…
今日は#焼きカレーパン を焼いた。ものすごい数のカレーパン大人なカレーパンだと言われましたわ。ちょっとスパイシーです。#主婦道楽 #パン教室 #自家製酵母 #…
#ガーリックフランス を焼く微量イーストで暑さもありで生地はダレダレでしたがみなさんいい具合に焼けましたね。2枚目Mさん手作りの#ティグレ をいただきました。…
ドライフルーツとクルミの#カンパーニュ を焼く。微量イーストで発酵カゴのざるがそれぞれ違うので模様もさまざまです。カンパーニュの生地作りいつもと違って時間をか…
◎9月からスタートの生徒さん募集◎年に1回の生徒さん募集の季節がやってきましたよ。今年の募集曜日↓◆手軽なイーストレッスン火曜日クラス水曜日クラス◆季節の自家…
今年の#味噌 2月に仕込んだ（旦那t.aが）大豆を浸水した日の夕方から発熱してインフルエンザになってしまい代打で旦那t.aが仕込んだ。圧力鍋の使い方茹でた大豆…
#コーンパン を焼いた2days微量イーストでコーンをたーくさん入れているだけれど膨らむからちょっとしかコーンが入ってないように見えてしまう。コーン入れが大変…
