森林をどう循環させていくのか、世界中で注目しているテーマについて、考えていく雑誌（Web）「森林循環経済」が創刊されました。 私も執筆者として、ページを持つこ…

CanCan8月号にて、「星付きフレンチに行った時の振る舞いマナー」特集ページ監修しました！ 私の頃も今も、女性誌はそんなに変わってないですね！なんか懐かしい…

 グルメバーガー日本一決定戦（ジャパンバーガーチャンピオンシップ）」が6月13，14，15日 10時 横浜 赤レンガ倉庫 にて開催されます。最終決定戦の15日…

 【TV出演お知らせ】6日の金曜日朝7時40分前後に、TOKYO MX テレビ 「おはリナ！」 おはリナ！｜バラエティ・情報｜TOKYO MX「おはよう」から…

【新刊発売お知らせ】5月29日に著書新刊が、発売されました。 『日本語と英語でわかる！もっと知りたくなる日本 和食』  英語と併記で、見開き1テーマになってい…

【新店舗の試食会】 銀座の創作和食「SHARI」ブランドの新店のメディア試食会に伺いました。メディアじゃないんですけどね（笑） 運営は東証スタンだート上場に（…

【箸検定お知らせ】日本人にとって箸は、もともとは食べ物を運ぶ道具ではなかったんです！って知っている人がほぼいない奥深い世界。知れば知るほど、箸は「道具」ではな…

【箸検定お知らせ】日本人にとって箸は、もともとは食べ物を運ぶ道具ではなかったんです！って知っている人がほぼいない奥深い世界。知れば知るほど、箸は「道具」ではな…

 【新連載のお知らせ】4月から飲食の専門紙「日食外食レストラン新聞」に毎月、そして、アパレルの新聞の「織研新聞」に隔月、連載を書くことになりました。トレンド食…

子供、といっても小学校中学年から中学生までなので、幅広く対象。子供向け著書の執筆終えて脱稿しました 今回はいつになく難しくて。というのも、字数が下記ページごと…

テレビ出演の御知らせ 14日日、TOKYOMX 地上波9チャンネル情報番組「おはリナ」に出演しました。仲良しの銀座夏野さんも出演されていました。 この番組、ニ…

テレビ出演の御知らせ 14日TOKYOMX 地上波9チャンネル情報番組「おはリナ」朝7時～8時 収録スタジオへ行く時間なかったので、今回はzoomで取材を受け…

審査員もしている老舗お取り寄せサイトの「獅子柚子のミルフィーユ」にてご紹介させていただきました。柚子を使った和菓子は多いのですが、複雑な味わいで、ちょっと珍し…

「時報」という全国市町村教育委員会連合会が発行している会報（2025年1月15日号）にて、「箸にみる心」として随想を執筆しています。見開き2ページです。 箸と…

 日本の精神性を箸を通して伝える人になりませんか？ AIが進む中、いっぽうでは、伝統的な文化や日本人の心、精神性、ものつくり、ものを大事にする気持ち、なども見…

【テレビ出演】 30日（月）22：50 TV東京「ペリー・キーの外国人トータル相談所」という番組に出演します。外国人の日本への疑問に答える番組らしく。面白そう…

ミクストランってご存知ですか？カフェと美容院、クリーニングと靴磨きなど、異業種の店舗が一緒になっている店のことです。日食外食レストラン新聞にて「飲食店と異業種…

へ～！今、食輝塾の生徒さんだった方からメッセが来て、マツコさん出演の手テレビ番組月曜から夜ふかし」に、マニアックすぎる専門誌調査で、月刊公民館の連載で私の名前…

 【感謝：著書 増刷のご連絡】 10年ほど前に出版した拙著『世界一美しい食べ方のマナー』29刷になりました 長くロングランで愛していただけること、本当にありが…

一般には、まだ浸透していない「ミクストラン」。飲食業界新聞の 外食レストラン新聞12月号「飲食店と異業種のコラボ 「ミクストラン」の可能性」について独自分析、…